التصنيف: مطبخ

كفتة البطاطس الهشة هي وجبة شهية وشعبية في المطبخ العربي، وهي عبارة عن كرات صغيرة أو على شكل أصابع كبيرة مثل الكفتة مصنوعة من البطاطس المهروسة والتوابل الشرقية المميزة والخضروات، وتقلى حتى تصبح هشة ومقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، ويمكن تقديم كفتة البطاطس الهشة كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة للعشاء، ويمكن تقديمها مع الأرز أو السلطة أو الخبز الشامي، وتعتبر وجبة محببة للأطفال والكبار على حد سواء.

مقادير عمل كفتة البطاطس الهشة

تعتبر كفتة البطاطس الهشة وجبة غنية بالبروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية، ويمكن إضافة بعض الخضروات المفرومة مثل البصل والفلفل الأخضر والبقدونس لزيادة قيمتها الغذائية والتغذية بشكل صحي، إليكِ طريقة عمل كفتة البطاطس الهشة.

المكونات

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 1 بصلة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
•  1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحون.
• 1/4 كوب دقيق.
• زيت نباتب للقلي.

طريقة تحضير كفتة البطاطس

1. في الأول يتم تقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم يتم قطعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في وعاء به ماء دافئ لمدة 10 دقائق.
2. بعد ذلك يتم تصفية الماء ويتم وضع البطاطس في وعاء آخر وقومي بإضافة البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة المطحونة، ثم يتم خلط المكونات جيدا.
3. الخطوة التالية يتم إضافة الدقيق قليلا فقط حتى يتماسك الخليط ويصبح قابل للتشكيل.
4. يتم تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يتم تشكيل البطاطس إلى كرات صغيرة أو أصابع ويتم وضعها في المقلاة.
5. يتم قلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
6. بعدها يتم وضع الكفتة على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد، ثم يتم تقديمها ساخنة.

طريقة تحضير صوص بجوار كفتة البطاطس

• 1/2 كوب زبادي.
•  1/4 كوب مايونيز.
•  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير نصف ليمون.
•  1 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان من البقدونس المفروم.

طريقة إعداد الصوص

• يتم وضع الزبادي في وعاء ويتم خفقه بالشوكة حتى يصبح ناعما.
• يتم إضافة المايونيز والزيت وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود، ويتم خلط المكونات جيدا.
• يتم إضافة البقدونس المفروم ويتم خلطه مع الصوص.
• يتم وضع الصوص في وعاء التقديم.

طريقة تقديم كفتةالبطاطس مع الصوص

يمكن تقديم الصوص مع كفتة البطاطس الهشة ساخنا مع طبق من الأرز، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة حتى تقديمه مع وجبات أخرى.

يوجد وصفات كثيرة جدًا لعمل الكفتة منها اللحمة والدجاج، ومن أحلى وأطعم هذه الأكلات هي كفتة داوود باشا وهي نوع من الكفتة يحضر بصوص أحمر مخصوص بالثوم يعطي للكفتة طعم مميز جدًا، كما أنها موفرة وهذا لأنها بنصف كيلو من اللحمة المفرومة ستقومين بتحضير كمية كبيرة من الكفتة، كما أنها لذيذة جدًا بسبب صوص الصلصة بالثوم الذي يحضر ويتم تسويتها به، وهذا يجعل اصابع الكفتة يتشرب من طعم الصلصة وتصبح طرية.

مقادير كفتة داوود باشا

من نصف كيلو من اللحمة المفرومة سوف تحضرين كمية كبيرة من الكفتة تتناسب للعزومات والتجمعات، المكونات هي:

• نصف كيلو من اللحمة مفرومة مرتين.
• بصلة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البقسماط.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.

للصوص كفتة داوود باشا

• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 كوب من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• كوب من الماء الساخن.
• مكعب من مرق اللحم.
• ملعقة كبيرة من ابزبدة أو السمن.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.
• ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

من أنواع الكفتة الغني جدا والمحبب عند الجميع هي كفتة داوود باشا، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بتحضير الكفتة في وعاء كبير نقوم بوضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل والسكر والسبع بهارات والبصل المفروم.
• ثم تقوم بعجن الكفتة جدا حتى تتشرب من اللحمة من البصل.
• يضاف البقسماط على الكفتة لكي تتماسك ويمكن تشكيلها.
• نقوم بتشكيل الكفتة كرات أو أصابع كما تفضلين.
• بعد ذلك نقوم بتغطية كرات الكفتة بالدقيق.
• في طاسة على النار نضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نقوم بإضافة الكفتة.
• نقلب الكفتة حتى تأخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
• نرفع الكفتة من على النار.
• في طاسة القليل نضيف القليل من الزيت والثوم وعندما يأخذ الثوم لون ذهبي، نقوم بوضع الطماطم والصلصة والسكر والملح والفلفل الأسود.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا ونتركها تغلي.
• ثم نقوم بوضع الماء الساخن ونغطي على صلصة الكفتة ونتركها حتى تصبح الصلصة متسبكة.
• بعد ذلك نقوم بوضع كرات الكفتة و نتركها حتى تنضج مع الصلصة.

يقدم كفتة داوود باشا بجانب الأرز الأبيض أو الشعرية، كما يمكنك تناولها بالخبز العربي بجانب المشويات والمقبلات والسلطات.

يعتبر السجق البلدي من أحد أهم الأكلات التي يحبها الجميع من الصغار والكبار، ولذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن أسهل طريقة لعمل السجق البلدي بمذاقه الخاص وفوائده بطريقة صحيحة وآمنة على أفراد الأسرة والتأكد من سلامة المكونات بدل من أن يتم شراؤه من الخارج.

أسهل طريقة لعمل السجق البلدي

يتم عمل السجق بمكونات سهلة ومتوفرة وطبيعية لتكوين مذاق جيد ويتم تحضيره بالطريقة التالية:

المكونات

• كيلو جرام من الممبار الضاني.
• كمية من الخل والملح لتنظيف الممبار.
• كوب برغل ناعم مصفى بعد نقعه في الماء
• بعض الدهون مع نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الببريكا.
• نصف ملعقة من القرنفل.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• فصين من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• يتم تحضير الممبار ووضعه تحت ماء الحنفية وضخ الماء بداخله حتى يتم تنظيفه من الداخل جيداً ويغسل أيضاً من الخارج.
• من المهم جدا استخدام سكين لقشط الطبقة الخارجية على الممبار.
• يتم قلب الممبار أيضاً من الداخل مع قشط الطبقة الخارجية برفق باستعمال السكين ويتم قلبه مرة أخرى.
• يتم تقليب الممبار في الخل والملح وفرقه جيداً ويتم نقعه لعشر دقائق.
•  بعد ذلك ننظف الممبار تحت الماء بصف مستمرة حتى ينظف جيداً.
• نقوم بتحضير اللحم المفروم ووضعه في إناء، ويضاف إليه الثوم المفروم مع البصل المفروم.
• يضاف إليهم القرنفل والبابريكا والقرفة والبرغل ويتم تقليبهم بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
• يتم وضع قمع في أول الممبار مع الحشو باللحمة المفرومة.
• بعد أن ننتهي من الحشو يقسم الممبار إلى أجزاء طويلة حسب الرغبة وربطه بين كل جزء وغيره.
• بعد ذلك يتم استخدامه حسب الحاجة والاحتفاظ بالسجق المتبقي في الفريزر لاستخدامه حسب الطلب.

ما هو سر نجاح تحضير السجق البلدي؟

• يعد سر نجاح الممبار في طريقة كشط الطبقة الخارجية بلطف حتى لا يتم تمزيقه.
• يتم إضافة الليّة بعض الدهون للحم المفروم حتى يعطي مذاقًا جيداً مثل مذاق المطاعم.

ما هي فوائد السجق البلدي؟

للسجق البلدي فوائد كثيرة تساعد الجسم على القوة والنشاط ويساعد على تقوية الأسنان بشكل جيد، ويساعد أيضاً في بناء العظام وتقوية المناعة، ويحتوي الجرام من السجق البلدي على سعرات حرارية عالية يستفيد منها الجسم.

