الوسم: طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام من الحلويات الشهية التي تفضلها كثير من أفراد الأسرة، وتصنع عجينة بلح الشام وتشكل على شكل ثمار البلح ثم تقلى وتوضع في الشربات وقد اشتهر بلح الشام بمذاقه اللذيذ وهو يحتوي على سعرات حرارية عالية لذلك لابد من الاحتراس اثناء تناول بلح الشام وذلك لوجود نسبة دهون عالية به والأن سوف نتحدث عن طريقة عمل بلح الشام في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام

مكونات بلح الشام: كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب إلا ربع من الماء، مع ربع كوب من الزيت، مع أربع بيضات، مع ربع ملعقة من النشا، مع ملعقة صغيرة من الهيل البودرة، مع ربع ملعقة من الزعفران، مع رشة ملح، مع شربات.

طريقة تحضير بلح الشام

نقوم بخلط كلا من الدقيق مع النشا مع الهيل والملح خلطا جيدا مع بعضهم البعض، ثم نضع الماء والزيت والزعفران في بولة على النار ونتركه حتى تمام الغليان ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الدقيق إلى الماء والزعفران المغلي ونقلب جيدا وباستمرار حتى نحصل على عجينة بعد ذلك نقلب العجينة جيدا باستخدام المضرب لكي يخرج الهواء الساخن بعد ذلك نترك العجينة حتى تبرد ثم بعد ذلك نضيف البيض بالتدريج بيضة بيضة مع استمرار الضرب

حتى تختفي تماما وحتى ينتهي البيض ثم نضع العجينة في كيس حلواني، نحضر بعد ذلك المقلاة ونضع بها الزيت على النار ثم نقوم بالضغط على كيس حلواني ونعمل أصابع بلح الشام ونتركه حتى يحمر ويصبح لونه ذهبي ثم نرفعه من الزيت ثم نقوم بوضعه بعد ذلك في اناء الشربات السكري البارد بعد ذلك نصفية من الشربات ونضعه في طبق التقديم ثم نرش عليه بعض المكسرات.

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشامية، وقد إنتشرت بشكل كبير في الدول الشرقية، حيث يرجع أصلة إلى سوريا، ويعد من ألذ وأطيب الحلويات، ويكثر تحضيره في المناسبات والأعياد وخاصة شهر رمضان الكريم، فهو يعد بطرق سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود، وقد يحتوي على سعرات حرارية عالية، فينصح لمرضى السكر عدم الإفراط في تناوله، وأيضاً الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة، فبلح الشام لذيذ المذاق لا يقاوم، ويعشقة الكبير والصغير، ويتميز بشكلة المختلف أي الطويل نسبياً ويشبه حجم البلح، لذلك أطلق عليه بلح الشام، فانتشر بشكل كبير في البلاد العربية والسورية، وأيضاً إشتهرت به كبار المحلات وأصبح يقدم كصنف من أنواع الحلويات المميزة، فمن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل بلح الشام في المنزل فتابعونا.

طريقة عمل بلح الشام المقرمش في المنزل

المكونات:

• كوب دقيق.
• ربع ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب زيت.
• 3 بيضات.
• رشة ملح.
• ربع ملعقة صغير من الزعفران.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ملعقة صغيرة حبهان بودر.

طريقة التحضير:

• يخلط كل من الدقيق والحبهان والنشا  والملح، في إناء عميق ثم يخلطوا مع بعض جيداً.
• ضعي إناء على النار وضعي فيه الماء والزعفران والزيت، ويتركوا حتى يتم الغليان.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الماء والزعفران، ثم يقلبوا جيداً وبشكل سريع، حتى تتكون لدينا كتلة من العجين.
• ضعي العجينة في الخلاط أو أداه العجن حتى يتم تدويرها وخروج الهواء منها.
• تترك العجينة حتى تبرد، ثم يضاف إليه البيض تدريجياً، حتى يختفي تماماً.
• توضع العجينة في كيس كريمة، ثم أحضري صينية عليها ورق زبدة ثم يوضع عليها حلقات طويلة من العجين أو الشكل الذي تريدينه.
• توضع الصينية في الفريزر حتى تتماسك، ثم توضع في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم توضع بعد ذلك في الشربات وتقدم.

