الوسم: أسهل طريقة لعمل البيتزا

تُعتبر بيتزا المطاعم من أكثر أنواع الطعام شهرة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز بطعمها الرائع والمميز. البيتزا هي واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة وانتشارًا في العالم، وتتكون من قطعة عجين مفرودة ومحشوة بالصلصة والجبن والخضار واللحوم والبهارات، ثم تُخبز في الفرن لتكون جاهزة للتقديم. تعود أصول البيتزا إلى إيطاليا، واشتهرت في جميع أنحاء العالم بسبب طعمها الرائع وسهولة تحضيرها. يمكن تنويع مكونات البيتزا حسب الرغبة، مما يجعلها وجبة مفضلة لدى الكثيرين ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة،سنقدم لكم في هذا المقال خطوات تحضير بيتزا المطاعم والمقادير المطلوبة بالتفصيل.

طريقة عمل البيتزا

•  3 أكواب من الدقيق
•  1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
•  1 ملعقة صغيرة من الملح
•  1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
•  1-1.5 كوب من الماء الدافئ

خطوات تحضير البيتزا

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، والخميرة الفورية معًا.
2. أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا، واستخدمي ملعقة خشبية لخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
3. اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومتساوية.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش رطبة واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
5. بعد مرور ساعة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح طولها حوالي 30 سم وعرضها حوالي 20 سم.
6. وضع الحشوات: يمكن استخدام الصلصة الحمراء، الجبن، الخضروات، اللحوم، والبهارات حسب الرغبة.
7. تسخين الفرن: سخن الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). خبز البيتزا: ضعي البيتزا في الفرن واخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح القاعدة ذهبية اللون والجبن ذائبًا.

النصائح الهامة لتحضير بيتزا

•  استخدم دقيق البيتزا الخاص للحصول على نتائج أفضل.
•  احرص على استخدام الماء الدافئ لتنشيط الخميرة.
•  يمكن إضافة الأعشاب والتوابل إلى العجينة لإضافة نكهة إضافية.
•  للحصول على قاعدة هشة ومقرمشة، حاول ترك البيتزا في الفرن لمدة أطول من الوقت المحدد حتى تجف الجزء السفلي قليلاً.
• حاول تقطيع البيتزا بعد 5-10 دقائق من اخراجها من الفرن لتفادي تسرب الحشوات والجبن.
• لتحضير صلصة البيتزا، يمكن استخدام صلصة الطماطم المعلبة أو تحضير صلصة خاصة بالبيتزا بخلط الطماطم المفرومة مع الثوم والبصل والأعشاب المجففة والملح والفلفل.
• لتحضير حشوة البيتزا، يمكن استخدام أي نوع من الجبن المفضل، مثل جبن الموزاريلا أو جبن الشيدر أو جبن الفيتا، ويمكن إضافة الخضروات المفضلة مثل الفلفل والبصل والزيتون والفطر والطماطم، ويمكن إضافة اللحم المفروم أو النقانق أو الدجاج حسب الرغبة.

 اسرار نجاح البيتزا

يمكن تحضير العجينة مسبقًا وتجميدها للاستخدام لاحقًا، وعند الحاجة إلى استخدامها، يتم تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين قبل الاستخدام، لإضافة نكهة إضافية للبيتزا، يمكن إضافة الأعشاب والتوابل المفضلة لتذوق البيتزا بمذاق مختلف، مثل الزعتر والريحان والفلفل الحار والكزبرة، يمكن استخدام الحجر الخزفي الخاص بالبيتزا في الفرن للحصول على قاعدة البيتزا هشة ومقرمشة. يتم تسخين الحجر في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة 30 دقيقة قبل وضع البيتزا عليه.

طريقة عمل بيتزا المحلات بكل أسرارها، البيتزا من الأطعمة التي يحبها الكبير والصغير ودائماً يرغبون في تناولها، لذلك تبحث كل ربة  منزل عن طريقه تحضير البيتزا في المنزل بطريقة بسيطة وطعم مميز مثل المحلات، فإليكم أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل مثل الجاهزة وستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، وستوفر عليك شراء البيتزا الجاهزه بأسعار باهظة.

طريقة عمل بيتزا المحلات بكل أسرارها

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من الخميرة الفورية.
• ملعقة من الملح.
• ملعقتين من السكر.
• ملعقة من الزعتر.
• كميه مناسبة من الماء العجن.

الحشو المستخدم

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• جبنة مبشورة.
• زيتون.
• طماطم.
• فلفل.

طريقه التحضير

نقوم بوضع الماء الدافئ في كوب وإضافة السكر والخميرة وتقليب المكونات ونترك الخليط جانباً حتي يخمر ويتضاعف حجمة، نقوم بعد ذلك بإضافة الزيت إلى الخليط، ثم قومي بإضافة الملح والزعتر مع تقليب المكونات، ثم عليك أضافة الدقيق تدريجياً مع التقليب وعجن المكونات جيداً  لمدة 10 دقائق حتي تحصلين على عجينة طرية وهشة، عليك تغطية العجينة وتركها في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها، ثم عليك إحضار صينية وتوزيع الزيت بها، ثم قومي بفرد العجينة ووضع الصلصة والحشو من اللحم المفروم والفلفل والطماطم والزيتون والجبن المبشور، ثم قومي بإدخال البيتزا الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، اتركيها حتي تنضج تماماً وتأخذ اللون الذهبي، ثم قومي بإخراجها وتقديمها بشكل مميز.

