الوسم: أسهل طريقة لعمل الكيكة بالبرتقال او المكسرات

كيكة البرتقال هي من ألذ وأشهر أنواع الكيك، فهي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الشهية، يمكن عمل كيكة البرتقال بطرق مختلفة، ولكن الطريقة التقليدية هي استخدام عصير البرتقال الطازج وقشر البرتقال المبشور، وتعد من الوصفات المحببة للأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها كوجبة فطار أو كنوع من أنواع الحلويات، وتقدم بجانب كوب شاي شاحن.

المكونات

تحتاج كيكة البرتقال إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة داخل كل منزل، ومن هذه المكونات مايلي:

• 1 كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا أو كيس فانيليا.
• 1 كوب من عصير البرتقال الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 2 كوب وربع من الدقيق متعدد الأغراض.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوات

لتحضير كيكة البرتقال يتم اتباع عدة خطوات للحصول على وصفة ناجحة، ومن هذه الخطوات مايلي:

• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك دائري بالزبدة مع إضافة رشة من الدقيق.
• في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا.
• أضيفي البيض واحدة تلو الآخرى، مع الاستمرار في الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخفقي حتى تمتزج المكونات.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق برفق وفي اتجاه واحد حتى تمتزج المكونات.
• قومي بصب الخليط في قالب الكيك المجهز.
• ادخلي القالب في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان من منتصف الكيك نظيفًا.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا في القالب قبل أن تخرجيه أو تقومي بتقطيعه.

نصائح عمل الكيك

• للحصول على نكهة برتقال أكثر يمكن استخدام قشر البرتقال المبشور الطازج بدلاً من قشر البرتقال المجفف.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض قطع البرتقال إلى خليط الكيك.
• يمكنك الاحتفاظ بكيكة البرتقال في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
• لا تحتاج كيكة البرتقال إلى التزيين فهي لذيذة الطعم، ولكن يمكنك تزيينها حسب الرغبة، من خلال استخدام أي نوع من الكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكة.

وصفة الكيكة من أسهل الوصفات التي تقوم الأمهات بإعدادها لأطفالها، فهي أيضاً تعد من أكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الأطفال والكبار أيضاً فهي وصفة سهله الإعداد وغير مكلفة نهائياً.

كيكة البرتقال مش أشهى الحلويات اللذيذة والاقتصادية التي ترغب كل ربة منزل في تحضيرها بالمنزل لأطفالها وجميع أفراد الأسرة وبالأخص في فصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد المتكررة لما تحتويه الكيك من نسبة عالية من فيتامين “سي” المتواجد وبكثرة في البرتقال، والآن سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضيرها.

مكونات عمل كيكة البرتقال

• 340 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 155 جرام من عصير البرتقال الطازج المصفي.
• نصف كوب كبير من الحليب الفاتر.
• 6 ملاعق صغيرة من بشر البرتقال.
• 200 جرام من السكر.
• 1/2 كأس نت السكر.
• 4 حبات من البيض.
• 2 كيس من الفانيلا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ستة جرام من الملح.
• 110 جرام من زيت الذرة.
• ربع ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. انخلي البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق، والملح مرتين واخلطيهم مع بعضهم البعض.
2. أخفقي كيسين الفانيلا مع حبات البيض بالمضرب الكهربائي، لمدة ثلاث دقائق، حتى يتكون خليط كريمي.
3. ضيفي السكر إلى خليط الفانيلا، ثم اخفقيهم حتى يذوب السكر.
4. اسكبي خليط السكر وكيسين الفانيلا إلى خليط البيكنج بودر، ثم اخلطيهم بالمضرب، ثم ضيفي إليهم الحليب وعصير البرتقال وزيت الذرة وباقي المكونات.
5. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة.
6. ضعي قالب الكيك فرن حامي، ثم اتركيه لمدة خمسة وثلاثون دقيقة، حتى تنضج كيكة البرتقال.

مكونات عمل كيكة البرتقال بالمكسرات

• كأس ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب ونصف كبير من السكر.
• 170 جرام من الكرانبيري المجفف.
• 120 جرام من المكسرات المشكلة.
• 130 جرام من الحليب السائل.
• 115 جرام من الزبدة اللينة.
• ربع كأس كبير من الماء الساخن.
• حبتان من البيض.
• ثلث كوب صغير من البرتقال المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كيس فانيلا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالمكسرات

• ضعي الملخ مع البيكنج بودر والدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليهم المكسرات وباقي المكونات.
• اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
• اسكبي خليط الكيك في قالب متوسط الحجم، ثم ضعيه في فرن ساخن، حتى تنضج كيكة البرتقال بالمكسرات.