تحضير القطر:

• يوضع كوب ونصف ماء مع كوب ونصف سكر، ثم يرفعوا على النار حتى يغلو ثم يضاف عليهم عصير نصف ليمون، ويترك حتى يتكثف، ثم يترك ليبرد.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

0 ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.

0 تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

0 ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.

0 تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

0 ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.

0 تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام  اللذيذ

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

• ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.
• تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات: لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

• ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.
• تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

تشتهر دول الشام وسوريا بالإبداع في الحلويات وتشكيلها معظم الحلويات الشهية والمنتشرة في الدول العربية تعود إلي أصول سورية ومن أشهر وأفضل الحلويات الشامية التي أنتقلت إلينا هو بلح الشام فقد أنتشر منذ الدولة العثمانية ومن ثم انتشر إلى معظم الدول العربية حيث يُقبل عليه الجميع سواء الكبار والصغار ولكن يجب التقليل في تناوله بالنسبة إلى الأشخاص المصابة بمرض السكري والذين يعانون من السمنة بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية بها والبعض يلجأ إلى شراء بلح الشام جاهزاً من المحلات بالرغم من سهولة تحضيره في المنزل ونتيجة لذلك نقدم لكم طريقة التحضير بسهولة ومكونات بسيطة من خلال هذا المقال، تنجذب الشعوب العربية إلي الحلويات بصفة عامة وتحرص معظم الدول العربية على تناول الحلويات بعد تناول الوجبات الرئيسية وتنتقل الحلويات من دول لأخري ومن أشهر الحلويات التي أنتقلت إلينا بلح الشام فهو من الحلويات ذات الأصول السورية التي اشتهرت لدينا ويُقال أن أول ظهور لبلح الشام منذ الدولة العثمانية وأنتشر وأصبح من أجود وأشهر الحلويات حيث يُقبل عليه الرجال والأطفال.

اسرع طريقة لعمل بلح الشام اللذيذ في المنزل مثل المحلات

المكونات:

• كوب من دقيق السميد
• كوب من الماء
• نصف ملعقة من السكر
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم
• رشة ملح
• نصف ملعقة من الفانيلا
• ربع كوب من زيت الذرة
• القطر

طريقة التحضير

نقوم بوضع الزيت والماء معاً في إناء على النار، ثم نحضضر إناء آخر على النار ونضع الدقيق والملح ومن ثم نقلب المكونات على النار وإضافة السكر ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخري، نقوم بخلط مكونات الزيت مع الدقيق في إناء واحد ثم نقوم بإضافة الفانيلا، ومن ثم نترك عجينة بلح الشام لترتاح وتبرد ونضعها في كيس مخصص من الحلويات، تسخين الزيت للقلي ونقوم بالضغط على الكيس ونقوم بتشكيل العجينة على شكل بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبي وبمجرد نضوجه يتم وضعه في القطر مباشرة بحيث يكون القطر بارداً وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.

طريقة تحضير القطر للحلويات

1. كوب ونصف من السكر
2. كوب ونصف من الماء
3. ملعقتين من عصير الليمون
4. ملعقة من ماء الورد

نقوم بخلط المكونات معاً في إناء واسع على نار هادئة حتى الغليان ونتركه يبرد ومن ثم نضع به بلح الشام، بلح الشام سهل التناول ويصلح للأشخاص المصابين بأمراض السكر والمصابين بالسمنة بخلاف باقي الحلويات الأخري حيث من المعروف أن الحلويات تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، يعد بلح الشام من الحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص بإختلاف السن سواء الأطفال والكبار وتقوم الكثير من الأمهات بشراء بلح الشام وتريد إعداده في المنزل مثل المحلات ولكن بعد متابعتك لهذا المقال ستتمكن من تحضير بلح الشام بسهولة في المنزل.

طريقة عمل بلح الشام، بلح الشام هو أحد الحلويات الموجودة في الوطن العربي وتتميز بمذاقها الشهي والرائع والتي يحبها الصغير والكبير، ويتم صنع بلح الشام بكثرة في رمضان والأعياد، ويتطلب تحضير بلح الشام مكونات بسيطة جداً ويعطى في النهاية مذاق شهي، وإليكم خطوات عمل بلح الشام من المنزل بجودة عالية مثل المحلات تماماً.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات:

• كوب واحد من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ثلاثة أرباع كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• أربع بيضات.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• رشة من الزعفران.
• رشة من الملح.
• شربات بارد.

