التصنيف: مطبخ

طريقة عمل حلويات خاصة لعيد الحب الفالنتين

مقادير تورتة عيد الحب

• نحتاج إلى 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب واحد من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• نصف ملعقة صغيرة من لون طعام أحمر.

خطوات عمل تورتة الفانتين

1. قومي بوضع الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء وانخليه جيدا.
2. ثم قومي بخلط البيض والزبدة في الخلاط وأضربيهم جيدا مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي.
3. قومي بوضع البيض مع خليط السكر ولون الطعام والفانيليا وضربهم في المضرب حتى تتجانس المكونات.
4. ثم ضعي الدقيق والبيكنج باودر على المزيج الكريمي مع التقليب بهدوء بملعقة من الخشب  أو السيلكون.
5. قومي بتشغيل الفرن قبل الإعداد، ضعي ورق زبدة في قالب الكيك وصبي فيه المزيج.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيك تماما.
7. وقومي بإطفاء الفرن ولكن لا تخرجيها أتركيها داخل الفرن وافتحي باب الفرن قليلا.
8. ثم اتركي القالب يبرد في الثلاجة حتى يتماسك ويكون جاهز للتزين بالكريمة الحمراء.

مقادير كريمة تورتة عيد الحب

1. حضري كوب من الكريمة السائلة والباردة.
2. 2 كوب من الجبنة الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
3. كوب من السكر البودرة.
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الحلويات من الأكلات التي لا يستطيع الشخص الأمتناع عنها ولا يستطيع إحكام السيطرة على الشهية وذلك بسبب المذاق الشهي لها فهي ذات مذاق لذيذ ومحبب لدى الجميع وخاصةً البسبوسة تعد من أشهر الحلويات التي عرفتها دول العالم وتختلف طرق إعدادها من دولة إلى أخرى وتشكيلها فالبعض يفضل البسبوسة بدون حشوه، والبعض الآخر يفضلها بالمكسرات ولكن في الواقع إن أشهي طريقة وحشوه للبسبوسة هي البسبوسة بالقشطة حيث تُعطي لها القشطة مزيداً من اللذة مما يزداد الإقبال عليها تستسهل ربات المنزل شراء البسبوسة الجاهزة لاعتقادها بتوفير الوقت ولكن العكس حيث يمكنك تحضير البسبوسة بالقشطة فى المنزل بسهولة وبمكونات موجودة في المنزل إذا كنت تريد الحصول على طريقة إعداد البسبوسة في المنزل تابع من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل

المكونات:

• كوبان من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر الناعم
• نصف كوب من العسل الأبيض
• كوب من الزبادي
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• نصف كوب سمنة سائلة
• كمية مناسبة من القشطة
• فستق للتزيين

طريقة التحضير

نحضر طبق ونخلط السمنة مع السميد بالأصابع فقط دون اليد، ثم نقوم بإضافة كل من الزبادي والبيكنج باودر والسكر مع دمج المكونات معاً حتى تتجانس جيداً، نحضر صينية متوسطة ودهنها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نضع العجينة في الصينية ومن ثم نقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج ويتغير لونها إلي اللون الذهبي وعند خروجها من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرة بحيث تكون البسبوسة ساخنة والقطر بارد ثم نقوم بتزيينها بالقشطة والفستق.

طريقة تحضير القطر

نحضر إناء متوسط الحجم ونضع به كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وملعقتين من عصير الليمون ونتركهم على نار هادئة حتى الغليان ومن ثم نتركه حتى يبرد.

يمكن التنوع في مذاق الكيك حسب المكونات المستخدمة مثل كيك الشوكولاتة وغيرها يكثر استخدام الكيك في المناسبات والاحتفالات مثل أعياد الميلاد وكواجب للضيافة والتقديم، الكيك من أشهي وأكثر الحلويات من حيث المذاق اللذيذ الجذاب وغير ذلك لا تحتاج الكثير من الجهد والوقت والمكونات بل هي تحتاج إلي مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل للحصول على كيفية تحضير الكيك تابع من خلال هذا المقال، يعد تحضير الكيك من الإعدادات الرئيسية للأمهات في المطبخ بسبب تفضيل الكيك عند الأطفال والعائلة فهو من الحلويات الخفيفة ليست دسمة مثل معظم الحلويات تناسب الأشخاص المصابين بمرض السكري والمصابين بالسمنة المفرطة والأمور الأخرى حيث يجب التقليل من السكريات في تلك الحالات حتى يحافظ الشخص المصاب على صحته، يحتوي الكيك على العديد من المكونات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.

طريقة تحضير الكيك في المنزل بسهولة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق
• كوب ونصف من السكر الناعم
• نصف كوب من الحليب
• نصف كوب من الزبدة السائلة
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نقوم بوضع الشبكة في منتصف الفرن، وتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نحضر طبق كبير ونخل كلاً من الدقيق والملح والبيكنج باودر ثم نضع الزبدة والسكر بالخلاط وخلط المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. ثم إضافة البيض وتكرار الخلط لمدة ثلاث دقائق ثم إضافة خليط الدقيق والحليب ومن ثم نقوم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانس إلي حد ما.
4. ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ومسحها بالزيت مع رشة من الدقيق ثم نسكب الخليط في الصينية.
5. ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن الذي سبق تسخينه لمدة نصف ساعة وبعد مرور نصف ساعة يتم التأكيد من نضج الكيك وذلك بغرز سكين في الكيك فإذا عاد نظيفاً فهذا يدل على نضج الكيك.
6. وهكذا أصبح جاهزاً للتقديم ثم نقوم بتقطيع الكيك في طبق للتقديم.

يبحث الكثير عن كافة أنواع الشوربات التي يتم تقديمها في المطاعم بجانب الوجبات ويكون لها طعم خاص ومميز جدا تختلف عن التي يتم صنعها في المنزل، ولكن على العكس سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم، حيث يمكن تحضيرها في المنزل بسرعة وبمكونات سهلة وبسيطة، متواجدة في كل منزل.