تعتبر الحلاوة الطحينية من أكثر المنتجات طلبًا، ويحبها الأطفال كثيرًا، فعادًة ما يطلبوها سندوتشات في البيت أو في المدارس، فهي ذات مذاق حلو، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي تحتوي على مضادات أكسدة تقي من الإصابة من السرطان، كما تخفف ظهور التجاعيد وأعراض الشيخوخة المبكرة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالطحينة الجاهزة

كثيرًا من الامهات تحب إعداد كل شيء في البيت، حفاظًا على سلامتها وسلامة أفراد أسرتها من التلوث الخارجي، وطريقة الحلاوة الطحينية بسيطة من حيث المكونات والتحضير، لذلك يسهل عملها أيضًا بالبيت، وخطوات التحضير تتمثل في الاتي:

المكونات:

• كوب سكر.
• كوب ونصف لبن بودر.
• كوب ونصف طحينة.

طريقة التحضير

• احضري المطحنة الكهربائية أولًا، وقومي بطحن السكر ناعمًا.
• ثم احضري بولة وضعي بها المكونات الجافة، السكر واللبن البورد، واخلطيهم جيدًا.
• ضعي الطحينة تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب، حتي تتكون عجينة ملمسها مثل حبات الرمل.
• احضري قالب مستطيل و ضعي عليها كيس نايلون،وضعي الحلاوة في القالب، وتكون مساوية ببعضها.
• ادخليها الثلاجة لمدة ٤ ساعات حتى تتماسك.
• عند الاستخدام اخرجيها من الثلاجة وقطعيها حسب رغبتك.
• يمكن إضافة مكسرات سواء لوز او فول سوداني، عن طريق وضع المكسرات أولًا في القالب ثم وضع الحلاوة عليها ووضعها في الثلاجة.
• ويمكن إضافة كوب من الشيكولاتة السائلة للمكونات وخلطها لعمل حلاوة بالشيكولاتة.
• تقدم الحلاوة مع وجبات الإفطار أو العشاء، حسب الرغبة.
• يمكن عملها ساندوتش وإضافة قشطة، لكسر طعم السكر قليلا والحصول على طعم شهي

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسمسم

المكونات:

• ٢ كوب سمسم.
• ٢ كوب سكر.
• كوب زيت.
• كوب دقيق.
• رشة ملح.
• ٢ كوب لبن بودر.
• ڤانيليا.

طريقة التحضر:

• قومي بتحميص السمسم علي النار باستخدام مقلاة مناسبة، واتركيه قليلا يهدأ.
• ثم قومي بإحضار المطحنة الكهربائية، واطحني السمسم، ثم السكر.
• احضري الخلاط الكهربائي، وضعي السمسم والدقيق والملح والزيت تدريجيًا، واخلطيهم حتى الحصول علي قوام الطحينة.
• ثم ضعي السكر والڤانيليا واللبن البودر، وأعيدي الخلط مرة أخري حتى تتجانس المكونات.
• احضري علبة ثلاجة بغطاء محكم الغلق، ثم ضعي خليط الحلاوة في العلبة وأغلقيها جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يومين.
• ثم بعد ذلك تقدم بالطريقة المعتادة.
• يمكن إضافة مكسرات أو شيكولاتة كما في الطريقة الأولى.

وفي النهاية فقد تعرفنا على افضل الطرق التي من خلالها يتم إعداد الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهوله، لذلك اصبح من الممكن الاستغناء تماما عن شرائها جاهزه، والاستمتاع بها حتى تكون امنه وصحية على جميع الأفراد.

عيش الطاسة من أسهل وأسرع أنواع الخبز الذي يتم تحضيره في المنزل بسهولة وبدون وقت طويل ومجهود كبير، لم يتوافر لديك خبز في المنزل وتحتاجين إلى تحضير البعض بسرعة ويكون طعمه ممذاقه شهي يحبه الجميع يمكن بكل سهولة تحضير عيش الطاسة، إنه عيش يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لبناء الجسم وخاصة أنه يعجن باستخدام اللبن، تابعونا في هذا المقال سوف نعرض لكم مقادير عمل عيش الطاسة في المنزل بسهولة والخطوات المطلوبة للتحضير.

طريقة عمل عيش الطاسة

عيش المحلات لا يفضله الكثير وخاصة أنه في أوقات يحتوي على تكتلات مزعجة، ولذها تبحث العديد من السيدات عن حل لتحضير الخبز في المنزل وتوفيره للأفراد في كل وقت، عيش الطاسة وقع عليه الاختيار في هذا المقال إنه سهل ونظيف وتكلفته قليلة بالمقارنة مع أنواع أخرى من العيش، والمقادير التي يتم توفيرها لتحضير عيش الطاسة هي:

• نصف كيلو من الدقيق يفضل أن يكون مخصص للخبز.
• ملعقة من الملح.
• اثنين ملعقة من السكر.
• اثنين ملعقة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

خطوات طريقة تحضير عيش الطاسة

عليك اتباع الخطوات التالية لتحضير عيش الطاسة:

• في بولة كبيرة يتم وضع المكونات الجافة الدقيق والملح والبيكنج باودر ونصف كمية السكر.
• الخميرة ونصف كمية السكر الأخرى يتم وضعها في الماء الدافئ وتقلب جيدا وتترك لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل مع بعضها.
• يتم وضع الخميرة على بولة المكونات الجافة ويتم إضافة الخل والخلط جيدا.
• يتم الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لينة طرية سهلة التشكيل.
• قد تصل مدة عجن عيش الطاسة لربع ساعة حتى تحصلين على النتيجة المطلوبة.
• يتم تغطية العجين في مكان دافئ لمدة ربع ساعة على الأقل.
• سوف تلاحظين تضاعف حجمها يتم تشكيل العجينة بتقسيمها إلى كرات صغيرة.

تترك الكرات أيضا عشر دقائق حتى ترتاح ثم يتم وضع رشة من الدقيق على سطح ويتم فرد الكرات باستخدام النشابة، في طاسة غير قابلة للالتصاق ترفع على النار ويتم مسحها بالقليل من الزيت ويوضع رغيف العيش ويقلب بعد عشرين ثانية على الوجه الآخر وبعد عشرين ثانية أخرى على الوجه الآخر لحين الحصول على اللون الدهبي الجميل، يراعي تغطية العيش حتى لا يجف.

تعد كفتة الفراخ من أحد الأطباق الشهية، التي تقوم بعملها بعض النساء في بيوتهن، فهي من الوجبات التي لا نحتاج إلى الكثير من التكاليف، حيث تعتبر أقل من تكلفة كفتة اللحم، كما تحتوي على كثير من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكربوهيدرات، كما ان نسبة الدهون بها قد تكون قليلة إذا كانت مشوية، ومن المفضل عملها في البيت لضمان نظافتها وما بها من مكونات، وضمان أيضًا الأدوات المستخدمة، كما يمكن تقديمها كسندوتشات في وجبة العشاء، فهي ليست مقتصرة على وجبة واحدة فقط.

طريقة عمل كفتة الفراخ

تعد كفتة الفراخ مفيدة جدًا، وسهلة التحضير، لذلك يمكن عملها في البيت، حيث تحتوي على الكثير من المكونات المتاحة في البيت، فتكون أوفر من الجاهزة، وطريقة التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:

• صدور فراخ.
• ٢ فلفل رومي أحمر.
• بصلة كبيرة.
• بقدونس.
• كوب بقسماط مطحون.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة بهار فراخ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• ربع كوب زيت.

طريقة التحضير

• قومي بغسل الفراخ جيدا بالماء والملح والليمون والدقيق، ثم انقعيها لمدة ساعة في ماء وليمون.
• ثم قومي بتقطيع الفراخ شرائح مثل البانيه، ثم قومي بفرمها بواسطة المطحنة الكهربائية، ثم ضعيها في بولة.
• بعد ذلك يتم طحن البصل والفلفل الرومي مع بعضهم البعض.
• ثم قطعي البقدونس ناعمًا، حتى تتكون معك مقدار كوب من البقدونس.
• ضعي الفلفل الرومي والبصل بعد الفرم في بولة الفراخ، ثم ضعي البقسماط والبقدونس وباقي المكونات، بهار الفراخ والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتي تتجانس وتتكون عجينة متماسكة، اتركيها لمدة نصف ساعة تتشرب التتبيلة.
• يتم تشكيل عجينة الفراخ على شكل أصابع الكفتة، وممكن استخدام أسياخ الشيش طاووق الخشبية.
• ادهني الجزء الخارجي من الكفتة بالزيت.
• احضري صينية ورصي أسياخ الكفتة فوقها وضعيها في الفرن على درجة حرارة ١٨٠، واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تمام التسوية.
• بعد التأكد من تمام التسوية، احضري فحمة مشتعلة وضعيها في الصينية واتركيها لمدة ١٠ دقائق، للحصول علي مذاق الكفتة المشوية.
• ثم قدميها ساخنة مع خبز وطحينه وسلطات، او مكرونة بالهنا والشفا.

