الوسم: أسباب نجاح الكيك

الكيك الإسفنجي هو من أشهر أنواع الكيك، فهو يتميز بقوامه الخفيف والهش ونكهته اللذيذة، يُعتبر هذا النوع من الكيك خيارًا رائعًا لتناوله كحلوى بسيطة مع الشاي أو القهوة، أو حتى لتزيينه وتقديمه في المناسبات الخاصة، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات تحضير الكيك الإسفنجي بطريقة سهلة ومبسطة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.

المكونات

تعتبر مقادير عمل الكيك الاسفنجي هي سر من أسرار نجاح الكيكة وعدم هبوطها والآن سنتعرف على المقادير المظبوطة لعمل الكيك والتي يجب الالتزام بها وهي كالآتي :-

• 8 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف معلقة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة ملح.

طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

• قبل البدء في تحضير الكيك قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نحضر وعاء كبير ونقوم بوضع السكر والبيض ونبدأ ضربهم باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على خليط كريمي ومتجانس.
• والآن نقوم بإضافة الملح والفانيليا ثم نضرب جميع المكونات مرة أخرى باستخدام المضرب الكهربائي.
• نحضر وعاء آخر ونقوم بدمج الدقيق الأبيض مع البيكنج بودر بشكل متساوي ثم نقوم بإضافة الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق.
• وباستخدام ملعقة خشبية نقوم بتقليب جميع المكونات معاً ببطء وفي اتجاه واحد حتى نحصل على خليط كيك متجانس.
• نقوم بإحضار صينية ورشها بالدقيق ثم نقوم بصب الخليط السابق فيها.
• والآن نقوم بإدخال الصينية في الفرن المسخن مسبقاً ونتركها من 20 إلى 35 دقيقة.
• نترك الكيك حتى ينضج ونقوم باختبار الكيك عن طريق إدخال عود خشب فيها وإذا خرج نظيفاً وليس به عجين تكون الكيكة قد نضجت.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركها نصف ساعة حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه.

أفكار لتزيين الكيك

• يمكن تزيين الكيك باستخدام الكريمة الذائبة مع وضع بعض الفواكه الطازجة كالفراولة والتفاح.
• ويمكن أيضاً استخدام الشوكولاتة الذائبة ورش سطح الكيك بالمكسرات المطحونة.
• ولمحبي صوص اللوتس سيكون هذا اختيار جيد مع الكيك الاسفنجي وسيكون الطعم رائع.
• ويمكن أيضاً استخدام صوص الكراميل أو صوص الفستق.

إن تحضير الكيك الإسفنجي لا يتطلب وقتًا طويلًا أو جهدًا كبيرًا، وهو خيار مثالي لتقديم حلوى شهية ولذيذة في مناسباتك الخاصة، اتبعي هذه الخطوات بدقة واستمتعي بكيك لذيذ وخفيف يسرق أنظار وقلوب من حولك.

تحتاج ربات البيوت بين الحين والأخر تحضير طبق من الحلويات بالمنزل بدل من شراءه من المحلات الجاهزة، تعتبر كيكة المج من أسهل الحلويات التي يتم تحضيرها ولا تستغرق وقت في طهيها، لأننا سوف نقوم بتسويتها في الميكروويف، هيا بنا نعمل على تحضير كيكة المج في الميكروويف بخطوات ومكونات بسيطة.

مكونات عمل كيكة المج

سوف نستخدم النوتيلا لعمل كيكة المج، كذلك يمكنك استخدام الفراولة او البرتقال، ومن المكونات الأساسية التالي:

• نصف كوب بندق مطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة ونصف زيت.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة نوتيلا.