طريقة تحضير بلح الشام تتم كالتالي:

• في البداية نقوم بوضع الدقيق والنشا والهيل والملح في وعاء كبير ونقلب جيدا.
• نضيف الماء والزعفران والزيت في وعاء آخر على النار، وتترك حتى تغلي.
• نضيف المكونات الجافة السابقة إلى الماء ونقلب جيدا حتى نحصل على عجين.
• يترك العجين حتى يبرد قليلا ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونقلب جيدا مع كل بيضة.
• بعد الانتهاء من البيض نحضر كيس بلح الشام الخاص ونضع فيه العجينة كاملة أو على حسب الحجم.
• نحضر صينية ونضع فيها ورق الخبز، نقطع بلح الشام عليه ونضعها في الفريزر حتى يتماسك.
• في مقلاة بها زيت غزير نقوم بوضعها على لناء ثم نضيف بلح الشام إليها.
• نقلب حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
• نصفي بلح الشام من الزيت جيدا ونضع في الشربات البارد ثم يقدم.

نستطيع الآن أن نعمل بلح الشام بعدة طرق في المنزل، وكذلك بخطوات بسيطة وسهلة، وذلك لأن بلح الشام من الحلويات الشرقية المفضلة عند كثير من الناس، ونستطيع عمل بلح الشام بشكل صحي أكثر مما يعرض في محلات الحلويات.

طريقة عمل بلح الشام اللذيذ

المكونات:

لعمل بلح الشام لابد من احضار كوب دقيق، مع كوب ماء، مع ربع فنجان زيت، مع 3 بيضات، مع ملعقة نشا صغيرة، مع رشة فانيليا، مع رشة ملح، مع شربات.

مكونات الشربات

2 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء، مع عصير نصف ليمونة، مع رشة فانيليا.

طريقة تحضير بلح الشام

• أسهل طريقة لعمل بلح الشام هي أن نخلط الماء مع الزيت ونضعهم على النار، ونتركهم حتى الغليان، ثم أثناء غليان الخليط السابق نقوم بإضافة الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التقليب المستمر حتى يصبح عجينة متماسكة.
• بعد ذلك نقوم برفع العجين من على النار، ونقوم بتقليبها جيدا ثم نتركها قليلا حتى تبرد.
• نقوم بعد ذلك بإضافة البيض بشكل تدريجي أي أن بعد إضافة كل بيضة نقوم بخلط العجينة خلطا جيدا.
• نقوم بعد ذلك بوضع العجين في قمع الحلويات حتى نستطيع تشكيل بلح الشام ثم نقوم بوضعه في زيت ساخن.
• بعد ذلك ننتظر حتى يصبح لونه ذهبي فنقوم بعد ذلك بوضعه في الشربات البارد.
• بعد ذلك نرفع بلح الشام من الشربات ونصفيه ثم نقوم بعد ذلك بوضعه في طبق التقديم.

نصائح للحصول على بلح الشام صحي

•  ينصح بعدم تناول كميات كبيرة من بلح الشام حتى لا يتسبب في زيادة الوزن وأيضا ارتفاع الكوليسترول في الدم.
•  تصفية بلح الشام من الزيت جيدا حتى نقلل من الدهون غير الصحية والتي توجد به.

يعد بلح الشام من أكثر الحلويات الشامية الشهية التي تعود أصولها إلي الأصول السورية لذلك أُطلق عليها هذا اللقب وقد أنتقلت إلينا منذ زمن طويل فقد أصبح منتشراً في جميع الدول العربية ومفضلاً لدى الجميع من أفراد الأسرة وخاصةً الأطفال حيث يُقبل عليه الأطفال بشهية كبيرة بسبب المذاق الحلو الشهي لبلح الشام، يقوم البعض بشراء بلح الشام جاهزاً من المحلات حيث يتكلف البعض تحضير بلح الشام فى المنزل إعتقاداً أن طريقة تحضيره صعبة ولكن بالعكس فيمكنك تحضير بلح الشام بالمنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج لبذل الجهد وبمكونات بسيطة لا يحتاج الكثير من التكاليف بعد متابعتي لهذا المقال سيتم الاستغناء عن شراء بلح الشام وتقوم بإعداده بالمنزل.

