التصنيف: منوعات

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة لعزومات رمضان نقدمها لكم، فالمكرونة بالبشاميل تعتبر واحدة من أشهر الأصناف الرئيسية التي تتصدر موائد العزومات في شهر رمضان المبارك، وتسعى كل ربة منزل للإبداع في عمل الأصناف والأطباق التي ستقدمها على مائدة الإفطار في العزومة حتى تكون فخورة ومرفوعة الرأس أم ضيوفها، ولنساعدك على ذلك نقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة لعزومات رمضان.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة لعزومات رمضان

لتحضير صينية لذيذة من المكرونة بالبشاميل يمكنك عمل ذلك بسهولة باستخدام المكونات الآتية:

المكونات:

• كيلو مكرونة أقلام.
• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• 2 بصلة كبيرة مفرومة.
• ملعقة كبيرة سمنة.
• ملح وفلفل أسود.
• بهارات.
• للبشاميل ( لتر لبن مغلي، 6 ملاعق كبيرة دقيق أبيض، 5 ملاعق زبدة أو سمنة، بيضة)
• جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير:

1. يوضع إناء به ماء على النار وعندما يغلي الماء يُضاف إليه ملعقة ملح وملعقة زيت، ثم توضع به المكرونة وتُترك لدقائق حتي تُسلق.
2. تُصفى المكرونة في مصفاة وتُشطف بالماء البارد حتى تتوقف عن التسوية.
3. يوضع وعاء على النار وتوضع به ملعقة السمنة والبصل المفروم ويُقلّب حتى يصبح لونه ذهبي، ثم تُضاف إليه اللحمة المفرومة والفلفل الأسود والبهارات وتُهدأ عليها النار حتى قرب النضج يُضاف الملح وتُترك حتى تنضج تماما.
4. يُجهز البشاميل بوضع وعاء على النار وتوضع به الزبدة حتى تسيح ويُضاف إليها الدقيق مع التقليب باستمرار حتى يتغير لون الدقيق للأصفر الفاتح، ثم يُضاف إليه اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا تتكون تكتلات من الدقيق، ويُضاف إليه الملح والفلفل، وعند الوصول للقوام المطلوب تُخفق البيضة جيدا مع قليل من الفلفل الأسود وتُضاف إلى البشاميل بعد رفعه عن النار مع التقليب دقيقتين.
5. جهزي صينية وادهنيها بطبقة خفيفة من السمنة وعليها رشة خفيفة من الدقيق، ثم ضعي نصف كمية المكرونة وضعي فوقها اللحمة المفرومة ومغرفة من البشاميل، ثم ضعي باقي كمية المكرونة وفوقها البشاميل على الوجه بالكامل ثم الموتزاريلا.
6. توضع صينية المكرونة بالبشاميل في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تسيح الجبنة ويحمر الوجه.

وأخيرا بعد تمام النضج اتركيها حتى تبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها حتى تحتفظ بقوام متماسك، والآن يمكنك تقديمها لضيوفك بجانب الفراخ المشوية والسلطات.

تحتل المشروبات والعصائر في شهر رمضان المقدمة على موائد الإفطار، فهي أول ما يبحث عنه الصائم عند الإفطار قبل الطعام، وذلك لتعويض ما فقده جسمه من سوائل طوال ساعات الصيام خصوصا لمن يعمل في هذه الفترات وفي الحر الشديد فإنه يفقد الكثير من السوائل التي يحتاج لتعويضها عقب آذان المغرب مباشرة، وعلى الرغم من تواجد المشروبات الرمضانية طوال عام إلا أنها لها مذاق خاص في هذا الشهر الكريم، لذا ندعوكم لتتعرفوا معنا على أفضل مشروبات رمضانية تساعدك على الصيام بدون تعب.

مشروبات رمضانية تساعدك على الصيام بدون تعب

تتنوع المشروبات التي يمكنك تناولها في رمضان لتعويض الجسم عن العناصر التي فقدها وإمداده بالكثير من الفوائد التي تساعدك على الصيام بدون تعب، ومن أهم هذه المشروبات التي ننصح الجميع بتناولها ما يلي:

• مشروب الدوم والذي يعتبر من المشروبات المثالية لتنظيم مستويات الضغط والسكر في الدم ومد الجسم بالطاقة وتنشيط الدورة الدموية.
• مشروب الخروب الرائع لتنقية الجسم من السموم.
• مشروب قمر الدين الذي يعتبر أشهر مشروب رمضاني والغني بالفوائد والعناصر الغذائية والأملاح المعدنية.
• مشروب التمر هندي الغني بالمعادن والفيتامينات.
• مشروب عرق سوس المعروف بفوائده في علاج المعدة من القرح والحموضة والالتهابات.
• عصير السوبيا المُفضل لدى الأطفال لاحتوائه على اللبن والسكر وجوز الهند.

