الفول المدمس يعتبر من أكثر الأطباق التي لا غنى عنها في أي منزل، خاصة في وجبة الإفطار واحيانا في وجبة العشاء، لأنه يتميز باحتوائه على نسبة كبيرة من البروتينات، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة، لذلك سوف نتحدث اليوم عن طريقة عمل الفول المدمس.
طريقة عمل الفول المدمس بالجزر المبشور
يعد طريقة عمل الفول المدمس سهلة وبسيطة ولا يستغرق وقت ولا مجهود في تحضيره، وسوف نقدم لكم بالتفاصيل مكونات عمل الفول المدمس وخطوات تحضيره
المكونات
- كأس ونصف كبير من الفول المدشوش المنقوع.
- ٩٠ جرام عدس أصفر.
- أربع ملاعق صغيرة من الجزر المبشور.
- ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
- رشة من الكركم.
- ثلث كوب كبير من الطماطم المكعبات.
- نصف لتر من الماء المغلي.
- ٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الفول المدمس بالجزر المبشور
- ضعي الماء المغلي في وعاء حراري، ثم ضعيه على نار متوسطة الحرارة، ثم ضيفي إليه الفول المدشوش المنقوع بعد تصفيته جيدا من الماء.
- ضيفي الطماطم والعدس وعصير الليمون، والجزر المبشور والبابريكا والكركم إلى الوعاء، ثم قلبي جميع المكونات بالملعقة.
- قومي بوضع الوعاء على النار، ثم اغلقي الوعاء جيدا، ثم اتركيه حتى ينضج، ويصبح الفول المدمس بالجزر المبشور جاهز للتناول.
طريقة عمل الفول المدمس في ٣ ساعات فقط
المكونات
- كوبان ونصف كبيران من حبات الفول.
- ٥٠ جرام من العدس الأصفر.
- رشة من البيكنج بودر.
- ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
- ليمونة.
- ١٠ جرام من الكركم.
- ٨ جرام من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ثمرة جزرة متوسطة الحجم.
- قرن فلفل رومي حامي.
طريقة تحضير الفول المدمس في ٣ ساعات فقط
- قومي بنقع مقدار الفول في وعاء به ماء مغلي بعد غسله جيدا بالماء، حتى تتخلصي من اي شوائب عالقة به، ثم اتركيه جانبا لمدة ستون دقيقة.
- صفي الفول من الماء المغلي واغسليه مرة أخرى بالماء، ثم ضعيه في وعاء حراري خاص بتدميس الفول.
- ضيفي البيكنج بودر والعدس والبابريكا، والليمون والشطة والكركم إلى الفول، ثم قلبيهم بالملعقة.
- قومي بتقطيع الجزر والفلفل الرومي الحامي، والطماطم لشرائح صغيرة، ثم ضيفيهم إلى خليط العدس والفول، ثم اغمريهم بالماء الساخن.
- ضعي الوعاء على النار لمدة ثلاث ساعات، حتى ينضج الفول المدمس ويصبح جاهز للتقديم.
