التصنيف: مطبخ

طريقة عمل فطيرة السجق زي المحلات لكل عشاق تناول الفطائر المحشية، فتعد فطيرة السجق من أشهى الفطائر التي يمكن إعدادها في المنزل بأقل تكلفة وبدون مجهود وبكمية تكفي أفراد أسرتك، وبالسطور التالية نتناول معا كيفية تحضير فطيرة السجق خطوة بخطوة.

المكونات:

• كوب كبير من الدقيق الأبيض (الطحين).
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ثلاث ملاعق من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة بهار.
• كوب كبير من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة

• نصف كيلو من السجق البلدي المقطع لقطع صغير الحجم وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة لقطع صغيرة الحجم.
• ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر والفلفل الملون المقطعين لقطع صغيرة الحجم.
• قرن فلفل حار حسب الرغبة.
• كمية من الجبن الرومي.
• كمية من الجبن الشيدر.

طريقة تحضير فطيرة السجق في المنزل

1. في وعاء واسع ضعي كمية الطحين مع الزيت والزبدة ثم يضاف عليهم الماء تدريجياً مع العجن المستمر سواء باستخدام العجانة الكهربائية أو اليدوية لمدة دقائق حتي تصبح لديكي عجينة لينة سهل التشكيل.
2. ثم تغطي العجينة وتترك في مكان دافيء لمدة نصف ساعة على الأقل حتي ترتاح.
3. بعد انتهاء المدة احضري العجينة وتقسم على أربعة أجزاء متساوية
4. ثم افردي كل قطعة باستخدام النشابة حتى تصبح لديكي عجينة رقيقة.
5. ثم احضري قطعة العجين الثانية وافرديها جيدا حتى تصبح رقيقة القوام وتضعيها في منتصف العجينة الأولى.
   ثم وزعي الحشوة السابق تحضيرها السجق والفلفل والطماطم المقطعة والجبن الشيدر والرومي.
6. ثم نحضر قطعتي العجين ونفردهم بذات الطريقة السابق ذكرها وتغطي بها الحشوة.
7. ثم أشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وادخلي الفطيرة في الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تنضج معك ثم أخرجيها وتقدمي ساخنة وبألف هنا وشفا.

كما يمكن تحضير وإعداد فطيرة السجق بطريقة أخرى تشبه طريقة البيتزا لطعم أطيب، وهي توزيع كمية الحشوة على سطح الفطيرة، ويمكن إضافة عليها القليل من الزيتون والبسطرمة المقطعة لتكسبها مذاق ورائحة أشهي،  ثم نحرص على عدم تغطية الفطيرة بالعجين، ثم ندخل الفطيرة في الفرن لمدة 20 دقيقة حتي يحمر وجهها وتقدم.

يبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل بديل الماجي الصحي داخل المنزل لأن خلال الفترة الأخيرة كان يتحدث الكثير عن أضرار وخطورة الماجي الجاهز، فأصبح العديد من السيدات يبحثون عن الطرق الطبيعية للحفاظ على سلامة أسرتهم كما أن عمل الماجي داخل المنزل يعتبر غير مكلف نهائيا ولكن سوف تتأكدي على سلامة أسرتك لأنك من قومتي بعملة بجميع المكونات الطبيعية.

طريقة عمل مكعبات ماجي الصحي في البيت

أتينا لكم اليوم بطريقة عمل بديل الماجي الصحي لتقليل خطورة على أطفالك والآن تستطيعين الحفاظ على صحة أسرتك لأننا سوف نتخلص من الماجي الجاهز الذي أصبح يتحدث عن أضراره الكثير خلال هذه الفترة لمعرفة الطريقة فقط كل ما عليك إتباع الخطوات البسيطة التالية التي سوف تعرض أمامكم:

المكونات:

• ربطة من البقدونس.
• حبة من الفليفلة الحمراء.
• ربطة من البصل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة من من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• برش جوزة الطيب.
•  ورقة غار.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• قطعة من الدجاج.
• ربع ملعقة من الزنجبيل الناعم.
• ربع ملعقة من الهيل الناعم.

طريقة تحضير الماجي

• أحضري وعاء صغير الحجم.
• ثم ضعي بداخلة جميع المكونات الجافة ثم قومي بوضعها على النار حتى تتحمص قليلًا مع التحريك البسيط.
• ثم قومي بتقطيع الفليفلة ثم قومي بفرم البقدونس والبصل.
• قومي بطهي الخضار على النار بقليل من الزيت حتى يذبل تمامًا.
• ثم اسلقي قطع الدجاج للحصول على مرق مركز.
• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي بداخلة المكونات الجافة والخضار والملح ومرق الدجاج والتوابل.
• ثم قومي بتشغيل الخلاط لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا للحصول على خليط لزج ناعم.
• أحضري علبة متوسطة الحجم نظيفة من البلاستيك وضعي بداخلة الخليط وإغلاقها جيدا ثم ضعيها داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
• والآن سوف تكونين حصلتي على ماجي صحي داخل منزلك.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم أفضل طريقة لعمل بديل الماجي الصحي في البيت بمكونات بسيطة وجميعها طبيعية وليس لها أي أضرار مثل الماجي الجاهز كما أنها غير مكلفة ويمكنك الحصول عليها في مدة قصيرة لأنها لا تحتاج إلى وقت.

كيكة الحليب الباردة، من أشهى الحلويات الباردة التي يفضلها الكثيرون في فصل الصيف، حيث إنها سهلة التحضير في المنزل ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات. تمنح هذه الكيكة إحساسًا منعشًا للجسم وتعتبر وجبة خفيفة لذيذة ومغذية للأطفال، بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الحليب الباردة في المنزل.

