طريقة عمل التورتة بأقل التكاليف في المنزل للمبتدئين 

طريقة عمل التورتة بأقل التكاليف

تعد التورتة نوع من أنواع الحلويات الجميلة التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال، فهي من الوصفات السهلة جدًا والغير مكلفة، كما أنها تتميز بسهولة التحضير والتزيين، كما يمكن إعداد الكيك أثناء الاحتفال بأعياد الميلاد أو إهداءها لأحد الأشخاص في النجاح، ويمكن تزيينها بأقل التكاليف وبأشكال مختلفة وجميلة، لتصبح كأنها جاهزة من المحلات.

مكونات تحضير وتزيين التورتة

  • أحضري ست بيضات كبار.
  • كوب من السكر البودرة.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كريم شانتيه.
  • ربع كوب من الشراب السكري.
  • ثمرة كيوي مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  • شرائح من فاكهة الأناناس والفراولة والمانجا الطازجة.
  • بعض المكسرات للتزيين.

طريقة تحضير التورتة

  • في البدايه نحضر البيض ونقوم بفصل كلاً من الصفار والبياض عن بعض، ونضع كلاً منهم في وعاء خاص بهم.
  • بعد ذلك نقوم بإضافة نصف السكر على صفار البيض والفانيليا السائلة أيضاً، ثم نقوم بمزج الخليط مع بعضه باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتح جداً.
  • قم بتحضير الوعاء الذي وضعت فيه بياض البيض ونضع عليه باقي كمية السكر، ونقوم بمزج هذا الخليط مع بعضة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي وسميك إلى حد ما.
  •  ونقوم بتقليب هذا الخليط بملعقة خشبية مدهونة بالزيت أو السمنة.
  • قبل وضع التورتة داخل الفرن لا بد أن يكون الفرن مجهز على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع التورتة.
  • تظل التورتة داخل الفرن لمدة ½ ساعة فقط، وانتبه من فعل هذا الخطأ وهو فتح باب الفرن عند بدء الكيكة في النضج حتى لا ينفذ الهواء بداخلها وتهبط.
  • وبهذا تكون أحضرت كيكة ناضجة ولذيذة.
  • أما بالنسبة لطريقة التزيين، ففي البداية لا بد أن نقوم بتقسيم التورتة وذلك حسب ارتفاعها ثم نضيف عليها الشراب السكري الذي قمت بإعداده.
  • في النصف الأول من التورتة نقوم بوضع الكريمة، وبعض المكسرات اللذيذة عليها، ثم قومي بوضع الجزء الثاني من التورتة.
  • في النهاية نقوم بتغطية الجزء الخارجي من التورتة بالكريم شانتيه برفق حتى تتساوى جميع الأطراف، بعد ذلك نضيف عليها قطع الفاكهة التي قمت بإعدادها وبذلك تكون انتهيت من إعداد التورتة وتزيينها.

طريقة عمل كيكة البرتقال في البيت بطريقة سهله جداً

طريقة عمل كيكة البرتقال في البيت بطريقة سهله جداً

كيكة البرتقال هي من ألذ وأشهر أنواع الكيك، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الشهية، يمكن عمل كيكة البرتقال بطرق مختلفة، ولكن الطريقة التقليدية هي استخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور، وتعد من الوصفات المحببة للأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها كوجبة فطار أو كنوع من أنواع الحلويات، وتقدم بجانب كوب شاي شاحن.

المكونات

تحتاج كيكة البرتقال إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة داخل كل منزل، ومن هذه المكونات مايلي:

  • 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • 3 بيضات كبيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
  • 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
  • 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
  • 2 كوب وربع من الدقيق متعدد الأغراض.
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات

لتحضير كيكة البرتقال يتم اتباع عدة خطوات للحصول على وصفة ناجحة، ومن هذه الخطوات مايلي:

  • قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
  • ادهني قالب كيك دائري بالزبدة مع إضافة رشة من الدقيق.
  • في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
  • أضيفي البيض واحدة تلو الآخرى، مع الاستمرار في الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
  • أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي حتى تمتزج المكونات.
  • في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق برفق وفي اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
  • قومي بصب الخليط في قالب الكيك المجهز.
  • ادخلي القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من منتصف الكيك نظيفًا.
  • اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل أن تخرجيه أو تقومي بتقطيعه.

نصائح عمل الكيك

  • للحصول على نكهة برتقال أكثر يمكن استخدام قشر البرتقال المبشور الطازج بدلاً من قشر البرتقال المجفف.
  • يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع البرتقال إلى خليط الكيك.
  • يمكنك الاحتفاظ بكيكة البرتقال في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
  • لا تحتاج كيكة البرتقال إلى التزيين فهي لذيذة الطعم، ولكن يمكنك تزيينها حسب الرغبة، من خلال استخدام أي نوع من الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكة.

وصفة الكيكة من أسهل الوصفات التي تقوم الأمهات بإعدادها لأطفالها، فهي أيضاً تعد من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار أيضاً فهي وصفة سهله الإعداد وغير مكلفة نهائياً.