وفي نهاية هذا المقال قدمنا أفضل طريقة لعمل كفتة الفراخ في المنزل، مثل الجاهزة تمامًا، بمكونات اقتصادية بسيطة، فهي غير مكلفة وسهلة التحضير، لذلك يمكنكم تحضيرها في اي وقت ليستمتع بها جميع الافراد.

تعد طريقة عمل بيتزا في المقلاة من أسهل وأسرع الابتكار في عالم الطبخ، حيث توفر الوقت والجهد تحضر خلال عشرة دقائق مناسبة للسيدات الموظفات اللواتي ليس لديهن الوقت الكافي لتحضير الوصفات المتنوعة، هذه الوصفة مناسبة للعشاء أو للفطور يمكن أن تحضر وتؤخذ طعام خارج المنزل، سواء في العمل أو النزهات أو حتى مع الأطفال كوجبة طعام مع قطعة من الفاكهة، فهي من الأكلات التي يعشقها معظم الناس.

البيتزا الإيطالي

توجد العديد من الوصفات السريعة والمتنوعة من البيتزا منها الشرقي وهي مختلفة تماماً عبارة عن فطيرة بحشوات متنوعة مثل السجق والسوسيس والبسطرمة، وغيرها من الحشوات أما الإيطالي فهي تصنع من العجينة مضاف إليها صلصة البيتزا وأنواع من الإضافات المفضلة مثل البيروني والخضروات وشرائح الزيتون، كما يمكن عمل بيتزا السي فود والتونة أيضاً حسب الرغبة، من المعتاد أن البيتزا تحضر في الفرن ولكن اليوم نحضرها في المقلاة بأسرع وقت ممكن بدون خميرة ومكونات بسيطة.

مقادير بيتزا الطاسة

• نصف كوب ماء 100 مل.
• كوب ونصف دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زبادي.
• مكعب زبدة (30 جرام) أو يمكن استخدام زيت نباتي.
• صلصة طماطم أو كاتشب.
• الحشو قطع بيروني أو سوسيس أو بسطرمة ومعها جبنة موزاريلا و شرائح بصل.

طريقة عمل بيتزا في المقلاة

• احضري وعاء عميق ضعي الماء والملح ويقلب.
• ثم يضاف الزبدة المذابة أو الزيت ويقلب الخليط، ثم يضاف الدقيق.
• قلبي الخليط باستخدام ملعقة حتى يتجانس ثم ضيفي الزبادي وأكملي العجن باليد حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
• تترك العجينة ترتاح قليلاً، ثم تفرد على نقاط من الزيت بسمك رفيع.
• احضري مقلاة بها دهن بسيط من الزيت ثم ضعي العجينة.
• ترفع على نار أقل من المتوسطة وتغطى دقيقتين.
• قومي بعمل فتحات بواسطة الشركة في العجينة لتسريع النضج.
• ضعي ملعقتين من صلصة الطماطم أو الكاتشب إذا لم تتوفر لديكِ صلصة البيتزا.
• ضعي الحشو الموجود لديكِ سواء بيروني أو قطع لحم أو بواقي دجاج ثم تفرد الجبنة الموزاريلا ثم شرائح البصل والزيتون.
• تغطى البيتزا مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة، ثم تقدم بالهنا.

بيتزا بالعجينة السائلة

يمكن عمل بيتزا بالعجينة السائلة، وذلك بخلط كوب ماء وكمية من الدقيق حتى تصبح العجينة أثقل قليلاً من عجينة القطايف لينة نسبياً، ثم ضيفي رشة ملح وزعتر وتخلط معها، تدهن المقلاة زيت وتصب كمية من الخليط السائل وتوضع على نار هادئة ثم تغطى حتى تتماسك، ضعي دهنة من الصلصة ثم الحشو حسب الرغبة والجبنة وتغطى مرة أخرى حتى تٌكمل النضج وتذوب الجبنة، بالهنا.

كيكة الزبدة والحليب ، من أنواع الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن لأي شخص إعدادها وتحضيرها داخل المنزل من خلال مكونات سهلة، وتعد طريقة تحضيرها من الطرق البسيطة جداً وتقدم الكيكة مع أنواع مختلفة من المشروبات فهي من الحلويات المناسبة جداً لوجبة الإفطار بجانب القهوة أو الحليب، وتعد من الحلويات التي يتم تزينها بأكثر من شكل وأكثر من طريقة حيث يمكن استخدام المكسرات أو بعض أنواع المربى لتزينها، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل كيكة الزبدة والحليب داخل المنزل.

مكونات عمل كيكة الزبدة والحليب

يتم تحضير الكيكة من مكونات سهلة وهي كما يلي:ـ

• 2 حبة من البيض.
• 150 جرام من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا البودر.
• رشة من الملح.
• 200 جرام من الدقيق.
• ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج بودر.
• 200 مل من الحليب.
• 100 جرام من الزبدة.

للتزين

• مربى مشمش اختياري.
• لوز محمص ومقطع أو أي نوع من المكسرات كجوز الهند.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كيكة الزبدة والحليب بخطوات سهلة وبسيطة هي كما يلي:ـ

1. نجهز وعاء عميق جاف ونظيف ثم نضع به البيض والسكر والفانيليا ورشة من الملح.
2. ثم نخفق المكونات بالمضرب الكهربائي حتي يتغير لون الخليط للون فاتح ويصبح قوامه كريمي.
3. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي حتي يختفي الدقيق تماماً.
4. ثم نقوم بخلط الزبدة والحليب في وعاء ثم نسخن الحليب على نار متوسطة، حتي تذوب الزبدة تماماً.
5. يسكب خليط الحليب والزبدة فوق خليط الكيك السابق ونقلب بالمضرب اليدوي، حتي يتجانس الخليط ويصبح ناعم وخالي من أي تكتلات.
6. يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 22 سم مبطن بورق زبدة.

طريقة تسوية الكيكة وتزينها

ندخل قالب الكيك فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، ثم يترك لمدة حوالي 35 دقيقة حتي تنضج الكيكة وتأخذ اللون الذهبي، نخرجها من الفرن ثم نتركها حتي تبرد.

ثم نخرج الكيكة من قالب الكيك، ثم نزين الوجه من أعلى بمربى المشمش ثم نوزع مربى المشمش باستخدام فرشاة ثم نضع فوقها اللوز المحمص والمقطع، ثم تقطع الكيكة وتقدم بألف هنا وشفا في أوقات مختلفة كالفطور أو العشاء.

عند ارتفاع درجة الحرارة ينبغي بتناول الأكلات المرطبة الباردة، وتحضير الوصفات السهلة والسريعة مثل طريقة عمل ليزي كيك وهي نوع من اسهل انواع الكيكات على البارد بدون فرن، تسمى كيكة البسكويت الباردة يمكن أن تحضر بالشوكولاتة وهي الأكثر تفضيلاً لدى معظم الناس، حيث تتميز هذه الوصفة أنها بسيطة للغاية لا تحتاج إلى مكونات كثيرة، وتعتبر من الوصفات الاقتصادية خاصة مع ارتفاع الأسعار فيمكن استغلالها وتقديمها في المناسبات كـ أعياد الميلاد وغيرها.

مقادير ليزي كيك

• سوف نحتاج إلى 400 جرام بسكويت سادة أي نوع مفضل.
• نصف كوب سكر.
• ملعقتين حليب بودرة “اختياري”.
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى.
• كوب حليب سائل 300 ملي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 50 جرام شوكولاتة اختياري لتعزيز النكهة.

