التصنيف: مطبخ

تذوقي شرائح اللازانيا بقطع الخضار المشوي المدهشة فهي من أشهر واشهي الاكلات الخفيفة على المعدة وسهل أيضا بالتحضير، فتعد اللازانيا واحدة من الأطعمة السهلة  وذات  الطعم المميز، وهي عبارةٌ عن  رقائق  خفيفة  المعجنات والتي يكسب عليها من بين الرقيقة والثانية اللحم المفروموالباقي، لتناول إلى طبقات  محشية  باللحم المميز، وتعتبر أصل الأكلة إيطالية ثم بدئت تنتشر إلى البلاد تدريجا وذلك يرجع إلى لذة طعمها الرائع. ومن خلال هذه المقالة نتعرف على طريقة اعداد شرائح اللازانيا بقطع الخضار المشوي الإيطالية في المنزل، كما نقدم لكي طريقة عمل الكيكة الاسفنجية اليابانية وهي اسهل كيكية يمكن اعدادها باقل المكونات وفي 10 دقائق فقط.

طريقة عمل شرائح اللازانيا بقطع الخضار المشوي الايطالية

أولا- المكونات :-

رشة بهارات إيطالية

رشة من جوزة الطيب

فنجان من مرقة الدجاج

3 فصوص صغيرة من الثوم المهروس

كوبين من الجزر والبازيلاء

مكعب من مرقة الدجاج

رشة فلفل أسود

ملعقة كبيرة من الزبدة

ثمرة بصل واحدة مفرومة

رشة بهارات مشكلة

كوبين من الجبن الموزاريلا المبشورة

نصف ملعقة كبيرة من بهارات إيطالية للزينة

فنجان من كريمة الطبخ

فنجان من اللبن

عبوة عجينة اللازانيا

4 ثمرات من قطع الكوسا المشوية

2 ثمرة من قطع الباذنجان المشوي

خطوات تحضير شرائح اللازانيا بقطع الخضار المشوي المدهشة:-

1- لتجهيز حشوة الخضار قومي باذابة مقدار الزبدة في وعاء صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة وبعد ذلك ضعي البصل ثم أضيفي والثوم وبعد ذلك أضيفي الجزر والبازيلاء والآن قلبي كافة المكونات معا.

2- ضعي مكعب واحد من مرقة الدجاج ثم أضيفي رشة الفلفل الأسود ولا تنسي وضع البهارات الإيطالية وأيضا البهارات المشكلة بالإضافة إلى مقدار جوزة الطيب وتابعي التقليب حتى تطرى.

3- اسكبي الآن كريمة الطبخ المجهزة مع مرقة الدجاج الشهية واتركي جميع المكونات تغلي لبضعة دقائق مع الاستمرار في التحريك، قومي الان بمزج مقدار كريمة الطبخ بشكل جيد مع كمية اللبن السائل، وابدأي الآن بسكبه داخل قاع الصينية المخصصة لدخول الفرن.

4- قومي بتوزيع بعض قطع عجينة اللازانيا ثم أضيفي الباذنجان وقطع الكوسا المشوية، ومن ثم ضعي مزيج حشوة الخضار مباشرة فوق قطع الباذنجان والكوسا المشوية.

5- قومي باضافة كوب واحد من مبشور جبن الموزاريلا وضعي اللبن مع مزيج كريمة الطبخ، أما هذه الخطوة فضعي طبقة أخرى من شرائح عجينة اللازانيا، ثم اسكبي المزيج الباقي من كريمة الطبخ.

6- أضيفي الآن طبقة أخيرة ونهائية من مبشور جبن الموزاريلا مباشرة على وجه الصينية ولا تنسي إضافة رشة صغيرة من البهارات الإيطالية، والآن قومي بإشعال الفرن وأدخل الصينية بحرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة تقريبا ولا تنسي أن تحمري الوجه، وتقدم اللازانيا ساخنة.

يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحبون الأطعمة الحارة ولا يتمكنون من تذوق الطعام بدون وجود شطة أو بهارات حارة، ويعتبر الشعب المصري من محبي الأكلات الحارة، ولكن تشتهر بعض البلاد الأخرى بالإبداع والابتكار في تحضير الأكل بالشطة مثل المكسيك، وسوف ننشر لكم في هذا المقال طريقة تحضير صلصة الشطة أو ما تسمى بهريسة الشطة لتحضروها بسهولة في المنزل.

طريقة تحضير صلصة الشطة (هريسة الشطة)

نحتاج إلى هذه المكونات لتحضير الهريسة:

• كيلو من الفلفل الأحمر الحار.
• كوب واحد من زيت الزيتون.
• 2 ثمرة من الليمون.
• حبة كبيرة من الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملح صغيرة كزبرة.

وبعد ذلك نقوم بتقشير الثوم، وطحنه جيداً في الخلاط، ونقوم بغسل الفلفل وإضافته مع الثوم في الخلاط، وكذلك نغسل الليمون ونقشره ونقطعه ونضيفه إليهم، ونضع عليهم زيت الزيتون والملح والكزبرة، ونقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد جداً حتى نحصل على قوام متماسك، ويجب الحذر من لمس الهريسة بالماء.