طريقة تحضير كيكة الحليب الباردة

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير كيكة الحليب الباردة، فإليك هذه الوصفة السهلة التي تتضمن المقادير المناسبة لاعداد لتر حليب والخطوات المبسطة:

المقادير:

• كوب دقيق ١٤٠ جرام
• نصف كوب سكر ١٠٠ جرام
• فانيليا
• ٥ مكعبات جبنة كريمي
• بسكوت شاي ٤٥٠ جرام
• كوب ونصف ماء ساخن + معلقتين كبار قهوة سريعة الذوبان أو نيسكافيه
• باكيت كريم شانتيه ٢٠٠ جرام
• كاكاو للتزيين

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والفانيليا معًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
2. أضيفي الجبنة الكريمية واعجني المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
3. ضعي البسكوت في وعاء آخر وصبي القهوة الساخنة عليه، ثم قومي بتحريك المكونات حتى يتشرب البسكوت القهوة.
4. أضيفي الخليط السابق (الدقيق والسكر والجبنة الكريمية) إلى وعاء البسكوت وقومي بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
5. أضيفي الكريم شانتيه إلى الخليط واخلطي المكونات جيدًا.
6. صبي الخليط في صينية الكيك وضعيها في الثلاجة لمدة ٦ ساعات على الأقل.
7. قومي بتزيين الكيك بالكاكاو قبل التقديم.

أسرار نجاح الكيك

ينبغي تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الخبز فيه، عليك التأكد من صلاحية بيكنج بودر قبل استخدامه، يجب أن تكون مكونات الكيك في نفس درجة حرارة الغرفة، اختيار نوع خبز مخصص للخبز، يجب أن يتم غربلة الدقيق مرة أو مرتين على الأقل لتجنب وجود تكتلات في الخليط، استخدام مكونات ذات جودة عالية، مثل الجبنة الكريمية والبسكوت والكريم شانتيه.

يعتبر البطاطس من الأكلات المشهورة والمعروفة في مصر ويعتبر من الأكلات الأقتصادية والسهلة في التحضير وتعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار  ، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وأنظف وأوفر من المحلات، ويعد من الأكلات المفيدة لأنها تحتوي على البطاطس والبيض والحليب ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل وصفة البطاطس في المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

مكونات عمل وصفة البطاطس

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل وصفة أقتصادية سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• ٣ حبات بطاطس كبار.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ٣ فصوص ثوم مفرومين.
• قرن فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
• طماطمة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• كوب من الجبنة الموتزريلا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير وصفة البطاطس

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل وصفة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتقشير البطاطس ويقطع قطع مكعبات ويسلق في كمية من الماء على النار ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2. نضع في طاسة على النار ملعقة كبيرة من الزبدة وننزل بالبصل والثوم المفروم ويقلب حتي يزبل ويأخذ اللون الأصفر .
3. ثم نضيف الفلفل الألوان ويقلب ثم نضيف الطماطم ونضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة كزبرة ناشفة ونضيف الكزبرة الخضراء.
4. بعد سلق البطاطس تصفي جيداً ونضع عليها خليط البصل ثم نقلب جيداً.
5. نحضر بولة ونقوم بوضع ملعقة كبيرة من الدقيق وعليها نصف كوب من اللبن ثم نضع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة ملح ونقلب جيداً.
6. ثم ننزل بالبيض ويقلب ثم نحضر صينية ونقوم بوضع البطاطس ونضيف عليها البيض ويساوي.

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تتشرب وتحمر الوجة ونخرج الصينية من الفرن نضع عليها كوب من الجبنة الموتزريلا وتدخل مرة أخرى الفرن وبألف هناء وعافية.

تُعد وجبة الدجاج المشوي من الوجبات المحببة للكثير من الأشخاص، ويُمكن لربات البيوت تحضيرها بأكثر من طريقة. ومع ذلك، فإن وصفة الدجاج المشوي التي يُفضلها الكثيرون تكون عن طريق شواء الدجاج على الفحم، فهي لا تحتاج إلى مزيد من المكونات، ولكنها تتطلب وجود بعض النكهات التي تُعزز طعمها، بالإضافة إلى وجود الفحم الذي يُعطيها نكهة المحلات، سنستعرض في هذا التقرير أهم المكونات التي يجب توفرها لتحضير وصفة الدجاج المشوي، بالإضافة إلى طريقة التحضير الصحيحة لضمان أن يحتفظ الدجاج بطعمه وطراوته دون أن يجف أو ينشف عند شوائه على الشواية.

المكونات:

• دجاجة كاملة مقسة إلى نصفين.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• بهارات الدجاج المشوي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• روز ماري.
• نصف كوب من ماء البصل.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من هريسة الشطة.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من بودرة الكاري المطحون.

طريقة التحضير:

1. قم بفرك الدجاج بالليمون والبهارات المشوية والملح والفلفل الأسود والروز ماري.
2. أضف ماء البصل والثوم المهروس وهريسة الشطة والعسل الأبيض وبودرة الكاري المطحون واترك الدجاج ليتبلج لمدة ٢-٣ ساعات في الثلاجة.
3. سخن الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ درجة فهرنهايت.
4. أخرج الدجاج من الثلاجة واتركه جانباً ليصل إلى درجة حرارة الغرفة.
5. ضع الدجاج في صينية خبز واحدة واخبزه في الفرن لمدة ٥٠-٦٠ دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تماماً.

اسرار عمل الدجاج المشوي

يمكن تحسين نكهة الدجاج بإضافة بعض التوابل والمكونات المفضلة، ويمكن استخدام الليمون والثوم والبصل والبهارات المشوية والزيوت المختلفة لتحقيق نكهة مميزة، حيث يمكن تخليل الدجاج بمزيج من الخل والماء والملح والبهارات لمدة ساعتين على الأقل، حيث يساعد هذا الإجراء على ترطيب اللحم وإضفاء نكهة مميزة، يجب الحرص على تحديد درجة الحرارة المناسبة عند شوي الدجاج، حيث يفضل استخدام نار متوسطة الحرارة لتساعد على تحصيل الدجاج بشكل متساوٍ ومنع تحوله إلى لون بني داكن أو حرقه،  يمكن استخدام ميزان للحرارة لقياس درجة حرارة الدجاج الداخلية، حيث يجب أن تصل إلى 165 درجة فهرنهايت للحصول على دجاج مطهو بشكل جيد.