وتُباع جميع هذه العصائر جاهزة في رمضان في محلات العصير، ولكن يمكن لكل ربة منزل إعدادها بسهولة خاصة مع توافر المادة الخام لكل منهم في جميع محلات العطارة، ويمكن إعداد كل نوع منهم بخطوات بسيطة لضمان عصير مفيد وصحي لأفراد أسرتك.

تتزين دائما الموائد الرمضانية بكل ما لذ وطاب من أصناف الطعام والحلويات، وتأتي العصائر لتحتل المرتبة الأولى في أولويات الصائم، فالعصائر والمشروبات هي أول ما يبحث عنه الصائم ليروي عطشه، وتتواجد جميع المشروبات الرمضانية طوال العام ولكنها تتمتع بنكهة خاصة في هذا الشهر الكريم، وهناك 3 عصائر أساسية لا غنى عنها في رمضان ندعوكم لمتابعتنا للتعرف عليها.

3 عصائر أساسية لا غنى عنها في رمضان

تتعدد أنواع المشروبات التي يمكن تحضيرها في رمضان، ولكن هناك 3 مشروبات شهيرة تعتبر الأساسية على موائد الإفطار في هذا الشهر الكريم وهي عصير قمر الدين، عصير الخروب، عصير السوبيا، ولكل نوع منهم فوائد هائلة فضلا عن احتوائهم على الكثير من المعادن والعناصر التي تعوض الجسم بما يحتاج إليه من سوائل، ويمكن بسهولة تحضير كل نوع منهم وفقا للخطوات التالية:

طريقة عمل عصير قمر الدين:

• تُنقع لفة من قمر الدين الجاهز في لتر من الماء الفاتر وتُترك منقوعة لمدة يوم.
• يوضع قمر الدين مع ماء النقع في الخلاط الكهربائي ويُضاف إليه السكر حسب الرغبة ويُضرب جيدا.
• يُصفى العصير ويُحفظ في الثلاجة ويُقدم بارد على سفرة الإفطار.

طريقة عمل عصير الخروب:

• يُوضع كوب كبير من الخروب المجروش في وعاء ويُضاف إليه كوب من السكر ويوضع على النار.
• تُهدأ النار ويُقلّب باستمرار حتى يذوب السكر ولا يحترق، ثم يُضاف إليه لتر ونصف من الماء ويُترك حتى يغلي ثم يُرفع عن النار.
• يُصفى الخروب في مصفاة ضيقة للتخلص من الشوائب تماما ويوضع في الثلاجة ليُقدّم بارد.

طريقة عمل مشروب السوبيا:

• يُحضر الخلاط الكهربائي ويوضع به 6 ملاعق طعام كبيرة من بودرة السوبيا الموجودة في جميع محلات العطارة.
• يُضاف إليها 6 ملاعق كبيرة سكر ويمكن الزيادة أو التقليل حسب الرغبة.
• يُضاف لتر إلا ربع من اللبن البارد للسوبيا والسكر وتُضرب جيدا في الخلاط وتُصب في أكواب التقديم.

بهذا نكون عرضنا لكم أشهر 3 مشروبات على الموائد الرمضانية مع خالص تمنياتنا للجميع بصوم مقبول وإفطار شهي.

في شهر رمضان تعتبر المشروبات هي أول ما يبحث عنه الصائم ليروي عطشه بعد ساعات من الصيام في هذا الحر الشديد، ويعتبر عصير الدوم واحد من ألذ المشروبات الرمضانية الغنية بالفوائد والذي يعوض الجسم عن السوائل التي فقدها أثناء فترة الصيام، ولأنه المشروب المُفضل لدى الكثيرين نقدم لكم طريقة عمل عصير الدوم في المنزل خطوة بخطوة.

طريقة عمل عصير الدوم في المنزل خطوة بخطوة

يتميز عصير الدوم بنكهته المميزة ومذاقة الطيب، فضلا عن فوائده في تنظيم مستويات الضغط والسكر في الدم وتنشيط الدورة الدموية، ونظرا لفوائده العديدة ننصح كل ربة منزل بإعداده بنفسها لضمان جودته ونظافته، ويمكن إعداده بسهولة حيث لن تحتاجي سوى للمكونات الآتية:

المكونات:

• كوب كبير من الدوم المجروش وهو متواجد في جميع محلات العطارة.
• كوب كبير من السكر.
• 2 لتر من الماء.