طريقة تخزين صلصة الشطة الصحيحة

نقوم بتجهيز برطمانات من الزجاج، ويجب أن يتم غسلها وتجفيفها من الماء بشكل جيد جداً، ويجب التأكد أنه لا يتواجد بها أي رائحة نفاذة أو غير محبوبة حتى لا تكرف على الهريسة، وبعد التأكد من هذين الأمرين نقوم بوضع الهريسة بالبرطمان ونضيف عليه ملعقة من زيت الزيتون، ونغلق البرطمان جيداً، ثم ندخله الثلاجة.

تعتبر الكفتة من أشهى وأطعم الأكلات بجميع أنواعها سواء كانت باللحوم أو بالخضراوات، بل تكون كفتة الخضراوات مفيدة أكثر بسبب احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وأيضاً تحتوي على سعرات حرارية بكميات أقل، وسوف ننشر لكم طريقة تحضير كفتة القرنبيط، حيث أنه يعتبر من أهم أنواع الخضراوات التي تحتوي على قيمة كبيرة، ويعمل على تقوية المناعة وحماية الجسم من الكثير من الأمراض، يمكنكم تحضيرها لأولادكم بكل سهولة وأقل التكاليف للحصول على فوائدها.

طريقة تحضير كفتة القرنبيط في الفرن

نحتاج لتحضير هذه الكفتة هذه المكونات بتلك المقادير:

• ثمرة واحدة من القرنبيط.
• بيضتان.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• حبتين من البصل الأخضر.
• كوب من الجبن الرومي المبشور.
• القليل من الملح والفلفل الأسود.
• بهارات.
• كمون.
• كمية مناسبة من البقسماط مطحون.

خطوات عمل كفتة القرنبيط بكل سهولة

نقوم بتجهيز القرنبيط، ووضعه في وعاء به ماء مغلي على النار ليتم سلقه، ونتركه حتى ينضج تماماً، وبعد ذلك نقوم بفرم أزهار القرنبيط باستخدام الشوكة، وستكون هذه الخطوة سهلة عند سلقه جيداً، ثم نقوم بإضافة البيض والبصل والبقدونس لها، ونقوم بوضع الملح والفلفل ونبدأ بالعجن، ثم نقوم بإضافة الجبن الرةمي المبشور ونعجن بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة البقسماط بشكل تدريجي حتى نحصل على قوام متماسك يمكن التحكم به، لنقوم بتشكيله على شكل الكفتة، وندخله الفريزر نصف ساعة ثم نقوم بإدخاله الفرن  في صينية بها زيت وندهن الكفتة بالزيت حتى يصبح لونها ذهبي.

يعتبر دجاج بروستد من أكثر الأطباق التي يحب أن يتناولها الأطفال وكذلك الكبار بسبب طعمه اللذيذ والشهي، وتبحث دائماً الأمهات عن طرق تحضيره في المنزل للحصول على ألذ طعم مثل المطاعم، وتقدمه للأولاد ليبتعدوا عن التناول من الخارج لعدم ضمان الجودة أو النظافة، ويمكنكم تقديمها بجانب البطاطس.

طريقة عمل دجاج بروستد الحار

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير دجاج بروستد في المنزل:

• دجاجة واحدة مقطعة إلى ثماني قطع.
• بصلة ذات حجم متوسط.
• ثلاثة فصوص من الحبهان.
• ورقتين لورا.
• عود واحد من القرفة.
• كمية من الزيت مناسبة للقلي.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ثوم بودرة.
• بصل بودرة.
• بابريكا حارة.
• زنجبيل بودرة.

خطوات تحضير دجاج بروستد الحار في المنزل

نقوم بغلي كمية من الماء في وعاء عميق، ونضيف لها البصل المقطع، والحبهان وورق اللورا والقرفة وانصف ملعقة من الملح و رشة من الفلفل، ونسلق الدجاج المقطع في هذا الماء المغلي حتى يستوي، ونقوم بتصفيته من المرقة، ونقوم في وعاء بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والثوم والبصل البودرة والزنجبيل والبابريكا الحارة والملج والفلفل حتى يتجانسوا مع بعض.

نقوم بغمس الدجاج في المرق ثم نقوم بتغطيتها بالدقيق والبهارات بشكل جيد، وبعد ذلك نغمسها في المرق مرة أخرى ثم نغطيها ثانية بالدقيق، ونقوم بتكرار هذه الخطوة مع جميع القطع حتى تنتهي، وندخلهم الثلاجة نصف ساعة، ثم نقليهم في الزيت.

طريقة عمل السحاوق، أو صلصة دقوس هي من أشهى أنواع الصلصات المشهورة في المنطقة العربية وخاصة دول الخليج، حيث يتم تقديمها مع وجبات الكبسة السعودية والأرز البخاري وأيضاً المشويات، والسحاوق صلصة تقدم حارة وباردة تبعاً للرغبة، كما لا يمكن الاستغناء عن صلصة دقوس على طاولات وموائد العزومات الخاصة.

مقادير عمل السحاوق بسيطة وسهلة كما أن خطوات عمل صلصة الدقوس سهلة جداً حيث يمكن لأي شخص عملها حتى لو لم يكن على دارية بفن المطبخ، ومكونات السحاوق تتواجد في كل منزل عربي فهي غير مكلفة ومكوناتها لا غني عنها في أي مطبخ عربي، والآن سوف نستعرض معاً خطوات عمل صلصة السحاوق على الطريقة السعودية وبأقل تكاليف مادية.