تعتبر كيكة الجيلي بالفواكهة من الحلويات المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء العالم وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار ، وتعتبر من الحلويات المطلوبة في العزومات وأعياد الميلاد وتعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على الحليب والبيض والفواكهة التي تمد الجسم بالكالسيوم والبروتين، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وأوفر وأنظف من المحلات وبطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل كيكة الجيلي بالفواكهة

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل كيكة الجيلي بالفواكهة مثل المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة  وغير مكلفة وهي كالتالي :-

• ٢ كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف سكر .
• كوب من الزيت أو السمنة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب حليب كامل الدسم.

لعمل الجيلي

• ٢ كيس جيلي فراولة.
• ٢ كوب من الماء.
• فراولة مقطعة وكيوي مقطع.

خطوات تحضير كيكة الجيلي بالفواكهة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة الجيلي بالفواكهة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. نحضر مضرب كهربائي ونقوم بضرب البيض والسمنة والسكر والحليب والفانيليا ونضرب جيداً حتي نحصل علي قوام كريمي .
2. نقوم بنخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف علي الخليط مع الإستمرار في الضرب حتى نحصل على خليط متجانس.
3. نحضر صينية مدهونة بالسمنة أو الزبدة ونقوم بوضع الخليط داخل الصينية.
4. نشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة نصف ساعة حتي تستوي ثم نشغل الشواية لمدة ٥ دقائق حتي تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة.
5. في إناء نضع كوب من الماء على النار حتي تغلي ونذوب فية بودرة الجيلي ثم نضيف كوب من الماء البارد ونقلبهم ويترك حتي يبرد.
6. بعد نضج الكيكة نقلبها في طبق كبير ثم نقوم بغسل الصينية ونضع قطع الفراولة والكيوي في الصينية ونصب فيها أكثر من نصف كمية الجيلي وتدخل الثلاجة حتي تتجمد .

بعد أن يتجمد الجيلي نضع علية الكيكة ونقوم بعمل ثقوب بإستخدام الشوكة ونسقيها بقليل من الجيلي المتبقي وندخلها الثلاجة لمدة يوم كامل  وتقدم كيكة الجيلي باردة ومتماسكة حتي نتمكن من تقطيعها وبألف هناء وعافية.

إن تحضير الحلوى في المنزل يمكن أن يكون ممتعًا ومريحًا، وإضافة المكونات الكراميلية إلى الكيك يعطيه نكهة خاصة ومميزة تجعلها تحظى بإعجاب الجميع، جرب هذه الوصفة الممتعة وتمتع بتناول الحلوى اللذيذة مع الأصدقاء والعائلة، ويمكن للجميع الاستمتاع بتناول الحلوى بخطوات بسيطة وسريعة. وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة تحضير الكيك الشهي والمكونات الكراميل اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى الكيك لتعطيه نكهة خاصة ومميزة.

طريقة تحضير المكونات الكراميل

تعتبر المكونات الكراميل إضافة رائعة للكيك، وتتكون من:

• ظرف من مسحوق الكريم كراميل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.

لتحضير المكونات الكراميل، قم بخلط المسحوق مع السكر في وعاء، ثم أضف الحليب السائل تدريجياً وحركهم جيداً حتى تتجانس المكونات ويتكون الخليط الكراميلي.

طريقة تحضير الكيك

إليك طريقة تحضير الكيك اللذيذ:

• اولا بيتم تسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء، اخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط رغوياً.
• أضف الدقيق والكاكاو واستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• أضف الزيت والحليب واستمر في الخفق.
• وبعدها أضف البيكنج باودر والفانيلا واستمر في الخفق.
• اسكب الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة القليل من الدقيق.
• أدخل القالب في الفرن واتركه لمدة 30-35 دقيقة.
• بعد ذلك، اخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد.

كيفية إضافة المكونات الكراميل إلى الكيك

عندما يبرد الكيك، يمكنك إضافة المكونات الكراميل اللذيذة عليه بطريقة سهلة وسريعة. فقط قم بنقع المنطقة العلوية من الكيك بالمكونات الكراميل واتركها لتتشرب فيها لبضع دقائق. ثم يمكنك تقطيع الكيك وتقديمه بجانب بعض المكونات الإضافية اللذيذة مثل الفواكه المشكلة أو الكريمة الطازجة.

اسرار كيك الكراميل

يفضل استخدام الحليب الكامل الدسم لتحضير المكونات الكراميل، حيث يمنح الحليب الدسم الكريمي والغني بالنكهة، يمكن استخدام الزبدة بدلاً من الزيت في تحضير الكيك، حيث يمنح الزبدة الكيك نكهة غنية ومميزة، يمكن استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض في تحضير المكونات الكراميل، حيث يمنح السكر البني الكراميلي والغني بالنكهة، يمكن إضافة القليل من الملح إلى المكونات الكراميل لتعزيز النكهة وإبراز الطعم.

طريقة عمل مشروب الطاقة من أهم المشروبات التي يبحث عنها الكثير من الناس، وخاصًة الذي يتكون من مواد طبيعيه تحقق الكثير من الفوائد للجسم، بعيدا عن أي أضرار، ويعتبر المشروب الطاقة من افضل ما يمكن تناوله وذلك لأنه يساعد على زيادة الطاقة في الجسم والشعور بالتفاؤل والانتعاش، لذلك من خلال السطور التالية سوف نتعرف عليها أفضل الطرق الطبيعية لتحضير مشروب الطاقة في المنزل بكل سهولة بتكاليف محدودة.

طريقة عمل مشروب الطاقة من الزنجبيل والهيل

هذا المشروب من المشروبات الطبيعية متعددة الفوائد، يساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة وأيضًا التخلص من الشعور بالنعاس، والكثير من الفوائد الأخرى وطريقة تحضيره بسيطة جدا وهي التي تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم إحضار كوب مناسب الحجم.
• ثم إضافة الزنجبيل والهيل المطحون والكركم ويتم الخلط جيدًا باستخدام ملعقة صغيرة حتى تمام التجانس.
• ثم يتم إضافة العسل والماء الساخن التقليب جيدا ليذوب جميع المكونات ويصبح المشروب جاهز ليتم تناوله.

