الوسم: أشهى الحلويات

الكرواسون بالشوكولاتة هو نوع من الحلويات المشهورة والمحبوبة في جميع أنحاء العالم، وهو يتكون من عجين الكرواسون المقرمش المحشو بشرائح من الشوكولاتة اللذيذة، ويتم تحضيره عادةً في المخابز والمطاعم ويمكن تحضيره أيضًا في المنزل بكل سهولة كما سوف نعرض الآن.

مكونات عمل الكرواسون بالشوكولاتة

يحتوي الكرواسون بالشوكولاتة على عدد كبير من السعرات الحرارية والدهون بسبب استخدام الزبدة والشوكولاتة في تحضيره،  ومع ذلك، يمكن تحضيره بطرق مختلفة لتقليل السعرات الحرارية والدهون، مثل استخدام العجين الخفيف المحضر بالحليب قليل الدسم والحشو بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، كما يعتبر الكرواسون بالشوكولاتة وجبة خفيفة رائعة لتناولها في أي وقت من اليوم، سواء كان ذلك في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة في فترة ما بعد الظهر، ويمكن تناوله مع فنجان من القهوة أو الشاي.

إليك مكونات تحضير الكرواسون بالشوكولاتة:

• عجينة كرواسون جاهزة.
• شوكولاتة للحشو.

طريقة التحضير

• قم بفتح عجينة الكرواسون وقطعها إلى مثلثات.
• ضع قطعة من الشوكولاتة في منتصف كل مثلث.
• قم بلف العجينة حول الشوكولاتة بحيث تشكل شكل حرف U.
• ضع الكرواسونات المحشوة بالشوكولاتة على صينية الخبز المبطنة بورق الخبز.
• اترك الكرواسونات لترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• قم بطهي الكرواسونات في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي فاتح.
• اخرج الكرواسونات من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.
• يمكن تقديم الكرواسونات بعد ذلك وهي ساخنة أو باردة.

طريقة تحضير عجينة الكرواسون

إليك قائمة بمكونات عمل عجينة الكرواسون:

• 3 أكواب من الدقيق العادي
• 1/4 كوب من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• 2 و ربع ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• كوب إلا ربع من الحليب الدافئ
• ربع كوب من الماء الدافئ
• كوب من الزبدة الباردة، مقطعة إلى قطع صغيرة
• بيضة واحدة

طريقة تحضير العجينة، يتم إضافة البيض والزبدة والحليب والماء في وعاء واحد وخلطها جيدًا، ثم إضافة الدقيق والسكر والملح والخميرة،يجب خلط المكونات جيدًا وعجن العجينة حتى تصبح متماسكة، ترك العجين للراحة لمدة ساعة على الأقل، ومن ثم يمكن تشكيله وخبزه في الفرن عند الحاجة، بذلك نكون تعرفنا على طريقة عمل عجينة الكرواسون.

الكنافة بالمانجو هي حلوى عربية تقليدية معروفة بطعمها اللذيذ والمميز، تتكون هذه الحلوى من الكنافة المحشوة بالمانجو والمكسرات والجبن، وتقدم مع القطر الساخن والمحلى، وتعتبر الكنافة بالمانجو وصفة مميزة ومبتكرة تجمع بين الحلوى الشرقية والفاكهة اللذيذة.

مكونات عمل الكنافة بالمانجو

يمكن تحضير الكنافة بالمانجو بعدة طرق، ويمكن استخدام المكونات المختلفة حسب الرغبة والمتوفرة، وتعد الكنافة بالمانجو من الحلويات السهلة التحضير، ويمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة في أي وقت، فيمكن تحضير الكنافة بالمانجو باستخدام الخطوات التالية:

المكونات

• 1 كيلو جرام من الكنافة المفرومة.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 كوب من المانجو المفرومة.
• 1/2 كوب من الجوز المفروم.
• 1/2 كوب من السكر.
• 1/2 كوب من القشطة.
•  1/2 كوب من السكر البودرة.
• 1/2 كوب من القطر الساخن.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
•  اخلطي العجينة المفرومة مع الزبدة المذابة حتى تتجانس المكونات.
• افردي طبقة من العجينة في صينية فرن دائرية واسعة.
• اخلطي المانجو المفرومة مع الجوز والسكر والقشطة في وعاء كبير.
• ضعي خليط المانجو على الطبقة السابقة من العجينة.
•  ضعي طبقة أخرى من العجينة على المانجو واضغطي عليها برفق لتثبيتها.
•  ادخلي الصينية إلى الفرن واتركي الكنافة تحمر لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر الساخن على الكنافة.
• رشي السكر البودرة على الوجه وقدمي الكنافة بالمانجو ساخنة.
• تمتعي بتحضير الكنافة بالمانجو وتقديمها لأصدقائك وعائلتك واستمتعوا بطعمها اللذيذ.

إليك بعض النصائح التي يجب اتباعها لتحقيق نجاح الكنافة بالمانجو:

استخدمي الكنافة المفرومة الطرية والناعمة، وتأكدي من تفتيتها جيداً حتى تكون قابلة للتحميل بالحشوة، تأكدي من تحميص العجينة في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، استخدمي المانجو الناضجة والحلوة لتحضير الحشوة، وقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة، يمكن إضافة المكسرات المفرومة إلى الحشوة لإضافة نكهة وقوام جميلين، تأكدي من إضافة السكر والقشطة إلى الحشوة للحصول على طعم مميز، يجب أن تكون الصينية التي تستخدمينها لإعداد الكنافة واسعة وضحلة لتسهيل عملية القطع والتقديم، يجب أن تسكبي القطر الساخن على الكنافة بعد إخراجها من الفرن فوراً حتى تتشبع بالقطر وتصبح لينة ومذاقها لذيذ، يمكن تزيين الكنافة بالمانجو برش السكر البودرة فوق الوجه وتقديمها ساخنة.

كيكة البرتقال هي ألذ وأطعم أنواع الكيك، يحبها الكبار والصغار، ويوفضلون تناولها مع وجبة الأفطار بجوار الشاي، وتقدم أيضا بالمناسبات، كما يمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة وهذا بسبب مكوناتها التي لايخلو منها أي مطبخ، واليوم عزيزتي سنعرض لكي مكونات وطريقة عمل كيكة البرتقال الشهية في المنزل وفي أقل وقت ممكن.

