طعمه لذيذ جداً.. طريقة عمل البان كيك اللذيذ وهتعملي أكبر كمية بأقل من كيلو دقيق

طريقة عمل البان كيك

البان كيك يُعد من إحدى أنواع الوجبات الرائعة والتي من ضمن قائمة المأكولات الخفيفة التي يمكن إعدادها في دقائق وأيضاً يمكن شرائها بالكافيهات بجانب مشروب ساخن، بالإضافة إلى أنها من الوجبات التي يمكن أن يعتمد عليها أنها وجبة للإفطار سريعة، فهي من الوصفات التي يعتبرها الأطفال كنوع حلوى يدخل السرور عليهم بإضافة الشوكولاتة، ونعرض هنا أفضل طريقة لعمل البان كيك بكل سهولة.

طريقة عمل البان كيك بالمنزل

أصنع ألذ بان كيك بالمنزل بكل سهولة بالمكونات والطريقة التالية:

مكونات عمل البان كيك

  • دقيق بمقدار أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
  • بيض بعدد أربع حبات.
  • لبن سائل بمقدار ثلاثة أكواب ونصف.
  • فانيليا بمقدار ملعقة حجم كبير.
  • ملح بمقدار رشة .
  • زبدة بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
  • سكر بمعيار أربع ملاعق حجم كبير.
  • بيكينج بودر بمقدار أربع ملاعق حجم صغير.

خطوات تحضير البان كيك

  • نحضر حجم كبير من القدر ونضع بها مقدار الدقيق والملح وكذلك البيكينج بودر والسكر، ثم عليك أن تخلط تلك المكونات بحرص لحين التجانس.
  • ثم نحضر حجم آخر من الوعاء ونضيف به عدد حبات البيض ويكون مخفوق سابقاً ويفضل أن يكون بدرجة الغرفة وليس من الثلاجة، ونضيف على البيض مقدار الزبدة المحدد وكذلك الفانيليا ويخلط جيداً.
  • وبعدها يجب القيام بوضع الخليط الذي تم إعداده باللبن والبيض على خليط الدقيق الذي سبق تحضيره.
  • يتم البدء في مرحلة الخلط لهذه المكونات التي تم إضافتها حتى تصبح العجينة بسمك متناسب وأيضاً متجانس.
  • ثم يتم إحضار مقلاة ويجب أن تكون غير قابلة لإلتصاق الطعام، ويتم وضعها على النار لحين أن تصبح ساخنة.
  • ومن ثم يجب القيام بدهن المقلاة بالقليل من السمن ويمكن استبدالها بالزيت.
  • ثم عليك البدء بسكب من الخليط في الطاسة وكل مرة تكون مقدارها ربع كوب.
  •  وبعد قليل سوف تلاحظ ظهور فقعات على وجه البان كيك وحجمها تضاعف وفور تحول الوجه السفلي وأصبح ذهبي، بعدها يتم قلبه للوجه الآخر لحين تمام نضجه.
  • عليك أن تستمر في هذه الخطوة بشكل متكرر لحين أن تنهى الكمية الذي تم تحضيرها.
  • ومن ثم يمكن إعدادها حلو أو حادق حسب الإضافة المرغوب بها.

طريقة عمل بان كيك منفوخ بخطوات بسيطة في البيت بطعم رهيب

البان كيك من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال وهو من الأكلات السريعة التي يمكنك تقديمها لأطفالك كوجبة خفيفة ومغذية، وتوجد طرق مختلفة لعمله سواء بحشوة النوتيلا أو الفواكه والعسل وغيرها من الصوصات الشهية، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل البان كيك المنفوخ في البيت بطعم أحلى من المطاعم فتابعونا.

طريقة عمل بان كيك منفوخ

يمكنك الآن تحضير البان كيك الهش المنفوخ بمساعدة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • كوب دقيق متعدد الاستخدام.
  • بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشة ملح.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة بيكنج بودر.
  • 2 ملعقة زيت أو زبدة.
  • كوب حليب.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع الدقيق في بولة ونضيف عليه رشة الملح مع السكر والبيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل جيدا.
  • في وعاء أخر نخفق البيضة مع الحليب والخل وأيضا الزيت بعد ذلك نضيف الخليط السائل على المكونات الجافة.
  • ونقلب باستخدام المضرب اليدوي لحين الحصول على قوام ناعم سلس ثم نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة.
  • لمدة 15 دقيقة لكي ترتاح بعد ذلك نضع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالزبدة أو الزيت ثم نأخذ مقدار من العجينة.
  • ونضعها في المقلاة حتى تتماسك ثم تقلب على الجانب الأخر نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية.
  • وسوف تلاحظي أن البان كيك منفوخ وهش بعد ذلك يمكنك تقديمه مع صوص النوتيلا وشرائح من الموز وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بان كيك بدون بيض

إذا لم يتوافر لديك بيض وترغبين بعمل بان كيك يمكنك عمله من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 2 كوب حليب.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • زبدة لدهن المقلاة.
  • عسل للوجه.
  • فواكه مقطعة على حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نحضر الخلاط الكهربائي ونضع بداخله الحليب مع السكر والزيت ونخفق لعدة دقائق وفي وعاء أخر.
  • نمزج الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ثم يضاف خليط الدقيق في الخلاط ونستمر في الخفق لحين الحصول على القوام المطلوب.
  • نرفع مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها بالزبدة وعندما تسخن نصب مغرفة من الخليط وبعد ذلك نقلبها على الجانب الأخر.
  • وعندما يصبح لونها ذهبي ترفع على فوطة مطبخ جافة وبعد الانتهاء من الكمية يقدم البان كيك المنفوخ مع العسل والفواكه المقطعة وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح البان كيك

إذا أردت الحصول على بان كيك منفوخ وهش وطعمه أحلى من المحلات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

  • احرصي على استخدام نوع دقيق جيد ومن الأفضل أن نقوم بنخله لكي يصبح البان كيك هش.
  • أثناء وضع البان كيك على المقلاة يترك كما هو وينصح بعدم فرده حتى لا يصبح مكتوم.
  • بعد نضج البان كيك يوضع على فوطة مطبخ جافة لكي يظل محتفظ بقوامه المنفوخ.