تعتبر التوابل من أهم المكونات التي يجب أن تتوافر في كل منزل، فهي من العوامل الأساسية التي تساعد في نجاح الأطعمة، وإكسابها المذاق المميز، وهي واحدة من أبرز الأسرار في النكهات المميزة للمأكولات، كما أن لها مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية، وتحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة لصحة الجسم والبشرة.
أهم التوابل المستخدمة في المطبخ
من أبرز أنواع التوابل الروزماري الذي يمكن إضافته إلى مختلف أطباق اللحوم، ليكسبها طعم مميز ونكهة محببة لدى جميع الأفراد، كما أنه يعتبر البطل في أطباق المشويات، بالإضافة إلى الزعتر البري، الذي يضاف إلى صلصة الطماطم في أغلب الأطباق، ويضاف إلى المشويات حيث يكسبها نكهة مميزة للغاية، أما الزعتر الأخضر فإن له نكهة قوية للغاية ومذاق رائع، من الممكن إضافته إلى المكرونة والسلطات والخضروات المختلفة، وعند مزجه مع عصير الليمون فمن الممكن أن يكون تتبيلة هائلة للسلطة الخضراء.
أبرز التوابل المستخدمة في الطهي
يعتبر الكركم من أكثر التوابل الصحية المستخدمة في الطهي، كما أنه يعد لون طبيعي للأكل، بالإضافة إلى البقدونس المجفف الذي يعد أساسي في عدد من أنواع السلطة والشوربة، أما الكسبرة فهي أساسيى في المطبخ الهندي والصيني والمكسيكي، وتضاف إلى أطباق الشوربة المميزة، أما عن النعناع فهو من النكهات القوية واللذيذة ويدخل في صناعة اللحوم المشوية مع إضافة زيت الزيتون والليمون، ومن الممكن إضافة هذا المزيج إلى السلطات، كما أن القرفة مفيدة للغاية لصحة الجسم والقلب فضلاً عن نكهتها المميزة.