مكونات كيكة البرتقال اللذيذة

• عدد 3 بيضات حجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
• 1كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي ذرة أو عباد الشمس.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• بشر قشرة برتقالة واحدة.
• 2 كوب دقيق الفاخر أو المخصص لعمل الكيك.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر المضاف إليه محسن.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• نقوم في بداية الأمر بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية خاصة بالكيك وتدهن ثم نقوم برش القليل من الدقيق لعمل بطانة بها أو يوضع قطعة من ورق الزبدة إذا توفر لديكي.
• نقوم بأختبار البيض في وعاء صغير قبل الأستخدام، ثم نحضر وعاء كبير، نقوم بأنزال البيض والفانيليا السائلة ونبدأ بالخفق من خلال المضرب الكهربائي، ثم نسكب السكر برفق حتى نحصل على خليط هش ذو لون أبيض.
• يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال ومن ثم قشرة البرتقال المبشورة، ونقوم بخفق جميع المكونات السابقة جيدا، حتى تمتزج ونحصل على قوام متجانس.
• نحضر وعاء اخر، ونقوم بنخل الدقيق 3 مرات ثم نضع البيكنج بودر والملح.
• يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، ويقلب برفق بواسطة مضرب يدوي في إتجاه واحد حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بصب الخليط في صينية الكيك، ونقوم بخبط الصنية لتفريغ المسام الواسعة بها، وتوضع في الفرن المسخن مسبقا في متوسط الفرن على شبكة.
• تترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تمام إختبار الكيك بواسطة سيخ الأسنان أو بواسطة طرف سكين أو حتى تأخذ الكيكة لونا ذهبيا.
• نقوم بأخراج الصنية وتترك حتى تبرد تماما.
• نقوم بتقطيعها وتقديمها بسرفيس مع الشاي وألف هنا.

ملحوظة يمكن استخدام الخلاط كبديل للمضرب الكهربائي، وأيضاً يجب عدم فتح باب الفرن بشكل متكرر لكي لانفقد أرتفاع الكيك.

تُعتبر دونات الشيكولاته واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. إذا كنت من عشاق الشيكولاته وتبحث عن طريقة احترافية لتحضير هذه الحلوى الشهية في راحة منزلك، فقد وجدت المقال المناسب! في هذا المقال، سأقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لصنع دونات الشيكولاته التي تذوب في الفم وتمنحك تجربة حلوى لا تُقاوم، دعنا نستعد للاستمتاع بتحضير هذه الحلوى اللذيذة!

طريقة عمل دونات الشيكولاته

تُعتبر دونات الشيكولاته واحدة من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها المميز، إذا كنت ترغب في تحضير دونات الشيكولاته في المنزل، يُمكنك اتباع هذه الطريقة السهلة والبسيطة لتحضيرها.

المكونات

• ٢ كوب دقيق.
• ٢ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ٣ ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ٣/٤ كوب حليب.
• ١ بيضة.
• ١ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.١/٢
• كوب شيكولاته مذابة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزج الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، والملح.
• أضف الزبدة إلى الخليط السابق واعجنها بأطراف أصابعك حتى تصبح العجينة مثل الرمل.
• أضف الحليب والبيضة وخلاصة الفانيليا إلى العجينة واخلطها جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة.
• قم بتغطية العجينة بورقة بلاستيكية واتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة في الثلاجة.
• بعد مرور الوقت، سخّن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصل سمكها إلى نصف سم تقريبًا.
• استخدم قطاعة دونات لقطع العجينة إلى شكل دونات. يُمكنك أيضًا استخدام قطعة دائرية وقطع دوائر في منتصفها للحصول على شكل الدونات.
• أضف الدونات تدريجيًا إلى الزيت الساخن وقلّبها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• استخدم ملعقة مثقبة لنقل الدونات إلى صحن مبطن بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قم بتذويب الشيكولاته المفضلة لديك في وعاء صغير على حمام مائي.
  اغمس الدونات في الشيكولاته المذابة واتركها تجف قليلاً.
• يُمكنك تزيين الدونات بشرائح اللوز أو رقائق الشيكولاته حسب الرغبة.
  وبهذا، تكون قد أعددت دونات الشيكولاته اللذيذة والممتعة لتستمتع بها مع العائلة والأصدقاء.

يُمكنك تقديمها كوجبة خفيفة في الصباح مع فنجان من القهوة أو في أي مناسبة خاصة. استمتع بتجربة إعداد هذه الحلوى الرائعة واستمتع بالنكهة الغنية والشهية لدونات الشيكولاته.

كيك القهوة هو نوع من الكيك الذي يتميز بطعم القهوة ويعد وجبة شهية ومحببة للكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق مختلفة ومنها باستخدام القهوة المحمصة أو الحبوب المطحونة أو بإضافة مسحوق القهوة المخلوطة بالماء، كما يحتوي كيك القهوة على مكونات غذائية مفيدة مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن، ولكن يجب تناوله بشكل معتدل لأنه يحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون المشبعة.

مكونات تحضير كيك القهوة

يمكن إضافة بعض النكهات والمكونات لتحسين طعم كيك القهوة مثل إضافة الشوكولاتة أو المكسرات أو الفواكه المجففة أو العسل أو الكراميل، كما يمكن تقديمه بمختلف الأشكال والتزيينات، مثل إضافة كريمة الزبدة أو الجاناش أو السكر المطحون أو الفواكه الطازجة، ويمكن تناول كيك القهوة كوجبة خفيفة مع فنجان من القهوة أو الشاي، أو كوجبة حلوة بعد الغداء أو العشاء، ويعد مناسباً لجميع المناسبات والاحتفالات، إليك طريقة ومكونات تحضير كيك القهوة:

•  2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب سكر.
• 3/4 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
•  2 ملعقة كبيرة مسحوق الخبز.
•  1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب قهوة محضرة بدون سكر.

الطريقة

• سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
•  في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبحا كريميين.
• أضيفي البيض واخفقي المزيج جيداً.
•  أضيفي مسحوق الخبز والملح إلى الدقيق واخلطيهما جيداً.
•  أضيفي مزيج الدقيق إلى مزيج الزبدة بالتدريج، واستمري في الخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
• أضيفي القهوة المحضرة إلى المزيج واستمري في الخلط حتى يتجانس المزيج.
•  صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشي بعض الدقيق فوق المزيج.
• ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتحمر الكيك ويخرج منه رائحة طيبة ويتماسك الكيك.
• اتركي الكيك ليبرد لبضع دقائق، ثم اقلبيه على طبق التقديم وقدميه وبالهناء والشفاء.