طريقة عمل الشوربة البيضاء مثل المطاعم

عند تحضير شوربة البيضاء نحتاج مكونات بسيطة متواجدة في كل مطبخ، حيث أنه من تلك المكونات الدقيق والزبدة ومكعب ماجي والكريمة على حسب الرغبة والتزيين وبخطوات بسيطة تكوني أعددت أفضل شوربة بيضاء، فأنها لا تحتاج أكثر من 10 دقائق في تجهيزها وطبخها لا يستغرق أكثر من ربع ساعة.

مقادير الشوربة البيضاء

1. نحتاج إلى 2 ملعقة طعام من الزبدة.
2. كوب واحد من الدقيق.
3. مكعب مرقة دجاج.
4. 3 أكواب من الماء.
5. رشة من الملح والفلفل الأسود.
6. 3 رؤوس من الفطر مقطعة إلى شرائح.

طريقة عمل شوربة بيضاء مثل المطاعم

1. أولا في وعاء قومي بتذويب الزبدة على نار متوسطة.
2. ثم قومي بتشويح الفطر في الزبدة ثم ضعي الدقيقي وحركي المزيج جيدا.
3. ثم ضيفي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى يمتزج الدقيق مع الماء بدون تكتلات.
4. في حالة حدوث تكتلات قومي بتقليب بالمضرب اليدوي.
5. ثم ضيفي مكعب ماجي والملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي.
6. اتركي الشوربة البيضاء تغلي حتى يتقل القوام.
7. يمكنك إضافة القليل من كريمة الطبخ عليها.
8. صبي الشورية في أطباق التقديم.

مقادير الشوربة البيضاء بالدجاج

1. نحتاج إلى ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2. صدور دجاج على حسب الرغبة، ملح وفلفل أسود مطحون.
3. 4 أعواد من الكرفس، بصلة مفرومة.
4. 2 كوب من مرق الدجاج.
5. نصف كوب دقيق.
6. ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
7. ملعقة كبيرة زبدة.
8. ربع كوب حليب خالي الدسم.
9. كوب كبير من البزلاء المجمدة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع إناء على النار وضعي عليه الزيت وحمصي البصل المبشور في 5 دقائق.
2. وضعي الخضار المتبقي واطبخيه لمدة 5 دقائق أخرى ثم ضيفي الفلفل والكمون قبل غلق النار بثواني.
3. قومي بإضافة المرقة والعدس إلى الوعاء واتركيهم للغليان حتى يصبح العدس طري.
4. اضربي المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعم وضيفي الحليب مع الماء أو المرقة عند الضرورة.
5. ثم سخنيهم عند التحضير وقدميها مع لبن الزبادي.

مقادير شوربة كريمة الذرة

1. نحتاج إلى 90 جرام من الزبدة.
2. بصلة واحدة مفرومة ناعمة.
3. كوب من كريمة الطبخ.
4. 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
5. علبة ذرة حلوة.
6. 2 كوب من الماء أو المرقة على حسب الرغبة.
7. رشة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة الذرة البيضاء

1. قومي بتذويب الزبدة في وعاء عميق وقومي بتسخين الوعاء.
2. ثم ضيفي له البصلة المفرومة على نار متوسطة حتى يذبل.
3. ثم ضيفي الذرة وحركي المكونات جيدا على نار هادئة لعدة دقائق.
4. ثم ضيفي الدقيق وحركي المكونات جيدا حتى يختفي الدقيق.
5. ثم ضيفي المرق والملح وحركي المكونات على نار هادئة حتى يمتزج الدقيق واتركيهم على نار متوسطة.
6. وعند النضج يتم إضافة الكريمة وحركي المكونات وأتركيها تغلي ويصبح القوام سميك.
7. صبي الشوربة في طبق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الناس وفي كافة الدول العربية،وتختلف طريقة تحضير الشاورما من بلد إلى آخر سواء كانت شاورما اللحم أو شاورما الدجاج، وتعد الشاورما من الوجبات السريعة المحببة عند كثير من الأشخاص ويفضلوا تناولها في المحلات،واليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري سوف نقدم لكم أسهل وأسرع  طريقة لعمل شاورما الدجاج والثومية والكريب والعيش السوري التي يتم تحضيرها في المنزل  من خلال الدجاج المخلية من العظام والمتبلة بالبهارات الخاصة بالشاورما الدجاج.

طريقة إعداد شاورما الدجاج

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• ثلاث حبات من الفلفل الألوان.
• 2 حبة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج.
• كوب من اللبن.
• كوب من الزبادي.
• كوب من الماء.

خطوات تحضير الشاورما:

• يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يتم إضافة والملح والفلفل الأسود والزبادي واللبن والماء والبهارات ويتم الخلط جيدا ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك يتم تقطيع الفلفل الألوان ثم يضاف إلى الخليط ثم يتم وضع الخليط في وعاء.
• ثم يتم وضع الوعاء على النار ويتم التقليب المستمر حتي تضنتج الشاورما.

طريقة عمل شاورما الدجاج

مكونات شاورما الدجاج:

• دجاجة مخلية ويتم تقطيعها إلى شرائح ويفضل أن تكون مقطعة بانية.
• بصلة كبيرة الحجم ويتم تقطيعها إلى جوانح.
• قطعتان من الطماطم الحمراء.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من بهار البابريكا ونصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
• رشة من القرنفل المطحون.

طريقة تحضير الشاورما:

• في البداية يتم وضع قطع الفراخ في الوعاء بعد أن يتم غسلها بشكل جيد ويتم نقعها في الماء والملح.
• ثم يتم تصفية الدجاج من الخليط ويتم وضعه في مقلاة من القليل من زيت الزيتون.
• ثم يتم وضع البصل ويتم تقليبه بشكل جيد على النار الهادئة بالإضافة إلى زيت الزيتون ويتم إضافة الدجاج ويتم تقليب المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
• بعد ذلك يتم إضافة التوابل المختلفة والبندورة والتقليب بشكل جيد حتى تذبل البندورة.