السحاوق

هي نوع من أنوع الصلصة التي تقدم دائما مع وجبات الأرز البسمتي، والمشويات، كما يوجد منها نوعين:

• السحاوق الحار
• السحاوق البارد

يمكن عمل ألذ صلصة السحاوق من خلال اتباع الخطوات التالية بعد توفير وتحضير مكونات السحاوقوذلك وفقا لما سنوضحه عبر الأسطر التالية.

المكونات

• نصف كوب من زيت الذرة ويمكن استبداله ب زيت زيتون.
• نصف كوب ماء بارد.
• ١ حبة فلفل أخضر.
• ٢ ثمرة طماطم.
• ملح.
• فلفل
• ٢ معلقة صغيرة صلصة.
• ٣ فصوص ثوم.
• عصير ليمون مقدار نصف ليمونة.
• أوراق نعناع طازج حسب الرغبة.

طريقة عمل صلصة السحاوق

نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي ونضربهم لمدة ٣٠ ثانية، بحيث يتم خلط جميع المكونات.

ونضع الخليط السابق في طبق التقديم ومن الممكن إضافة ورق النعناع الأخضر للتجميل، وتقدم صلصة السحاوق مع الوجبات التي تحتوي على الأرز طويل الحبة “البسمتي”؛ ووجبات المشويات.

كما يمكن أن يضاف إلى مقادير السحاوق قليل من مسحوق الشطة  لعمل طبق من صلصة السحاوق الحار.

طريقة عمل كريب البطاطس السوري، وهى أحد أنواع المعجنات التي لا تحتاج إلى أي مجهود كبير أو أي مكونات صعب توافرها، فهي واحدة من الأكلات المميزة إلى الصغار قبل الكبار، وتتميز بمذاقها الشهي الذي يشبه إلى حد كبير شاورما الدجاج السوري، والآن إليكم خطوات عمل كريب البطاطس السوري مثلا المحلات تماماً، تابعي الطريقة معنا عبر” النيل الإخباري”.

طريقة عمل كريب البطاطس السوري

• 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من الحليب السائل.
• 3 ملاعق من أي زيت نباتي.
• بيضة.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• بطاطس للقلي.
• القليل من البقدونس المفروم.
• خل.
• عصير ليمون.
• ماء.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير كريب البطاطس السوري:

• أولا نقوم بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
• يتم نقع البطاطس في الماء والخل وعصير الليمون والقليل من الملح والشطة، ثم تترك في هذه الخلطة لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نبدأ بتحضير عجينة الكريب، في وعاء عميق يوضع الدقيق والسكر والملح والبيض والزيت، ثم يقلب الخليط جيداً.
• ثم يوضع عليهم اللبن السائل ويتم مزجهم جيداً حتى التأكد من الخلط جيداً وخلوه من أي تكتلات.
• في مقلاه غير قابلة للصق قومي بوضع قطعة صغيرة من الزبد ووضع مقدار فنجان من الخليط حتى يتكون قرص دائري ويترك حتى ينضج ثم يقلب على الجهة الأخرى.
• يتم التكرار حتى الانتهاء من كافة الكمية الموجودة معنا.
• وعلى الجانب الأخر يتم وضع طاسة عميقة على النار وبداخلها زيت غزير وتُقلى البطاطس بداخلها.
• بعد ذلك يتم وضع البطاطس على شريحة الكريب ومعها الكاتشب والمايونيز والثومية وبعض البقدونس.
• ويتم لف الكريب على هيئة رول، ويتم وضع في مقلاة ممسوحة بالزيت حتى يأخذ اللون الأحمر من الجهتين، وتقدم مع الثومية السوري.

طريقة عمل البان كيك، البان كيك من المعجنات الشهية واللذيذة ويحبها الكبار والصغار، يمكن تحضير البان كيك كوجبة بسيطة على الإفطار أو كنوع من أنواع الحلويات مع الشوكولاتة أو العسل وغيرها من الفواكه والسكر البودر، البان كيك يحتاج إلى مكونات بسيطة موجودة في كل منزل وفي هذا الموضوع سوف نعرض لكم طريقة عمل البان كيك.

طريقة عمل البان كيك

المكونات:

• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب واحد من الحليب خالي من الدسم.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض النقي.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
• بيضة واحدة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة تحضير البان كيك تتم من خلال اتباع الخطوات التالية:

• يتم خفق البيضة ونضيف إليها الملح والسكر والفانيليا، يمكن استخدام مضرب البيض العادي أو استخدام الخلاط الكهربائي.
• نضيف الحليب ونستمر في الخفق.
• في وعاء مناسب ننخل الدقيق والبيكنج بودر أكثر من مرة، ومن ثم يضاف إلى الخليط السابق.
• نضيف ملعقة الزيت ونقلب جيدا باستخدام المضرب أو شوكة.
• نحضر مقلاة من التيفال أو أي نوع غير لاصق، تمسح المقلاة بالقليل من الزيت ويتم وضع كمية من الخليط المحضر مسبقا.
• يترك على نار هادئة حتى يحمر من الأسفل ثم يقلب على الجهة الأخرى.
• تكرر العملية السابقة حتى يتم الانتهاء من الكمية المحضرة.
• يضاف إلى البان كيك العسل النحل الطبيعي أو الشوكولاتة أو نوع الفاكهة المفضل.