نصائح نجاح الوصفة

يجب استخدام نوع دقيق عالي الجودة، كما يلزم عدم فتح باب الفرن وقت الطهي، وأيضا اشغال الفرن قبل البدء في تحضير الكيك للحصول على نتائج أفضل، ترك الكيك يبرد تماماً ثم القيام بتقطيعها.

كيك القهوة هو نوع من الكيك يتميز بنكهة ورائحة القهوة، يُعتبر كيك القهوة خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الذين يرغبون في الاستمتاع بنكهتها في شكل حلو ولذيذ، ويتم تحضير كيك القهوة عن طريق إضافة مسحوق القهوة أو القهوة المطحونة إلى خليط الكيك الأساسي، يمكن استخدام أنواع مختلفة من القهوة، مثل القهوة السوداء الغامقة أو القهوة المخملية، لتضفي نكهة مميزة على الكيك.

المكونات

تعتبر القهوة مثبتًا للنكهة وتعزز طعم الكاكاو أو الشوكولاتة المضافة إلى الكيك، ويمكن أيضًا أن تعمل كمنكهة بنفسها، يمكن تقديم كيك القهوة كحلوى لذيذة في مناسبات مختلفة، مثل أعياد الميلاد أو الاحتفالات الخاصة، يمكن تزيينه بطبقة من الشوكولاتة المنصهرة أو بقطرات النافورة أو بالكريمة الطازجة، كما يعتبر كيك القهوة خيارًا مثاليًا لمحبي القهوة الذين يبحثون عن تجربة لذيذة ومشبعة لنكهة القهوة في شكل كيك.

• 2 كوب دقيق.
• 1 ¾ كوب سكر.
• ¾ كوب كاكاو.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 بيضة.
• كوب حليب.
• ½ كوب زيت نباتي.
•  2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب قهوة سائلة.

الطريقة

• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعد قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
• في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الكاكاو المر، بيكنج البودر، بيكنج الصودا والملح معًا.
• في وعاء آخر، اخفق البيض، الحليب، الزيت والفانيليا معًا حتى تمتزج المكونات.
• أضف خليط البيض إلى خليط الدقيق واخلطهما جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• أضف القهوة السائلة تدريجياً إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يتمازج الكل.
• اسكب خليط الكيك في قالب الكيك المحضر مسبقًا.
• ضع القالب في الفرن واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يمر وسطه الحاد بسكينة نظيفة.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقديمه.
• يمكنك تزيين كيك القهوة بالشوكولاتة المنصهرة أو بقطرات النافورة أو ببودرة السكر، حسب الرغبة.
• استمتع بتناول كيك القهوة الرائعة وقدمه مع فنجان قهوة ساخنة، وبالهناء والشفاء.

وبذلك نكون قد تناولنا طريقة تحضير كيك القهوة الشهي اللذيذ التي يمكن تحضيرها في كل الأوقات خطوة بخطوة وبمكونات اقتصادية متوفرة في كل منزل.

بسكويت اليانسون هو نوع من البسكويت المعروف بنكهته الفريدة والمميزة التي تأتي من إضافة بذور اليانسون إلى العجينة، يشتهر هذا النوع من البسكويت في العديد من الثقافات حول العالم، ويعتبر خيارًا شعبيًا مع الشاي أو القهوة.

المكونات

لتحضير بسكويت اليانسون، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  2 كوب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة بذور اليانسون المطحون.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/4 كوب حليب.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، بيكنج بودر، بيكنج صودا، الملح وبذور اليانسون المطحون.
•  أضيفي الزبدة واعجني المكونات معًا بأطراف الأصابع حتى تتكون عندك قوام رملي.
• أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي جيدًا حتى تتكون لديك عجينة طرية.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرةوضعيها على صينية مغلفة بورق الخبز.
•  استخدمي شوكة لتسطيح الكرات واطهي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يُصبح لها لون ذهبي.
•  اتركي البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم. يمكنك حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

نصائح نجاح الوصفة

• إذا كنت ترغب في صنع البسكويت اللذيذ والناجح، فإليك بعض النصائح:
• تأكد من تحضير جميع المكونات قبل البدء في العجن. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة والبيض في درجة حرارة الغرفة أيضًا. كما يجب عليك قياس المكونات بدقة باستخدام موازين المطبخ.
• يجب عجن العجينة بشكل جيد حتى تصبح لينة ومستقرة. يمكن استخدام العجان الكهربائي لتسهيل العملية، ولكن يجب تجنب العجن بشكل مفرط حتى لا تفقد العجينة ملمسها الناعم.
• يجب تبريد العجينة قبل القطع باستخدام القوالب. يمكن وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك وتصبح أسهل في العمل بها.
• تأكد من ضبط درجة الحرارة الصحيحة في الفرن وفقًا لتعليمات الوصفة. يمكن الحصول على نتائج أفضل عند طهي البسكويت على درجة حرارة منخفضة ولفترة زمنية أطول.
• يجب تحديد الحجم المناسب للبسكويت وترك مسافة كافية بينها عند وضعها على الصينية لمنع التصاقها ببعضها البعض أثناء الخبز.
• يمكن تخزين البسكويت في حاويات محكمة الإغلاق للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول.

وإلى هنا نكون قد تناولنا طريقة تحضير بسكويت اليانسون بأسهل طريقة وبمكونات من مطبخك، ولاكن يجب إتباع النصائح المذكورة لنحاج الوصفة والاستمتاع بشه. بسكويت.

كيك الفراولة هو واحد من الحلويات الشهية والمحبوبة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيره بطرق متعددة فهى ذات طعم شهر ولذيذ ويمكن تحضيرها في الأعياد والمناسبات، كما يمكن لأطفالك المشاركه في تحضيرها للاستمتاع أكثر، والآن سوف نعرض طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات

• 2 كوب طحين.
• 1 ½ كوب سكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ كوب زبدة طرية.
• كوب حليب.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• كوب فراولة مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

• أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي الطحين، السكر، مسحوق الخبز والملح.
• أضيفي الزبدة وامزجي ثم أضيفي الحليب وامزجي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
• أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا وامزجي حتى تتجانس المكونات.
• أضيفي الفراولة المقطعة وقلبيها بلطف في العجينة.
• صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ورشيها بالدقيق.
• ضعي القالب في الفرن المسخن واتركيه لمدة 45-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويخرج سكين نظيفة عند إدخالها في الوسط.
• اسمحي للكيك بالتبرد في القالب لبضع دقائق ثم قومي بنقله إلى رف تبريد ليبرد تماما.
• قدمي كيك الفراولة مع القهوة أو الشاي واستمتعي به.