طريقة عمل شاورما الدجاج باللبن

مكونات شاورما الدجاج:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• كوب من اللبن.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة تحضير الشاورما:

• في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يضاف إلى الدجاج المقطع اللبن والخل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
• يوضع الخليط في وعاء يترك لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك يتم إضافة كوب من الماء إلى الخليط، ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزعتر

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• بصلة متوسطة الحجم.
• حبة من الطماطم.
• كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات تحضير الشاورما:

• في البداية يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ويتم تقطيع الطماطم والبصل إلى شرائح.
• ثم يتم وضع جميع المكونات في إناء ويوضع الإناء على نار هادئة، ويتم التقليب المستمر حتي ينضج الدجاج.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي

مكونات الشاورما:

• نصف كيلو من دجاج بانية.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من اللبن.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات شاورما الدجاج

خطوات تحضير الشاورما:

• يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يضاف الزبادي واللبن والفلفل والملح والبهارات إلى الدجاج المقطع.
• يترك الخليط على الدجاج لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
• بعد ذلك يتم وضع الدجاج المتبل على النار حتى ينضج الدجاج.

طريقة عمل الكريب السوري

يتم إحضار كوبين من الدقيق وثلاث أكواب من الماء الفاتر وملعقة صغيرة بيج بودار وملعقة كبيرة من الملح ويتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط سائل، بعد ذلك يتم تسخين مقلاية تيفال، ثم يتم أخذ كوب صغيرة من الخليط وفرده في المقلاية على نار هادئة، ثم يتم تقليب الكريب من الناحية الأخرى حتى ينضج، ويتم تكرار حتى ينتهي الخليط المتبقي.

طريقة عمل العيش السوري

يتم إحضار كوبين من الدقيق وثلاث أكواب من الماء الفاتر وملعقة صغيرة بيج بودار، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح عجينة لينا، ثم يقطع العجين إلى أقراص ويترك أقراص العجين لمدة ربع ساعة، بعد ذلك يتم فرد العجين ثم يوضع قرص العجين المفرد على مقلاية تيفال ساخنة ثم يقلب من الاتجاهين حتى يتم تسويته، ثم يتم حشو الشاورما.

طريقة عمل الثومية السوري

يتم وضع ثمانية فصوص من الثوم في الخلاط الكهربائي ويتم إضافة إلى ذلك كوب من الزبادي ونصف كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وملعقة صغيرة من الملح، ثم يتم الخلط جيدا حتى يصبح خليط متماسك، وبذلك تكون الثومية جاهز للحشو في الكريب أو العيش السوري مع الشاورما.

اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل لقمة القاضي وفي دول أخرى تسمى العوامة، وأن لقمة القاضي من أهم مكونتها الدقيق والنشا.

تعتبر لقمة القاضي من أهم وأفضل الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثير من الأطفال ولدى الكبار أيضا، وتلك الحلوى تستخدم في الكثير من المناسبات، وهي من الوصفات السهلة والتي تتواجد مكونتها في كل منزل ويتم اعدادها بأي وقت لسهولة تواجد المكونات، وسأقوم اليوم بتوضيحها من خلال ما يلي:

طريقة عمل لقمة القاضي:

أولا المكونات:

• كوبان من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة لكل من الفانيلا السائلة والسكر والخميرة الفورية الناعمة
• ملعقة كبيرة من النشا
• كوب وربع من الماء
• زيت ذرة من أجل القلي

مكونات القطر:

• كوبان من الكسر
• كوب من الماء
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

ثانيا: طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي يتم وضع كل من الملح والدقيق والنشا والسكر والخميرة والماء والفانيلا ويتم تشغيل الخلاط على سرعة بسيطة حتى يصبح لدي عجينة سائلة.
• في وعاء عميق يتم وضع العجينة ويتم تغطية الطبق بغطاء نايلون ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تختمر العجينة، ونحرص على أن نقوم بتقليب العجينة من خلال ملعقة بلاستيكية
• يتم وضع مقدار مناسب في مقلاة عميقة ويتم تسخين الزيت على نار متوسطة
• يتم وضع القطر في إناء عميق.
• يتم تشكيل لقمة القاضي من خلال ملعقة صغيرة ويتم وضع الملعقة في الزيت الساخن
• نستمر في تكرار الخطوة حتى نحصل على كرات متقاربة الحجم ويتم وضع تلك الكرات في القطر بشكل مباشر
• تخرج من القطر ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة عمل صوص شكولاته للقمة القاضي

قومي بتحضير أربعة ملاعق من الكاكاو الخام الدارك،  وكوب صغير من الزيت،  ونصف كوب من السكر،  يتم وضع كل المكونات بالخلاط الكهربائي ويخلط سويا لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم توضع على لقمة القاضي وهي ساخنة.

طريقة عمل صوص الشكولاتة البيضاء لـ لقمة القاضي

احضري 200 جرام من الشكولاتة الخام “البيضاء” نوعها دريم، قومي بتكسيرها وضعيها في إناء وضعي تحت الأناء حلة أكبر منها وبها ماء وضعيها على نار هادئة، حتى تذوب وبعد ذلك ضعيها على لقمة القاضي وبالهنا والشفا.

تحضير صوص من الشكولاته مع البندق

تحضير 100 جرام من الشكولاته الدارك الخام،  ونضعها في إناء على بخار ماء دافئ على نار هادية،  ثم نقلبها حتى يتم الذوبان تماما،  ثم نضع عليها البندق المجروش، ونضعها فوق لقمة القاضي.

طريقة عمل البقلاوة أو لقمة القاضي

• نصف كيلو من الدقيق
• نصف ملعقة من الخميرة الفورية
• ربع ملعقة من السكر
• أقل من ربع ملعقة من الملح الناعم
• ثلاثة ملاعق من النشا الأبيض
• كوب كبير من الماء الدافئ
• للتحلية ثلاثة نكهات السكر البودر أو الشكولاتة نوتيلا أو الشربات المعقود على النار بالسكر.

