أسهل طريقة لعمل الكاتشب في البيت بمكونات بسيطة واقتصادية

يعتبر الكاتشب من الصوصات التي يتم تناولها مع الكثير من الوجبات مثل البيتزا والبرجر وغيرهم من الوجبات، العديد من ربات البيوت يلجأو إلى شراء الكاتشب لأنهم يعتقدون أن طريقة تحضير الكاتشب صعبة. وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكاتشب في البيت.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

  • ثلاثة كيلو طماطم طازجة.
  • ٣ حبات من البصل المهروس.
  • ملعقة متوسطة من الثوم المهروس.
  • ست فصوص من القرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • عشرة جرام من الشطة المجففة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ٢ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • كوبان كبيران من الخل.

طريقة تحضير الكاتشب

  1. امزجي الخل مع الشطة والملح والقرنفل والفلفل الأسود، والسكر وجوزة الطيب جيدا في وعاء حراري، ثم ضعيه على النار لمدة عشر دقائق، حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
  2. ضعي البصل مع الطماطم والثوم في وعاء على نار متوسطة، ثم قلبي المكونات واتركيهم، حتى تحصلي على خليط غليظ.
  3. قومي بتصفية خليط الطماطم وضيفيه إلى خليط الخل، ثم قلبي جميع المكونات واتركيهم لمدة عشر دقائق، حتى يتكون خليط كثيف.
  4. اسكبي خليط الخل في وعاء زجاجي، حتى يصبح الكاتشب جاهز للتقديم.

طريقة عمل الكاتشب الدايت

المكونات

  • ٢٠٠٠ جرام من الطماطم الطازجة.
  • كأسان كبيران من خل التفاح.
  • أربع ملاعق صغيرة من مسحوق الخردل.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر الدايت.
  • ٤ ملاعق صغيرة من الملح.
  • عشرون جرام من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الكاتشب الدايت

  1. ضعي كمية مناسبة من الماء في وعاء حراري، ثم ضعي به حبات الطماطم وضعيهم على النار لمدة نصف ساعة.
  2. ضيفي الملح إلى الوعاء، ثم اتركيه على النار لمدة ثلاث ساعات، ثم ضعي الطماطم جانبا حتى تبرد.
  3. افرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم ضعيها في الوعاء مرة أخرى، ثم ضيفي إليها خل التفاح والخردل، والسكر والفلفل الأسود.
  4. ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدة ستون دقيقة، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة ثلاثون دقيقة.
  5. اسكبي الخليط في وعاء زجاجي داخل الثلاجة، حتى يصبح الكاتشب الدايت جاهز للتقديم.

كيفية عمل الكاتشب الجاهز بطريقه المصانع من مكونات في المنزل

كثير من السيدات تبحث عبر الانترنت عن كيفية عمل الكاتشب الجاهز بطريقه المصانع من مكونات في المنزل، حيث يريدون الحصول علي أفضل طريقة لعمل الكاتشب، والاطفال والكبار يحبون الكاتشب، ويقبلون عليه بشدة، ولكن المخاوف التي التي تراود الكثير من الأسر بسبب الاشاعات التي تتردد حول الكاتشب الذي يباع في المحلات وأضراره الكثيرة، جعلت ربات البيوت يبحثون عن طريقة عمل الكاتشب في المنزل من مكونات طبيعية، بعيدا عن المواد الحافظة التي يقومون باضافتها.

من مكونات الكاتشب

  • 5 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة  واحدة كبيرة ملح
  • 1/4 كوب ماء
  • 1/2 كوب خل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  • 1/2 ملعقة ثوم مهروس وبديله توم بودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيره نشا
  • 1/2 ملعقة صغيره دقيق
  • واحد ملعقة كبيرة فلفل حار
  •  فلفل اسود
  • كمون

    طريقة عمل الكاتشب بالمنزل

    نحضر المكونات السابق ذكرها صلصة الطماطم والسكر والخل والملح والماء والليمون ةالنشا والدقيق وبقية التوابل، ونقوم بخلطهم جيداً، ونقوم برفعها علي النار لبعض الوقت، ثم نتركها تبرد، ونضعها في برطمانات.