نصائح نجاح الوصفة

إليك بعض النصائح لجعل كيك الفراولة ناجحًا:

• استخدم فراولات طازجة، اختر فراولات ناضجة وطازجة لتحصل على طعم طازج ولذيذ.
• لصنع العجينة، اتبع تعليمات الوصفة بدقة وقم بقياس المكونات بدقة، لا تهمل الخطوات الأساسية مثل خفق البيض جيدًا وتنقية الطحين.
• استخدم طبقات من الكريمة الفانيلا والفراولة، قم بتجهيز طبقات من كريمة الفانيلا وطبقات من قطع الفراولة في الكيك، ستضفي طبقات الفراولة الطازجة نكهة رائعة ومنعشة.
• زين الكيك بشكل جميل، استخدم شرائط الفراولة أو رقائق الشوكولاتة أو تقدم الكيك مع الفراولة الطازجة على الجانب لإعطاء الكيك مظهرًا جميلًا ولذيذًا.
• قم بتبريد الكيك قبل التقديم، بمجرد أن تكون الكيكة جاهزة، قم بتبريدها في الثلاجة لفترة من الوقت حتى تتماسك الكريمة وتصبح النكهات متجانسة.
• قطع الكيك بشكل جيد، استخدم سكين حادة واقطع الكيك بحركة سلسة.
• حصول على شرائح جميلة ومظهر متناسق.

نكون إلى هنا قد تناولنا طريقة تحضير كيكة الفراولة بكل سهولة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، كما تعرفنا على بعض النصائح التي تساعدنا على نجاح الكيك ومن أول مرة.

حلوى الغريبة هي نوع من الحلوى التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ ومظهرها الجذاب، وتعتبر من أشهر الحلويات في المطبخ العربي، فهى تحضر من عجينة رقيقة مصنوعة من الدقيق والزبدة والسكر وماء الورد، ويتم حشو العجينة بحشوة تتكون من المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو اللوز) والسكر والقرفة وماء الورد، ثم تدخل الحلوى في الفرن حتى تنضج.

المكونات

تقدم حلوى الغريبة عادة في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والأفراح، ويتم تزيينها برشة من السكر البودرة وتعتبر حلوى الغريبة خيارًا شهيًا ولذيذًا لتقديمها للضيوف أو الاستمتاع بها في أي وقت، يمكن شراء حلوى الغريبة جاهزة من المخابز والحلويات، كما يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام الوصفات المتاحة على الإنترنت. تتوفر أيضًا العديد من الاصناف والتحسينات على حلوى الغريبة حسب التقليد المحلي والتفضيلات الشخصية، ولتحضير الغريبة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

•  2 أكواب من جوز الهند المبشور.
• 2 أكواب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 1/2 كوب من الحليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
• ماء الورد للتزيين (اختياري).
• قطع الفستق للتزيين (اختياري).

طريقة تحضير الغريبة

• في وعاء كبير، ضع جوز الهند المبشور والسكر واخلطهما جيدًا.
•  أضف الزبدة إلى المزيج واخلط حتى تتجانس المكونات.
• أضف الدقيق واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الخلط حتى يصبح المزيج طريًا ولاصقًا.
• إذا رغبت في إضافة نكهة الزهر، أضف ماء الزهر إلى المزيج واخلطه جيدًا.
•  أحضر صينية مستطيلة وضع فيها ورق الزبدة.
•  قم بتشكيل كرات صغيرة من المزيج وضعها في الصينية المستطيلة.
• افرد كل كرة بأطراف الأصابع لتصبح شكل مسطح.
• قد يكون من الأفضل وضع قبصة صغيرة من المزيج في وسط الكرة لإضافة الحشوة.
•  احرص على ترك بعض المسافة بين الكرات لتوسعها أثناء الخبز.
•  قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبز الغريبة في الفرن الساخن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
•  اترك الغريبة لتبرد قبل تزيينها بماء الورد وقطع الفستق إذا رغبت.

نصائح نجاح الوصفة

إليك بعض النصائح التي يمكن أن تساعدك في تحقيق نجاح حلوى الغريبة:

استخدم مكونات عالية الجودة، استخدم مكونات طازجة وعالية الجودة للحصول على نتائج متميز،  اختر الشوكولاتة ذات الجودة العالية والمكسرات الطازجة والحليب الطازج لتعطي الحلوى نكهة لذيذة وجودة عالية، حضير العجينة بعناية، يجب أن تكون العجينة متماسكة وناعمة، اتبع الوصفة بعناية وامزج المكونات بشكل صحيح. قم بتنقية العجينة بشكل جيد وتأكد من أنها خالية من الكتل الصلبة أو العجائن المتفتتة، مع مراعاة وقت الطهي، يجب مراعاة وقت الطهي بعناية حتى لا تتحول الحلوى إلى جافة أو محروقة، وقم بإعداد وقت الخبز ودرجة الحرارة وفقًا لوصفة الحلوى واحترس من عدم تجاوز وقت الخبز الموصى به.

كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة والسهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل للاطفال في أي وقت لكونها شهية ولذيذة ومفيدة في نفس الوقت لاحتوائها على فيتامين C المتواجد بالبرتقال وبكثرة ليعزز المناعة لدى الكبار والصغار والآن سوف نعرض مكونات وطريقة تحضير كيكة البرتقال.

المكونات

اليكم مكونات عمل كيكة البرتقال بكل سهولة:-

• 2 كوب طحين أبيض.
• 2 ملعقة صغيرة البيكينج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيضات.
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج.
• ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• 1/2 كوب حليب.