طريقة عمل ليزي كيك على البارد

تميز الكيكة على البارد بسرعة تحضيرها خاصة في فصل الصيف يفضل عمل الوصفات السريعة فضلا عن الحلويات الباردة التي تعطي للجسم ترطيباً، بالإضافة إلى تناول المثلجات مثل الأيس كريم بأنواعه ويمكن تحضيره في البيت بأطعمة مختلفة من الفواكه ليكون صحي ولذيذ، أما عن Lazy cake تحضر بالخطوات التالية:-

• ضعي البسكويت في وعاء عميق ويكسر قطع.
• لتحضير خليط الشوكولاتة: ضفي السكر والكاكاو الخام والحليب البودرة في وعاء.
• يخلط ثم يضاف إليه الحليب السائل ثم يخلط ويرفع على النار مع التقليب باستمرار.
• ضعي قطعة من الشوكولاتة لتعزيز النكهة إذا كانت متوفرة.
• بعد ما يغلي بضع دقائق تطفأ النار ويترك جانباً حتى يبرد، سوف يثقل القوام.
• ضعي صوص الشوكولاتة على كسر البسكويت ثم يقلب.
• سوف يكون سهل التشكيل، يمكن أن يوضع الخليط على ورق زبدة ويلف بشكل اسطواني.
• أو يوضع في قالب بشكل مستوي، اختاري الطريقة الأسهل إليكِ.
• توضع الكيك في الثلاجة  أو الفريزر بعد ما تشكل حسب الرغبة حتى تتماسك.

طريقة تزيين الكيك البارد

يمكن عمل صوص شوكولاتة وذلك بإذابة قطعة من الشوكولاته في حمام ماء ساخن أو في الميكروويف، أو عمل كريم شانتيه مع ملعقة من الكاكاو ويخفق حتى يصبح كريمة، قومي بسكب الصوص فوق الليزي كيك أو الكريم شانتيه ثم تقطع وتقدم بجانب الشاي أو القهوة للضيوف أو المناسبات فهي شكلها جميل ومذاقها رائع بديلاً للحلويات، كما أنها تعطي كمية وفيرة من القطع.

طريقة عمل الجريش الكويتي على أصوله هذا ما سنقدمه لعشاق تناول أكلات المطبخ الخليجي، حيث يعد الجريش من الأكلات الشعبية الشهيرة في الخليج العربي وذلك بالطبع يرجع إلى الطعم المميز والشهي، والجريش هي عبارة عن طبخ القمح المجروش مع اللحم والحليب، وتعرف أكلة الجريش في بلاد الشام بالكشك مع اختلاف طريقة إعداده وتحضيره،  ومن هذا السياق نتعرف معًا كيفية تحضير الجريش الكويتي خطوة بخطوة دون مجهود.

طريقة عمل الجريش الكويتي

المقادير:

• أربعة أكواب من الجريش.
• كوبان من الشوفان المجروش.
• أربع قطع من الدجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة  من السمن.
• أربع بصلات مفرومة ناعم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• أربع حبات بندورة الطماطم مفرومة ناعما.
• ملعقة كبيرة من ملعقتين من معجون البندورة.
• ملعقتان من الكزبرة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• كوب كبير من  لبن زبادي.
• ملعقة من اللومي المطحون.
• ملعقة من الهيل المطحون.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. في بداية عليكي بنقع كمية الجريش لمدة أربع ساعات في ماء ساخن حتى تتفتح حباته.
2. ثم في وعاء على النار نضع كمية السمن ونضع البصل والثوم ليتحمر قليلا حتي يكتسب اللون الذهبي.
3. ثم نضيف عليهم كمية الدجاج حتى يتوشح مع البصل ويصبح لونها ذهبيا.
4. ثم نضع عليها البهارات جميعها مع التقليب لدقائق.
5. ثم نضع عليها البندورة والمعجون ونستمر بالتقليب.
6. ثم نغمر الدجاج بالماء ويغطي الوعاء على نار هادئة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج الدجاج معك تماما.
7. ثم نقوم بإخراج قطع الدجاج من المرق، ثم نضيف الجريش على وعاء المرق ونقلبه حتى يتجانس تماماً.
8. ثم يضاف كمية الدجاج مرة أخرى إلى المرق.
9. ثم نترك الدجاج مع الجريش على نار متوسطة لمدة نصف ساعة  مع التقليب من حين لأخر حتي ينضج تماماً.
10. ثم يضاف عليه الشوفان والحليب ونمزج المكونات معا ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق وتهرس المكونات معا تمام.
11. ثم يصب فوقها كمية عصير الليمون مع استمرار التقليب حتى يصبح الجريش معك كثيف القوام.
12. ثم في مقلاة نضع ملعقة من السمن ويضاف عليها البصل المفروم ونشوحه حتى يصبح لونه غامق ويرش عليه اللومي الناعم والفلفل الأسود والملح والهيل ونقلب جيدا.
13. ثم يصب عليه الجريش ونقلب المكونات معا جيداً حتى تختلط تماماً ويقدم في طبق التقديم

أطباق جانبية مع الجريش الكويتي

كما يمكن أن نزين سطح طبق التقديم بالقليل من البصل الذهبي المقلي مع السمن أو الجرير والخس، أو يمكن إعداد طبق من السلطة أو الخيار المقطع طويلاً ويقدم مع الخبز الساخن وبالهنا والشفا.

الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة صحيحة لعمل عجينة البيتزا مثل المطاعم،  اليوم سوف نحضر معا عجينة البيتزا التي يمكن تجهيزها بالعديد من الأنواع المفضلة مثل بيتزا اللحم وبيتزا الدجاج والبيتزا بالجبن وبيتزا الخضار والمزيد  من الحشوات المختلفة، ومن خلال الفقرات التالية سنقوم بتحضير عجينة البيتزا بالتفصيل.

مكونات عمل عجينة البيتزا في البيت

لجعل عجينة البيتزا مثالية ومقرمشة ورقيقة وناعمة من الداخل ، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية الموجودة في كل منزل، وان لم تكن  متوفرة في منزلك يمكنك شرائها من السوبر ماركت فهي ليست باهظة الثمن.

• كيلو دقيق ابيض.
• نصف كوب زيت.
• قليل من الملح.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة ونصف من الخميرة.
• ملعقة سكر.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

أشهر الطهاة من جميع أنحاء العالم يؤكد أن سر نجاح عجينة البيتزا  “الدقيق والخميرة” المستخدمة في العجن وكذلك الوقت الذي تستغرقه في العجن، لذا تأكد من أنواع المكونات المستخدمة وما إذا كانت عالية الجودة، ويمكن تحضير العجينة باتباع الخطوات التالية.

1. ضعي الخميرة والسكر والدقيق والملح في وعاء كبير.
2. ثم أضيفي الماء والحليب تدريجياً واستمري بالعجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجينة طرية.
3. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل.
4. تشكيل العجين على شكل كرة.
5. نضع العجينة في وعاء ونغطيها بمنشفة رطبة.
6. بعد أن تتخمر العجينة ، تفرد على شبكة رخامية مع رش القليل من الدقيق.
7. تُوزّع العجينة على صينية مدهونة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
8. وضع مكوناتك المفضلة على البيتزا.
9. نترك في الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 25 دقيقة على الأقل.

طريقة عمل صوص البيتزا

لعمل صوص الرانش الشهير الذي يفضله العديد من أفراد الأسرة أثناء تناول البيتزا يجب اتباع التالي:

• فصين من الثوم.
• ربع كوب بقدونس مفروم ناعماً.
• كوب كبير من صوص المايونيز.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف كوب زبادي.
• قليل من الملح.

يجب إحضار وعاء فارغ ونظيف ويتم وضع المكونات السابقة ثم تقليبها جيدا حتي تمتزج مع عضها البعض، ويستخدم الصوص مع البيتزا والبطاطس المقلية.

كيكة التمر بالكراميل هي وصفة لذيذة وشهية يمكن تحضريها في العديد من المناسبات مثل أعياد الميلاد وغيرها من الاحتفالات، إنها تعتمد النكهة الشرقية المميزة والمذاق الحلو الذي يحبه الجميع، وفي هذا المقال، سأشارككم معلومات حول طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل، حتى تتمكنوا من الاستمتاع بهذه الوصفة السهلة والرائعة.

طريقة عمل كيكة التمر بالكراميل

المكونات:

• 2 كوب طحين
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 كوب زبدة طرية
• 3 بيضات
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب تمر مفروم
• 1/4 كوب كريمة الحليب
• 1/4 كوب سكر بني
• 1/4 كوب زبدة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 مئوية) واستعدي القالب الخاص بالفرن من السابق بوضع الورق المقاوم للطهي الاسفل ليتضمن الكيكة بشكل أفضل.
2. في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، البيكنج بودر، والبيكنج صودا حتى يمتزج جيدا.
3. أضيفي الزبدة الطرية واعجني المزيج باليد حتى يصبح لديك مزيج متماسك.
4. اضيفي البيض واستمري في العجن ثم أضيفي الحليب واستمري في الخلط حتى يتمام الخليط.
5. اضيفي التمر المفروم واخلطي الخليط باليد.
6. صبي الخليط في القالب المحضر بدائرة حتى تضمني الاحتفاظ بالكراميل الذي سوف تضيفيه في الخطوات المقبلة.
7. في مقلاة، ضعي الكريمة والسكر البني والزبدة على نار متوسطة حتى يتشكل كراميل يمكن إضافة المزيد من السكر إذا كنت تريدين كراميلًا أكثر حلاوة.
8. صبي الكراميل فوق الخليط في القالب.
9. ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الخليط ويصبح اللون ذهبياً.
10. تأكدي من النضج بالتحقق من وسط الكيك بمسكة السكين، اذا خرجت نظيفة، فهذا يعني ان الكيك جاهز.
11. قومي برفع الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً.
12. قومي بتقسيم الكيك من 8 إلى 10 قطع وقدميها مع الشاي أو القهوة.