شيكولاتة النوتيلا هى أحد أنواع الشيكولاته التي يحبها الكبار والصغار نظراً لمذاقها الشهي والذي يجذب الجميع إليه، ونجد أن العديد من الأمهات يبحث عن طريقة عمل النوتيلا في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة من أجل أولادها الصغار، واليوم سوف نوفر إليكم الطريقة الصحيحة للحصول على نوتيلا مثل الجاهزة تماماً وبمكونات بسيطة وسهلة ومتوفرة داخل كل مطبخ، تابعونا على” النيل الإخباري”.

طريقة عمل النوتيلا

المكونات:

• كوب واحد من البندق.
• كوب من شوكولاتة الحليب المبشورة.
• ملعقتان من الزيت النباتي الخفيف، مثل زيت الكانولا.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكاكاو الغير محلي.
• نصف ملعقة من الفانيلا.
• رشة من الملح.

طريقة عمل النوتيلا تتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:

• في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• نقوم بتحضير صينية واسعة مبطنة بورقة الزبدة.
• نوزع حبات البندق في الصينية ونخبزه لمدة عشر دقائق حتى يحمر.
• يتم إخراج البندق من الفرن وتفرك جيدا باستخدام منشفة لتقشير البندق.
• نقوم بوضع قطع الشوكولاته على نار هادئة.
• نستمر في التقليب.
• نضع البندق في محضرة الطعام ونطحنه جيدا، ومن ثم نضيف إليه الملح والفانيلا والكاكاو والسكر والزيت.
• نضيف الشوكولاته المذابة إلى البندق.
• نشغل محضرة الطعام مرة أخرى.
• نقوم بتصفية خليط الشوكولاته من أجل إزالة قطع البندق المتبقية في الخليط.
• نصف النوتيلا في برطمان محكم ويترك حتى تبرد تماما ويتكثف قوامها ثم تستخدم في الأغراض المختلفة.

نقدم لكم عبر موقعنا خطوات عمل دجاج كنتاكي بالخلطة السرية والنكهة الاصلية للمطاعم على طريقة البيك، حيث أن دجاج كنتاكي يُعد من أكثر الأكلات السريعة التي يحبها الكبار والصغار، ويذهبون لتناولها في المطاعم الكبرى، ولكن يمكن أن تقوم ربة المنزل بإعداده لأسرتها ببساطة ويسر عن طريق إتباع خطوات بسيطة بتكلفة أقل بكثير وضمان النظافة لما تقدمه لأفراد أسرتها.

دجاج كنتاكي بالخلطة السرية

يمكن تحضير دجاج الكنتاكي بخلطة سهلة وبسيطة، حيث أن مقادير التتبيلة للدجاج الأصلية هي :

ـ 1 كوب من الدقيق.

ـ ربع كوب من البقسماط المطحون، ربع كوب من الكورن فيلكس.

ـ نصف معلقة صغيرة من الملحز

ـ 2 معلقة صغيرة من السكر.

ـ 2 معلقة من الفلفل المطحون ناعم.

ـ ربع معلقة شطة.

ـ ربع معلقة بابريكا.

ـ نصف معلقة روز ماري.

ـ ربع معلقة مريمية.

ـ ربع معلقة بصل بودر.

ـ ربع معلقة ثوم بودر.

ـ ربع معلقة بردقوش.

ـ ربع معلقة زنجبيل.

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

لابد من تحضير تلك التوابل المذكورة في الأعلى بنفس الطريقة ونفس المقادير نظرًا لأنها سر خلطة الدجاج، من أجل الحصول على دجاج مقرمش، ويمكن تحضيره عن طريق :

ـ خلط الماء والصويا والملح مع بعضهم ثم إضافة كافة المكونات الجافة.

ـ تقطيع الدجاج إلى قطع متوسطة ووضعها في الخلطة لمدة ساعتين.

ـ في وعاء منفصل يتم خلط البيض مع اللبن.

ـ توضع قطع الدجاج في خليط البيض واللبن ثم في تتبيلة الدقيق، ثم البيض والبقسماط.

ـ التأكد من أن الدجاج مغطى جيدًا بالتتبيلة، ويترك لمدة ثلاثة دقائق.

ـ يوضع القليل من الزيت في الصينية، ويترك الدجاج لمدة 40 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي المعروف به دجاج كنتاكي.

ـ تقدم قطع الدجاج ساخنة مع البطاطس المقلية والكاتشب، وسلطة الكول سلو.

تُعد وجبة أصابع الجبن المونزاريلا المقرمشة من أشهى الوجبات اللذيذة قدميها داخل العيش الفينو مع الثومية والمخلل والخيار المخلل كوجبة عشاء لذيذة سهلة الإعداد قدمي أصابع الجنبة المقلية أيضًا بجانب وجبة حلقات البطاطس المقلية وحلقات البصل المقرمشة مع الصوص المفضل لك كوجبة عشاء أو وجبة خفيفة وسط اليوم وإليك طريقة عمل أصابع جبن المونزاريلا اللذيذة.