طريقة تحضير الصلصة

المكونات

• 2 كوب من عصير الطماطم.
• بصلة مفرومة.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من الكاتشب.
•  ثوم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زعتر.

طريقه التحضير

قومي بوضع وعاء على النار به كميه من الزيت، ثم قومي بوضع البصل ثم أضيفي الثوم عليك تقليب المكونات جيداً حتي يصل للون الأصفر، قومي بإضافة عصير الطماطم اتركي المكونات تغلي جيداً، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود، ثم عليك إضافة الزعتر والكاتشب.

أسهل طريقة لتحضير بيتزا المحلات في المنزل بالخطوات

المكونات

• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة من السكر.
•  ملعقتين من الخميرة.
• ملح.
• فلفل.
•  نصف كوب من الزيت.

طريقه التحضير

كل ما عليك إحضار وعاء ووضع المكونات الجافة، وفي كوب عليك وضع الخميرة والسكر والماء الدافئ وتركهم حتي يتضاعف حجمهم، قومي بإضافة خليط الخميرة إلي المكونات الجافة مع التقليب الجيد للمكونات حتي تحصلين على عجينة طرية، اتركي العجينة حتي تخمر في مكان دافئ، قومي بإحضار صنية ودهنها بالقليل من الزيت، قومي بفرد العجينة ووضع الصلصة والحشو عليها، الحشو المفضل لك من اللحم المفروم أو الطماطم والبصل والفلفل والجبن، ثم قومي بإدخال البيتزا الفرن ونتركها حتي تنضج ثم قومي بتقديمها.

نقدم لكم عبر موقعنا أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بأسهل وأبسط الخطوات، حيث أن البيتزا تُعد من أشهى المأكولات التي يفضلها الأطفال والكبار، ودائمًا ما تبحث النساء عن تحضيرها، وخاصة في ظل الظروف الحالية من انتشار الأمراض والأوبئة، تبحث النساء عن طرق إعداد البيتزا للأطفال بدلًا من شراؤها من الخارج، حيث أن البيتزا من الأكلات التي من الممكن أن يتم تحضيرها في أي وقت سواء في الإفطار أو الغذاء أو العشاء، أو وجبة خفيفة للتسلية في السهرة.

أسهل طريقة لعمل البيتزا

تُعد البيتزا واحدة من أشهر المُعجنات وأكثرها شيوعًا في كل مناطق العالم في الوقت الحالي، وتعتبر البيتزا من المعجنات الأكثر شيوعًا في كافة مناطق العالم، وهو طبق إيطالي المنشأ إلا أنها انتقلت من إيطاليا إلى كل دول العالم بسبب سهولة وسرعة إعدادها وروعة مذاقها وبساطة المكونات الخاصة بها، ويمكن إعدادها بمكونات بسيطة وسهلة وهي :

ـ كوبان ونصف من الدقيق.

ـ ثلاث ملاعق من الخميرة.

ـ ثلاثة أرباع كوب من الماء.

ـ معلقة صغيرة من السكر.

ـ معلقة صغيرة من الخل.

ـ معلقتان ونصف من زيت الزيتون.

ـ ملح.

ـ جبنة موزاريلا مبشورة.

ـ معلقة من الزعتر الناشف.

خطوات تحضير البيتزا في المنزل

ـ يُخلط الملح مع الطحين جيدًا ويوضع جانبًا، وتخلط الخميرة مع السكر وتترك تتخمر لما يقارب العشر دقائق، تُغطى العجينة بكيس بلاستيك وتوضع في مكان دافئ.

ـ بعد أن تُخمر العجينة يرش الطحين على سطح مستوي حتى لا تلتصق به ونفردها.

بعد تحضير العجينة توضع فوقها المكونات التي يرغبها الأفراد والتي تختلف بالطبع من شخص إلى آخر، وتتكون الزينة للبيتزا من :

ـ علبة من صلصة الطماطم.

ـ علبة من الزيتون الأسود.

ـ أربع حبات من الطماطم.

ـ كوب من جنبة الموزاريلا.

ـ ثلاث حبات من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر مقطع على شكل شرائح.

ـ علبة مشروم أو فطر.

ـ معلقة من الزعتر الناشف.

ـ رشة من بودرة الثوم.

خطوات تحضير مكونات البيتزا

ـ يوضع القليل من زيت الزيتون على صينية البيتزا وتدهن بها، وتفرد عجينة البيتزا جيدًا بداخلها، وتغطى كافة مساحة الصينية.

ـ تفرد الصلصة على العجينة وحتى أطرافها، ويُرش الزعتر البري فوقها.

ـ توضع شرائح البندورة والفلفل والزيتون والفطر وترتب وتنسق فوق العجينة.

ـ يرش فوقها المزيد من الزعتر البري فوقها، وترش بعدها بودرة الثوم.

ـ تُدخل العجينة إلى الفرن المتوسط الحرارة وتترك تتحمر وتنضج.

ـ تُخرج العجينة وتوضع جانبًا لتبرد وتقطع وتقدم مع مشروب مفضل ساخن أو بارد.