وها قد انتهى الأمر أتمنى أن تستمتعوا بهذه الوصفة اللذيذة لكيكةالتمر بالكراميل، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة أو الكريمة الحلوة أو الفستق الحلو المفروم لإضفاء لمسة جميلة وشهية عند التقديم، يمكنكم تقديمها للضيوف أو العائلة مع الكريمة الحلوة أو مزيج من الفواكه المجففة لإضفاء لمسة من الجمال على التقديم، بالتأكيد ستكون هذه وصفة جديدة ولذيذة لكل من يحب التمر، جربوها الآن وتمتعوا بالنكهة الرائعة.

الباذنجان من الخضار الشهية والمفيدة جداً  للجسم، وتوجد العديد من الطرق المختلفة لإعداده، إلا أن معظم هذه الطرق تتضمن استخدام كميات كبيرة من الزيت في عملية القلي، وهو ما يمكن أن يزيد من السعرات الحرارية والدسم المضاف للوجبة، لكن هناك طرق أخرى للحصول على الباذنجان المقلي بطعم رائع وبدون استخدام الزيت، في هذا المقال سنتطرق لطريقة قلي الباذنجان بدون زيت.

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

المكونات:

• 2 حبات من الباذنجان الكبيرة وجافة
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1.5 كوب من الماء الفاتر
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض
• رشة من الثوم المفروم

الطريقة:

1. يتم غسل الباذنجان وتقطيعها إلى شرائح رقيقة بطول 3 سم.
2. توضع الشرائح في وعاء مملوء بالماء المملح لمدة 10 دقائق.
3. يتم خلط الدقيق والملح والفلفل الأسود في وعاء آخر.
4. يتم إضافة الماء تدريجياً مع التقليب للحصول على خليط سلس.
5. تنقع الشرائح المغموسة في الماء المملح لمدة 5 دقائق في هذا الخليط السائل
6. يتم وضع الشرائح المغموسة في خليط الدقيق المحضر سابقًا، ويتم تغطيتها جيداً من جميع الجوانب.
7. يتم وضع الشرائح على صينية الخبز المغلفة بورق الخبز.
8. تُسخن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية، ويتم وضع الصينية داخل الفرن.
9. تترك الشرائح لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول الى لون ذهبي.
10. يمكن إضافة بعض الملح والثوم المفروم فوق الشرائح حسب الرغبة.

طريقة اخرى لقي الباذنجان بدون زيت

إلى جانب الطريقة السابقة، يمكن استخدام طريقة أخرى لقلي الباذنجان بدون زيت، وهي عن طريق الشواء، فيما يلي الطريقة:

المكونات:

• 2 حبات من الباذنجان الكبيرة وجافة
• 2 ملعقة طعام من الصويا صوص
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
• 1/4 كوب من الخل الأبيض
• 1/4 كوب من العسل

طريقة التحضير

1. يتم قطع الباذنجان إلى شرائح رقيقة عريضة بسمك 1/2 بوصة.
2. يتم وضع الشرائح على صينية ويتم إضافة الصويا صوص، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر المسحوق، الخل والعسل، يتم تحريك الشرائح بلطف حتى تطلى جميع الجوانب بالتوابل.
3. يتم تسخين الشواية على درجة حرارة عالية.
4. يتم وضع الشرائح على الشواية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى يحمر الباذنجان ويصبح طرياً من الداخل.
5. يتم إخراج الباذنجان وتقديمه مباشرةً.

وهكذا، تكون قد حصلت على الباذنجان المقلي بطعم رائع ودون استخدام كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها وجبة صحية وخفيفة للغاية، تناوليها مع صوص الطماطم أو الزبادي المثلج لإضافة لمسة من الطعم المميز.

هل تحب الحلويات وتبحث عن طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها؟ هل تريد تقديم كيكة شهية ومغذية لأطفالك أو ضيوفك؟ هل تمتلك ميكروويف في منزلك وتريد استخدامه بطرق مبتكرة؟ إذا كانت إجابتك نعم، فهذا المقال مناسب لك. في هذا المقال، سنعرض لك طريقة عمل كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف، وهي كيكة لذيذة ومناسبة لجميع المناسبات، ولا تحتاج إلى فرن أو خلاط أو أدوات معقدة. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة التي يمكنك الحصول عليها من أي سوبر ماركت. تابع معنا الخطوات التالية واستمتع بصنع كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف

المقادير

• 4 ملاعق صغيرة من الدقيق
• 2 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام
• 4 ملاعق صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 4 ملاعق من اللبن
• 4 ملاعق من الزيت
• بيضة
• نوتيلا

الطريقة

• اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء متوسط.
• أضيفي الزيت، البيض واللبن، واخلطي جيداً حتى تحصلي على خليط سلس ومتجانس.
• ادهني كوباً كبيراً يصلح للميكروويف بالزبدة أو الزيت، واسكبي نصف الخليط فيه.
• ضعي ملعقة كبيرة من النوتيلا فوق الخليط، ثم اسكبي باقي الخليط فوقها.
• ادخلي الكوب إلى الميكروويف، واضبطيه على درجة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، حسب قوة الماكروويف.
• اخرجي الكوب من الماكروويف، واتركيه يبرد قليلاً، ثم قدميه ساخناً أو بارداً حسب رغبتك.

نصائح

1. يمكنك استخدام أية نكهة تحبها بدلاً من النوتيلا، مثل الشوكولاتة أو المربى أو الجبنة.
2. يمكنك تزيين كيكة المج بالشانتيلي أو الفستق أو جوز الهند أو حسب ذوقك.
3. يمكنك تحضير كمية أكبر من الخليط وحفظه في علبة محكمة في الثلاجة لمدة أسبوع، واستخدامه عند الحاجة.

في هذا المقال، تعلمنا طريقة عمل كيكة المج بالنوتيلا في الميكروويف، وهي كيكة سهلة وسريعة وشهية، وتحتاج إلى مكونات قليلة وبسيطة. هذه الكيكة تناسب جميع الأذواق والأعمار، ويمكن تقديمها في أي وقت من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار أو عشاء أو حلوى أو سناك. كما يمكن تزيينها بالشانتيلي أو الفستق أو جوز الهند أو حسب ذوقك. نتمنى أن تكون قد استفدت من هذا المقال، وندعوك لتجربة هذه الطريقة في منزلك، وشاركنا رأيك وتعليقاتك. ولا تنسى متابعة موقعنا لمزيد من الوصفات اللذيذة والمفيدة.

مع ضيق الوقت و العزومات المفاجئة، وفشل الكثير مننا في صنع وصفات الحلو نبحث دائما على الوصفات السريعة، والسهلة، ونتائجه مضمونة، ومجربة اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل وصفة سريعة، وبسيطة للغاية، و تحضيرها لا يحتاج إلى وقت كثير، وتناسب هذه الوصفة جلسات القهوة والشاي المتعارف عليها، أو العزومات؛ فطعمها رائع، ومميز جدا، ومكوناتها بسيطة، ومتوافرة في كل مكان، كما أنها وجبة صحية، ومفيدة للأطفال، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم طريقة عمل رول البسكويت والحليب المكثف.