تستخدم في هذه الطريقة عدد من التوابل لإعطاء أصابع الجبن طعمها اللذيذ والقرمشة المطلوبة يمكن استخدام أكثر من نوع جبن مثل جبن المونزاريلا مع الشيدر ويمكن حشوها من الداخل باللحم المفروم المعصج أو بشرائح الديك الرومي المدخن أو اللانشون والسلامي حسب التفضيل لمزيد من النكهة ولكننا نقدمها سادة اليوم ونخلط الدقيق في العديد من التوابل العشبية المميزة كالريحان والزعتر والفلفل والفلفل الحار ومسحوق الثوم والبصل من أجل إعطاءك الطعم المطلوب والنكهة المميزة

أصابع الجبنة المونزاريلا المقرمشة

إليك مكونات الوجبة اللذيذة :

• شرائح الجبن المونزريلا
• كوب دقيق متعدد الاستخدام
• 3 بيضات مخفوقين
• 3 ملاعق حليب كامل الدسم
• كوبان بقسماط مُتبل
• ملعقة مسحوق بودرة الثوم
• ملعقة بودرة البصل
• ملعقة زعتر مجفف
• ملعقة ريحان مجفف
• بقدونس مجفف مقدار ملعقة
• زيت للقلي .

طريقة تحضير أصابع الجبن المقلية

• قطعي الجبن المونزرايلا لشرائح طويلة ولفيها
• ضعي الدقيق في وعاء مع نصف التوابل سابقة الذكر
• ضعي البيض مع الحليب في وعاء مع الخفق
• ضعي البقسماط المتبلة ومعها نصف كمية التوابل المذكورة
• ثم ضعي أصابع الجبن الملفوفة في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط ثم حميها في وعاء عميق به زيت من الجانبين
• احضري خبز فينيو ضعي به صوص الثومية ثم الخيار المخلل والمخلل ثم أصابع الجبن المحمرة وقليل من البطاطس والكاتشب وقدميها وجبة لذيذة للعشاء.
• يمكنك أيضًا تقديم أصابع الجبن مع الصوص وحدها بدون خبز كوجبة خفيفة وسط الوجبات أو وجبة لذيذة مع فيلمك المفضل وزينيها بالبقدونس المفري .

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات ، البسبوسة من الحلويات العربية الشهيرة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأفراد الكبار والصغار، وعلى الرغم من سهولة إعدادها إلى أن الكثيرين يفضلون شراءها من الخارج لمذاقها الرائع وخلطتها السرية الفريدة، فهي تقدم بنكهات عديدة وأنواع متعددة لترضي جميع الأذواق من بينها البسبوسة بالقشطة والمكسرات والسادة وبالشوكولاتة.

طريقة عمل بسبوسة بالمكسرات

تُعد البسبوسة من الحلوى الرائعة الغنية بالطاقة والسعرات الحرارية، وتساعد على مد الجسم بالعديد من العناصر التي يحتاج إليها، وخاصة إذا تم تحضيرها في فصل الشتاء، ومن الممكن إعداد بسبوسة بالمكسرات عن طريق :

ـ كوب ونصف من السميد.

ـ نصف كوب من الدقيق.

2 علبة من الزبادي.

ـ كوب من السكر.

ـ أربعة معالق من الزبدة.

ـ معلقة من البيكنج بودر.

ـ معلقة من البيكنج صودا.

ـ رشة من الملح.

ـ معلقة من الفانيليا.

ـ كوب مكسرات مجروشة.

ـ كوبان من القطر.

خطوات تحضير البسبوسة بالمكسرات

ـ تخلط كمية السميد مع الدقيق، ويضاف إليهما السكر والبيكنج بودر، والبيكنج صودا.

ـ تخلط الزبدة مع الفانيليا والزبادي في وعاء آخر، ثم يضاف الخليط إلى خليط السميد والدقيق.

ـ تجهز القوالب أو صينية الفرن وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبدة.

ـ يصب الخليط في الصينة وتخبز في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

ـ بعد أن تخرج يصب عليها القطر البارد وهي ساخنة، ثم تزين بالمكسرات وتقدم.

نقدم لجميع الفتيات وربات البيوت من خلال هذا المقال أسهل طريقة لعمل البان كيك في البيت، وهو يعتبر حل مثالي لفطور صح وسريع، فهو عبارة عن معجنات يتم إعدادها بطريقة سهلة وسريعة، ويتميز بطعمه اللذيذ، ويوجد الكثير من الطرق التي يتم تحضيره بها، وسوف نشرح لكم إحدى هذه الطرق، ويمكنكم تناول معه فواكه أو عسل، ويتم تناوله كوجبة خفيفة أيضاً.

أسهل طريقة لعمل البان كيك في البيت

نحتاج إلى هذه المكونات بهذه المقادير لتحضير البان كيك اللذيذ في البيت:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب السائل منزوع الدسم.
• بيضة واحدة.
• 4 ملعقة من السكر.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل البان كيك بالخطوات

نحضر في البداية وعاء ونقوم بخفق البيضة فيه جيداً، وبعد ذلك نقوم برش الملح والفانيليا، ثم نقوم بإضافة السكر إلى هذا الخليط، ونقوم بالخلط جيداً، وبعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونخلط بشكل جيد جميع المكونات مع بعضها.

نقوم بإضافة البيكنج بودر إلى الدقيق الأبيض وبعد ذلك نقوم بإضافتهم مع الخليط ونقوم بالتقليب بشكل جيد، ثم نثوم بإضافة الزيت، ونضرب الخليط كله مع بعضه، ثم نقوم بوضع مقلاه تيفال على النار ونصب بها مقدار مغرفة من الخليط، ونتركها على نار هادئة حتى تظهر فقاقيع نقلبها على الوجه الآخر ثم نزيلها.