طريقة عمل مشروب الطاقة بحليب جوز الهند وعصير الليمون

يمكن أيضًا تحضير مشروب الطاقة بحليب جوز الهند وعصير الليمون ليصبح مشروب منعش، يمد الجسم بالطاقة والحيوية والطعم اللذيذ، وطريقة التحضير تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ربع كوب من حليب نصف كوب من حليب جوز الهند.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من عسل النحل.
• مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع جميع المكعبات مع بعضها البعض ثم يتم تشغيل الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة.
• ثم يتم الاستمرار في الخلط حتى الحصول على خليط متجانس مثلج.
• ثم يوضع هذا الخليط في أكواب التقديم ويقدم ويتم تناوله بهذا الشكل.

طريقة عمل مشروب طاقة باللبن والتمر

المكونات:

• نصف لتر من اللبن الحليب.
• عدد 5 تمرات.
• ثلاث ملاعق من دبس التمر.
• 2 حبة موز.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم إزالة النواة من التمر.
• ثم وضع اللبن البارد في الخلاط الكهربائي.
• إضافة جميع المكونات في الخلاط.
• يتم ضرب المكونات حتى تمتزج وتصبح سائلة.
• ثم صب المشروب في كاسات وتقدم باردة.

في النهاية لقد تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل مشروب الطاقة الطبيعي سواء كانت بارده أو ساخنه، التي تمد الجسم بالطاقة دون أي أضرار أو مواد حافظه أو كافيين أو سكريات ولذلك يمكن تجربتها للاستمتاع بها في أي وقت.

يعتبر فاهيتا الجمبري هو نوع من أنواع الأكلات البحرية المعروفة والمشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، وتعد من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار وتتميز بمذقها الشهي واللذيذ ،وتعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها تحتوي على البروتين الذي يمد الجسم بالطاقة والكالسيوم وتعتبر من الأكلات التي تشرفك قدام ضيوفك في المناسبات والعزائم وتعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على خطوات تحضير فاهيتا الجمبري في المنزل لضمان النظافة وأوفر من المحلات وبطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل فاهيتا الجمبري

توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل فاهيتا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة وهي كالتالي:-

• ١٠ حبات جمبري مقشر ومنظف .
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• قرن فلفل كبير مقطع قطع صغيرة.
• قرن فلفل أحمر كبير مقطع.
• نصف كوب من الزيت.
• ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
• ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر .
• ملعقة صغيرة كمون .
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير فاهيتا الجمبري

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل فاهيتا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:-

1. في وعاء نقوم بوضع ٢ ملعقة كبيرة من الزيت والبقدونس وعصير الليمون وملعقة بابريكا وملعقة ثوم بودر وبصل بودر وملعقة صغيرة كمون والفلفل الحار وملعقة كزبرة ناشفة وملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة فلفل أسود ويقلب المكونات جيداً.
2. نضع الجمبري بعد غسلة جيداً وتقشيرة ويقلب في الخليط ويوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
3. نقوم بتسخين ملعقتين من الزيت في طاسة على النار ثم نضع الجمبري بتتبيلتة ويقلب حتي يصبح لونة ذهبي.
4. نضع طاسة على النار ونضيف ٢ ملعقة كبيرة من الزيت ثم نضع بصلة كبيرة مفرومة ويقلب حتي يذبل .

ثم نضيف الفلفل الألوان ويقلب لمدة ١٠ دقائق ثم نضع الجمبري ويقلب حتي يتبخر الماء وتتجانس المكونات ، ويقدم بجانب خبز التورتيلا أو أرز أبيض وبألف هناء وعافية على قلبك.

إذا كنت ترغب في صنع حلى مميز ولذيذ ولكن بمكونات بسيطة واقتصادية، فإن بديل الكريم شانتيه الإقتصادي هو الخيار الأمثل لك ستتعلم في هذا المقال طريقة عمل بديل الكريم شانتيه بطريقة سهلة وبسيطة، والتي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق الحلوة المميزة، بديل الكريم شانتيه الاقتصادي هو خيار رائع للأشخاص الذين يرغبون في تحضير الحلويات المميزة واللذيذة بمكونات بسيطة واقتصادية باستخدام هذه الوصفة، يمكنك تحضير الكريم شانتيه بكل سهولة وبخطوات بسيطة، والاستمتاع بطعم لا يقاوم.

مقادير بديل الكريم شانتيه الإقتصادي

مكونات بديل الكريم شانتيه هي

• 2 بيض أبيض
• رشة ملح
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• ربع كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• رشة ڤانيليا

طريقة بديل الكريم شانتيه الإقتصادي

1.  نقوم باحضار  كسرولة صغيرة، ثم نضع بياض البيض والسكر وربع كوب الماء وعصير نصف ليمونة ونقلّبهم بالمضرب السلك حتى يتمازج الخليط جيدًا.
2. في إناء أكبر قليلاً من الكسرولة، نضع ماءً ونضعه على النار ونضع فوقه الكسرولة مع خليط البيض والسكر على شرط ألا يلامس الماء حتى لا ينضج البيض. نقوم بالتقليب المستمر حتى يصبح الخليط لزجًا.
3. نرفع الخليط من حمام الماء ونقوم بخفقه بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يصبح كثيفًا ونضيف رشة الڤانيليا ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي مع شكل المنقار المتعارف عليه عند وضع المضرب في الكريمة وسحبه لأعلى.
4. نضع الكريمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل الاستخدام.