خطوات تحضير لقمة القاضي

ضعي الدقيق في إناء عميق ومعه رشه الملح و السكر

ثم قومي بوضع النشا على الدقيق

ضعي الخميرة الفورية والبيكينج بودر مع الدقيق في الإناء

تعجن جيدا مع الماء

ثم توضع حتى تخمر العجين

يمكن التحمير في زيت غزير

وتقدم عليها الشربات أو السكر البودر وبألف هنا

بعد أن ازدادت عمليات البحث في جميع أنحاء الوطن العربي من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الكول سلو في المنزل للحصول عليها لذيذة مثل المطاعم تماماً، ننشر لكم طريقة مختلفة ومميزة لتحضيرها في البيت، وهي عمل سلطة الكول سلو بالطريقة اللبنانية، حيث تشتهر لبنان بعمل أفضل السلطات والمقبلات، ولذلك يمكنكم تطبيق هذه الطريقة بسهولة والتمتع بالنتائج المذهلة.

سلطة الكول سلو بالطريقة اللبنانية

نحتاج بعض المكونات والمقادير لتحضير سلطة الكول سلو على الطريقة اللبنانية، وهي:

• حبة واحدة من الكابوتشى ذات الحجم المتوسط ومقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب جزر مبشور.
• ربع كوب حليب سائل.
• ربع كوب لبن رائب أو لبن زبادي.
• ربع كوب مايونيز.
• ثلث كوب من السكر.
• ملعقة ونصف كبار من عصير الليمون.
• ملعقة ونصف كبار من الخل.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات عمل سلطة الكول سلو في المنزل

يتم بشر الجزر بعد غسله جيداً وخلطه مع الكابوتشى المقطعة  في وعاء، ويتم في وعاء آخر مزج المكونات السائلة وهي الحليب واللبن الرائب أو الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والخل، ونضع عليهم السكر والملح والفلفل، ونمزجهم كلهم مع بعضهم حتى نحصل على خليط متجانس، نقوم بإضافته على الجزر والكرنب، ونقلبهم جيداً معاً ثم ندخلهم الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم.

تعتبر البسبوسة من الحلويات المنتشرة في الكثير من الدول ويفضل تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال نظراً لمذاقها الشهي، وأشهر طرق عمل البسبوسة هي البسبوسة السورية نظراً لما تتميز به بمذاق مختلف، وتعد الهريسة أو النمورة تلك الحلوى الشرقية المصنوعة من السميد شامية ومصرية الأصل، لا أحد يعلم على وجه التحديد أين نشأت أولاً، ولكل مطبخ فيها طعم مختلف.

طريقة عمل البسبوسة السورية

المكونات هي كوب واحد من الطحين المنخول، وكمية مناسبة من الحليب، وكيس من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف كوب من الزيت النباتي، وكمية مناسبة من القطر، وطريقة التحضير بأن نضع في وعاء كلاً من الدقيق المنخول، والحليب، والبيكنج باودر، والفانيلا ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة الزيت ويتم تقليبهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الخليط في صينية ونرفعه على نار متوسطة درجة الحرارة ويترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة، ثم نرفع البسبوسة عن النار ونضيف إليها القطر ثم تقطع ونضعها في طبق للتقديم بألف هنا.

طريقة عمل البسبوسة السورية مع جوز الهند

المكونات هي:

• بيضتان.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• كوب وربع من الطحين.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي.
• كمية من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• كوب من السميد.
• كمية مناسبة من لبن الزبادي.

طريقة التحضير بأن نضع في وعاء كلاً من السميد، والبيكنج باودر، وجوز الهند ويتم خلطهم بشكل جيد.
نضيف إلى المكونات السابقة البيض، الفانيلا، والسكر، والزيت، والحليب، ولبن الزبادي ويتم خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن صينية بالقليل من الزيت ثم نسكب الخليط السابق، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينية فيها ونتركها حتى تنضج، ثم نخرج الصينية من الفرن ونضيف إليها القطر ثم تقدم.

ننشر لكم في هذا المقال طريقة عمل فطيرة القشطة في المنزل بالخطوات التفصيلية، وهي تعتبر من الأكلات التي يحبها عدد كبير من الأشخاص ويفضلون إعدادها في فصل الشتاء، ويمكن تحضيرها بأكثر من الطريقة فهناك من يفضلها مالحة وآخرين حلوة، كما أنها مشهورة جداً في دول الشام، ولا تحتاج إلى تكاليف كثيرة.

طريقة عمل فطيرة القشطة اللذيذة

نحتاج إلى هذه المكونات بتلك المقادير لضمان نجاح فطيرة القشطة في المنزل:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• نصف كوب من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نحتاج في الحشوة: صفار بيضة واحدة+ كوب واحد قشطة+ ملعقة حليب+ كوب شربات+ نصف ملعقة فانيليا.

خطوات تحضير فطيرة القشطة

نقوم بخلط المكونات الجافة أولاً مع بعضها ثم نضيف المكونات السائلة إليها ونخلطهم بالخلاط الكهربائي جيداً، ونقوم باستمرار الخفق 5 دقائق حتى يصبح لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة، نقوم بفردها على دقيق مرشوش حتى نحصل على طبقة أقل سمك، ونقوم بتقطيعها إلى شرائح ونأخذ الطرفين ونلفهما حتى نحصل على عجينة واحدة، ونقوم بفردهم في صينية مبطنة بالزبدة، ونقوم بوضع الشرائح نصفها بالطول والآخر بالعرض ليصبح لدينا شكل الخلية.

نقوم بمزج الفانيليا والقشطة معاً ونضعهم على العجينة في الصينية ونرش عليها القليل من الزبيب حسب الرغبة، ونغطيها بالطبقة الأخرى من العجين، ثم نخلط صفار البيضة مع ملعقة الحليب جيداً مع بعضهما وندهن بها الفطيرة من الأعلى، وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ونتركها حوالي ربع ساعة حتى تستوي تماماً ويصبح لونها ذهبي، نخرجها بعد ذلك ونضع عليها الشربات، وتقدم ساخنة، ليتم تناولها بجانب مشروب ساخن.

