تعد التورتة نوع من أنواع الحلويات الجميلة التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال، فهي من الوصفات السهلة جدًا والغير مكلفة، كما أنها تتميز بسهولة التحضير والتزيين، كما يمكن إعداد الكيك أثناء الاحتفال بأعياد الميلاد أو إهداءها لأحد الأشخاص في النجاح، ويمكن تزيينها بأقل التكاليف وبأشكال مختلفة وجميلة، لتصبح كأنها جاهزة من المحلات.
مكونات تحضير وتزيين التورتة
- أحضري ست بيضات كبار.
- كوب من السكر البودرة.
- كوب دقيق.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
- رشة ملح صغيرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كريم شانتيه.
- ربع كوب من الشراب السكري.
- ثمرة كيوي مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- شرائح من فاكهة الأناناس والفراولة والمانجا الطازجة.
- بعض المكسرات للتزيين.
طريقة تحضير التورتة
- في البدايه نحضر البيض ونقوم بفصل كلاً من الصفار والبياض عن بعض، ونضع كلاً منهم في وعاء خاص بهم.
- بعد ذلك نقوم بإضافة نصف السكر على صفار البيض والفانيليا السائلة أيضاً، ثم نقوم بمزج الخليط مع بعضه باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتح جداً.
- قم بتحضير الوعاء الذي وضعت فيه بياض البيض ونضع عليه باقي كمية السكر، ونقوم بمزج هذا الخليط مع بعضة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه كريمي وسميك إلى حد ما.
- ونقوم بتقليب هذا الخليط بملعقة خشبية مدهونة بالزيت أو السمنة.
- قبل وضع التورتة داخل الفرن لا بد أن يكون الفرن مجهز على درجة حرارة 180 ثم نقوم بوضع التورتة.
- تظل التورتة داخل الفرن لمدة ½ ساعة فقط، وانتبه من فعل هذا الخطأ وهو فتح باب الفرن عند بدء الكيكة في النضج حتى لا ينفذ الهواء بداخلها وتهبط.
- وبهذا تكون أحضرت كيكة ناضجة ولذيذة.
- أما بالنسبة لطريقة التزيين، ففي البداية لا بد أن نقوم بتقسيم التورتة وذلك حسب ارتفاعها ثم نضيف عليها الشراب السكري الذي قمت بإعداده.
- في النصف الأول من التورتة نقوم بوضع الكريمة، وبعض المكسرات اللذيذة عليها، ثم قومي بوضع الجزء الثاني من التورتة.
- في النهاية نقوم بتغطية الجزء الخارجي من التورتة بالكريم شانتيه برفق حتى تتساوى جميع الأطراف، بعد ذلك نضيف عليها قطع الفاكهة التي قمت بإعدادها وبذلك تكون انتهيت من إعداد التورتة وتزيينها.
