الوسم: أسهل طريقة لكيك الخلاط

كيك شوكولاته الشهيرة أجمل وأرقى الحلويات الغربية التي انتشرت بكثرة في عدد من المدن، وكل دولة لها طريقة مختلفة في عمل كيك الشوكولاته، ومناسبة جدا في احتفالات أعياد الميلاد وحفلات الزفاف، كما يوجد أنواع كثيرة من الكيك يمكن تحضيرها في المنزل مثل كيك الزبادى وكيك الشوكولاته المجففة، كيك البرتقال وغيرها، واليوم سنعد معكم كيك شوكولاته الخلاط التي لا تحتاج إلى وقت كبير في إعدادها، حيث سنستخدم لعمل الكيك الخلاط بخلط كافة المكونات السائلة في الخلاط دون الاحتياج إلى مضرب الكيك، وستعطيك نتيجة مذهلة كيك هش عالي بطعم لذيذ.

مكونات كيك الشوكولاته بالخلاط

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
2. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. كوب من الزيت النباتي.

1. كوب من الحليب كامل الدسم.
2. 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
4. أو ملعقة صغيرة من الفانيليا.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير كيك شوكولاته الخلاط

• أولا لكي تخرج لكي كيك شوكولاته عالية وهشة لابد عند تسوية الكيك يكون الفرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نبدأ بصنع خليط الكيك بوضع السكر مع الزيت مع البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط ثم تخفق المكونات لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي لونه مائل إلى الأبيض فاتح.
• ثم في وعاء آخر نضيف كل من الدقيق المنخول مع بيكنج بودر المنخول مع رشة الملح وتقلب مكونات الجافة معا، ويضاف عليهم الكاكاو الخام.
• ثم يتم وضع المكونات الجافة في الخلاط ويخفق مرة أخرى لمدة لا تقل عن دقيقة حتى تتجانس كافة المكونات بشكل جيد.
• عند حصولك على قوام ثقيل للكيك تكون بذلك الكيك جاهزة، يتم دهن قالب الكيك بكمية من الزيت أو دهن الصينية وتبطينها بورق الزبدة.
• ثم يصب الكيك في قالب الفرن وتدخل الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة، حتى تنضج الكيكة وتأخذ قوام متماسك عالية.
• ثم تخرج الكيك من الفرن وتترك حتى تبرد تماما، ثم يتم تزينها على الوجه وتقطع وتقدم بعد صب الصوص عليها.

صوص الشوكولاته بدون شوكولاته

1. نحتاج إلى نصف كوب من السكر الأبيض.
2. نصف كوب من الماء.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
4. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام البودرة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير صوص الشوكولاته

1. يخلط كل من السكر مع القهوة والكاكاو والفانيليا مع بعضهم البعض.
2. ثم يرفع المزيج على نار هادئة الحرارة وتقلب المكونات برفق.
3. حتى تصل إلى درجة الغليان وترفع من على النار.
4. عندما يبرد الصوص يصب على الكيك حتى يغطيها تماما.