الطريقة

1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يتم تحضير الصينية بطبقة رقيقة من الزبدة والطحين.
2. يتم خلط الطحين، بودرة الخبز والملح في وعاء ووضعه جانباً.
3. في وعاء آخر، يتم الخلط الزبدة الطرية والسكر حتى يصبح لونها فاتحاً وهشاً.
4. ضع البيض في الوعاء وخلطهم مع المزيج.
5. أضف العصير وقشر البرتقال المبشور، واستمر في الخلط.
6. تضاف خليط الطحين والحليب بالتناوب، بدءًا من الطحين، ثم الحليب، ثم الطحين ، إلى حين الانتهاء من المزيج.
7. يتم وضع الخليط في الصينية المحضره، وتترك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي وتختبر شوكة تغرز في الكيكة وتخرج نظيفة.
8. يتم اخراج الصينية من الفرن ووضعها على رف التبريد ليبرد الكيك، يجب تركها لمدة خمس دقائق تبرد قبل القطع والتقديم. يمكن تزيين الكيك بشرائح البرتقال أو وضع عسل فوق الكيك.

نصائح نحاج الوصفة

استخدم المكونات الطازجة وذات جودة عالية، بما في ذلك الدقيق، البيض، الزبدة، الحليب، والفانيليا، استخدم أدوات القياس المناسبة لضمان دقة التناسب بين المكونات، قم بخفق البيض جيدًا حتى يصبح رغويًا وفاتح اللون، هذا سيساعد في إضفاء خفة وهشاشة على الكيك، بمجرد إضافة الدقيق، قم بخفق العجين فقط حتى يتم تجانس المكونات. خفق العجين بشكل زائد يمكن أن يؤدي إلى تشكل الجلوتين وجعل الكيك ثقيلًا، قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة قبل وضع الكيك فيه. ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح مهم للحصول على نتائج جيدة، تجنب فتح الباب أثناء عملية الخبز حتى لا يتأثر الكيك بتقلبات درجة الحرارة، بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركه في القالب لمدة قصيرة ثم قم بتفكيكه واتركه ليبرد تمامًا على رف تبريد قبل بدء عملية التزيين، بعدما يبرد الكيك تماماً، يمكنك تزيينه بالشوكولاتة، الكريمة، السكر المسحوق أو أي تزيين آخر يروق لك.

تعد العزيزية أو ما تعرف بـ المكرونة باللبن من أحلى الحلويات المصرية وأخفها، كما أنها ذات قيمة غذائية كبيرة، وتعد من الحلويات المشهورة بشكل كبير وخاصة في محافظة دمياط، وعلى الرغم من أنها تصنف ضمن الحلويات الشرقية إلا أنها سهلة وسريعة التحضير، ويمكن صنعها في أي وقت، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل العزيزية الدمياطي وسر نجاحها.

طريقة عمل العزيزية

تمتلك العزيزية (المكرونة باللبن) فوائد غذائية عديدة، وهي مفضلة عند كل من الكبار والصغار، وتعد من الحلويات الأساسية بشكل خاص في شهر رمضان نظرًا لقوامها الطري وطعمها المميز، ويمكن تحضيرها كما يلي:

المقادير

• 1\2 كيلو مكرونة.
• كيلو لبن.
• كوب من السكر.
• 2 كيس من الفانيليا.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة.
• ملعقة من النشا، ويتم إذابتها في ربع كوب ماء.
• سكر بودر.
• مكسرات.
• كيس كريم شانيتيه.
• زبيب.

طريقة التحضير

1. ضعي المكرونة في إناء به ماء، وابدئي في سلقها، ولكن لا تتركيها حتى يكتمل نضجها (نصف سلقه).
2. في الخلاط ضعي السكر والفانيليا والبيض، ثم أضيفي المكرونة واللبن والسمن، وابدئي في خلطهم بشكل جيد.
3. أضيفي بعد ذلك النشا المذاب في الماء، والكريم شانيتيه إلى الخليط، واستمري في الخلط حتى تهرس المعكرونة تمامًا.
4. أحضري إناء وضعي به الخليط، ثم ضعيه على النار حتى يغلى ويتجانس، ثم قومي برفعه من على النار.
5. أضيفي الزبيب والمكسرات بعد ذلك (خطوة اختيارية).
6. أحضري صينية سبق وقومي بدهنها بالزيت أو الزبد، وضعي بها الخليط، ثم اتركيه ليبرد.
7. بعد التأكد من أن الخليط قد برد تمامًا قومي بدهن وجه الخليط بالسمنة، وضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة 25 دقيقة.
8. بعد أن يكتمل نضج المكرونة، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها وبالهناء والشفاء.

ملاحظات لنجاح العزيزية

من أسرار نجاح العزيزية (المكرونة باللبن) ما يلي:

• نوع اللبن، يجب اختيار نوع لبن عالي الدسم.
• الكريم شانيتيه، يعطي طعم مميز ودسامة للعزيزية الدمياطي.
• يجب أن يتم ترك المكرونة باللبن حتى تبرد تمامًا قبل إدخالها للفرن، لأن ذلك سوف يساعد على تشكيل طبقة للوجه عند وضعها بالفرن، وسوف يعطي نفس شكل العزيزية الجاهزة تمامًا بنفس اللون الذهبي الفريد.

صينية القرع بالعسل تعد من الحلويات المفضلة عند عدد كبير من الأشخاص، فهي تتمتع بمذاق جيد، وأكد عدد من الخبراء أن قيمتها الغذائية كبيرة، وبما أن عدد كبير من ربات البيوت تحتار عند إعداد حلوى سهلة وسريعة لأطفالهم أو للزوار، فإننا نقدم لكم اليوم طريقة عمل قرع العسل بخطوات سهلة وبسيطة وفي وقت قليل.

طريقة عمل قرع العسل

ذكر القرع العسلي في القرآن الكريم في قوله تعالى: (وأنبتنا عليه شجرة من يقطين)، وهو أحد الفواكه المشهورة والمليئة بالفوائد ويطلق عليه (الصيدلية الكاملة)، وتختلف وصفات تحضيره، ومن أبرز طرق تحضيره ما يلي:

• ثمرة قرع عسل.
• سكر على حسب الرغبة.
• 1\2 كوب من الزبيب.
• 1\2 كوب من المكسرات أو السوداني.
• ملعقة من السمن البلدي.
• رشة من جوز الطيب.
• مقادير البشاميل:
• 1 1\2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• 1 1\2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 كوب من اللبن.
• فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

