تعتبر طريقة عمل كحك العيد الدايب في المنزل من أكثر الأشياء التي تبحث عنها الأمهات بشكل مستمر، مع أقتراب عيد الفطر المبارك ويعتبر من أشهى المخبوزات التي يمكن أن تقديمها لأسرتك في العيد،بالإضافة إلى أنها من المخبوزات السريعة التي لاتحتاج إلى وقت ولا مجهود، وتعد من المخبوزات المميزة والجميلة التي يعشقها جميع أفراد أسرتك، ولذلك قرارنا تقديمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وأنظف وأوفر من برا بكثير.
مكونات عمل كحك العيد الدايب
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كحك العيد الدايب في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
- ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء أو نصف كوب حليب.
- ريحة كحك أو رشة فانيليا.
- ٢ كوب ملبن.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص.
خطوات تحضير كحك العيد الدايب
سوف نتعرف على خطوات تحضير كحك العيد الدايب الناعم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-
- لتحضير الملبن للحشو نقوم بعجن الملبن مع السمنة حتى تكون عجينة طرية وناعمة، نقوم بعمل كرات صغيرة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.
- نحضر وعاء عميق ثم نوضع السمنة والسكر البودرة و نخلطهم بالمضرب حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
- ننخل الدقيق فوق السمنة، ثم تضاف الخميرة والملح و البيكنج بودر و السمسم وريحة الكحك أو رشة فانيليا نقوم بعجن الدقيق مع السمنة حتى يتشرب الدقيق كل السمنة وتكون عجينة ناعمة.
- يضاف الماء بالتدريج ونلم العجينة حتى تصبح عجينة ناعمة، نترك العجينة ترتاح لمدة ١٠ دقائق،
- نقوم بعمل كرات من العجين ونفردها ثم نضع الحشوة في المنتصف ويمكن حشوة بالعجوة أيضاً وتغلق العجينة عليها ويمكن تزينها بالمنقاش.
نضع الكحك في صينية غير مدهونة ويوضع في فرن ساخن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، لمدة ٣٠ دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي من الأسفل ونفتح الشواية لمدة دقيقة حتى يأخذ لون ذهبي من الوجة، وبعد أن يستوي نخرج الصينية من الفرن ونتركو يبرد تماماً ونقدمو على الفطار في عيد الفطر المبارك، بجانب كوب من الشاي وبألف هناء وعافية.