الوسم: أسرار نجاح الغريبة

أصبح البحث عن طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل يشغل محركات البحث خلال الأيام الماضية، وذلك مع اقتراب موعد عيد الفطر المبارك، حيث تقوم العديد من الأمهات وربات البيوت بتحضير الوصفات الخاصة بالعيد داخل المنزل، حيث يكون تحضيرها من الأمور التي تشعرنا ببهجة العيد، ومن العادات التي اعتادت عليها معظم الأسر المصرية، وذلك فضلاً عن الارتفاع المبالغ فيه بالنسبة للأسعار الغريبة خلال هذه الفترة.

طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل

هناك مجموعة من المكونات لابد من توافرها لتحضير الغريبة داخل المنزل بطريقة سهلة، وبعضها متوفر في كل منزل ومن هذه المكونات ما يلي:

• 6 كوب من الدقيق.
• 2 كوب من السكر الناعم.
• كيس فانيليا.
• رشة صغيرة من الملح.
• 4 كوب من السمنة.
• سوداني مجروش للتزين أو أي نوع آخر حسب الرغبة.

خطوات تحضير الغريبة

بعد أن تعرفنا على المكونات الأساسية المطلوبة لتحضير الغريبة سوف نتعرف على الطريقة اللازمة لتحضيرها بكل سهولة وهي:

• في البداية لابد من الضرب الجيد للسمنة حتى نصل إلى قوامها المناسب ويتم ذلك من خلال العجان أو المضرب الكهربائي.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة السكر مع الاستمرار في الخلط.
• ثم نضيف باقي المكونات وهي الدقيق الفانيليا ورشة الملح.
• نستكمل عجن هذه المكونات معاً حتى نحصل على عجينة مناسبة يسهل تشكيلها.
• لابد من ترك العجينة لفترة بعد تغطيتها ويفضل تركها داخل الثلاجة.
• بعد ذلك نبدأ بتشكيل الغريبة على شكل كور صغيرة متساوية في الحجم.
• ثم نقوم بإحضار صينية مناسبة ونضع بداخلها ورق زبدة.
• ثم نقوم بوضع الغريبة التي قمنا بتشكيلها بداخل الصينية.
• مع التزين بقطع السوداني.
• في فرن ساخن نقوم بإدخال الصينية لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة ولابد من متابعتها جيداََ.
• بعد أن نقوم بإخراجها من الفرن ننتظر حتى تبرد تماماً لكي نتمكن من تقديمها.
• كما يمكن في هذه المرحلة الاحتفاظ بها في العلب المخصصة لذلك.

وبذلك نكون ذكرنا طريقة عمل الغريبة الناعمة داخل المنزل من خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة، لكنها تستطيع إدخال بهجة العيد في نفوس كل أفراد الأسرة.

أيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك وتعد الغريبة من الحلويات التي تقدم في العيد مع البسكويت والكحك وهي تتميز بطعمها اللذيذ ويحبها الكبار والأطفال، والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل الغريبة في البيت بمقادير مضبوطة فتابعونا.

طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب

يمكنك الآن تحضير الغريبة في البيت بمشاركة أطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 أكواب دقيق فاخر.
• 2 كوب سمنة.
• كوب سكر بودرة.
• بياض بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع السمنة في وعاء عميق ونخفقها بالمضرب اليدوي لعدة دقائق حتى تصبح كريمية.
• بعد ذلك نضع السكر ونستمر في الخفق لكي تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج.
• مع الاستمرار في الخفق ثم يضاف بياض البيض مع رشة الملح والفانيليا ونخفق المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ونرصها في صينية مغلفة بورق الزبدة ويمكنك وضع أي مسكرات متوافرة لديك.
• في منتصف الغريبة نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نضعها في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
• نتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تماما ثم توضع في أطباق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الغريبة بدون بيض

يمكنك الآن عمل الغريبة بدون بيض وبمكونات بسيطة من بيتك من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة نشا.
• كوب سمنة.
• ثلث كوب سكر بودرة.
• لوز.

طريقة التحضير:

• نقوم بنخل الدقيق في بولة عميقة ثم نضيف النشا وفي وعاء أخر نخفق السمنة على سرعة متوسطة.
• حتى يصبح لونها فاتح ثم نضيف السكر البودرة ونستمر في الخفق لحين الحصول على قوام كريمي سميك.
• بعد ذلك يضاف خليط الدقيق على السكر والسمنة ونخفق المكونات لكي تتداخل ثم نضعها في الثلاجة.
• لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح وبعد ذلك نشكل كرات صغيرة متساوية في الحجم ونضع حبة من اللوز في المنتصف.
• نكرر نفس الخطوة حتى تنتهي الكمية ثم نرص الغريبة في صينية الفرن مع ترك مسافة بين كل واحدة والأخرى.
• نتركها في فرن ساخن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي فاتح وعندما تبرد تقدم وبالهنا والشفا.

أسرار نجاح الغريبة

إذا أردت الحصول على غريبة ناعمة خالية من التشققات يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب استخدام نوع دقيق فاخر حتى يكون طعم الغريبة مميز وأحلى من المحلات.
• نخفق السمنة أولا حتى تصبح ذات قوام كريمي وبعد ذلك يضاف عليها السكر البودرة هذه الخطوة تجعل الغريبة ناعمة.
• الغريبة لا تحتاج إلى وقت كثير في الفرن لذلك يجب الانتباه لها جيدا حتى لا تحترق.