1. ابدئي في تقشير قرع العسل، وقومي بتقطيعه إلى مكعبات متساوية، وقومي بوضع السكر على المكعبات مع تقليبهم.
2. ضعي قدر على النار وضعي به قرع العسل بالسكر، وقلبيهم حتى يذوب السكر ويتحول إلى قوام سائل مشابه للشربات، ثم قومي بتهدئة النار، واتركي القرع حتى يقل ماءه ويكتمل نضجه.
3. ارفعي القدر من على النار، ثم صفي الشربات، وأضيفي السوداني أو المكسرات على حسب الرغبة.
4. أضيفي جوز الطيب والزبيب، ثم أضيفي السمنة وقلبي جميع المكونات معًا حتى تتجانس كافة المكونات معًا.
5. أحضري قدر وضعيه على النار، وأضيفي له الدقيق والسمنة وقلبيهم معًا، ثم أضيفي اللبن بشكل تدريجي مع التقليب، وبعد ذلك أضيفي الفانيليا والسكر حتى يتكون لديك خليط ناعم، ويجب التأكد من مذاق السكر.
6. قومي بإشعال الفرن حتى يسخن، وأحضري طاجن أو صينية وضعي بها خليط القرع، ثم ضعي البشاميل على وجه القرع، وقومي بإدخال الصينية إلى الفرن الساخن واتركيها حتى ينضج البشاميل.
7. بعد ذلك ابدئي في تشغيل الشواية على درجة حرارة هادئة حتى يأخذ القرع اللون الذهبي.
8. بعد إخراج قرع العسل من الفرن قومي بإضافة المكسرات على الوجه وقومي بتقديمه.

طريقة عمل البغاشة في البيتت، تعد البغاشة من أبرز الحلويات المصرية التي انتشرت بشكل سريع في جميع المطابخ العربية، فهي تعد من الحلويات سهلة وسريعة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل لتحضيرها، فهي مجرد عجينة مقلية ومسقية بالشربات، ولما أن عدد كبير من الكبار والصغار يفضلونها فإن ربات البيوت يرغبن في معرفة طريقة عمل البغاشة في البيت وهذا ما سوف نتناول الحديث عنه بالتفصيل.

طريقة عمل البغاشة في البيت

البغاشة من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في أي وقت وفي أي مناسبة، ويتم تحضيرها كما يلي:

المقادير

• 2 كوب من الدقيق.
• 1\2 كوب من النشا.
• 2 بيضة.
• 1\2 كوب من الماء.
• 2 كوب من الزيت.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.

مقادير الشربات

• 2 كوب من السكر.
• كوب من الماء.
• فانيليا.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة التحضير

• أحضري وعاء وضعي به الدقيق والملح والنشا، وابدئي في خلطهم جيدًا، ثم أضيفي الزيت والبيض والفانيليا واستمري في الخلط.
• ضيفي الماء إلى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن، حتى يتكون لديكِ عجينة طريقة ومتماسكة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين، وقومي بتغطيتها جيدًا واتركيها لترتاح.
• بعد ذلك أحضري العجينة وابدئي في فرد كل نصف على سطح مرشوش بالنشا أو الدقيق، ثم قومي بتقطيع العجينة المفرودة إلى مربعات صغيرة، وكرري الأمر حتى تنتهي كمية العجينة.
• أحضري وضعيه على نار متوسطة وضعي به الزيت واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بوضع قطع البغاشة في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
• بعد ذلك أخرجي البغاشة من الزيت وضعيها بالشربات، ويجب أن يكون قد تم تحضيره مسبقا ليكون بارد.
• أيضًا يمكن تقليب البغاشة في صوص شوكولاتة أو كراميل على حسب الرغبة.

طريقة تحضير الشربات

أحضري حلة وضعيها على النار، وأضيفي لها السكر والماء، وابدئي في تقليبهم معًا حتى يذوب السكر، ويبدأ الخليط في الغليان.، ضيفي العسل والفانيليا إلى الخليط وقلبيهم معًا، واتركي الخليط على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يغلي الخليط مرة أخرى، أرفعي الحلة من على النار واتركيها جانبًا حتى يبرد الشربات تمامًا.

التورتة هي نوع من الحلويات الغربية التي تحتوي على طبقات متعددة من الكعك والكريمة أو الحشوات المختلفة، وقد تكون مغطاة بالشوكولاتة أو الجاناش أو الكريمة المخفوقة. وتتنوع أنواع التورتة بحسب المكونات والطريقة التي تعد بها، وتعد التورتة من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين وتأتي بعدة أشكال وأحجام، وتستخدم في العديد من المناسبات مثل الأعياد وحفلات الزفاف والاحتفالات الأخرى. وتعتبر التورتة أيضاً وجبة رائعة للإفطار أو العشاء بين الأسرة.

مكونات عمل التورتة

تتنوع أنواع التورتة بحسب الحشوات المستخدمة، فمنها التورتة الشوكولاتة والتي تحتوي على طبقات من الكعك والكريمة والشوكولاتة، والتورتة الفواكه والتي تحتوي على طبقات من الكعك والكريمة والفواكه المختلفة، والتورتة الجبن والتي تحتوي على طبقات من الكعك والجبن والكريمة، تورتة الآيس كريم هي حلوى شهية وسهلة التحضير، فيما يلي طريقة عمل تورتة الآيس كريم:

•  2 كوب من الآيس كريم (يمكن استخدام نكهات مختلفة).
• 1 1/2 كوب من الكعك المفروم (يمكن استخدام كعك الشوكولاتة أو الفانيليا).
• 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
• صلصة الكراميل أو الشوكولاتة السائلة (اختياري).
• قالب تورتة قابل للتجميد.

الطريقة

1. ضعي الكعك المفروم في وعاء وأضيفي الزبدة المذابة.
2.  اخلطي المكونين جيدا حتى يتم تغطية الكعك بالكامل بالزبدة.
3.  ضعي مزيج الكعك في قاع قالب التورتة القابل للتجميد وافرديه بطريقة متساوية. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتماسك الكعك.
4.  اسكبي الآيس كريم في وعاء واخفقيه بسرعة متوسطة حتى يصبح طرياً.
5.  اسكبي الآيس كريم فوق الكعك المتجمد في القالب وافرديه بشكل متساوٍ.
6. ضعي القالب في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك الآيس كريم.
7.  عندما تكون التورتة جاهزة، قومي بتسخين الكراميل أو الشوكولاتة السائلة في الميكروويف أو على النار وامزجيها جيداً.
8.  انزعي التورتة من الفريزر وقلبيها على طبق التقديم، ونضع عليها الصوص المفضل.