ننشر لجميع الأمهات وربات البيوت طريقة عمل عصير الزبادي بالفراولة اللذيذ في المنزل بأسهل الخطوات وأقل المكونات، والحصول عليه مثل الجاهز تماماً، حيث أنه يعتبر من أفضل أنواع العصائر التي يمكن تناولها، ويحتوي على فوائد كثيرة فمن الجيد أن يتناوله الأطفال وأيضاً كبار السن والحوامل، ويمكن أن يتناوله متبعي أنظمة الرجيم المختلفة ولكن يجب الحرص على أن يكون الزبادي منزوع الدسم، كما انه يعتبر حل مناسب ومثالي للضيافة، ويتميز باحتوائه على قيمة غذائية كبيرة.

طريقة عمل عصير الزبادي بالفراولة

نحتاج لتحضير هذا العصير بعض المكونات البسيطة وهي:

• كوب واحد من الفراولة الطازجة.
• كوب واحد من الحليب السائل كامل الدسم.
• 90 جرام من اللبن الزبادي السادة.
• ثلاثة ملاعق كبار من السكر.

خطوات تحضير عصير الزبادي بالفراولة السهلة

أولاً يجب أن يتم غسل حبات الفراولة بشكل جيد جداً بالماء، للتخلص من أي أوساخ أو أتربة، ويجب أيضاً التخلص من الأوراق الخضراء الموجودة بها، ثم نقوم بتجهيز الخلاط الكهرباء وتقطيع الفراولة إلى قطع صغير به، وإضافة الحليب واللبن والزبادي وأيضاً السكر، ونقوم بخلط المكونات كلها مع بعضها بشكل جيد، وبعد الحصول على قوام جيد ومناسب يجب إدخاله إلى الثلاجة لحين تقديمه، وبالهنا والشفا.

تعتبر البطاطس من الأطعمة الرئيسية لعدد كبير من البلاد حول العالم، ويتم تحضيرها بطرق مختلفة وكثيرة جداً، ومن أهم الطرق كرات البطاطس المقلية التي تعد من أهم الأطباق الجانبية والتي يحبها الجميع من الكبار والصغار بسبب طعمها اللذيذ، وتتميز بسهولة تحضيرها في المنزل، وتكون حل مناسب جداً في العزومات.

طريقة إعداد كرات البطاطس المقلية

نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير لتحضيرها بسهولة:

• حبتين من البطاطس ذات الحجم المتوسط.
• بيضة كبيرة.
• خمس ملاعق من الحليب السائل.
• نصف كوب من الدقيق.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة من البيكنج باودر.
• رشة فلفل أسود.
• زيت للقلي.

خطوات تحضير كرات البطاطس المقلية في المنزل

نقوم بوضع وعاء به كمية مناسبة من الماء على النار، ونضع البطاطس بها، ونتركها حتى تغلي على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تستوي، وبعد ذلك نقوم بتقشير البطاطس، ونهرسها جيداً للحصول عليها ناعمة، نقوم بأخذ حوالي كوب من مهروس البطاطس، ونقوم بإضافة الدقيق والبيض والحليب والملح والفلفل والبيكنج باودر في وعاء للبطاطس، ونقلبهم كلهم مع بعضهم جيداً حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك، ونسخن الزيت على النار، ونشكل العجينة إلى كرات، ونضعها في الزيت الساخن وننتظر حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نزيلها من على النار وننشفها من الزيت، وتقدم بعد ذلك.

سنعرض عليكم اليوم متابعينا الكرام من خلال موقعنا النيل الإخباري، طريقة عمل كيك البسكويت في المنزل بدون مجهود وبدون فرن، ويمكن عملها بالفانيليا أو بالشكولاته ويمكن أكثر من نكهة.

يعتبر كيك البسكويت هو من أفضل أنواع الحلويات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، ويتم اعدادها في أقل من عشرة دقائق، ولكن تلك الحلوى لا تستغرق الكثير من الوقت ويتم تحضيرها في خطوات بسيطة وسهلة وكل ربة منزل وسيدة، تعدها بكل سهولة ويسر، وتتمثل في طبقات من البسكويت والقليل من الخليط الكريمي والكاكاو، بالإضافة إلى الحليب والشوكولاته الذائبة، بالإضافة إلى النوتيلا والزابدة.

طريقة عمل كيك البسكويت البارد بالشوكولاتة:

أولا المكونات:

• كوب كبير من الحليب
• خمسة ملاعق من الكاكاو
• ملعقة كبيرة من الشوكولاته النوتيلا
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
• أربعة علب من البسكوت السادة بوزن كيلو

ثانيا: طريقة التحضير:

• في البداية يتم وضع الحليب في وعاء عميق ويتم إضافة الكاكاو والخفق بشكل جيد حتى تمتزج وتختلف المكونات
• يتم وضع المكونات على النار حتى تسخن بشكل جيد ويتم إضافة النوتيلا والزبدة والتحريك الجيد حتى يختلط المكونات
• يتم ترتيب طبقة من البسكوت في طبق من البايركس ويتم وضع طبقة من الخليط الكريمي وطبقة من البسكوت
• يتم تطبيق مزيج أخر من الكريم وتكرار تلك العملية حتى ننتهي من الكمية كاملة
• يتم وضع الكيك بالبسكويت بعد الانتهاء من التكرار في الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى تبرد جميع الطبقات وتتماسك جيدا
• يتم إخراج الكيك من الثلاجة ويزين بالشوكولاتة أو جوز الهند ويتم تقطيع حسب الرغبة

صوص كيك البسكويت البارد

قومي بتحضير 5 ملاعق من الكاكاو الخام، وضعي عليهم ملعقة من الكريم المخفوق، ثم قومي بالتقليب المستمر وعليهم كوب من الحليب الدسم، واخفقيه جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم بعد ذلك ضعي الصوص على وجه الكيك.