طريقة عمل كيكة المج في الميكروويف

لكي نتمكن من صنع كعكة النوتيلا بسهولة في الميكروويف وفي نفس الوقت إعطائها طعمًا لذيذًا لا يقاوم ، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها أثناء التحضير:

1. أولاً قم بإضافة السكر والكاكاو إلى البندق المطحون واخلطهم جيدًا معًا.
2. ثم نضيف الزيت والحليب والبيض، ثم نخلط كل هذه المكونات جيدًا.
3. تحتاج الآن إلى إحضار كوب مناسب وسكب أكثر من نصف الخليط فيه.
4. ثم دهن النوتيلا فوقه وصب باقي الخليط مرة اخري.
5. الان يجب تشغيل الميكروويف على قوة عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم أخرج الكعكة وتقديمها مع مشروب مثلج.

طريقة عمل كيكة المج بالفانيليا

يجب إحضار المكونات التالية:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• رشة مسحوق الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ربع ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.

يتم وضع الدقيق وباقي المكونات الجافة في كوب ونقلب جيدا حتي يمتزج مع بعضه البعض. ثم نضيف السوائل ونقلبها ونضع الكوب في الميكروويف لمدة عشر دقائق. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تمامًا حتى تستمتع بمذاقه.

أسباب نجاح الكيك

حتي تتمكني من إعداد قالب من الكيك بطريقة ناجحة يجب أن يكون الدقيق المستخدم خاص بالحلويات، كما يجب اشعال الفرن الكهربي قبل إدخال الكيك بـ 5 دقائق، البيكينج بودر والفانيليا المستخدم في تحضير الكيك يجب أن يكون من النوع الجيد.

تُعد كيكة الحليب الهشة واحدة من أشهر وألذ الكيكات التي يحبها الجميع، هي وصفة مميزة وشهية تجمع بين مذاق الحليب اللذيذ ونكهة الكيك الرائعة، وهي تعتبر وجبة مثالية للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم. تتميز هذه الكيكة بطراوة ورطوبة عالية، ويمكن إضافة مكسرات أو فواكه لإعطائها طعمًا مميزًا.وفي هذا المقال، سوف أشارككم طريقة عمل كيكة الحليب الهشة بطريقة سهلة وسريعة.

كيكة الحليب الساخن

المكونات

• 2 كوب طحين.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• 3 بيضات
• كوب زبدة ذائبة.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 1/4 ملعقة ملح.
• 1 ملعقة فانيليا.

للحشوة

• كوب حليب.
•  كوب كريمة سائلة.
• كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة.
• 4 بيضات.
• ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية الخبز بالزبدة ورشيها بالطحين.
• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج باودر والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض، الحليب، الزبدة المذابة والفانيليا.
• أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب، واخلطي المكونات حتى يصبح العجين ناعمًا ومتجانسًا.
• صبي الخليط في صينية الخبز المحضرة، واخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتبرد عندما تخرج من الفرن.
• في وعاء، اخفقي البيض والسكر ونشاء الذرة، ثم أضيفي الحليب والكريمة السائلة والفانيليا.
• ضعي الخليط على النار، واستمري في التحريك حتى يغلي ويصبح سميكًا. 8. اتركي الحشوة لتبرد، ثم اخلطيها حتى تصبح ناعمة.
• بعد أن تبرد الكيكة، اقطعيها إلى نصفين أفقيًا باستخدام سكين حادة.
• ضعي نصف الحشوة على أحد النصفين، ثم
• ضعي النصف الآخر من الكيكة على الأعلى.
• ضعي الحشوة المتبقية على الجزء العلوي من الكيكة، وزينيها حسب الرغبة.

أسباب نجاح كيكة الحليب

• استخدام المكونات الجيدة: يجب استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على نتيجة مرضية. اختيار حليب طازج، وبيض ذات جودة عالية، والسكر الناعم، والدقيق الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين سوف يؤثر إيجاباً على النتيجة النهائية.
• قياس المكونات بدقة: من الضروري قياس كل المكونات بدقة، وخاصة الدقيق والسكر، للحصول على تركيبة متساوية وناجحة.

تحضير كيكة الحليب الساخن هو عملية بسيطة ولكن يمكن أن تكون تحديًا لبعض الأشخاص. إذا كنتي ترغبي في إعداد كيكة الحليب الساخن بنجاح، فيجب اتباع بعض العوامل السابقة التي يجب مراعاتها.