خطوات التحضير:

1. يوضع وعاء على النار ويوضع به الدوم المجروش، ثم يُضاف إليه السكر وتهدأ النار مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ويصبح مثل الكراميل، مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا يحترق.
2. تُضاف كمية الماء للدوم والسكر بحرص، ستلاحظين تحول الدوم والسكر إلى كتلة ناشفة، لا تقلقي فقط اتركي الوعاء على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق وستلاحظين ذوبان السكر تماما.
3. بعد غليان المزيج 10 دقائق ارفعيه عن النار ويُترك حتى يبرد.
4. بعد أن يبرد يوضع المزيج في الخلاط الكهربائي ويُضرب جيدا ثم يُصفى باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ضيقة جدا حتى يكون نقى من الشوائب.
5. يُعبأ عصير الدوم في زجاجات ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ثم قدميه لأسرتك وضيوفك بالهناء والشفاء.

النوبة القلبية والسكتة الدماغية ، من المهم معرفة الفروق بينهما لأن الكثير من الناس يعتقدون أنهما متشابهتان، فهما الأزمة القلبية والسكتات الدماغية تنتجان عن حدوث انسداد في الأوعية الدموية، لكن الفرق بينهما هو في التأثيرعلى وظائف الجسم المختلفة، كما وتختلف أعراض كل منهما عن الاخرى، فالنوبة القلبية تبدأ بألم في الصدر، بينما السكتة الدماغية تبدأ بصداع مفاجئ وقوي، تعتمد أعراض السكتة الدماغية والأزمة القلبية على العمر والصحة العامة والجنس ( ذكر أو أنثى).

ما هو الفرق بين النوبة القلبية والسكتة الدماغية ؟

 النوبة القلبية : تحدث النوبة القلبية عندما يحدث تلف مفاجئ لعضلات القلب، وهذا يحدث عادة:

• بسبب قلة تدفق الدم في الشريان التاجي، حيث يمنع الشريان التاجي المسدود، الأكسجين من الوصول إلى الأنسجة العضلية للقلب.
• تشكل جلطات الدم في الشرايين التاجية، مما يحول دون تدفق الدم إلى عضلة القلب، وهذا بدوره يؤدي إلى ألم في الصدر وأعراض نوبة قلبية أخرى.
• يمكن أن تؤدي النوبات القلبية إلى تلف دائم في عضلة القلب وتسبب في وفاة الشخص.

 السكتة الدماغية:  تحدث السكتة الدماغية عندما تتكون جلطة دموية في الشرايين التي تزود الدماغ بالدم، فتصبح أنسجة المخ محرومة من الأكسجين مما يؤدي إلى تلف أو موت أنسجة المخ، وغالباً ما ترتبط السكتة الدماغية بفقدان القدرة على الحركة مما يؤثر على جانب واحد فقط من الجسم،  والسكتات الدماغية تأتي في ثلاثة أشكال وهي:

• النزيف في الدماغ الذي يسمى السكتة الدماغية النزفية.
• السكتة الدماغية الناجمة عن تجلط الدم يعرف باسم السكتة الدماغية.
• تضيّق الشريان الذي يغذي الدماغ بالدم ، وهذا يسمى بنوبة نقص تروية عابرة.

علامات التحذير من النوبة القلبية 

• ألم في الصدر .
• ألم قد ينتقل إلى الكتفين أو الذراعين أو الظهر أو البطن أو الأسنان.
• التعرق.
• ضيق في التنفس.
• غثيان أو قيء.
• ضيق أو إغماء.

علامات التحذير من السكتة الدماغية

• ضعف في الذراعين والساقين على جانب واحد من الجسم.
• تدلي الوجه.
• صعوبة في النطق.
• فقدان الوعي.
• صداع شديد مفاجئ.
• صعوبة في الرؤية.

 العوامل المشتركة التي تؤدي إلى النوبة القلبية والسكتة الدماغية

• التدخين.
• تاريخ العائلة.
• السمنة.
• مرض السكري.
• ارتفاع مستويات الكوليسترول.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الإجهاد.
• الخمول البدني.

تشخيص النوبات القلبية والسكتة الدماغية

في حالة السكتة الدماغية يتم التشخيص من خلال الإجراءات التالية :

• بداية سوف يسألك الطبيب عن الأعراض والتاريخ الطبي.
• ثم إجراء الأشعة المقطعية للدماغ، حيث يُظهر الفحص بالأشعة المقطعية مناطق الدماغ التي تأثرت من سوء تدفق الدم أو إذا كان هناك أي نزيف.
• يتم إجراء تصوير بالرنين المغناطيسي للدماغ أيضًا.

في حالة تشخيص الأزمة القلبية، يتم إجراء مجموعة مختلفة من الاختبارات وتشمل :

• يقوم الطبيب بفحص الأعراض والتاريخ الطبي.
• ثم  يتم إجراء تخطيط أو رسم القلب للتحقق من صحة عضلة القلب.
• للتحقق من وجود إنزيمات تشير إلى وجود نوبة قلبية، يتم إجراء فحص دم.
• للتحقق من انسداد الأوعية الدموية في القلب، يتم إجراء قسطرة القلب عن طريق إدخال أنبوب طويل ومرن عبر الأوعية الدموية.