صوص الفراولة الطازج للبسكويت البارد

جهزي 250 جرام من الفراولة الطازجة ثم قومي بخلطها حتى تصبح مثل العصير،  ثم ضعي عليها ملعقتين من السكر الناعم،  وارفعيها على نار هادئة حتى تصبح مثل صوص المربى،  وبعد أن تبرد تماما ضعيها على وجه الكيك.

مكونات كيكة البسكويت البارد من غير فرن

• احضري أربعة باكو كبير من البسكويت
• أربعة أكواب من الحليب الدسم
• كوب من الدقيق الأبيض
• نصف كوب من الكاكاو الخام
• نصف كوب من جوز الهند المبشور الناعم
• ثلاثة ملاعق من الزبدة الصفراء
• رشة من الفانيليا، مكسرات مجروشة على حسب الرغبة
• صوص الشكولاتة الذائبة ومعها المكسرات

تعتبر البسبوسة من الحلويات الشهية التي تتميز بجمال مذاقها، لذا تبحث كل سيدة دائماً لمعرفة أجدد الطرق لتحضيرها لكي تجذب الأطفال لتناولها، وتبهر أفراد أسرتها بالطعم المميز، وأحد أشهر وأشهى وصفات البسبوسة هي بسبوسة اللوتس واليوم سنذكر لكم طرق سهلة لتحضيرها كي تسعد أسرتك وضيوفك وتبهريهم بالطعم المميز لصنف جديد من الحلوى الشرقية

بسبوسة اللوتس

المكونات سهلة وبسيطة وهي:

• كمية مناسبة من القشطةـ، وعلبة من السكر.
• كوبان من السميد.
• القليل من الزيت.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
• ملعقتان من البيكنج باودر.
• ثلاث حبات من البيض.
• مكونات للتزيين:
• كمية من الزبده.
• بسكوت اللوتس أو أي بسكويت سادة.

طريقة عمل بسبوسة اللوتس

نخفق البيض بشكل جيد، ثم نضيف إلى البيض كلاً من البيكنج باودر، والفانيلا، والسميد ويتم خلطهم بشكل جيد، ثم نضيف إلى المكونات السابقة السكر، والزيت، والقشطة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم ندهن الصينية بالطحين ونبطنها جيداً، ونسكب خليط البسبوسة، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية في الفرن وتترك حتى تتحمر، ونخرج الصينية من الفرن ويترك حتى يبرد ثم نضيف زبده اللوتس، وبسكوت اللوتس، ونقدم البسبوسة بعد ذلك بألف هنا.

تعد البسبوسة أحد أشهر الحلوى الشرقية وأطيبها مذاقاً في جميع أنحاء العالم العربي، وتختلف مسمياتها من دولة لأخرى، وهي حلوى شرقية مصرية شامية، وتسمى النمورة أو الهريسة أو هريسة السميد.

البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة السريعة والمفضلة لدى الجميع الكبير والصغير، فلها مذاقها الشهي المحبب لدى الجميع ودائما رفيقة الوجبات السريعة مثل الهامبورجر، والدجاج المقرمش، كذلك أيضا محببة لدى الأطفال يفضلون تناولها في كل الأوقات وخاصة إذا زينت بالكاتشب، وهي عالية في السعرات الحرارية وتمنح الجسم طاقة كبيرة، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البطاطس الحلزونية.

طريقة عمل البطاطس الحلزونية

المكونات

نقوم بإحضار ثلاثة حبات من البطاطس متوسطة الحجم، ثم نقوم بإحضار أعواد خشبية صغيرة وجديدة، ملعقة صغيرة من الملح، مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مع زيت نباتي كثيف للقلي.

طريقة التحضير للوصفة

نقوم بتقشير البطاطس، ثم نقوم ونغسلها بالماء، ثم نقطع رؤوس حبات البطاطس من أي من جهاتها ثم نقوم بإدخال عودا واحدا من الخشب حتى يخترق الجانب الأخر تماما، ثم نقوم بتقطيع البطاطس بالسكين على شكل حلزوني وهي معلقة بالأعواد الخشبية، ثم نقوم بفرد البطاطس المقطعة بالأصابع لكي تغطي العود كله بحيث تتباعد كل قطعة حلزونية عن الأخرى بمسافة بسيطة.

نقوم بوضع كمية وافرة من زيت القلي على النار ونتركه حتى يسخن جيدا، ثم نضع الأعواد البطاطس الحلزونية في الزيت الساخن ونتركها حتى تحمر تماما من كل الجهات ثم نرفعها ونضعها على ورق التنشيف من الزيت ثم نقوم بوضع أعواد البطاطس المقلية في أطباق التقديم.

نقوم بعد ذلك بوضع الملح والفلفل على البطاطس من جميع الجهات ويمكن تزينها أيضا بوضع القليل من الكاتشب على وجهها وذلك لكي نجعل لها مذاق خاص.

• يمكن تقديم بطاطس حلزونية مشوية بدلا من القلي حتى تكون صحية أكثر للذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو السمنة.

طريقة عمل التفاح بالكراميل من الحلوى التي تلفت انتباه الأطفال وهي من الحلوى سهلة التحضير وبسيطة وغير مكلفة وتعرف باسم العنبر أو التفاح بالكراميل، والتفاح من أكثر الفاكهة انتشارا والكثير من الناس يفضلون تناوله في كل الأوقات، وله أنواع كثيرة منه الأحمر، ومنه الأصفر، ومنه الأخضر وهو يأكل صيفا وشتاء وهو يحتوي على الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب، وفيتامين ج، وكذلك يحتوي على نصف كمية الألياف الغذائية التي نحتاج إليها لكي تقوي مناعة الجسم.

طريقة عمل التفاح بالكراميل

المكونات

نقوم بإحضار 4 أكواب من السكر، مع ملعقتان كبيرتان من الصبغة الغذائية باللون الأحمر، مع 8 حبات صغيرة الحجم من التفاح، مع ربع كوب من الماء.