نصائح لنجاح الوصفة

اتبعي الوصفة بدقة ولا تغيري النسب المحددة، استخدمي مواد عالية الجودة والطازجة، احرصي على تسخين الفرن جيداً قبل وضع التورتة، لا تفتحي الفرن في النصف الأول من وقت الخبز لتجنب انخفاض درجة الحرارة، لا تقلبي التورتة أثناء الخبز، فذلك يؤثر على تجانس الخليط ويسبب انهيار التورتة، اختبري نضج التورتة بواسطة عود الأسنان قبل إخراجها من الفرن، دعي التورتة تبرد تماماً قبل قطعها، لزيادة النكهة والرطوبة، يمكن إضافة شراب السكر أو الشوكولاتة قبل التقديم، تذكري أن التورتة تحتاج إلى وقت كافٍ للتحضير والخبز، لذا احتفظي بالوقت الكافي ولا تستعجلي.

يعتبر كيك السويسرول من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، وكثير من الناس يفضلون شرائة من المحلات ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان، لأحتوائها على فيتامينات وكالسيوم وكثير من السيدات يبحثون على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك السويسرول فى المنزل بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل كيكة السويسرول

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كيكة السويسرول بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
• ٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كيس كريم شانتية.
• نصف كوب حليب.
• فراولة قطع.
• ٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة.

خطوات تحضير كيكة السويسرول

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة السويسرول بحشوة الكريمة والفراولة بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

1. نحضر بولة ونقوم بنخل الدقيق و البيكنج بودر والملح ويقلب جيداً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع البيض والسكر وملعقة الفانيليا ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
3. نقوم بوضع الدقيق و البيكنج بودر ورشة الملح ونصف كوب زيت ونصف كوب الحليب ونضرب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متماسك.
4. نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونقوم بوضع ورق الزبدة داخل الصينية ويصب الخليط داخل الصينية.
5. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع كيكة السويسرول داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة.
6. توضع ورق خبز بنفس حجم الكيك على سطح المطبخ ويخرج الكيك من الفرن تترك لمدة دقيقة ثم توضع على ورق الزبدة.
7. يلف الكيك بلطف وبداخلة ورق الزبدة، تغطي بفوطة نظيفة وتترك ترتاح.

تحضير الحشو

نقوم بضرب الكريم شانتية مع السكر حتى يمتزج جيداً ونستمر في الضرب لمدة ١٠ دقائق يفرد الكيك وتفرد الكريمة مع الفراولة بدون الوصول إلى الحواف وتلف الكيك بلطف، ويوضع كيك السويسرول على رف سلكي ويصب فوقة سكر بودرة، ويدخل الثلاجة حتى يتماسك، ويترك حتى يبرد تماماً ويقطع إلى دوائر ويقدم في أطباق وبألف هناء وعافية.

كيك جوز الهند هو نوع من أنواع الكيكات المعروفة المشهورة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي وتعد من الحلويات السريعة والسهلة وتعتبر من الحلويات المطلوبة على الفطار أو العشاء أو جوع أخر الليل بجانب الشاي أو الحليب ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على اللبن والبيض وجوز الهند وتعتبر كيكة جوز الهند الأسفنجي من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس وخاصةً الأطفال، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل ،ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيك جوز الهند الهش بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل كيكة جوز الهند في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٥ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• رشة ملح.
• كوب جوز هند.
• كوب حليب مكثف.
• ملعقة زبدة.

خطوات تحضير كيكة جوز الهند

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل كيكة جوز الهند الأسفنجي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بنخل الدقيق جيداً ثم نحضر خلاط كهربائي ونقوم بوضع البيض والسكر ويضرب جيداً حتى نحصل على قوام ناعم.
2. ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونقوم بوضع الدقيق وملعقة كبيرة بيكنج بودر ونصف كوب زيت وكوب الحليب ورشة ملح وكوب جوز الهند ونضرب المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
3. نحضر صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بوضع الخليط داخل الصينية.

نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم تخرج الصينية من الفرن ثم تزين بالحليب المكثف، وجوز الهند المحمص وكوب الحليب المكثف وتدخل الثلاجة وتترك حتي تبرد تماماً وتقطع إلى مربعات على عدد أفراد الأسرة وتقدم بجانب الشاي أو الحليب وبألف هناء وعافية.

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعتبر طريقة عمل الكريم كراميل من الحلويات السريعة واللذيذة التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، كما تبحث الكثير من الأمهات على تحضيرها في المنزل، وتقديمها لأطفالها بدلاً من الحلويات الجاهزة، حيث يعتبر الكريم كراميل من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على البيض والحليب والقشطة، وتعد من الحلويات المفضلة لدى الجميع وخاصةً في فصل الصيف،ونظراً لأرتفاع الأسعار ولذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكريم كراميل في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل الكريم كراميل

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل الكريم كراميل فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٥ بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر.
• ٢ كوب حليب.

خطوات تحضير الكريم كراميل

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير الكريم كراميل في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

لتحضير الكراميل

1. نقوم بوضع حلة على النار ونضيف نصف كوب سكر ثم نقوم بوضع ٢ ملعقة كبيرة ماء ويقلب جيداً.
2. حتى يذوب السكر ونحصل على قوام كريمي، وبعد أن يأخذ اللون البني ثم نطفئ النار.
3. نقوم بوضع كمية من الكراميل في قاع  القالب الخاص بالفرن ويترك حتى يبرد.

لتحضير الكريم

1. نقوم بوضع حلة على النار ثم نقوم بوضع البيض مع نصف كوب سكر ويقلب جيداً.
2. ثم نضيف ملعقة صغيرة فانيليا ونضيف ٢ كوب حليب ونضربهم جيداً حتى يصبح المزيج متجانس.
3. ثم بإستخدام المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة.
4. ثم نقوم بوضع الخليط على القوالب المملؤة كراميل، ثم نقوم بوضعها بقالب كبير بة ماء ساخن.

ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع القوالب داخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة حتى تستوي وبعد أن تستوي نقوم باخراجها من الفرن وتوضع بنفس القوالب مع استبدال الماء الساخن بماء بارد وتترك حتى تبرد تماماً ثم نقوم بوضع القوالب داخل الثلاجة حتى تتماسك وتخرج من الثلاجة وتقدم بألف هناء وعافية.