ما هي الوصفات التي يمكن استخدام بديل الكريم شانتيه فيها؟

يمكن استخدام بديل الكريم شانتيه الاقتصادي في تحضير العديد من الأطباق الحلوة، مثل الكيك والكعك والحلويات المختلفة والمثلجات والعصائر الطبيعية كما يمكن استخدامه أيضًا في تحضير الحليب المكثف المحلى أو العجائن الحلوة الأخرى ويمكن استخدام بديل الكريم شانتيه الاقتصادي في تحضير الوصفات الخفيفة والنباتية، حيث يمكن استخدام حليب نباتي بدلاً من الحليب العادي في تحضيره يمكن تخزين بديل الكريم شانتيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3-4 أيام، وللحصول على أفضل النتائج يجب تغطية الوعاء جيدًا بغطاء بلاستيكي قبل وضعه في الثلاجة.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وسريعة لصنع مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض، ننشر لك كل التفاصيل والمايونيز هو صلصة معروفة عالمياً ويستخدم على نطاق واسع في العديد من الأطباق والسندويشات والمقبلا وهو يتكون أساساً من زيت النبات وصفار البيض والخل والليمون والملح، ويتم خلطها جميعاً حتى تتحول إلى مادة كريمية ناعمة وتتوفر اليوم العديد من الأنواع المختلفة من المايونيز، بما في ذلك النوع الخفيف والنوع الذي يحتوي على نسبة أقل من الدهون، والنوع الذي يحتوي على بدائل لصفار البيض للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض إن المايونيز يمنح الأطباق نكهة لذيذة وقواماً كريمياً فريداً، ويعتبر من الإضافات الرئيسية في المطبخ.

مكونات المايونيز بيتي

لعمل مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض، ستحتاج إلى الآتي:

• كوب زيت دره حجم الكوباية (200 ملي)
• نصف كوب لبن سائل ساقع بارد
• ملح وسكر حسب الذوق
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة كبيرة خل

طريقة تحضير المايونيز

1. في خلاط الطعام، أو محضر الطعام، أضف كوب الزيت دره ونصف كوب اللبن السائل الساقع بارد.
2. أضف ملحًا وسكرًا حسب الذوق، وملعقة كبيرة من الخل، وعصير الليمونة الواحدة.
3. اضغط على الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة، أو حتى تتكاثف المكونات وتتحول إلى مايونيز كريمي.
4. قم بتحريك مايونيز بيتي بدون مواد حافظة بدون بيض إلى برطمان زجاجي وأغلق الغطاء.
5. اترك المايونيز في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام. ويدوم المايونيز البيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض لمدة تصل إلى أسبوعين إذا تم تخزينه في الثلاجة.

الجدول الزمني

فيما يلي جدول يوضح الوقت اللازم لعمل مايونيز بيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض:

يمكن تخزين مايونيز البيتي بدون مواد حافظة وبدون بيض في برطمان زجاجي محكم الإغلاق في الثلاجة، ويدوم لمدة تصل إلى أسبوعين  يمكن استخدام زيت آخر بدلاً من زيت الدره، ومن الممكن استخدام زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس أو زيت الذرة أو أي نوع آخر من الزيوت المفضلة لديك لا ينصح بتجميد مايونيز البيتي ب

عيش الكريب هو نوع من الخبز المشهور في العديد من الثقافات حول العالم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يتميز عيش الكريب بقوامه الخفيف والرقيق، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمقبلات والحلويات، تعد عملية تحضير عيش الكريب سهلة وبسيطة، وتتطلب فقط الحصول على بعض المكونات الأساسية، نقدم لكم الطريقة في السطور التاليه.

طريقة تحضير عيش الكريب

إليك طريقة تحضير عيش الكريب بالمكونات المذكورة:

المكونات:

• كوب طحين
•  كوب حليب سائل
•  بيضة واحدة
•  ربع ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة طعام سكر
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

1.  نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونخفقها جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. نصب الخليط في طبق عميق ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح.
3.  نسخن مقلاة مسطحة ونرشها بالقليل من زيت الطهي بإستخدام رذاذ الطبخ، ثم ننتظر حتى تسخن.
4.  نأخذ ملعقة من الخليط ونصبها في المقلاة، ثم ندور المقلاة بحركة سريعة حتى يتوزع الخليط بنفس السماكة وننتظر لبضع ثواني حتى تجف العجينة وتتحمر من الأسفل.
5.  نقوم بقلب العجينة على الوجه الثاني باستخدام طرف ملعقة خشبية، وننتظر لبضع ثوانٍ حتى تتحمر من الجهة الثانية.
6.  نكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجين المتوفرة.
7. نحشو عيش الكريب بالحشوة التي نفضلها مثل الجبن والخضروات واللحوم أو الفواكه والشوكولاتة، ثم نلفها ونقدمها.

اسرار نجاحه

يجب تحديد كمية المكونات بدقة وفقاً للوصفة المستخدمة، حيث أن الكميات الزائدة أو الناقصة يمكن أن تؤثر على نسيج العجينة ورقيقتها، يجب أن يتم ترك الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليرتاح، حيث يساعد ذلك على تخفيف العجينة وجعلها أكثر مرونة وسهلة التحكم، استخدام مقلاة ذات قاع مسطح وغير لاصقة لتحضير عيش الكريب، حيث أن ذلك يساعد على الحصول على شكل مثالي وتجنب التصاق العجينة بالمقلاة، تسخين المقلاة جيداً قبل وضع العجينة بها، حيث يساعد ذلك على تحمير العجينة بشكل سريع ومنتظم، توزيع العجينة في المقلاة بشكل متساوٍ وبنفس السماكة للحصول على نتائج مثالية، يجب استخدام الأدوات المناسبة لقلب العجينة وإخراج الكريب من المقلاة، حيث يمكن استخدام طرف ملعقة خشبية لقلب العجينة والشوكة

يعد ستيك اللحم واحداً من أشهر الأطباق اللحوية في العالم، ويتميز بنكهته الشهية وقيمته الغذائية العالية. يمكن تناول الستيك المشوي بطرق عدة، مثل إضافة العديد من التوابل لتعزيز النكهة والمذاق، وتزيينه بالفطر أو الصلصات المختلفة، وعلى الرغم من أن تحضير ستيك اللحم يتطلب بعض الخبرة والمهارة، إلا أنه يمكن تحقيقه بسهولة باستخدام بعض الخطوات البسيطة. في هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل ستيك اللحم الشهية والتي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، وتتضمن إضافة التوابل والفطر والصلصات المختلفة لتحسين النكهة وتحقيق أفضل النتائج.