أساليب الوقاية التي تمنع الجلطات والازمات القلبية

لمنع الإصابة بالجلطات والأزمات القلبية هناك أساليب وقائية والتي تشمل:

• فحص مستويات الكوليسترول وضغط الدم بشكل منتظم.
•  تجنب التدخين.
• الحفاظ على وزن صحي.
• الحد من تناول الكحول.
• الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة.
• القيام بتمارين معتدلة.
• اتباع نظام غذائي منخفض الدهون المشبعة، والصوديوم والسكريات المضافة.

ماهي أعراض النوبة القلبية أو الأزمة القلبية، التي توفيت على إثرها اليوم  الطفلة دانة القحطاني نجمة سناب شات الشهيرة في السعودية وتصدرت جوجل تحت شعار” وداعاً دانه القحطاني”- الله يرحمها ويجعل مثواها الجنة، بعدها بدأت عمليات البحث على مواقع الإنترنت خاصة في المملكة عن سبب التعرض لـ النوبات القلبية وما الأعراض وخطورتها على الإنسان بحيث يكون الشخص مدرك ما الذي يشعر به إذا تعرض لمثل هذه النوبة لاقدر الله.

اسباب النوبة القلبية

تحدث نتيجة انسداد في إحدى شرايين القلب المهمة ويسمى “الشريان التاجي” وهو أكثر الشرايين الذي يقوم بإمداد القلب بالأكسجين ويحدث الضيق في الشريان  بسبب عدة عوامل منها تراكم الكوليسترول على جوانب الشريان ولهذا يصبح أضيق، وعندما تتضايق الشرايين أكثر وأكثر ينتج عنها احتشاء عضلة القلب التي تؤدي إلى تجلط الدم، وفي حال كانت الجلطة كبيرة تتصلب الشرايين.

هناك مضاعفات لـ النوبة القلبية تكون خطر قد تؤدي للوفاة:- في حال حدوث الأزمة القلبية قد يفشل القلب في التعافي مما يؤدي إلى التمزق والموت فجأة، ويوجد أسباب تساعد في التعرض للنوبات القلبية منها:-

• التدخين.
• السمنة المفرطة التي تساعد في تراكم الدهون.
• زيادة الكوليسترول في الدم.
• التوتر.
• شرب الكحوليات.
• مرضى السكري.

أعراض النوبة القلبية

• الشعور بضغط في الصدر أو ألم في منتصف القفص الصدري يستمر لدقائق.
• يصل الألم إلى الكتف والذراع والرقبة والفك السفلي من الأسنان.
• يشتد ألم الصدر ويمتد وشعور بحرقان في المعدة.
• ضيق في التنفس.
• التعرق وخفقان يصاحبه هزل شديد يصل إلى إغماء وغثيان وقيء.

في حالة الشعور بمثل هذه الأعراض يجب التوجه فوراً إلى الاسعافات وإذا كان لديكم دواء خاص بـ اذابة الجلطات من قبل فيجب تناولها لحين الوصول إلى المستشفى أو الطبيب المعالج.

عندما يصل شخص في أي دولة ذات نظام جمهوري إلى سدة الحكم ويصبح رئيسًا للبلاد، غالبًا ما يتخلص من طاقم الرئيس السابق ويأتي برجاله وطاقم خاص به، ولكن محمود لبيب الوحيد في مصر الذي استطاع أن ينال ثقة ثلاثة رؤساء تعاقبوا على حكم مصر وكل واحد منهم أدار البلاد بطريقة مختلفة، وكذلك بطريقة تخليه عن الحكم .

من هو محمود لبيب ” حلاّق الرئيس”

حلاق الرئيس وهو اللقب الذي حصل عليه في عهد كلا من الرؤساء الثلاثة السابقين لمصر وهم جمال عبدالناصر، وأنور السادات، وحسني مبارك، هو مواطن  مصري لديه صالون حلاقة بسيط ، ولكنه ذاع صيته ونال شهرة واسعة ليصبح أحد أشهر الأشخاص في مصر بعد أن نال لقب حلاق الرئيس.

محمود لبيب.. حلاق الرؤساء والمشاهير في مصر#من_الشرفة #شاهد_سكاي pic.twitter.com/QUaRNkwsE9

— سكاي نيوز عربية (@skynewsarabia) May 13, 2019

وبحنكته استطاع أن يفهم ما يدور في ذهن كل رئيس، وتميز بعدم ازعاج ” الزبون” لإدراكه بخطورة الموقف، وفي حديثه كشف لبيب عن علاقته بالرؤساء الثلاثة، وكيف كانت بدايته في قصر الرئاسة وعلاقته بالرئيس الأسبق محمد حسني مبارك وحتى اليوم.