تعد كيكة الزبادي من أطعم وألذ أنواع الكيك، حيث تحضر بطريقة سهلة وبسيطة، ويمكن تحضيرها على وجبة الإفطار والعشاء وتناول مع كوب الشاي، حيث تعد من أصناف الحلويات المنتشرة في العالم، ومن أكثر الحلويات التي تقدم في المناسبات، فيمكن تحضيرها بعدة نكهات مختلفة، فيمكن تحضيرها بالشيكولاته، او بجوز الهند، بالبرتقال أو بالحليب، فتابعونا من خلال المقال لمعرفة طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة.
حيث يمكن لجميع ربات البيوت تحضير كيك الزبادي في المنزل بكل سهولة والطعم ألذ من كيك المحلات، حيث تقوم ربه المنزل بإضافة بعض المنكهات التي تعطي للكيكة طعم مميز ومختلف، حيث أن الحلويات بصفة عامة تقي من الإسهال، وتقلل من إرتفاع ضغط الدم، وتحافظ على صحة اللثه والبشرة، وللحلويات الكثير من الفوائد العظيمة للجسم.
أفضل طريقة لعمل كيكة الزبادي الهشة
المكونات:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 2 بيضة كبيرة.
- كوب لبن زبادي.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر، ثم يخلطوا مع بعض جيداً.
- نحضر إناء أخر ويوضع فيه بشر الليمون، والسكر والفانيليا ولبن الزبادي والبيض، ثم تخلط المكونات مع بعض للحصول على مزيج متجانس.
- نضع مكونات الدقيق على المزيج بالتدريج، ويتم التقليب جيداً باستمرار حتى الحصول على خليط متجانس .
- نحضر قالب للكيك ويبطن بورق الزبدة، ثم يوضع فيه المزيج.
- يوضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة ساعة إلا ربع، أو حتى تمام النضج.
- يخرج الكيك من الفرن، ثم يترك حتى يبرد، ثم يتم تقطيعة إلى قطع متوسطه الحجم، ويقدم مع كوب الشاي صباحاً، أو يقدم مع كوب عصير.