طريقة عمل ستيك لحم بالصوص

المكونات:

•  شريحة ستيك
•  ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
•  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
•  كوب فطر مُقطّع
• ملعقتان من الزبدة المملّحة
•  كوب وثلث من مرق اللحم
•  ثلاثة أرباع كوب كريمة كثيفة
•  بصل مفروم ناعماً
•  أربعة فصوصٍ من الثوم المفروم
•  نصف ملعقةٍ صغيرة من الزعتر المجفف

الطريقة:

1. قم بتحضير شريحة الستيك بإزالة الدهون وتبطينها بورق الزبدة.
2. في وعاء صغير، امزج الملح والفلفل الأسود وزعهما بالتساوي على شريحة الستيك.
3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة وأضف زيت الزيتون.
4. أضف شريحة الستيك واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من كل جانب.
5. انقل الستيك إلى طبق التقديم واتركها جانباً.
6. في المقلاة المستخدمة، أضف البصل والثوم وحرّكهما حتى يصبحان طريّين.
7. أضف الفطر المُقطّع وحرّكهما معًا لمدة 5 دقائق حتى يصبح الفطر لونها بنيّاً ويصبح طريّاً.
8. أضف المرق اللحم والزعتر المجفف وحرّكهما معًا حتى تتجانس المكونات.
9. أضف الكريمة الثقيلة وحرّك المكونات معاً حتى تغلي الصلصة.
10. أضف الزبدة المملّحة وحرّك المكونات معًا حتى تذوب الزبدة.
11. ضع الستيك المطهو على طبق التقديم وصب الصلصة الساخنة فوقه.
12. زيّن الطبق بالبقدونس المفروم وقدّمه فوراً.

اسرار نجاحها

اختيار لحم عالي الجودة والتي تكون طرية وغير جافة وذات لون ورائحة جيدة، يجب ترك اللحم ليصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي، وذلك لتجنب طهيه بشكل غير متساوٍي، استخدام التوابل المناسبة، مثل الملح والفلفل الأسود، ويمكن إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة، يجب طهي اللحم لمدة قصيرة على نار عالية، ومن ثم خفض درجة الحرارة وتركه ليطهى ببطء حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.

التغذية الصحية هي عنصر أساسي للحفاظ على الصحة والعافية، وتتضمن تناول الأطعمة الصحية والمتوازنة التي توفر لجسم الإنسان العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على صحة الأجهزة والأعضاء والوظائف الحيوية، ومن ضمن الأطعمة التي يمكن تناولها بانتظام لتعزيز التغذية الصحية هي الفاكهة، تحتوي الفراولة على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الحيوية التي تعزز الصحة العامة، وتحسن العديد من الوظائف الحيوية في الجسم.

طريقة عمل كيكة الجلي الصيفية

تعد كيكة الجلي واحدة من أفضل الحلويات التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة، وفيما يلي سنعرض لكم طريقة عمل كيكة الجلي بالخطوات السهلة.

المكونات:

•  4 ملاعق كبيرة من السكر.
•  2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من النشا.
•  3 أكواب من الحليب.
•  2 ملاعق كبيرة من الزبدة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 5 أكواب من الماء.
• 4 أكياس من الجيلي بنكهة الفراولة أو أي نكهة أخرى.

خطوات تحضير كيكة الجلي:

1.  نخلط السكر والدقيق والنشا في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب على الخليط السابق ونحرك الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
3.  نضع الوعاء على النار ونضيف الزبدة والفانيليا ونحرك المزيج جيدًا لضمان عدم وجود تكتلات.
4.  نستمر في التحريك على النار حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
5.  نضع الخليط في صينية كبيرة ونتركها حتى تبرد تمامًا.
6.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
7. نصب الجيلي فوق الكريمة المتجانسة التي صنعناها في الصينية ونتركها حتى تتماسك.
8.  بعد أن تجمد الجيلي، نقطع الكيكة إلى مربعات ونقدمها باردة.

تحضير حلى الكاسترد

المكونات:

•  بسكوت شاي.
•  نصف كوب من السكر.
•  6 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
•  4 أكواب من الحليب.
•  ملعقة صغيرة من الزبدة.
•  كوب ونصف من الماء الساخن.
•  2 مغلف جيلو فراولة.
•  كوب من الماء المثلج.

خطوات تحضير حلى الكاسترد بالجيلي:

1.  نخلط السكر وبودرة الكاسترد في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب تدريجيًا ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3.  نضع الوعاء على النار ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
4.  نضيف الزبدة ونحرك المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5. نحضر الصينية ونضعالبسكوت الشاي في القاع، ثم نصب الكاسترد فوق البسكوت.
6. نترك الكاسترد ليبرد ويتجمد تمامًا في الثلاجة.
7.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
8.  نضيف الماء الساخن إلى الجيلي ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9.  نضيف الماء المثلج إلى الجيلي ونحرك المزيج مرة أخرى.
10. نصب الجيلي فوق الكاسترد المتجمد في الصينية ونتركه حتى يتماسك.
11.  نقطع الحلى إلى مربعات ونقدمها باردة.

خطوات تحضير حلى الكاسترد بالجيلي:

1.  نخلط السكر وبودرة الكاسترد في وعاء كبير.
2.  نضيف الحليب تدريجيًا ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
3.  نضع الوعاء على النار ونستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا قليلا.
4. نضيف الزبدة ونحرك المزيج جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا.
5.  نحضر الصينية ونضعالبسكوت الشاي في القاع، ثم نصب الكاسترد فوق البسكوت.
6.  نترك الكاسترد ليبرد ويتجمد تمامًا في الثلاجة.
7.  نحضر الجيلي باتباع التعليمات الموجودة على الظرف.
8.  نضيف الماء الساخن إلى الجيلي ونحرك المزيج جيدًا حتى يتجانس.
9.  نضيف الماء المثلج إلى الجيلي ونحرك المزيج مرة أخرى.
10.  نصب الجيلي فوق الكاسترد المتجمد في الصينية ونتركه حتى يتماسك.
11.  نقطع الحلى إلى مربعات ونقدمها باردة.

