الوسم: أسرع طريقة لكيكة الشوكولاتة

الكيك من أهم أنواع الحلويات التي يتم الحرص على تناولها، ويعتبر كيك الشوكولاتة من أبرز أنواع الكيك التي يتم تقديمها للعائلة، كما يمكنك عمل كيك الشوكولاتة بكل سهولة في المنزل مع مكونات بسيطة دون الحاجة لشراء الكيك من الخارج بأسعار باهظة.

مكونات عمل كيك الشكولاتة

هناك مجموعة من المكونات البسيطة لعمل كيك الشيكولاتة وهى:-

• كوبين من السكر.
• 2 بيضة.

• نصف كأس من الزيت
• كوب إلا ربع من الكاكاو.
• كوبين إلا ربع من الدقيق.
• ربع كوب من السمن.
• كوب كبير من الحليب.
• كوب من الماء المغلي.
• ملعقة من الملح صغيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• 2 ملعقة من الحليب.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• لون الطعام.
• ملعقة من الحليب البودر.
• كأس ونصف من السكر الأبيض الناعم.

طريقة كيكة الشيكولاتة

بعد تجهيز كافة المكونات المختلفة يتم احضار قالب الكيك مع دهنه بالسمن ومن ثم رشة من الدقيق والتحريك في كافة الجوانب حتى يتم التأكد من تبطين القالب بالكامل حتى يسهل اخراج الكيك من القالب بكل بساطة وبدون أي صعوبة.

1. أولاً في وعاء عميق يتم البدء في نخل الدقيق عدة مرات ومن ثم يتم وضع الكاكاو والبيكنج بودرة و البيكربونات الصوديوم .
2. يتم تشغيل الفرن على حرارة 180 مئوية .
3. ثم يتم تشغيل الخلاط ونضع به السكر والملح ونضع الحليب والفانيليا والبيض ومن ثم نضيف الزيت ويتم الخفق.
4. نضيف الدقيق من الوعاء بالتدريج مع الضرب المستمر للمكونات.
5. يتم إضافة الماء المغلي للمكونات والخفق مرة أخرى.
6. يتم وضع الخليط في القالب ووضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
7. يتم فحص الكيك من خلال الشوكة في حالة خروجها نظيفة فقد تم النضج.
8. ومن ثم يتم ترك الكيك يبرد على شبكة الفرن ولا نضعه على سطح بارد حتى لا يهبط ونقوم بتقطيعه.
9. يتم تجهيز الكريمة من خلال وضع الحليب والسكر مع التقليب من خلال المضرب أو من خلال شوكة صغيرة.
10. نضيف اللون للخليط مع التقليب ومن ثم يتم تزيين الكيك بالكريمة.
11. يتم وضع الكيك في أطباق التقديم مع الشاي.

ملاحظات نجاح الكيك

• يجب إشعال الفرن قبل البدء في تجهيز الكيك، كما يجب نخل المكونات الجافة أكثر من مرة قبل الاستخدام للحصول على كيك هش، كما يلزم عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور 25 دقيقة.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة سيظل هذا النوع من الكيك هو المفضل والمحبب عند جميع الأطفال والشباب، حيث يعد من أنواع الكيك اللذيذة التي يذهب الكثير منا إلى المطاعم والكافيهات لتناولها لجانب كوب من القهوة، ولذلك يطلبها الأبناء من الأمهات دائما لكي يتناولها على الإفطار أو العشاء أو يأخذونها في النادي، ومن هنا بحثنا لكم كثيرا حتى وجدنا لكم أنجح طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل مثل الجاتوه هشه وخفيفه ومرتفعة ستبهر أفراد أسرتك من طعمها المميز قوامها الهش.

مقادير كيكة الشوكولاتة

الكيك من الحلويات التي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة الثمن، مقادير كيكة الشوكولاتة هي:

• 2 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• 2 حبه من البيض.
• ربع كوب من الحليب.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ربع كوب من الكاكاو.
• كوب من السكر.
• باكيت من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة (إختياري).

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة

سنتعرف معكم من خلال هذا المقال طريقة عمل كيكة الشوكولاتة خطوة بخطوة لتحضيرها مثل الشيفات ومعرفة أسرار نجاح الكيك والطريقة هي:

• في البداية قومي بتشغيل الفرن لكى يسخن حتى يتم تحضير كيكة الشوكولاتة.
• بعد ذلك نجهز القالب نأتي بقالب 24 سم ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخله و ملعقة من الكاكاو.
• ثم نأتي بوعاء كبير و ننخل بداخله الدقيق والكاكاو ورشة الملح والبيكنج بودر ونقلب تلك المكونات الجافة مع بعضهم.
• في وعاء آخر نضيف البيض والفانيليا و بالمضرب الكهربائي أو اليدوي نقوم بضرب هذه البيض حتى يتغير لونه إلى الأصفر الفاتح.
• بعد ذلك يضاف السكر والزيت ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر مع الخليط.
• يضاف الحليب ونقلبه مع البيض.
• بشكل تدريجي و بواسطة ملعقة نقوم بإضافة المكونات الجافة على الخليط مع التقليب مع الأسفل إلي الأعلى حتى يختفي أثر الدقيق.
• يضاف الشوكولاتة المبشورة ونقلبها حتى يمتزجا خليط كيكة الشوكولاتة.
• ثم نضع القالب على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع ويضاف صوص الشوكولاتة ويقدم للطعام بالصحة والسعادة.

