الوسم: أسهل طريقة لعمل الكيك

تعتبر كيكة البرتقال الهشة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تناسب جميع المناسبات، حيث إنها تتميز بنكهة البرتقال الطازجة وقوامها الهش والرطب في الوقت نفسه،  فقد تفننت ربة المنزل في تحضيرها أحلى من الجاهزة تماماً،  إذا كنت ترغب في تحضير هذه الكيكة اللذيذة في منزلك، فإليك طريقة بسيطة يمكنك اتباعها من خلال مقالنا هذا.

طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة

المكونات:

– 2 برتقالة متوسطة الحجم.
– 4 بيض.
– 1 كوب سكر.
– 1/2 كوب زيت نباتي.
– 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات.
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– رشه ملح.

طريقة التحضير:

• عليك تحضير الخلاط الكهربائي ووضع السكر والبيض حتى يتم التجانس مع بعضهما البعض.
• أضف الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• أضف عصير البرتقال إلى خليط البيض واخلطهم معًا.
• في وعاء آخر، اخلط الطحين والبيكنج بودر والملح.
• أضف خليط الطحين تدريجيًا إلى خليط البرتقال والبيض واخفقهم معًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
• قم بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الطحين لمنع الالتصاق.
• صب العجينة في قالب الكيك.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضع قالب الكيك في الفرن واخبزه لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي في منتصف الكيك ويخرج نظيفًا.
• اخرج قالب الكيك من الفرن واتركه ليبرد لبضع دقائق قبل تقديمه.

إليك بعض النصائح للحصول على كيكة هشه ولذيذة

• قومي بخفق الزبدة والسكر جيدًا حتى تصبح الخليط ناعمًا، يمكنك استخدام خلاط كهربائي لتسهيل العملية.
• عليكي بخفق البيض قليلاً حتى تمتزج الصفار والبياض، وتصبح الخليط رغويًا، تجنب الخفق الزائد لأنه قد يجعل الكيكة تصبح ثقيلة.
• قومي بإضافة السوائل الدافئة، مثل الحليب أو الماء الدافئ، إلى الخليط الجاف، يساعد استخدام السوائل الدافئة في تنشيط المكونات الرافعة في الكيكة وتحقيق الهشاشة.
• عندما تضع الكيكة في الفرن، تجنب فتح الباب بين الحين والآخر، لان فتح الباب يؤدي إلى فقدان الحرارة وتغير درجة الحرارة في الفرن، مما يؤثر على هشاشة الكيكة وتهبط.

يمكنك الآن قطع كيكة البرتقال الهشة إلى شرائح وتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، يمكنك تزيين الكيكة ببعض السكر البودرة قبل التقديم لإضافة لمسة نهائية ذات مذاق شهي ولذيذ، استمتع بتناول كيكة البرتقال الهشة اللذيذة والمنعشة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

هل ترغب في تناول حلوى لذيذة في الأيام الباردة؟ إذاً، فإن كيكة الحليب الساخن هي الخيار المثالي.، حيث تتميز هذه الكيكة بنكهة الحليب الغنية والمميزة، وتحتوي على قوام لين ورطب، وإذا كنت ترغب في تعلم طريقة عملها في المنزل، فاتبع الخطوات التالية وأسعدي بها كافة أفراد أسرتك ولن تكوني بحاجة لشرائها من الخارج مجدداً.

طريقة عمل كيكة الحليب الساخن

المكونات:

• ثلاث أكواب طحين أبيض فاخر.
• كوب ونصف من السكر.
• 4 حبات من البيض.
• كوب ونصف من الحليب من الحليب الساخن.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

خطوات عمل كيكة الحليب الساخن

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وضعي الرف في الجزء الأوسط من الفرن.
• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج باودر، الفانيليا، والملح معًا.
• أضيفي البيض والزبدة المذابة إلى المكونات  واخفقي مرة أخرى.
• ثم امزجي الخليط حتى يتجانس  قليلاً، وابدئي بإضافة الحليب الساخن يشكل تدريجي..
• اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشة دقيق، ثم ضعي القالب في الفرن المسخن.
• اخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 40-45 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويمكنك التأكد من نضوجها بإدخال سكين أو عود خشبي في الوسط، وعندما يخرج نظيفًا، يكون الكيك جاهزًا.
• اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 5 دقائق قبل تقديمها، ثم قدميها ساخنة مع كوب من الحليب الدافئ.

فوائد الحليب

• يحتوي الحليب على الكالسيوم والفوسفور، وهذه العناصر الغذائية تعمل على تقوية العظام والأسنان والحفاظ على صحتها.
• يحتوي الحليب على البروتينات اللازمة لنمو الجسم وبناء العضلات.
• يحتوي الحليب على فيتامين د والذي يعزز امتصاص الكالسيوم من الأمعاء ويساعد في تقوية العظام.
  يساعد الحليب على تخفيف الأرق والقلق والتوتر بسبب وجود الأحماض الأمينية التي تحفز إنتاج السيروتونين في الجسم.
• يعزز الحليب صحة القلب والأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم العالي.
• يساعد الحليب على تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر، وذلك بسبب وجود الكالسيوم والبروتينات وفيتامين أ.
• يحتوي الحليب على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل فيتامين b2 والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، وهي مواد غذائية ضرورية لصحة الجسم.
• وبشكل عام، فإن الحليب يعد مصدرًا غنيًا بالمواد الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل سليم، ولذلك فإن تناول كوب من الحليب يوميًا يمكن أن يساعد في تحسين الصحة بشكل عام.

بعد أن تعرفنا على طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن، وتعرفنا على فوائد الحليب التي لا تعد ولا تحصى، يمكنك الآن البدء في تحضيرها بكل سهولة من أجل صغارك، واستفيدي من كل الفوائد الكامنة فيها، وإذا كان لديك طفل لا يفضل تناول الحليب فهذه الكيكة تعوضها عن الفوائد الموجودة بالحليب.