اسرار كيكة الجلي الصيفية

يمكن استخدام جيلي بنكهة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو المانجو، لتضفي نكهة لذيذة ومنعشة على الكيكة، يمكن إضافة قليل من الحليب المكثف المحلى إلى الكريمة المستخدمة في الكيكة، لإضفاء نكهة حلوة وكريمية ولإضفاء الرطوبة للكيكة، يمكن استخدام كريمة الخفق بدلاً من الكريمة الطازجة، وذلك لتحسين قوام الكريمة وجعلها أكثر انتفاخاً ونعومة

كيك الكريم كراميل هو حلوى شهية وشهيرة في العديد من الثقافات حول العالم، ويعتبر من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين. يتميز هذا الكيك بقوامه الناعم والكريمي وبطبقة الكراميل اللذيذة التي تغطي سطحه، ويمكن تناوله كحلوى بعد الوجبات الرئيسية أو في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يمكن بعض الأحيان أن يكون من الصعب إيجاد الوقت والجهد اللازمين لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

طريقة عمل كيك الكريم كراميل

إليكم طريقة تحضير كيك الكريم كراميل بالبيض وبدون بيض:

لتحضير الكراميل:

•  نخلط كوبًا وربع من السكر مع ربع كوب ماء على نار متوسطة دون التقليب حتى يبدأ في اتخاذ اللون الذهبي.
•  نسكب الكراميل في صينية مقاس 20 سم، ثم نتركه يبرد حتى نحضر باقي المكونات.

لتحضير الكيك:

• في وعاء كبير، نخفق 226 جرامًا من الجبن الكريمي مع 6 بيضات بالمضرب الكهربائي.
• نضيف التدريجي العلبة الحليب المحلى المكثف (390 ملي)، وعلبة الحليب المبخر (350 ملي)، وفانيليا، ونخلط المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي.
• نصفي الخليط لإزالة أي قطع في الخليط، ثم نصبه في الصينية فوق الكراميل.
• نضع الصينية في صينية أكبر منها، ونضيف الماء المغلي إلى نصف الصينية الصغيرة.
• نضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 165 لمدة 50 دقيقة.
• نترك الكيك يبرد ثم نضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
• عند التقديم، نقلب الصينية في ماء مغلي لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويسهل إزالة الصينية، ثم نقطع الكيك ونقدمه.

لتحضير الكيك بدون بيض:

• نخلط 2 ونصف كوب من الحليب مع ملعقة كبيرة من النشا وملعقة كبيرة من الدقيق جيدًا،  في وعاء آخر، نضع كوبًا وربع من السكر وربع كوب من الماء على نار متوسطة حتى يصبح السكر ذهبيًا، ثم نسكب الكراميل في الأطباق، في نفس الوعاء، نضع نصف كوب من السكر وملعقة كراميل والحليب المتبقي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا، نصب الخليط فوق الكراميل في الأطباق ونتركه يبرد تمامًا، نضع الكيك في الثلاجة، وعند التقديم، نقلب الصينية في ماء مغلي لمدة 3 دقائق حتى يذوب الكراميل ويسهل إزالة الصينية، ثم نقدم الكيك.

أكواب موس الأوريو هي حلوى سهلة وسريعة التحضير، وتعتبر خيارًا ممتازًا لإسعاد الضيوف أو تقديمها في المنزل للعائلة، تتكون هذه الحلوى من طبقات من البسكويت الأوريو المفتت والكريم شانتيه الناعم وجناش الشوكولاتة اللذيذ، وهي مثالية لمحبي الحلويات اللذيذة، وتتميز أكواب موس الأوريو بسهولة تحضيرها، حيث لا تحتاج إلى فرن أو بيض، ويمكن تجهيزها في وقت قصير، كما تتميز هذه الحلوى بالمرونة، حيث يمكن تغيير المكونات والتعديل عليها حسب الرغبة، مما يسمح بتخصيص الوصفة وفقًا للأذواق الشخصية.

طريقة عمل أكواب موس الأوريو

لتحضير أكواب موس الأوريو، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 باكيت بسكوت أوريو تزن 170 جرام (24 بسكوتة).
•  ملعقتين زبدة تزن 28 جرام.
•  عبوة كريم شانتيه تزن 150 جرام.
•  كوب حليب بارد.

في حالة عدم توفر كريم شانتيه، يمكن استخدام البديل التالي:

•  2 كوب كريم شانتيه خام.
•  1 كوب ونصف كوب ماء بارد، قابل للزيادة حسب الحاجة.
•  ملعقتين سكر.

كما ستحتاج أيضًا إلى جناش الشوكولاتة، الذي يتكون من:

• نصف كوب شوكولاتة تزن 80 جرام.
• ملعقة كبيرة زيت.
•  نصف كوب كريمة، أو نصف كوب حليب + ملعقتين قشطة، أو نصف كوب حليب + ملعقتين زبدة.

طريقة تحضيرها في المنزل

• لبدء التحضير، يجب تكسير البسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة باستخدام محضر الطعام أو عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي وضربه بالمدقة.
• ثم يتم إضافة الملعقتين من الزبدة المذابة إلى البسكويت المفتت وتخلط جيداً حتى يصبح المزيج رطبًا.
• بعد ذلك، يتم توزيع المزيج بالتساوي في 6-8 أكواب ويوضع في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يتماسك.
• يتم خلط الكريم شانتيه والحليب في وعاء كبير، ويمزجوا جيداً حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
• يُسكب مزيج الكريم شانتيه والحليب فوق كل كوب مع البسكويت المتجمد، ويعود إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الخليط.
• أثناء ذلك، يمكن تحضير جناش الشوكولاتة، حيث يتم إذابة الشوكولاتة والزيت في وعاء على نار خفيفة، ثم يضاف الكريمة أو الحليب والقشطة أو الزبدة ويُخلط المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
• بمجرد أن يتماسك خليط الكريم شانتيه والحليب، يتم سكب جناش الشوكولاتة على وجه كل كوب. ويمكن تزيينها ببعض قطع الأوريو المفتتة أو شرائح الفراولة لإعطاء لمسة إضافية من النكهة والجمالية.
• بعد ذلك، تُغطى الأكواب بورق الألومنيوم وتوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك الخليط تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.