لنجاح الكيك يجب عدم فتح باب الفرن إلا بعد مرور 25 دقيقة على الأقل لكى لا تهبط ولا يتم فتح باب الفرن بشكل تلقائي بل يفتح ببطئ لكى لا يخرج الهواء الساخن، وتترك الكيك تبرد تماماً ثم تقطع لكي لا تتكسر.

صوص الشوكولاتة

سنوضح لكم أسهل طريقة لعمل صوص الشوكولاتة من المنزل، المقادير المطلوبة هي:

• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• 3/4 كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من الكاكاو.

لعمل الصوص نأتي بالخلاط ونضيف الحليب والسكر والكاكاو والفانيليا ونضربهم مع بعضهم، ومع الإستمرار في الضرب نسكب خليط الزيت حتى تحصلي على قوام كريمي.

من أكثر أنواع الكيك المفضلة عند الجميع ويذهبون إلى المطاعم لتناولها كيكة الشوكولاتة ولذلك تحرص الأمهات على تحضيرها من المنزل لذلك سنقدم لكم اسهل طريقة كيكة الشوكولاتة بدون حليب بأقل تكلفة، حيث تعد الشوكولاتة من أحب الحلويات التي يحبها الجميع الصغير والكبير ولذلك يجب الجميع أضافتها على الحلويات والكيك والبسكويت والمشروبات، ومن أكثر الحلويات الخفيفة التي يفضل الجميع تناولها بجانب كوب من المشروب الساخن أو البارد هي الكيك، وهناك أنواع كثيرة جدًا لعمل الكيك مثل كيكة الرواني أو الكيكة العادية أو كيكة البرتقال وكلا من هذه الطرق لها طريقتها الخاصة في التحضير، ولكن من أسهل الطرق هي كيكة الشوكولاتة وسنقدم لكم طريقة تحضيرها من المنزل بدون إضافة حليب.

كيكة الشوكولاتة 

حرصنا على تقديم طريقة اقتصادية لعمل كيكة الشوكولاتة من المنزل بدون إضافة حليب، المكونات هي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 3/4 كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• باكيت من البيكنج بودر.
• ربع كوب من عصير البرتقال أو الماء البارد.
• حبة واحدة من البيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• باكيت من الفانيليا.

صوص الشوكولاتة 

• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الحليب.
• 3/4 كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاتة 

سنوضح لكم بالخطوات طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الهشة والخفيف من المنزل، الطريقة هي:

• أولا نقوم بتشغيل الفرن لكى يسخن قبل وضع قالب الكيك، ثم تأتي بقالب الكيك ونقوم بوضع القليل من الزيت ورشة من الدقيق داخل القالب ومن الجوانب.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض والفانيليا والخل في وعاء ونقوم بضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط.
• ثم نضيف عليهم السكر والزيت و عصير البرتقال و نستمر في الضرب حتى يختلط المكونات ويتغير لون الخليط.
• في وعاء آخر ننخل الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نضيف المكونات الجافة على الخليط السائل بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يختلط الدقيق مع الخليط.
• بعد ذلك نقوم بسكب خليط كيكة الشوكولاتة في القالب و نساوي وجه.
• ندخل القالب في الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً ثم تقطع وتقدم للطعام بالصحة والعافية.

نصائح لعمل الكيك 

الكيك من أسهل الحلويات التي يمكنك الجميع تحضيرها من المنزل ولكن قد يواجه البعض بعض المشاكل في تحضيرها، لذلك سنقدم لكم نصائح عامه لعمل الكيك وهي:

• نوع الدقيق يجب أن يكون مخصص لعمل الحلويات أو متعدد الاستخدام.
• البيكنج بودر هو مادة الرفع في الكيك لذلك لابد من التأكد من مدة صلاحيتة واختباره.
• يكون الفرن المستخدم في التسوية ساخن قبل وضع الكيك.

صوص الشوكولاتة 

لعمل صوص الشوكولاتة نقوم بوضع الحليب والسكر والفانيليا والكاكاو ونضربهم مع بعضهم حتى نتأكد من عدم تواجد تكتلات وتم ضرب الكاكاو مع الحليب، بعد ذلك نضيف الزيت بشكل بطئ وتدريجي مع الضرب المستمر سوف تحصلين على قوام كريمي وناعم، ثم يضاف على كيكة الشوكولاتة عندما تبرد.