طريقة تحضير التفاح بالكراميل

نقوم بغسل التفاح جيدا ثم نقوم بتجفيفه، ثم نقوم بغرس عودا خشبيا طويلا في كل حبة تفاح، ثم نقوم بوضع السكر في مقلاه على النار ونتركه حتى يذوب، قبل أن يتغير لون السكر نضيف الماء إليه ونحرك المكونات جيدا ثم نضيف اللون الغذائي الأحمر، ثم نقوم بغمس كل حبة من التفاح في خليط السكر ونقلبه من جميع النواحي لتتغطى من كل الجهات.

نقوم ونضع حبات التفاح في طبق التقديم ونتركها لتبرد، بذلك يكون التفاح بالكراميل جاهز للتقديم.

بعض النصائح لعمل التفاح بالكراميل

• يمكن لكي سيدتي أن تزيني التفاح بالكراميل بأي نوع من المكسرات قبل أن تبرد.
• من الأفضل سيدتي أن تجففي التفاح قبل غمسه بخليط السكر حتى يتم توزيع السكر عليه.
• يمكن أن نستعمل ألوان مختلفة من الصبغات الغذائية مثل اللون الأصفر واللون الأخضر.

البسبوسة من أشهر الحلويات المصرية، والتي تصنع من دقيق السميد وهي من الحلويات اللذيذة الطعم والخفيفة وهي أيضا سهلة التحضير وهي من الحلويات التي تتواجد في جميع المناسبات، تتنوع أشكال البسبوسة من السادة إلى التي تتواجد بالقشطة إلى التي تتواجد بالمكسرات، ولذلك سوف نقدم طريقة عمل البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وعلى قد الأيد.

مكونات عمل البسبوسة

لعمل البسبوسة في المنزل لابد من تحضير2 كوب من دقيق السميد مع ربع كوب من جوز الهند مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع البيض مع نصف كوب من السكر والقطر مع ربع كوب من الزبدة وكوب من الحليب.

طريقة تحضير البسبوسة

نقوم بوضع السكر مع البيض ونضربهم جيدًا في الخلاط، حتى يمتزج الخليط جيدا، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الزبدة مع استمرار التقليب جيدا حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الحليب ونستمر في الخلط ثم نقوم بخلط دقيق السميد والبيكنج البودر ثم نضيفه على الخليط السابق ونقلب جيدا، حتى يصبح خليط متجانس وذو قوام مناسب، ثم نقوم بإحضار صينية ونبطنها بالزبدة، ثم نقوم بوضع الخليط السابق فيها، ثم نزين الوجه بالمكسرات ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة حوالي 180 درجة مئوية، حتى تصبح ذهبية اللون فنخرجها من الفرن ونضع عليها القطر بارد تماما.

طريقة عمل شربات البسبوسة

نقوم بوضع كوب من الماء، مع كوب من السكر، وعصير ليمونة ونضع كل المكونات على النار ونترك الخليط على النار حتى الغليان ويتحول إلى اللون الذهبي ثم نتركه حتى يبرد ثم نضعه على البسبوسة فور خروجها من الفرن.

يعد الكريب من أشهر الأطباق الفرنسية، فله فائدة صحية عالية، وتميز بطعمه اللذيذ وأيضا يتميز بسهولة تحضيره، وكذلك يمكن تناوله كحلو أو كمالح، ومن أشهر أطباقه كحلو هو كريب الشوكولاتة، فهو شهي ومميز للغاية، ويمكن تقديمه كوجبة إفطار أو يمكن تقديمة كوجبة عشاء أيضا، لذلك سوف نقدم طريقة عمل كريب النوتيلا وهو أفضل وجبة للأطفال.

مكونات وصفة كريب النوتيلا

يتكون كريب النوتيلا من 2 كوب من الدقيق، مع وجود 2 بيضة، مع نصف كوب من الماء، مع ملعقة زيت كبيرة، مع ملعقة زبدة كبيرة، مع ملعقتين من الفانيلا، مع رشة ملح، مع نوتيلا، مع فراولة أو موز حسب الرغبة.

طريقة تحضير كريب النوتيلا

عند تحضير كريب النوتيلا لابد من خلط البيض مع الدقيق مع الماء مع الملح مع الزبدة المذابة، مع الزيت خلطًا جيدًا وذلك لمدة دقيقة واحدة، ونتركه لمدة ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الملاه على النار وتكون غير قابلة للالتصاق، ثم نقوم بوضع قليل من العجين على شكل دائرة ثم ننتظر لمدة دقيقة ثم نقوم بقلب الكريب على الوجه الأخر حتى يتحمر من الوجهين.

ثم نقوم بعد ذلك بوضع الكريب ثم نقوم بفرد النوتيلا عليه، ونضع أيضا زبدة الفول السوداني، ثم نقوم بوضع الموز والفراولة، ثم نقوم بلف الكريب ثم نرش عليه القرفة والسكر من الأعلى مع وضع بعض صوص الشوكولاتة ثم نقدمه.

يمكن أن نضع في الكريب بدل زبدة الفول السوداني مكسرات مع فول سوداني وذلك لزيادة الطعم والنكهة ونقدمه مع القهوة أو مع مشروب الشوكولاتة الساخن.

هل هناك من لا يعرف الملوخية؟ أعتقد أن شهرة هذا الطبق تحديدًا قد تخطت كل الحدود، خاصة وأنها طبق رئيسي شهير في المطبخ المصري، ويتم إعدادها بأشكال مختلفة ومع إضافات متميزة ومتنوعة؛ مثل الفراخ والأرانب وأخيرًا الجمبري، ويمكن تناولها إلى جانب أرز محمر أو مفلفل أو بالخلطة.

وفي هذا المقال سوف نشرح لكم، كيفية إعداد وتحضير الملوخية بالجمبري، بطريقة سهلة وشهية تمنحك تغييرًا جيدًا في مذاق الطعام، وتشعر أسرتك بالتجديد.