دائمًا ما نُفضل وجبات العشاء السريعة واللذيذة والخفيفة مثل أصابع الجنبة المقلية اللذيذة للغاية من الوجبات غير المكلفة وسهلة الإعداد يمكن إعدادها في دقائق وتقدميها مع حلقات البصل بالجبن أو مع وجبة مسحب الدجاج أو مع داخل الخبز السوري والثومية والخيار المملح من الوجبات الشهية واللذيذة للغاية يمكن أيضًا تقدميها مع الصوص والكاتشب وإليك طريقة التحضير .

أصابع الجنبة المقلية

• شرائح جبن مونزايلا مقطعة لقطع طويلة الشكل
• شرائح من الجبن الرومي مقطعة أيضًا طوليًا
• قطع جبن شيدر
• كوب دقيق أبيض
• 2 بيض مخفوق
• بقسماط جاهز مُتبل
• صوص كريمي أو صوص كاتشب
• زي للقلي
• قطع بسطرمة صغيرة أو سلامي
• عيش فينو
• مخلل
• خيار مملح

طريقة تحضير أصابع الجبن المقلية

• في البداية قومي بتقطيع شرائح الجبن بشكل طولي عريض .
• جهزي وعاء الدقيق المتبل التوابل ووعاء للبقسماط ووعاء للبيض المخفوق
• قومي بلف الجبن على هيئة اسطونة وأدخلي الجبن الشيدر داخل المونزاريلا وعليهم الجبن الرومي، ثم اغمسي الجبن في خليط الدقيق ثم في خليط البيض وأخيرًا في البقسماط المتبلة .
• ثم ضعي الجبن في الزيت بحرص واحري على عدم التقليب الكثير حتى لا تتكسر ثم أخرجيها على المناشف الورقية وقدميها مزينة بأوراق البقدونس داخل الخبز الفينو والمخلل بجانب الصوص المحبب ونفضل هنا صوص الثومية ومع حلقات البصل والبطاطس المحمرة اللذيذة  وجبة عشاء شهية وغير مكلفة من مطبخك .

نقدم لكم عبر موقعنا النيل الإخباري طريقة عمل كنافة بالقشطة حيث أن الكنافة من الأطباق المحببة والمفضلة عند كثير منا وهي من أشهر الأطباق العربية وكذلك أعرقها بأنواعها المحشية والغير محشية وأيضًا بأشكالها المختلفة ولذلك سوف نقدم لكل ست بيت طريقة عمل ألذ وأحلى كنافة بالقشطة وبأبسط الطرق وأسهلها.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

نحضر حوالي نصف كيلو من الكنافة مع إحضار حوالي ربع كيلو من الزبدة مع ملعقتان من السكر الناعم مع وجود ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ثم نقوم بعد ذلك بإحضار مقادير الحشو.

مقادير الحشو أو القشطة

نقوم بإحضار حوالي 6 ملاعق من لبن الجاف مع إحضار علبة قشطة وأيضا نقوم بإحضار 3 ملاعق من النشا مع وجود 2 كوب من الماء وإحضار ملعقة كبيرة من السكر.

أو يمكن إحضار كيلو لبن حليب، مع إحضار 4 ملاعق من النشا، مع 4 ملاعق كبيرة أيضا من كريم شانتية، مع وجود 4 ملاعق من اللبن الجاف، وكذلك ملعقتان من السكر مع وجود رشة فانيليا.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

نضع كلا من السمنة وعسل الجلوكوز على نار هادئة مع التقليب حتى يذوب العسل مع السمن ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الكنافة مع السكر مع استمرار التقليب حتى نحصل على خليط متجانس ثم نقوم بعمل القشطة مع استمرار التقليب حتى تمام الغليان ثم بعد ذلك نتركها تبرد ثم نقوم بتجهيز الصينية وذلك بوضع سمنة في الصينية ثم نقوم بوضع نصف كمية الكنافة ثم نقوم بوضع القشطة ثم بعد ذلك نقوم بوضع باقي كمية الكنافة ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبيا ثم نقوم بعد ذلك بوضع الشربات عليها.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالنسكافية في المنزل بخطوات سهلة: الكيك من المخبوزات الهامة والحلوة والمتنوعة في الشكل والحشو، والتي تعجب الكثير من الأطفال والكبار، وهي مميزة للمناسبات المختلفة مثل الأعراس وأعياد الميلاد، ويمكن تصنيع بعض أنواع الكيك في المنزل بكل سهولة، ومن أنواع الكيك ” كيك الفانيليا، كيك الشكولاتة، كيك البرتقال، كيك الليمون، وغيرها من الأنواع التي يفضلها الكثيرين والتي يمكن صنع أنواع من التورتات منها، اليوم سوف نقدم طريقة عمل كيك الشكولاته مع إضافة النسكافيه له والذي يتميز بها هذا القالب.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالنسكافية

اساس هذا الكيك هو النسكافيه ونستخدم ملعقة كبيرة منه، والشكولاتة أو الكاكاو الخام، ونستخدم نصف لوح منه، مع الدقيق بمقدار كوب ونصف، مع ثلاث بيضات، وكوب سكر، ونصف كوب زيت، وبيكنج بودر، وفانيليا، ولبن حسب الحاجة، وماء دافئ.

