الوسم: أسهل الكيكات

تعتبر كيكة الشوكولاتة من أشهر الحلويات حول العالم لطعمها الجميل والمحبوب لدى الكثير من الصغار والكبار، وهي تصنع من الشوكولاتة الذائبة أو الكاكاو، تبحث الكثير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بدون الحاجه لشرائها من الخارج، ولمزيد من المعلومات تابعونا في السطور القادمة.

كيكة الشوكولاتة

يتم تحضير هذه الكيكة في البيت بأسهل الطرق والمكونات البسيطة الموجودة في مطبخنا ويتم تحضير الكيكة بالمقادير التالية.

المقادير

• كوبان من الدقيق الناعم.
•  خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• كوب واحد من السكر.
•  كوب من الزبادي.
•  ملعقة واحدة كبيرة من البيكننج بودر.
•  كوب من الحليب.
• ثلاث بيضات.
•  نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

طريقة كيكة الشوكولاتة

•  يتم تحضير وعاء ونقوم بوضع كمية الدقيق الموجودة والبيكنج باودر ويتم التقليب جيدًا.
•  نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والكاكاو والسكر والزيت والزبادي والفانيليا ويتم خلطهم جيدًا.
• نأخذ كوب من هذا الخليط السائل ونضعه جانبًا.
•  يتم وضع بقية الخليط السائل على الدقيق والفانيليا مع الخلط جيدًا بمضرب البيض.
• نحضر صينية وندهنها ببعض الزيت مع رشها بقليل من الدقيق ووضع الخليط بداخلها.
•  نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة وندخل الصينية لمدة 45 دقيقة ونتابعها حتى يتم النضج ونخرجها حتى تبرد.
• يتم سكب كوب الخليط السائل عليها ونقوم بتقطيعها وتقديمها في أطباق التقديم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة

من الممكن تحضير صوص الشوكولاتة في المنزل بطريقة سهلة بواسطة الخلاط لتزيين الكيك والحلويات بوساطة استخدام المكونات التالية.

المكونات

• كوب من الحليب الطازج
• كوب فقط من سكر البودرة
• كوب من الزيت النباتي
• كوب من الكاكاو

طريقة التحضير

• يتم خلط كلًا من الكاكاو والزيت والسكر والحليب الطازج في الخلاط حتى يتم مزجهم جيدًا.
•  بعد ذلك نقوم بوضع هذا الخليط في كوب ويتم استخدامه في تزيين الكيك والحلويات الأخرى.

وأخيرًا قد قمنا لكم في السطور السابقة طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة سهلة، كما ذكرنا طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لتزيين الحلويات المختلفة وأنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل.

تُعد الكيك من أشهى الحلويات وأكثرها انتشاراً لكونها هشة ولذيذة كما يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق فهناك كيك البرتقال وكيك الآيس كريم وأيضاً كيك بالشوكولاتة وغيرهم الكثير من الأنواع بجانب أن لكل منها مذاقها الخاص، ولكن يوجد البعض لا يرغبون في تناول الكيك لكونها تحتوي على البيض خاصة الذين يعانون من حساسية ضد البيض، لذلك سوف نتناول الآن طريقة تحضير الكيك في المنزل هشة ولذيذة ولكن بدون بيض للاستماع بالمذاق المفضل دون شرائها جاهزة من المحلات لا نضمن نظافتها بجانب كونها مُكلفة للغاية.