مكونات رول البسكويت والحليب المكثف

لتحضير هذه الوصفة الرائعة والبسيطة بحاجة إلى بعض المكونات الأساسية في عمل الرول البسكوت، وهي كالآتي:

• باكو من البسكويت السادة.
• علبة من الحليب المكثف.
• نصف كوب من الكاكاو الخام.
• خمسة ملاعق من الفول السوداني.
• خمسة ملاعق من الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن طريقة تحضير الوصفة، بخطوات بسيطة وسهلة، وغير متعبة، مع الحصول على نتائج أفضل، وهي كالتالي:

1. نحضر طبق عميق نقوم بتقطيع البسكوت إلي مكعبات صغيرة أو حسب الرغبة، والحجم المناسب لكم.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الكاكاو الخام، ونقلب جيداً، حتى تغلف حبات البسكوت بالكاكاو.
3. ثم نقوم بوضع الحليب المكثف، ونقلب المكونات، بخفة مع بعضها.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الزبدة المذابة مع الخليط، ونقلب حتى يمتزج الخليط تماماً.
5. ثم نقوم بوضع الفول السوداني في محضرة الطعام، ونخفق جيداً، حتى نحصل حبيبات متوسطة النعومة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع السوداني المطحون على الخليط، ونقلب جيداً.
7. حتى يصبح الخليط لين يسهل تشكيله بطريقة سهلة.
8. ثم نقوم بإحضار كيس نايلون، ونضع كمية من الخليط على الكيس، ونلف مثل الرول يقفل جيداً من الجوانب.
9. وهكذا نستمر حتى نتفرغ من كمية الخليط تماماً، نعمل كذا رول يكون حجمه متوسط.
10. توضع الرولات في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً، حتى يتماسك الخليط.
11. يخرج الرول من الثلاجة، ويقطع حلقات متوسطة الحجم.
12. وتوضع القطع في طبق التقديم، وتزيين بالفستق المطحون أو السوداني المطحون أو صوص الشكولاته في طبق جانبي، فهو حلي سهل وخفيف جدا.

النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة

معنا بعض النصائح التي ستساعدك على نجاح الوصفة بشكل جيد، والحصول على أفضل النتائج المطلوبة، وهي كالآتي:

يجب اختيار نوع بسكوت له طعم ورائحة مميزة لنتائج افضل، يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها حتي يتجانس الخليط جيداً، يجب وضع الرول في الثلاجة، مثل ما ذكرنا حتي يقطع بشكل جيد، يجب مراعاة المكونات جيداً، للحصول على الطعم والقوام الرائع.

طريقة عمل صلصة البشاميل بكل الطرق حول العالم ٢٠٢٣، و التى تستخدم فى كثير من الاطباق احيانا كجزء من الطبق و احيانا صلصة تغميس،طبق جانبى، كما يوجد نوعان من البشاميل و هما بشاميل الحلويات و صلصة الكريمة العادية، و هى عبارة عن الزبدة و الدقيق و اللبن.

طريقة عمل صلصة البشاميل بكل الطرق حول العالم ٢٠٢٣

صلصة البشاميل من عصر لويس الرابع عشر،  حيث ان البشاميل صلصة فرنسية و سميت على اسم رئيس الخدم بشاميل الذى ابتكرها، و التى تستخدم فى اطباق كثيرة مثل المعكرونه بأنواعها، الفطائر، الكروكيت، و تدخل فى الخضروات المطبوخة مع اللحم او الخضروات المشوية او المسلوقه و تستخدم ك صلصة للدجاج او اللحم المشوى

سوف نتعرف معا على كيفية اعداد صلصة البشاميل الأصلية فى جميع انحاء العالم مع الاختلافات التى تميزها ، و الصحية و الخالية من الغلوتين و النباتية و الحلوه

طريقة عمل صوص البشاميل الفرنسي

ما يميز المطبخ الفرنسي استخدام البصل و القرنفل، تم ذكر طريقة عمل البشاميل الوحيدة الفرنسية فى “مرجع سولنييه” دقيق و زبده و لبن و ملح و قرنفل مطحون و بصل،يتم تحضير صلصة البشاميل لعمل المعكرونه بالبشاميل او كطبق جانبى تغميس، و يتم عمل صلصة البشاميل الفرنسية كالآتي

• احضار وعاء على نار متوسطه و وضع ملعقة من الزبدة لتصبح سائل .
• وضع ما يعادل ملعقة بصل مفروم اى مقطع قطع صغيرة او نصف بصله صغيرة، مع التقليب حتى تكون ذهبية اللون
• وضع ملعقة من دقيق القمح متعدد الاستخدامات منخول على الزبدة و البصل .
• التقليب المستمر بمضرب يدوى حتى يصبح لون الخليط بنى فاتح .
• احضار كوب لبن و صبه على الخليط مع التقليب .
• اثناء التقليب يتم وضع التوابل الملح و الفلفل و القرنفل حسب الرغبة مع التقليب حتى الحصول على القوام المناسب .

طريقة تحضير البشاميل الايطالى

حيثمن المعروف أن المطبخ الايطالى يحب الجبن و الطماطم المجففه و الثوم و الريحان  و الفلفل المطحون الابيض و الزعتر الذى يوضع فى النهاية، و جوزة الطيب و التى يمكن الاستغناء عنها، يدخل فى عمل المكرونة بالبشاميل المعروفه و الفوتشينى، لذا طريقة عمل البشاميل الإيطالى كالتالى

• مقدار زبدة يساوى مقدار الدقيق و ذلك لتصبح كريمية اكثر .
• كمية اللبن حسب الاستخدام فى حالة طبق جانبى كوب لبن .
• كمية اللبن فى حالة الطهى كيلوغرام من اللبن .
• التوابل ملح و فلفل و جوزة الطيب، (ملحوظة جوزة الطيب من المسكرات لذا لا يفضل استخدمها ) .
• يوضع ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الدقيق فى وعاء على نار متوسطه او الكثر حسب السمك المطلوب .
• تقلب حتى تصبح ذهبية اللون، يمكن زيادة الدقيق لزيادة كثافة البشاميل .
• توضع كمية اللبن حسب الاستخدام بالتدريج مع التقليب المستمر بمضرب يدوى .
• يتم وضع التوابل حسب الرغبة الفلفل و الملح و جوزة الطيب  و الثوم البودرة .
• الاستمرار فى التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب .

مكونات و طريقة تحضير الفوتشينى بالدجاج بصلصة البشاميل الايطالى

المكونات المطلوبة هى نص كيلو من المكرونة التى تشبه الاسبجتى و لكن عريضة و مسطحه و التى تسمى الفوتشينى .

• نصف كيلو صدور دجاج مقطع قطع صغيرة .
• ٢ معلقه زبدة / ٢ معلقة دقيق / ٢ كوب لبن .
• نصف كوب جبن موزيريلا مبشور .
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور .
• التوابل ملح و فلفل ابيض حسب الحاجه و جوزة الطيب .
• تسلق المكرونة فى ماء مغلى مملح .
• توضع الزبدة فى وعاء على نار متوسطه و يوضع الدجاج المقطع عليها  و تقلب حتى تحمر بلون ذهبى .
• يوضع الدقيق عليهم و يقلب .
• يوضع اللبن مع الاستمرار فى التقليب حتى يصبح الخليط سميك قليلا ثم يضاف نوعي الجبن مع التقليب المستمر حتى ذوبان الخليط .
• تضاف البهارات المذكورة حسب الحاجه ثم تصب على المكرونة .

طريقة اعداد البشاميل الكورى

من المعروف ان المطبخ الكورى يعتمد فى طعامه على الثوم و الفلفل الحار او الشطة الجافة و ليست ناعمه، كما يتم الاعتماد على الصويا صوص فى المطبخ الكورى و الياباني و الصينى بدلا من الملح، يدخل البشاميل فى اجنحة الدجاج الكورى و البطاطس بصوص الشوي و المأكولات البحرية، المكونات و طريقة الطهى لعمل صلصة البشاميل الكورى الاساسية

• يضاف الزيت بدلا من الزبدة و يمكن الخلط بين الزبدة و الزيت  فى وعاء على نار متوسطة .
• يضاف الدقيق بنسبة تتساوى مع الزيت .
• يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب .
• اضافة الفلفل الحار او الشطه مع التقليب .
• يمكن اضافة الجبنة او الخردل او الاعشاب  او الثوم .

طريقة اعداد صوص البشاميل فى اجنحة الدجاج الكورى مماثلة و لكن يوجد بعض الاضافات التى تجعل الطبق كورى المذاق و هى كالتالى

• تحضير اجنحه مغسولة مصفاه من الماء و متبل بالملح و الفلفل .
• يتم قلى  الأجنحة فى زيت ساخن حتى تصبح باللون الذهبى .ثم يضاف اليها صلصة البشاميل  كالآتي :
• ملعقتان زيت مع زبدة  مع ملعقتان دقيق فى وعاء على النار مع التقليب المستمر لتصبح ذهبية اللون .
• يتم وضع ملعقة صغيرة لكل من الصويا صوص و العسل و الثوم و الزنجبيل و الشطه .
• ثم يوضع اللبن و يقلب  حتى تحصل على القوام المطلوب .