طريقة التحضير

يتم وضع المكونات السابقة في الخلاط وضربهم جيداً ثم يصب في قالب الفرن ويتم وضعه في فرن متوسط الحرارة ومتابعتها حتى تنضج ثم تخرج من الفرن ليصب عليها الصوص المجهز من الشكولاتة ويتم تحضيره كالتالي: شيكولاتة بيضاء، مع ربع كوب لبن، وكريمة مخفوقه، وملعقة من الزبد ويتم خلطهم جيداً ثم صبه على الكيك بعد خروجه من الفرن ويترك حتى تبرد تماماً ثم يتم تقطيع الكيك ويقدم مع الشاي الساخن، أو العصير وتتميز بطعمها اللذيذ ونكهة الشكولاتة الرائعة.

كيك الشيكولاتة بالفانيليا والكريمة

يتم عمل كيك الشيكولاتة مع إضافة الفانيليا والكريمة للتزيين ويمكن إضافة بعض من حبات الفاكهة الطازجة على الوجه لتصير متكاملة العناصر الغذائية وخاصة للطفل مع الخبز والفاكهة والكريمة، ويتم تحضيرها بسهولة عن طريق خلط الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر والسكر والزيت ثم خلطهم جيداً في الخلاط ووضعها في صينة الفرن وبعد النضج يتم وضع الكريمة المخفوقة على الوجه.

كيفية عمل الميلك شيك في المنزل وجنبي أطفالك شر المواد الحافظة: تحرص كل أم على تقديم ما يحافظ على صحة الطفل ولذلك تحرص على بعدهم عن تناول المشروبات الخارجية التي تضر بصحتهم لما تحتويه من مواد حافظة ومكونات غي طبيعية، ونحن هنا نساعد كل أم على تقديم أفضل المشروبات للطفل وتكون من صنع يديها، واليوم نقدم لك طريقة صنع الميلك شيك وهو من المشروبات التي تعجب الأطفال وبنكهات مختلفة.

كيفية عمل الميلك شيك في المنزل

مشروب مثلج لذيذ وغني بعناصر غذائية محببة للطفل ويأتي بنكهات مختلفة منها الفانيليا والشكولاتة، والأيس كريم، وهي كلها مواد محببة للطفل وصنعها في المنزل يعطي محبة أكبر من الأم لأبنائها وإليك الطريقة ومكونات ميلك شيك بالفانيليا.

ميلك شيك الفانيليا

يتكون ميلك شيك الفانيليا من الشكولاتة السائلة وأيس كريم الشكولاتة، وفانيليا، حليب، وقطع من البوريو. ويتم تحضيره كالتالي: توضع المكونات جميعاً في خلاط ويتم ضربها مع الاحتفاظ بالبوريو وحده وتضرب المكونات لمدة ثواني ثم توضع في كأس التقديم ويتم إضافة البوريو على وجه الكأس وسوف تحصلي على كوب مثلج من الميلك شيك اللذيذ، ويمكن استبدال الشكولاتة والأيس كريم بالكاكاو، والكريمة والحليب لتحضير شيك ميلك بالشكولاتة اللذيذة ذات النكهة المميزة والمحببة للأطفال والكبار مع إضافة بعض الزينة على الوجه مثل المكسرات المطحونة أو الفستق المطحون لإضافة طعم لذيذ .

ميلك شيك الشكولاتة

يتم إحضار كاكاو خام، وقطع شكولاتة، والحليب ، مع الكريمة المخفوقة، والسكر، ويتم تحضير الميلك شيك بتقديم هذه المكونات ووضعها في الخلاط بالتدريج فنضع قطع الشكولاتة أولا مع بعض الحليب وتضرب في الخلاط، ثم يضاف الكاكاو والسكر مع استمرار الخفق والكريمة ثم بعد الخفق الجيد يصب في الكأس ويقدم

طريقة عمل البسبوسة المصرية في المنزل بدون الحاجة إلى تكاليف الشراء الباهظة: البسبوسة من حلويات المواسم والحفلات والتي تنتشر بشكل كبير في جميع البيوت، وخاصة المناسبات، لأنها خفيفة وسهلة التحضير ويمكن الحصول عليها بسهولة وعملها في المنزل دون الحاجة إلى دفع تكاليف إضافية لشرائها من الخارج سوف نقدم لك المكونات والمقادير وطريقة التحضير السريعة.

طريقة عمل البسبوسة

يمكنك بسهولة الحصول على البسبوسة اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة من نكهة الأم الطبيعية والمحبة التي تضيفها على الحلويات ومن مقادير البسبوسة:

• كوب من السميد.
• ملعقة من جوز الهند.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• ربع كوب من الزبدة الذائبة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة من الفانيليا البودر.
• نصف علبة من القشطة الجاهزة.
• نصف ملعقة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير:

يتم وضع السميد ومعه الفانيليا، والبيكنج بودر، والقرفة، والزبد واللبن، والزبادي، ومعه جوز الهند ويتم خلطهم جيداً وسوف نحصل على عجينة متماسكة ويتم وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبد أو الزيت، وتوضع في فرن متوسط الحرارة ويتم متابعتها حتى تتحمر ويتحول لونها إلى الذهبي ثم تخرج من الفرن وتقطع ويمكن تزيين البسبوسة ببعض المكسرات وهي عجين وقبل وضعها في الفرن، وبعد خروجها من الفرن يتم وضع الشربات على الصينية وهو بارد وسوف نقدم لك طريقة عمل الشربات.

