الكاتب: ياسمين محمد

يعتبر كيك الشوكولاتة من أفضل أنواع الكيك الذي يتميز بالمذاق الشهي كما تتمتع برائحة شهية للغاية فترغب الكثير من ربات المنازل في أن تقوم بتحضير الكثير من المأكولات الشهية على أفراد أسرتها بدلًا من أن يتم الشراء من الخارج وإليكم في مقالنا التالي طريقة تحضير كيك الشوكولاتة.

مكونات عمل كيك الشوكولاتة

• كأسان من الدقيق.
• كأس من السكر.
• خمسة ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كأس من الزبادي.
• كأس من الحليب.
• نصف كأس من زيت الذرة.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة من الفانيليا.

خطوات التحضير

يمكن بكل سهولة تحضير كيك الشوكولاتة في المنزل من خلال اتباع خطوات بسيطة للغاية وفيما يلي تلك الخطوات:-

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق والبيكنج بودر مع التقليب.
2. ثم يتم الحصول على وعاء الخلاط ويتم إضافة له كلًا من الزيت والسكر والبيض مع الحليب والفانيليا والكاكاو ويتم بدء الخلط.
3. يتم الاحتفاظ بكأس من الخليط السائل جانبًا مع خلط الباقي مع الخليط الجاف ويتم خلطهم سويًا مع بعضهم البعض.
4. الحصول على صينية ثم يتم دهنها بكمية قليلة من الزيت ثم يتم رشها بالدقيق.
5. يتم وضع الخليط في الصينية.
6. ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة ساعة إلا ربع لحين أن تنضج ثم يتم إخراجها وتركها لحين أن تبرد.
7. بعد ذلك يتم وضع فوقها كأس الخليط السائل ثم تقطع وتقدم وبالهناء عليكم.

مكونات تحضير كيك الشوكولاتة الاسفنجية

إليكم في السطور الآتية مقادير تحضير كيك الشوكولاتة الاسفنجية.

• كأس من الزبدة.
• كأس من السكر.
• أربع بيضات.
• كأس إلا ربع من الدقيق.
• ملعقة فانيليا.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• ملعقة بيكنج بودر.

مقادير الكريمة:-

• كأس إلا من السكر الباودر.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من الكاكاو.
• ملعقتان من الحليب.

خطوات التحضير

1. أولًا يتم تحضير الكريمة من خلال وضع الزبدة في إناء ثم يتم الخفق باستخدام المضرب الكهربائي.
2. يتم إضافة بعد ذلك السكر مع الحليب ويتم الخفق ثم الكاكاو والخلط مرة أخرى.
3. الحصول على إناء أخر ويتم خلط فيه الزبدة والسكر ثم يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخلط.
4. ثم البيكنج بودر والدقيق والكاكاو والخلط.
   يتم تقسيم الخليط لصينتين وبعد ذلك يتم وضعهم في الفرن ويتم اخراجهم ويتم وضع الكيك الأول في طبق ثم الكريمة ثم الكيكة الثانية.

يعتبر البسكويت من أفضل أنواع الحلويات التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص ويتميز بسكويت جوز الهند بنكته المميزة كما أنه يتم تحضير بكثرة في العيد وترغب الكثير من السيدات في تحضير البسكويت بنفسها في منزلها بدلًا من شرائه من الخارج وإليكم في مقالنا التالي طريقة تحضير بسكويت جوز الهند.

مكونات تحضير بسكويت جوز الهند

• كأس من الدقيق.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• كأس من جوز الهند المبشور.
• كأس من السكر.
• بيضة.
• نصف كأس من الزبدة المذابة.

خطوات التحضير

يمكن بكل سهولة تحضير بسكويت جوز الهند من خلال اتباع الخطوات الآتية:-

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق بعد أن يتم نخله والبيكنج بودر وجوز الهند.
2. بعد ذلك يتم تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض جيدًا ثم يتم إضافة كلًا من البيض والزبدة مع الاستمرار في العجن.
3. ثم يتم تشكيل العجينة في شكل بسكويت ثم يتم الحصول على صينية ويتم رص البسكويت فيها.
4. بعد ذلك يتم ادخال الصينية على الفرن وتركها لحين أن يتغير لون البسكويت إلى اللون الذهبي ثم يتم إخراجها.

مكونات عمل بسكويت البرتقال

يمكن بكل سهولة تحضير بسكويت البرتقال فهو من أشهى أنواع البسكويت ويتسم بالمذاق اللذيذ وإليكم المقادير:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• بيضة.
• ملعقة من الفانيليا.
• نصف كأس من الزبدة.
• نصف كأس من عصير البرتقال.
• كأس من السكر البودرة.
• ملعقة من بشر البرتقال.
• رشة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير:

1. الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق والبيكنج بودر والملح مع التقليب.
2. ثم يتم خلط السكر مع بشر البرتقال ثم الحصول على إناء أخر ويتم وضع فيه الزبدة ثم يتم خلطها ثم إضافة خليط بشر البرتقال مع الخفق لحين أن يتشكل قوام كريمي ثم إضافة عصير البرتقال ثم البيض مع الخلط.
3. يتم إضافة الدقيق ثم الخلط لحين الحصول على عجينة متماسكة.
4. يتم وضع غطاء على العجينة وتركها لمدة ساعة في الثلاجة.
5. ثم يتم وضعها في صينية الفرن وتركها في الفرن لحين النضج.

التورتة من أشهى الحلويات التي لا غنى عنها في كافة المناسبات العائلية، كما ترغب كل ربة منزل في تحضرها بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات لا نضمن مدى نظافتها، فاليوم سوف نتناول طريقة سهلة لتحضير التورتة وبمكرمات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات تحضير تورتة الشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
•  ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
•  من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الأبيض البودر.

مكونات تحضير الكريمة لتورتة الشوكولاتة

•  كوب من الحليب المكثف.
• ربع كيلو من الزبدة الصفراء بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوب من الكريم شانتيه الخام.

لتزين تورتة الشوكولاتة نحتاج إلى:-

• شوكولاتة مبشورة.
• صوص شوكولاتة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة

1. في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا ثم نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونقوم بخفقهم جيدا لمدة خمس دقائق.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى البيض بالتدريج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضيف فيها خليط التورتة.
5. بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. نضع الصينية على رف أوسط ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة.
7. ثم نقوم بإخراج التورتة من الفرن ونختبر نضجها بخلة خشبية ثم نقوم بقلبها ونتركها لتبرد تماما.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة ونقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الحليب المكثف.
9. ثم نقوم بإضافة الزبدة والكاكاو الخام والكريم شانتيه.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس.
11. نقوم بتقسيم التورتة إلى نصفين ونقوم بسقي كل نصف بشربات السكر أو أي نوع عصير أو حليب.
12. ثم نقوم بوضع طبقة من الكريمة على نصف من التورتة ونقوم بفردها جيدا.
13. بعد ذلك نقوم بوضع النصف الثاني من التورتة من الأعلى.
14. ونقوم بإضافة طبقة من الكريمة من الأعلى ومن جميع جوانب التورتة ونساويها جيدا.
15. ثم نقوم بنتزين التورتة بالشوكولاتة المبشورة وصوص الشوكولاتة.
16. ويمكن عمل وردات من الشوكولاتة بكريمة التورتة ثم نقوم بإضافة المكسرات من الأعلى.
    نقوم بإدخال التورتة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف ثم تقدم.