مكونات عمل الكيك بدون بيض

• كوب ونصف من الطحين الخاص بالكيك.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث أرباع كوب عصير برتقال.
• كوب من السكر الناعم.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير الكيك

1. نقوم بتسخين الفرن جيداً على درجة حرارة 180.
2. نقوم بخلط المكونات الجافة كلها مثل الطحين الملح والبيكينج بودر والبيكنج صودا في وعاء.
3. نقوم بخفق الزيت والسكر بواسطة المضرب الكهربائي أو المضرب السلك حسب المتوفر لدينا، حتى يصبح الخليط كريمي.
4. ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال لمزيج السكر والزيت ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق
5. حتى تمتزج المكونات كلها مع بعض.
6. نضيف إلى الخليط الطحين وبشر البرتقال والفانيليا حتى تمتزج المكونات.
7. نقوم بسكب مزيج الكيك في قالب الكيك بعد أن نقوم بطبتينه بالزيت والدقيق الخفيف.
8. نضع قالب الكيك في الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة أو حتى إتمام النضج باختبار الكيك بطرف السكين إذا طلع نظيف يكون الكيك جاهزا.
9. يترك الكيك ليبرد تمام مدة 10 دقائق ثم نقلبه في طبق التقديم ويتم تقطيعه وتقديمه.
10. نقوم بتزين الكيك بصوص شيكولاتة أو بالسكر البودرة.

مكونات صوص التزين

• كوب من السكر البودرة الناعم.
• خمس معالق من اللبن الحليب البارد.

طريقة التحضير

1. يمزج السكر البودرة مع الحليب البارد ونقلب حتى إتمام الذوبان.
2. ونستمر في التقليب حتى للحصول على قوام كريمي خفيف متجانس ونقوم بتزين الكيك به.

دائماً ما نرغب في تقديم حلوى جديدة شهية ومبتكرة بجانب أن تكون غير مكلفة وسهلة التحضير لا تستغرق وقت ليسهل على ربنا البيوت تحضيرها لأفراد الأسرة لتناولها كإفطار أو عشاء خفيف كما يمكن تقديمها في المناسبات والاحتفالات العائلية، فلذلك تنتاول الآن طريقة تحضير كيكة الكاسترد بكل سهولة

مكونات عمل كيكة الكاسترد

• كوب كبير من الدقيق.
• مائة خمسة وعشرون جرام من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• 2 بيضة كبيرة الحجم.
• كأس إلا ربع كبير من السكر الناعم.
• ثلاثون جرام من بودرة الكاسترد.
• 1/2 كأس كبير من الحليب.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة تحضير كيكة الكاسترد

1. امزجي الزبدة مع الدقيق والفانيلا، والبيكنج باودر جيدا في وعاء، ثم ضيفي إليهم البيض والسكر والكاسترد، والبيكنح باودر والحليب.
2. اخلطي المكونات السابقة بالمضرب الكهربائي لمدة كافية، حتى تحصلي على قوام الكيك الكريمي.
3. اسكبي خليط الكاسترد في قالب الكيك المدهون بقليل من الزبدة، ثم ضعيه في فرن حامي على درجة حرارة متوسطة.
4. اتركي الكيك في الفرن لمدة ساعة إلا ربع، حتى تنضج كيكة الكاسترد وتصبح جاهزة للتقديم.

مكونات عمل كيكة الكاسترد وجوز الهند

يسهل الآن تحضير كيكة الكاسترد بجوز الهند الهشة اللذيدة من خلال توافر المكونات الآتية:-

• كوب كبير حليب جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
• 2 ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ست حبات من صفار البيض.
• ثلاث حبات من بياض البيض.
• 6 ملاعق صغيرة من الكاسترد.
• 100 جرام من بشر جوز الهند.
• كوب إلا ربع كبير من السكر.

طريقة تحضير كيكة الكاسترد وجوز الهند

لتحضير كيك الكاسترد يمكنك الآن من خلال الخطوات الآتية كما يلي:-

1. اخلطي حليب جوز الهند مع الفانيلا والزبدة، والسكر وباقي المكونات جيدا، بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس.
2. اسكبي خليط حليب جوز الهند في صينية دائرية غير لاصقة، ومدهونة بالسمن، ثم ضعي الصينية في صينية أكبر منها.
3. ضيفي ماء ساخن إلى الصينية الكبيرة، ثم ضعي ورق حراري فوق صينية الحلى.
4. ادخلي الكيكة الفرن لمدة أربعون دقيقة، حتى تنضج كيكة الكاسترد وجوز الهند وتصبح جاهزة للتقديم.