مقادير تحضير الملوخية بالجمبري

سوف تحتاجين في هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

1. نصف كيلو جمبري صغير الحجم
2. 2 لتر مياه
3. كيلو ملوخية خضراء طازجة أو كيس جاهز
4. ملعقة كمون مطحون صغيرة
5. ملعقة كزبرة مطحونة
6. 2 حبة بصل مفروم
7. حبة فلفل أخضر حلو
8. 5 فصوص ثوم مهروس جيدًا
9. 2 فص ثوم مقطع شرائح صغيرة
10. 2 ملعقة زيت نباتي، أو ملعقة سمن بلدي
11. رشة ملح
12. رشة فلفل أسود

طريقة تحضير الملوخية بالجمبري

• أحضري إناء كبير وضعي به المياه على نار متوسطة حتى الغليان، أضيفي الآن البصل والثوم الشرائح والكمون والملح والفلفل، وقلبيهم ثم أضيفي الجمبري بعد تقشيره جيدًا.
• اتركي الجمبري في المياه لثلاث دقائق، أو حتى ينضج تمامًا.
• الآن أضيفي الملوخية النظيفة المفرومة ناعمًا إلى قدر المياه على النار، وقلبيها مع الجمبري الناضج، ثم اتركيها على النار حتى تنضج قليلًا.
• أحضري مقلاة وضعيها على النار وأضيفي إليها السمن البلدي، وذلك حتى تسخن، ثم أضيفي إليها الثوم المهروس وقطع الفلفل الأخضر المقطع، وضعي القليل من الملح والفلفل الأسود، واستمري بالتقليب حتى يتحول لون الثوم إلى الذهبي.
• الآن أضيفي الكزبرة إلى المكونات وقلبيهم جميعًا، ثم أضيفي هذه المكوناتت إلى شوربة الملوخية والجمبري، وقلبيهم جميعًا ثم اتركيهم على النار لثلاث دقائق أخرى، ثم قدميها إلى جانب الأرز وبالهناء.

سلطة السيزر من أجود وأشهى أنواع السلطات، ويطلبها الكثيرون خاصة إذا ما كانوا خارج المنزل، وهي واحدة من أشهر وأشهى أطباق المطبخ الإيطالي والإسباني، وسلطة سيزر هي الأشهر على الإطلاق نسبة إلى الإيطالي سيزر كارديني.

ولهذه السلطة الشهية عدة طرق في التحضير، حيث يمكن تحضيرها بإضافة الخضروات أو الفراخ إلى جانب الخبز، وفي هذه المقالة سوف نشرح كيفية تحضير صلصة سلطة السيزر الشهية.

فوائد سلطة السيزر للتخسيس

تعد سلطة السيزر واحدة من الأطعمة، التي يمكن تناولها بكثافة وشهية جيدة أثناء اتباع برامج خفض الوزن أو التخسيس، فهي طعام غني بالفوائد الغذائية، كما أنها تتميز بانخفاض سعراتها الحرارية، وقدرتها على منح الشخص الشعور بالشبع.

مقادير عمل صلصة السيزر

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. عدد فصين ثوم مهروس
2. ملعقتين عصير ليمون
3. ملعقة خردل (يمكن الحصول عليه من العطار)
4. ملعقة صلصة الورسترشاير
5. كوب من المايونيز
6. نصف كوب جبنة بارميزان
7. رشة ملح
8. رشة فلفل أسود

طريقة عمل صلصة السيزر

• أحضري وعاء متوسط الحجم، وقومي بتقشير الثوم وفرمه جيدًا، ثم ضعي الثوم وعصير الليمون والخردل وصلصة الورسترشاير، واضربي المكونات بالمضرب الكهربائي جيدًا، أو ضعيها في الخلاط الكهربائي.
• الآن أضيفي كوبًا من المايونيز والبارميزان المبشورة،ثم الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا حتى تحصلين على صلصة متماسكة القوام، ومتجانسة المكونات.
• الآن ضعي الصلصة المميزة فوق سلطة السيزر، وقدميها لأسرتك إلى جانب الطبق الرئيسي.

من أشهر الأكلات التي نالت إعجاب الكثيرين، تلك الأطعمة السورية التي أتت إلى مطبخنا المصري مع الإخوة السوريين، فأتوا بكل ما هو لذيذ وطيب وذو نكهة جميلة ومميزة كعادتهم.

ومن بين أشهر ما أحضره لنا المطبخ السوري، هو خلطة الثومية، التي تضاف إلى الطعام لمنحه نكهة مميزة، مثل البطاطس والكفتة والفراخ وغيرهم.

وفي هذا المقال سوف نشرح لك، طريقة تحضير الثومية في المنزل مثل المطاعم وإعدادها لأطفالك بشكل وطريقة سهلة للغاية.

مقادير إعداد الثومية مثل المطاعم

في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. رأس ثوم كبيرة الحجم
2. 2 ملعقة ملح صغيرة
3. نصف كوب عصير ليمون
4. كوب زيت أي نوع
5. كوب زيت زيتون

طريقة تحضير الثومية مثل المطاعم

• قومي بتقشير الثوم جيدًا، ثم اهرسيه ناعمًا جدًا.
• اخلطي الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون داخل المفرمة، لضمان تمام الامتزاج.
• الآن أضيفي الزيت النباتي ثم زيت الزيتون تدريجيًا إلى الخليط، واستمري في خفقهم بالمفرمة حتى تحصلين على قوام متماسك شبيه بالمايونيز.

مقادير إعداد الثومية بالمايونيز

في هذه الخلطة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

1. 6 فص ثوم
2. نصف ملعقة عصير ليمون
3. نصف ملعقة خل
4. نصف كوب حليب بودر
5. نصف ملعقة مايونيز
6. رشة ملح
7. كوب زيت نباتي

طريقة تحضير الثومية بالمايونيز

• قشري الثوم ونظفيه، ثم أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كل من الليمون والثوم والملح، واخلطي لامكونات جيدًا به.
• الآن أضيفي الزيت بطريقة تدريجية أثناء الخلط، ثم ضعي المايونيز وأعيدي الخفق مرة أخرى، حتى تحصلي على قوام شبه متماسك، ويمكنك إضافته للطعام مباشرة أو تقديمه في طبق جانبي.