طريقة اعداد بشاميل البطاطس الكورية بصوص الباربكيو

• تحضر البطاطس مقطعه مكعبات مقلية على النار .
• فى وعاء اخر ملعقتان زيت و ملعقتان دقيق او طحين و تقلب حتى تصبح ذهبي فاتح اللون .
• يوضع عليها خليط من الماء و الصويا صوص بديل الملح،  و السكر و الخل و مطحون الذرة المسلوق بدلا من شراب الذرة لأنه مسكر و الثوم و الفلفل الاسود التوابل جميعها حسب الرغبة .
• ثم توضع على النار حتى تنضج .
• بعد ان تنضج يتم وضع البطاطس المقلية و تزين بزيت السمسم و السمسم و الشطه و هذا التزيين اساسي فى كل الاطباق الكورية.

طريقة اعداد صلصة البشاميل فى المطبخ العربى

يمتاز المطبخ العربى او الشرقى فى ليبيا و تونس و الجزائر و لبنان و قطر و الامارات و غيرها من البلدان العربية بغنى المكونات التى تجعل لها نكهة خاصة بها يحبها الجميع، يقدم مع مع الخضروات او المعجنات او البطاطس الشيبس، و هذه طرق اعداد صلصة البشاميل فى المطبخ العربى

• بنفس طرق الطهى السابقة و لكن المكونات هى ٤ ملاعق  زبدة، ٤ ملاعق دقيق، ٤ كوب لبن،  نصف موب او اكثر جبن شيدر مبشور، ملح و فلفل اسود و زعتر ناشف حسب الرغبة .

طريقة عمل صلصة البشاميل فى المطبخ الاسيوى و الهند

يمكن عمل صلصة البشاميل بهذه المكونات، ٢ ملعقة من الزبدة و٢ ملعقة من الدقيق و ٢ كوب من اللبن و ملح و فلفل وملعقة صغيرة  كارى و ملعقة كبيرة من صلصة الصويا و عصيرة ليمونة و ربع كوب كزبرة مفرومه / او الحبهان او الهيل المطحون / او المرق او مكعبات مرق الدجاج / او بالقشطه و التى توضع فى النهايه عند التقديم و هذه  طرق تقديم البشاميل فى الهند حيث ان منتجات الالبان اكثر ما يتم استخدامه ، يقدم مع المأكولات البحرية مثل السوشي و الفطائر و التمبورا و يستخدم البشاميل  كطبق جانبى

طريقة اعداد صلصة البشاميل فى المطبخ المصرى

• يتم وضع الزبدة او السمن الى الدقيق بالتساوي فى وعاء على نار متوسطه .
• ثم يصب خليط من المرق و اللبن مع قليل من الملح و الفلفل .
• يوضع الجبن المفضل اختيارى يتم الاستمرار فى التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب .
• ترفع عن النار فى وعاء اخر تخفق بيضه و توضع على البشاميل مع التقليب المستمر حتى يمتزج الخليط .
• توضع على المكرونه و التى هى خليط من مكرونه مسلوقه تخلط مع لحم مفروم مطهو بالبصل و الطماطم المصفاة  فى صينية و تغطى بصلصة البشاميل و الجبنة الموتزريلا و توضع فى الفرن حتى تحمر، و يمكن استبدال اللحم المفروم بصدر الدجاج المقطع .

طريقة عمل صلصة البشاميل النباتية

• لإعداد صلصة البشاميل النباتية يستبدل اللبن البقرى او الجاموسي بحليب الصويا ما يعادل كوبان و نصف .
• تستبدل الزبدة بزيت الزيتون ما يعادل ربع كوب .
• يوضع الوعاء على نار هادئة و  زيت الزيتون مع ملعقتين من الدقيق و تقلب لمدة دقيقة او اكثر .
• ثم يوضع حليب الصويا مع التحريك المستمر بمضرب يدوى حتى الحصول على القوام المطلوب .
• ثم يوضع الملح و الفلفل حسب الرغبة .

طريقة البشاميل الصحى لمرضى السكر و القلب

• يوضع اللبن البقرى خالى الدسم على ملعقتين مع الدقيق و الملح و الفلفل حسب الرغبة
• و يقلب حتى تمام الذوبان .
• ثم يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى تحصلين على القوام المناسب .

طريقة عمل مكرونه بالبشاميل صحيه لمرضى السكر و القلب حيث ان الدهون ممنوعه و اى تحمير او بصلصة طماطم مطهوة بشدة او طبيخ يؤذى مرضى السكر و القلب و ايضا الحلو و الحار او الحاد و المالح، لذا لإعداد صلصة البشاميل الصحية نقوم بعمل الآتي

• تسلق المكرونة فى ماء مالح مغلى بدون زيوت حتى تنضج ثم تصفى و تغسل مره واحده .
• يتم تحضير اللحم المفروم خالى من الدهون مع البصل المقطع فى وعاء على النار  هادئة مع التقليب
• يتم إضافة قليل من الماء و الملح و الجنزبيل حسب الرغبة و التقليب و يترك حتى ينضج او يجف الماء.
• يتم خلط اللحم المفروم و المكرونة و قليل من البشاميل بقدر ثلث الكمية او عمل طبقات .
• فى صينيه توضع ورقة زبدة ثم يصب الخليط بها .
• ثم يصب فوق الصينية باقى البشاميل المعد و يوضع فى الفرن حتى يحمر .

لتخزين صلصة البشاميل او الكريمة البيضاء بعد ان يتم طهيه يترك حتى يبرد ثم يتم تعبئته فى اكياس و يحفظ فى الفريزر لمدة لا تزيد عن شهر و لاستخدامها يخرج من الفريزر و يترك حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفه ثم يتم تسخينه مع التقليب المستمر.

مكونات عمل الدونات

•  2 كوب دقيق
•  1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 3/4 كوب حليب دافئ
•  1/4 كوب ماء دافئ
• 1 بيضة كبيرة
•  3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 2 لتر زيت للقلي

 حشوة الدونات

•  مربى الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة
•  سكر ناعم للتزيين

طريقة تحضير الدونات

•  في وعاء كبير، يتم خلط الدقيق، السكر، الملح وخميرة الخبز.
• يتم إضافة الحليب الدافئ، الماء الدافئ والبيضة، ويتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة ناعمة.
•  يتم إضافة الزبدة الذائبة، ويتم خلط المكونات جيداً حتى تمتزج الزبدة مع العجينة.
•  يتم تغطية العجينة وتركها لتتخمر لمدة 60 دقيقة.
•  بعد ذلك، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
•  يتم تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة.
• يتم فرد كل كرة من العجينة بواسطة الراحة وتوضع كمية من مربى الفراولة أو الشوكولاتة في الوسط، وتتم إغلاق العجينة حول الحشوة.
•  يتم وضع الدونات في الزيت المسخن للقلي وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
•  تتم تصفية الدونات من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت الزائد.
•  يتم تزيين الدونات بالسكر الناعم وتقدم ساخنة.

اسرار تحضير الدونات

يعد الحواوشي من الاكلات المصرية التي عرفت منذ زمن، وهي من أشهى المأكولات التي يحبها ويعشقها الجميع صغارا وكبارا، ويتميز الحواوشي بسهولة إعداده، فهو عبارة عن لحم مفروم متبل، خبز بلدي أو شامي جاهز، ويمكن إعداد عجينة الخبز في المنزل، وقد يستمتع الكثير بطعم الحواوشي المعد بالعجين أكثر من غيره، ومن خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على كيفية صنع وإعداد عجينة الحواوشى فى المنزل بمنتهى السهولة بطعم اشهى من المحلات.