اسرار أكواب موس الأوريو

يمكن استخدام أي نوع من أنواع الأوريو التي تفضلينها، سواء كانت الأوريو العادية أو الأوريو المحشوة بالكريمة، يفضل استخدام الكريمة السائلة الباردة لتحضير موس الأوريو، حيث أنها تعطي القوام الصحيح للموس، يمكن استخدام الخلاط الكهربائي لخلط الأوريو والكريمة السائلة، حيث يمكن الحصول على خليط ناعم ومتجانس في وقت قصير.

طريقة عمل الكيكة الاقتصادية الهشة ، بدأت الإجازات الصيفية لدى العديد من الأسر في مصر والدول العربية ومعها تبحث ربات البيوت عن كيفية تحضير الحلويات البسيطة في المنزل من أجل إسعاد أفراد أسرتها وخاصة الأطفال دون الحاجة لشراء الحلوى من الخارج ودفع المزيد من المبالغ الباهظة، وتعد الكيكة من الخيارات المثالية لكافة الأمهات، حيث أنها لا تحتاج للكثير من المكونات وفي الوقت ذاته لا تحتاج لخبرة كبيرة، فمع إتباع الخطوات المذكورة لعمل الكيكة الاقتصادية الهشة ونصائح الخبراء لإخراج كيكة ناجحة يمكن عمل صواني من الكيك في وقت قياسي وبمكونات بسيطة.

طريقة عمل الكيكة الاقتصادية الهشة

أوضح خبراء الطبخ أنه من أهم النصائح الخاصة بتحضير الكيكة الاقتصادية الهشة ألا يتم الاكثار من العجن بعد وضع المكونات، على أن يكون اتجاه العجن في جانب واحد وذلك تجنبًا لدخول الهواء في عجين الكيك والنتيجة تكون غير مرضية بكيكة غير هشة.

ويمكن تحضير الكيكة الاقتصادية عن طريق إحضار المكونات البسيطة التالية :

• 2 أكواب من الدقيق العادي
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 3 بيضات كبيرة
• 1 كوب من الحليب الطازج
• نصف كوب من الزبدة المذابة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

خطوات تحضير الكيكة

1. تجهيز الفرن والقالب

قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم قوم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالدقيق للتأكد من عدم الإلتصاق.

2. خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، امزج الدقيق العادي، السكر الأبيض، مسحوق الخبز، والملح، وقم بتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج بشكل متساوٍ.

3. إضافة المكونات الرطبة

في وعاء آخر، قم بخفق البيض جيداً، ثم أضف الحليب الطازج، الزبدة المذابة، وخلاصة الفانيليا، استمر في الخفق حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

4. الخلط والتجانس

أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة، واخلطهما بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، احرص على عدم الخفق بشكل زائد لتجنب فقدان الهشاشة في الكيكة.

5. صب العجينة في القالب

اسكب العجينة في قالب الكيك المحضّر سابقًا، ضع القالب في الفرن المُسخّن واتركه لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي الفاتح ويتماسك الكيك.

6. تبريد وتزيين الكيكة

بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً في القالب، ثم قم بنقلها إلى رف التبريد لتبرد تماماً، بعد ذلك، يمكنك تزيين الكيكة حسب الرغبة، مثل وضع طبقة رقيقة من الجانش ورشة من السكر البودرة.

بهذه الطريقة البسيطة والمفصلة، يمكنك الحصول على كيكة اقتصادية هشة ولذيذة، ما عليك إلا أن تتبع الخطوات بعناية وتستمتع بالنتيجة النهائية التي ستترك لمسة لذيذة في ذوقك وفي ذوق الآخرين.

كفتة الطاسة الرهيبة، مع مرور الوقت سريعاً والقيام ببعض المهام في اليوم ومع ظروف العمل، وضغط الشغل لم يتوافر الكثير من الوقت لدخول المطبخ وعمل بعض الأكلات، لهذا سوف نتعرف اليوم على طريقة كفتة سريعة في وقت مزحوم بالأعمال الكثيرة، تحضر وتوضع فقط في الطاسة بدون فرن أو صوص سريعة وطعمها لذيذ ورائع وموفرة جداً في الوقت، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الطاسة الرهيبة.

مكونات كفتة الطاسة الرهيبة

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل مكان وهي كالتالي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلتين مفرومين ناعم.
• ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم.
• نصف كوب من البقسماط المطحون.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• فلفل أخضر وأحمر مفروم.
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تجهيز الكفتة بكل سهولة

سوف نتحدث عن خطوات تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر طبق عميق، ونضع فيه اللحم المفروم مع البصل والفلفل ونقلب جيداً.
2. ثم نقوم بوضع البقدونس المفروم مع الاستمرار في التقليب.
3. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل والملح والفلفل والبهارات والكزبرة ونقلب المكونات جيداً.
4. ثم يضاف نصف كوب من البقسماط المطحون، ونقلب الخليط جيداً.
5. بعد ذلك نقوم بوضع البيضة المخفوقة، ونقلب المكونات مع اضافة الزيت.
6. نستمر في عجن المكونات جيداً مع بعضها، حتي تتجانس وتتماسك جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بتشكيل الكفتة حسب الشكل المفضل لديكم.
8. نضع الكفتة عشر دقائق في الثلاجة، حتى تتماسك أكثر.
9. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
10. نقوم بوضع الكفتة ولا تقلب، حتي تأخذ اللون البني من الجهة الأولى.
11. بعد ذلك نقوم بقلبها على الجانب الآخر، حتي يأخذ نفس اللون.
12. توضع الكفتة في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم.
13. بجانب طبق من الأرز والسلطة والعيش أو مع صوص الكاتشب والثومية بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

سوف نتحدث عن بعض النصائح المهمة، التي تساعدك على نجاح الوصفة بشكل رائع وهي كالتالي:

يجب خلط المكونات جيداً مع بعضها ويراعى العجن جيداً، يجب وضع الكفتة في الثلاجة حتي تتماسك لا تفك، يجب ترك الكفتة عدم التقليب المستمر، يفضل تغطية الطاسة عند وضع الكفتة حتي تنضج تماماً.