بسكوت العجوة من الحلويات السريعة واللذيذة والمعروفة في مصر، وتتميز بطعمها الشهي الرائع، ويعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة وتعد من الحلويات المطلوبة على الفطار بجانب الشاي، ويعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان لأحتوائها على العجوة، ويعتبر من الحلويات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار وخاصةً الأطفال، وممكن تحضيرة بحشوات كثيرة، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل بسكوت العجوة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل بسكوت العجوة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٢ كوب دقيق متعدد الأغراض.
• ١ كوب سمنة أو زبدة.
• نصف كوب من الحليب.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة نشا.
• عدد ١ بيضة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

مكونات الحشو

• نصف كيلو عجوة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة سايحة.

خطوات تحضير بسكوت العجوة

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل بسكوت العجوة اللذيذ المقرمش في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :_

1. نقوم بنخل الدقيق جيداً، ثم نحضر مضرب كهربائي ونقوم بضرب نصف كوب سكر بودرة مع كوب سمنة أو زبدة ونضرب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
2. ثم نضيف البيض وملعقة صغيرة فانيليا مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
3. نقوم بتقليب المكونات الجافة ثم نقوم بوضعها بالتدريج على الخليط السائل.
4. نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متجانس، ثم نقوم بعجن العجوة مع الزبدة حتى تصبح طرية يمكن فردها.
5. نقوم بفرد العجينة ونضع بداخلها العجوة ونقوم بغلق العجينة.
6. نقوم بفرد العجينة المحشية بالعجوة مرة أخرى باليد ويقطع البسكوت بالطول حسب الرغبة.
7. يمكن تشكيل البسكوت بالسكين عن طريق عمل مربعات صغيرة.

نحضر صينية مدهونة بالسمن أو الزبدة ونقوم بوضع قطع البسكوت، نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ثم نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجة ثم يترك حتى يبرد تماماً ويقدم في أطباق بجانب كوب من الشاي أو الحليب وبألف هناء وعافية.

تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، وتعد من الحلويات التي يبحث عنها الكثير من السيدات لتحضيرها في المنزل، وتعتبر من الحلويات التي يعشقها الكثير من الأطفال والكبار، ونظراً لأرتفاع الأسعار سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل صوابع زينب فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل.

مكونات عمل صوابع زينب

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صوابع زينب في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• ٢ كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
• نصف كوب سمنة.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب من السميد.
• نصف كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.
• رشة ملح.

مكونات عمل الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• رشة فانيليا.

خطوات تحضير صوابع زينب

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل صوابع زينب في المنزل أحلى وأطعم من الجاهز بمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي :-

لتحضير الشربات

1. نقوم بخلط السكر مع الماء في حلة على النار ويترك حتى يغلي بدون تقليب، ثم نضيف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة ربع ساعة، حتى يغلي وينضج، يطفي النار من على  الشربات ثم نضيف رشة الفانيليا ويترك حتى يبرد تماماً.

تحضير العجينة

1. لأختبار الخميرة نحضر نصف كوب ماء ونضع الخميرة، وتقلب وتترك حتى تتفاعل الخميرة.
2. نقوم بنخل الدقيق جيداً في وعاء كبير ونضيف السميد والملح وتقلب ثم نضيف السمنة، ونستمر في العجن حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط ناعم.
3. ثم نضيف الخميرة على الخليط وتعجن جيداً حتى تتجانس، ثم نضيف الماء بالتدريج مع الأستمرار في العجن حتى تصبح عجينة متماسكة وطريقة.
4. تترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة، ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع ونقوم بتشكيل الأصابع بإستخدام المبشرة.

نحضر طاسة على النار ونضيف كمية من الزيت وتقلي صوابع زينب في الزيت وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل، ترفع صوابع زينب من الزيت وتسقي بالشربات البارد وهكذا حتى ننتهي من الكمية المطلوبة وتقدم بألف هناء وعافية.

إذا كنتي ترغبين في تحضير كعكة صغيرة مميزة لتقديمها للضيوف أو لتحضيرها لحفلة عيد ميلاد صغيرة، فإن الكب كيك هو الخيار الأمثل، تتميز الكب كيك بحجمها الصغير وسهولة تقديمها، ويمكن تزيينها بأشكال وألوان مختلفة، و سوف نقدم إليكم خطوات ومكونات تحضير الكب كيك.

 مكونات سهلة لتحضير الكب كيك

قبل البدء في صنع الكب كيك، يجب جمع المكونات المطلوبة، ستحتاجين الآتي:-

•  2 كوب دقيق.
•  2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح، 3/4
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1 كوب من الحليب.
•  1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

تحضير العجين

1.  اخفقي الزبدة والسكر في وعاء حتى يصبحا كريميين
2.  ثم أضيفي البيض واستمري في الخفق لمدة دقيقتين في وعاء آخر.
3.  امزجي الدقيق ومسحوق الخبز والملح
4.  أضيفي هذا الخليط الجاف إلى مزيج الزبدة والبيض بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق.
5. إضافة الحليب والفانيليا.
6. أضيفي الحليب والفانيليا إلى العجينة واستمري في الخلط حتى يتم دمج جميع المكونات.

تحضيرالقوالب والفرن

• قبل وضع العجين في القوالب، يجب تحضيرها بوضع ورق الخبز في كل قالب.
• ضعي العجين في القوالب بحيث يتم تحضير الكب كيك.
• يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ، ثم املأي القوالب بالعجين حوالي ثلث القالب تقريبًا، حتى لا تملأي القالب كليًا وتتركي مساحة للعجين للانتفاخ والارتفاع أثناء الخبز.

الخبز في الفرن

• ضعي القوالب في الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكب كيك ذهبيًا ويمكن اختبار نضجه بواسطة إدخال عود الأسنان في المنتصف، إذا خرج نظيفاً فهو جاهز. قومي بإخراج الكب كيك من الفرن واتركيها لتبرد لمدة دقائق قبل تزيينها.

التزيين

• بعد أن يبرد الكب كيك، يمكن تزيينها حسب الرغبة، يمكن استخدام الكريمة الطرية والفواكه والشوكولاتة والكريمة الحامضة كأشكال مختلفة للتزيين.
• في النهاية، يجب تخزين الكب كيك في حاوية محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها اللذيذ ومنع جفافها.

بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنكِ تحضير الكب كيك في المنزل بكل سهولة ويسر، تأكدي من اتباع الخطوات بالترتيب وتجهيز جميع المكونات المطلوبة، وستحصلين على كب كيك لذيذ ومثالي لتقديمه في أي مناسبة.