طريقة إعداد عجينة الحواوشى فى المنزل

بإحضار المكونات المناسبة، و باتباع الخطوات الدقيقة، يمكن اعداد عجينة الحواوشى فى المنزل، حيث أن مكونات عجينة الحواوشى هي مكونات سهلة ومتوفرة في مطبخك، لمكونات عجينة الحواوشى نحتاج إلى:

• 3 كوب دقيق متعدد الاستخدام
• ¼ كوب من الزيت
• ملعقة كبيرة سكر
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة من لبن البودرة
• كوب ماء دافئ للعجن
• رشة ملح

فقط اتبعي عزيزتي حواء الخطوات التالية للحصول على عجينة الحواوشي مثل المحلات:

• في البداية لابد من الخضار وعاء ونضع فيه نصف كوب من الماء الدافئ والسكر والخميرة ونقلبهم، ونتركها جانبا حتى تتفاعل الخميرة.
• في وعاء آخر نضع الدقيق واللبن البودرة والملح، ثم نضيف الزيت وخليط الخميرة ونقلبهم.
• ثم بعد ذلك تبدأ في إضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينه متماسكه ولينه.
• نغطي الوعاء بفوطة نظيفة ونتركه في مكان دافئ حتى تختمر.
• بعد اختيار العجين، نقسم العجين الى كور صغيرة متساوية، يكون حوالي 12 كرة صغيرة.
• ثم نفردها باستخدام النشابة على هيئة رغيف.
• ثم نضع عليه حشو الحواوشي  ونضع قطعة مفرودة أخرى من العجين ونغلقها عن طريق الضغط على أطراف العجينة باستخدام الشوكة.
• ثم نضع رغيف الحواوشي في صينيه مدهونه بالزيت وندهن وجه العجين بالقليل من اللبن، ونرش الوجه  بالسمسم أو حبة البركة.
• وندخل الحواوشي فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 1/2 ساعة حتى ينضج.
• يقدم الحواوشي ساخن مع السلطات والمخللات والبطاطس المقلية.

طريقة تتبيل الحواوشي

يتميز الحواوشي بالطعم المميز المختلف عن باقي الأكلات الأخرى، ويمكن عمل تتبيلة الحواوشي بالطريقة الآتية:

نحضر وعاء نضع لحم مفروم ناعم، ونضيف إليه قطعة من الدهن أو اللية الضاني، وكذلك نضيف ملعقة صغيرة من البهارات وهي ( الملح والفلفل الأسود وبهارات الحواوشي، جوز الطيب،  والكزبرة الناشفة، البابريكا، كبابة صيني قرفة بودر حبهان بودر، قرنفل بودر).

البسبوسة من اشهى الحلويات الشرقية، وهي من الذ الحلويات التي تقدم في الكثير من المناسبات، ويحبها الاطفال والكبار، نظرا بطعمها المميز والشهي،  وقد تزايدت عمليات البحث مؤخرا حول كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل، فقد ترغب الكثير من ربات البيوت بعمل حلوى البسبوسة في المنزل، ولكن في الكثير من الأحيان تفشل ربة المنزل في إعداد البسبوسه بنفس طعم محلات الحلواني، ونحن من خلال هذا المقال سوف نتعرف سويا كيفية عمل البسبوسة بالزبادي في المنزل بطريقة صحيحة مثل الحلواني.

مكونات البسبوسة بالزبادي

من السهل اعداد وصفة البسبوسة بالزبادي في المنزل، وإليكم مقادير البسبوسة بالزبادي:

• 3 أكواب دقيق سميد.
• ملعقة كبيرة طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز هند.
• 1 كوب زبادي.
• ¾  كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ¾ كوب سمن.
• شربات

مكونات شربات البسبوسة

ويمكن إعداد شربات البسبوسه بهذه المكونات:

• 1 ½ كوب من الماء
• 2 كوب سكر
• عصير ½ ليمونة

ولعمل شربات البسبوسة، نضع كلا من السكر والماء في وعاء على النار، وعندما تبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون ونترك الشربات ليغلي لمدة 2 دقيقة

طريقة تحضير وصفة البسبوسة بالزبادي

ولمعرفة كيفية تحضير البسبوسة بالزبادي، والتي تكون من خلال اتباع الخطوات التالية:

• نضع السميد في وعاء ونخلط به كلا من جوز الهند والبيكنج بودر.
• وبعد ذلك نضع السمن علي النار حتي يذوب  لا نتركه حتى يسخن.
• ثم نضيف اليه الزبادي والسكر ونقلب جيدًا حتى تذوب وتمتزج المكونات.
• بعد ذلك نحضر صينية الفرن وندهنها بالسمن من القاع والحواف ثم نتركها جانبًا.
• ثم بعدها نسخن الفرن على حرارة 220 درجة.
• وبعدها نضيف خليط السمن والسكر الى خليط السميد وجوز الهند ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• ثم ندهن صينية الفرن بطبقة أخرى الطحينة فوق طبقة السمن التي سبق دهنها.
• نقوم بصب خليط البسبوسة في الصينية، ومن ثم نبلل أيدينا بالماء لكي نستطيع توزيع البسبوسة في الصينية جيدًا، ويكون هذا بسمك متساوي.
• وبعدها نقوم بطرق الصينية عدة طرقات بسيطة حتى نخرج الهواء من الخليط.
• ندخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق ثم نخفض النار إلى حرارة 200 درجة ونتركها لمدة 1/2 ساعة.
• وفي خلال وجود البسبوسة في الفرن نحضر الشربات كما ذكرنا في السابق.
• بعد ذلك نخرج صينية البسبوسة من الفرن، ونصب عليها الشربات وهو يغلي.
• وفورا نغطي الصينية، ونتركها حتى تبرد  تماما ثم تقطع الى مربعات.

وبهذا نكون قد أوضحنا لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بأسهل الطرق، وبمكوناتها المظبوطه مثل الجاهزة مرمله وسهله التحضير لعلنا قد أوصلنا لكم طريقة التحضير بأبسط صورة، انتظرونا في وصفات أخرى جديدة عبر موقعنا.

البيتزا من أشهى المأكولات التي يعشقها الكبار قبل الصغار، وتسعى الكثير من الأمهات لتقديم البيتزا في المنزل عوضا عن شرائها من الخارج، وذلك توفيرا للنقود تزامنا مع ارتفاع الاسعار، وكذلك لكي تضمن ربه المنزل نظافة وجودة المكونات التي تقدمها، وقد تجد الكثير من الأمهات صعوبة في إعداد البيتزا بشكل مثل الجاهزة، ولكننا من خلال هذه السطور التالية سوف نتعرف على كيفية صنع البيتزا وبكل اسرارها لتقديم وجبة شهية لأفراد أسرتك.

طريقة عمل عجينة البيتزا

من خلال إحضار المكونات التالية يمكن تحضير عجينة البيتزا بكل سهولة، ويمكن إحضار هذه المكونات للحصول على عجينة ناعمة وهشة، وهي:

• 4 كوب من الدقيق الخاص بالبيتزا
• ¼ كوب من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 3 ملاعق من الخميرة الفورية
• كوب و1/2 من الماء دافئ للعجن

و لعمل عجينه البيتزا نتبع الخطوات الآتية:

• في وعاء نضيف الماء الدافئ والسكر والخميرة، ونقلبهم ونتركها جانباً حتى تبدأ في الفوران.
• بعد ذلك نضيف الزيت والملح والدقيق ونبدأ في العجن.
• نعجن حتى نحصل على عجينة غير ملتصقة متماسكة.
• نرفع العجين من الوعاء ونضيف القليل من الزيت ونضع العجين مرة اخرى ، ونرش وجه العجين بالقليل من الدقيق.
• نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ لكي يتخمر.
• بعد أن تختمر العجين ويتضاعف حجمها تكون جاهزة لعمل الذ و اشهى بيتزا مصنوعة في المنزل.
• تقسم العجين الى كور حسب مقاس الصينية، كل كورة هي بحجم بيتزا واحدة.

طريقة صنع البيتزا بالمنزل

بعد صنع عجينة البيتزا الهشه، انتي الآن عزيزتي حواء قادرة على صنع البيتزا في منزلك مثل المحترفين، لصنع البيتزا نحتاج إلى:

• عجينة البيتزا
• صلصة بيتزا
• خضار مشكل ( طماطم، بصل، زيتون، فلفل، مشروم)
• لحوم (فراخ او لحمه أو بيبروني أو سلامي)
• جبن مشكلة ( موتزاريلا، شيدر، جبن رومي)

ولعمل البيتزا نتبع هذه الخطوات:

تفرد العجينه في صينيه البيتزا، ندهنها بصلصة البيتزا، ثم نضع القليل من الجبن والخضار واللحوم التي تفضلينها، ثم نغطيها مرة أخرى بالجبن، ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200، لمدة عشر دقائق حتى تأخذ لون ذهبي من تحت، وتكون قد نضجت وبالف صحة وهنا.