طريقة عمل بلح الشام فى المنزل بسهولة ومكونات بسيطة مثل المطاعم 

المكونات:

• كوب من السميد
• كوب من الماء
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ثلاث بيضات صغيرة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• رشة صغيرة من صبغة الزعفران
• رشة ملح

طريقة التحضير

نحضر طبق كبير ونضع كلاً من السميد والنشا والملح مع التقليب، ثم نضع الماء والزيت والزعفران في وعاء على النار حتى يغلي ثم نضيف خليط السميد على الخليط المغلي ثم نقوم بالتقليب السريع حتى يصبح الخليط عجينة وبعد ذلك باستخدام المضرب الكهربائي حتى تبرد العجينة ثم نتركها قليلاً، ثم نقوم بوضع البيض تدريجياً حتى يندمج مع العجينة ثم نقوم بوضع كيس بلاستيك على العجينة ونتركها جانباً،ثم بعد فترة نقوم بتشكيل العجينة إلي أصابع أو دوائر حسب رغبتك، ثم نقوم بتسخين الزيت في المقلاة ثم نضع بلح الشام في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً وبمجرد خروجة مباشرة نضع البلح في القطر البارد وبمجرد خروجه من القطر يصبح جاهزاً.

طريقة تحضير القطر

كوبان من الماء وكوب من السكر ونتركه على نار هادئة حتى الغليان ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الليمون ونتركه حتى يبرد.

 لا يجب الأكثار من الحلويات لكبار السن خاصةً المصابين بمرض السكري والمصابين بالسمنة المفرطة حيث تحتوي الحلويات على نسب عالية من السعرات الحرارية، أحياناً ما ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من النحافة بتناول الكثير من الحلويات مثل بلح الشام فإنه يساعد على زيادة الوزن بطريقة سريعة وملحوظة بسبب إرتفاع نسبة السعرات الحرارية وبسبب كثرة الأسئلة حول محرك البحث جوجل عن طريقة إعداد بلح الشام في المنزل نقدم إليكم الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة عمل بلح اللذيذ الشام فى المنزل

المكونات:

• كوب من الطحين
• نصف كوب ماء
• ربع كوب من الزيت النباتي
• ثلاث بيضات
• نصف ملعقة صغيرة من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
• رشة ملح
• القطر

طريقة التحضير

نقوم بوضع كلا من الطحين والنشا والفانيليا والملح في إناء واسع مع التقليب، ثم نضع الماء والزيت والزعفران في إناء على النار ونتركه يغلي على النار نضع المزيج بالكامل على الطحين نقوم بالتقليب بحركات سريعة بالمضرب اليدوي ثم قم بالعجن باليد ثم نترك العجينة حتى تبرد قم بإضافة البيض بالتدريج مع التحريك المستمر بالمضرب مع الإخفاق بالمضرب حتى يختفي البيض مع العجين نقوم بوضع كيس نايلون على العجينة ثم نقوم بتحضير صينية وضعي عليها ورق الخبز، قم بتشكيل العجينة حسب رغبتك ثم ضعها بالفريزر حتى تتماسك نسبياً، تحضير مقلاة بها كمية كبيرة من الزيت ووضع بلح الشام بالزيت ثم نضعه بالقطر البارد.

طريقة عمل القطر

نضع كوب من السكر ونضعه على النار ونضيف إليه الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون ونتركه يغلي عشر دقائق ثم نتركه يبرد.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات بسيطة وغير مكلفة وطعم رائع: بلح الشام من الحلويات المشهورة والتي تعجب الكثيرين، ويمكن تقديمها في المناسبات المختلفة مع أنواع أخرى من الحلويات، وعجينة بلح الشام سهلة ويمكن عملها في المنزل مع مكونات بسيطة، وتتخذ شكل الصوابع، أو البلح ولذلك سميت بلح الشام وموطنها الذي انتشرت منه هي بلاد سوريا.

طريقة عمل بلح الشام في المنزل

سوف نكون مقدار صغير ولكن يمكنك استخدام المقادير ومضاعفتها حسب الكمية التي تحتاجين. تتكون عجينة بلح الشام من الدقيق مقدار كوب أبيض ناعم، ثلاث بيضات، ربع كوب من الزيت، وزيت للقلي، مع رشة ملح وفانيلا ورشة سكر صغيرة.

طريقة تحضير بلح الشام