طريقة تحضير قطر البسبوسة

يتم وضع كوبين من الماء على النار مع كوبين من السكر البني وعصير ليمونة عليها ثم تركهم على النار حتى تغلي ويتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم تُزال من النار وتترك حتى تبرد حتى يتم وضعها على البسبوسة وهي ساخنة بعد تقطيعها وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة وطعم رائع: بلح الشام من الحلويات المشهورة والتي تعجب الكثيرين، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مع أنواع أخرى من الحلويات، وعجينة بلح الشام سهلة ويمكن عملها في المنزل مع مكونات بسيطة، وتتخذ شكل الصوابع، أو البلح ولذلك سميت بلح الشام وموطنها الذي انتشرت منه هي بلاد سوريا.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

سوف نكون مقدار صغير ولكن يمكنك استخدام المقادير ومضاعفتها حسب الكمية التي تحتاجين. تتكون عجينة بلح الشام من الدقيق مقدار كوب أبيض ناعم، ثلاث بيضات، ربع كوب من الزيت، وزيت للقلي، مع رشة ملح وفانيلا ورشة سكر صغيرة.

طريقة تحضير بلح الشام

نقدم لك اليوم طريقة عمل النجرسكو بالدجاج والمشروم بطريقة مميزة وسهلة، والنجرسكو هي من الأكلات الإيطالية التي لاقت استحساناً كبيراً لدى المطبخ العربي، وهي مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها مع احتوائها على العناصر الغذائية الأساسية للوجبات الغذائية الصحية.

طريقة عمل النجرسكو بالدجاج والمشروم

• قطعتين من صدور الدجاج المخلية المقطعة إلى شرائح صغيرة.
• كوب واحد من المشروم المقطع.
• خليط من جبن الموزاريلا والشيدر.
• بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
• فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بابريكا، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ومثلها من السبع بهارات.

مقادير البشاميل

• كيس من المكرونة الاسباجتي.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
• 4 كوب حليب دافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة ومثلها من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من القشدة أو الجبن الكريمي.
• مكعب من المرقة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة من الفلفل الأبيض أو الأسود.

طريقة عمل النجرسكو بالدجاج والمشروم

في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن، ثم نضع الفراخ وتقلب حتى يتغير لونها، ثم نضيف الفلفل الأسود والسبع بهارات والبابريكا ونتركها 10 دقائق حتى تنضج، ثم نفرغها في طبق، ونضع مكانها مكعبات البصل والثوم المفروم مع التقليب إلى أن يذبل البصل، ونضيف الفلفل الألوان ثم المشروم مع التقليب لمدة 3 دقائق مع التقليب، ثم نعيد الدجاج مرة أخرى ونقلب ونرفعه من على النار.

نسلق المكرونة ثلاثة أرباع سوى، ونحضر البشاميل بالطريقة المعتادة، ونحضر صينية وندهنها بالزيت وترش بالدقيق، يوضع القليل من البشاميل، ثم المكرونة، ثم النجرسكو، ثم باقي البشاميل، ثم الجبن على الوجه، وتوضع في الفرن حتى تحمر الجوانب، ثم يحمر الوجه وتقدم ساخنة.

لا شك في أهمية الحلويات للجسم مثل معظم الوجبات الرئيسية فالغذاء الوحيد التي تتغذي عليها الدماغ هي الحلويات، لذلك معظم الأطباء تنصح بضرورة وإلزام تناول قطعة من الحلوي يومياً حتى تعمل على تنشيط العقل بدلاً من احساس الخمول والشعور المستمر بالنوم ومن أشهر الحلويات في الشرق الأوسط البسبوسة حيث كانت مشهورة قديماً ولا تزال مشهورة بسبب مذاقها الشهي الذي لا يختلف عليه أحد وتنتشر البسبوسة في معظم دول الشرق الأوسط بإختلاف طريقة إعدادها وتوقيت تناولها. 

طريقة عمل البسبوسة التركية في المنزل وقطر البسبوسة

المكونات:

• كوبان من السميد
• كوبان من الزبادي
• كوب من السكر
• ثلث كوب من زيت الذرة
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

نقوم بوضع دقيق السميد في طبق كبير عميق ثم نقوم برش جوز الهند المبشور ونقوم بإضافة السكر والبيكنج باودر ورشة ملح ونقوم بالتقليب جيداً بحيث تدمج المكونات معاً، ثم نقوم بإضافة الزيت و اللبن بالتدريج و بإستخدام اليدين نقوم بعجن المكونات حتى تصبح العجينة لينة، نقوم بتحضير صينية وندهنها زبدة أو زيت بحيث تكون مادة من الزيت ونضع العجينة و نبسطها جيداً حتى تصبح متساوية من جميع الأطراف نتركها ترتاح لمدة ربع ساعة قبل وضعها بالفرن ثم نقوم بوضعها لمدة نصف ساعة ونتأكد كل فترة من نضجها حتى تصبح باللون الذهبي أو البني الفاتح.

طريقة عمل القطر

(كوب ونصف من الماء، كوبان من السكر، ملعقتين من عصير الليمون)

طريقة التحضير:

نقوم بوضع الماء والسكر في إناء على النار مع التقليب المستمر حتى ذوبان السكر حتى الغليان ثم نقوم بوضع عصير الليمون ثم نتركه يغلي ومن ثم نتركه يبرد وبمجرد خروج البسبوسة من الفرن نقوم بوضع القطر مباشرةً عليها.