الوسم: أشهى وأطعم الأكلات

طريقة عمل دجاج الشيش طاووق في الفرن، من أشهي الوصفات التي يمكن تحضيرها قبلها بوقت لتأخذ من طعم التتبيلة وتبقي جوسي وطرية ومذاقها رائع ومميز، لهذا سوف نتعرف على طريقة تحضير الوصفة، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، ويمكن عملها في العزومات وحفلات والرحلات المصايف، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل دجاج الشيش طاووق في الفرن.

مكونات عمل دجاج الشيش طاووق

لتحضير هذه الوصفة يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كما يلي:

• كيلو من أفخاذ الدجاج المخلي.
• حبتين من الطماطم المقطعة.
• حبتين من البصل المقطع.
• حبتين من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بهارات دجاج.
• كمون وكزبرة مطحون.
• ثلاثة حبات من الفلفل الالوان مقطعة مكعبات.
• حبتين من الطماطم المقطعة مكعبات.
• حبتين من البصل المقطع مكعبات.
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي.
• عصير ليمونه كبيره.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر محضرة الطعام، ونضع فيه الفلفل الأخضر والبصل والطماطم ونخفق جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة صغيرة من الملح، ونخفق جيداً.
3. ثم نقوم بتصفية الخليط جيداً بواسطة مصفاة صغيرة، حتي نحصل على الماء فقط.
4. بعد ذلك نقوم بوضع الملح والفلفل والبهارات والببريكا الكزبرة والكمون ونقلب جيداً.
5. ثم يضاف الزبادي والليمون والخل، ونحرك المكونات جيداً مع بعضها.
6. يغسل الدجاج جيداً ويقطع مكعبات صغيرة، ونضعه في الخليط التتبيلة.
7. ثم يغطي الدجاج بكيس نايلون، وتترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.
8. نحضر أعواد خشبيه ونضع فيه قطعة من البصل، ثم الدجاج بعدها قطع الفلفل الالوان والطماطم وهكذا بتناوب.
9. ونستمر في ذلك، حتي تنتهي الكمية الدجاج كلها.
10. بعد ذلك نقوم بوضع الأعواد في شبكة الشوي وتدهن بالزبدة.
11. ثم نقوم بوضعها في فرن ساخن مسبقاً، حتي ينضج الدجاج تماماً.

تخرج اعواد الدجاج وتفرغ في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم وتقدم مع الأرز والسلطة والعيش وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

طريقة عمل ورقة اللحمة المميزة، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات التي يفضل عملها في العزومات والمناسبات، لأنها رائعة ومن الاطباق الفاخرة، مع أضافة بعض الخضروات المفيدة لهم مما يجعلها مميزة وبها العديد من الفيتامينات والمعادن، لهذا ننصح بتجربة هذه الوصفة الرائعة، تعتبر هذه الوصفة سهلة وبسيطة، لأنها لا تأخذ وقت في تحضيرها، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم اليوم طريقة عمل ورقة اللحمة المميزة.

مكونات عمل ورقة اللحمة المميزة

لتحضير هذه الوصفة الفاخرة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والأساسية وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم المقطع مكعبات.
• نصف كيلو من البصل المقطع نصفين.
• ثلاثة حبات من الطماطم المقطع.
• نصف كيلو من البطاطس المقطع.
• نصف كيلو من الكوسة المقطعة.
• ثلاثة حبات من الجزر المقطع.
• خمسة ملاعق من الزبدة.
• ورق لورا وحبهان.
• بهارات وببريكا.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• اعواد من الرزماري الأخضر.
• عود من القرفة.

طريقة عمل الوصفة بكل سهولة

معنا خطوات تحضير هذه الوصفة خطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء كبير، ونضع فيه ملعقتين من الزبدة ونضعه على النار.
2. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المقطع مكعبات، ونقلب حتى يتغير لونها.
3. ثم نقوم بوضع التوابل والملح والفلفل والبهارات والببريكا ونقلب جيداً.
4. يضاف القليل من الماء الساخن ويغطي الوعاء، ونتركه حتى يغلي جيداً.
5. في مقلاة كبيرة نقوم بوضع الزبدة، وترفع المقلاة على نار متوسطة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الخضروات المقطعة مكعبات، ونقلب المكونات جيداً.
7. ثم يضاف البهارات والملح والفلفل واعواد الرزماري الأخضر ونقلب جيداً.
8. بعد ذلك نترك الخضروات تغلي لمدة عشر دقائق مع بعضها.
9. ثم نحضر صينية كبيرة، ونضع فيه ورقة الفويل فوقها ورقة الزبدة.
10. بعد ذلك نقوم بوضع اللحم المقطع والخضروات ووضع القليل من الصوص.
11. ثم نقوم بتقفيل ورق الفويل جيداً والتأكد من ذلك جيداً.
12. بعد ذلك نقوم بوضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً، ونتركه حتى ينضج تماماً.
13. بعد التأكد من نضج اللحم تفتح ورق الفويل ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
14. توضع الوصفة في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم مع الأرز والسلطة وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.

النصائح التي تساعد ربة المنزل في نجاح الوصفة

معنا من خلال هذه السطور القادمة بعض النصائح، التي تساعدك على الحصول على نتائج أفضل وهي كما يلي:

يجب ترك اللحم في الوعاء على النار تغلي لمدة عشرين دقيقة حتى نوفر الوقت، يجب تبيل الخضروات على النار مع الزبدة للحصول على أفضل مذاق، يجب غلق الورق جيداً حتى ينضج اللحم في أقل وقت، يجب فتح ورق الفويل ونترك الوصفة تأخذ لون التحمير.

المكرونة بالتونة والخضروات اللذيذة من أشهى وأطعم الأكلات اللذيذة التى يمكن أن يتم تتناولها كوجبة أساسية، أو يمكن تناولها مع أطباق أخرى حسب الرغبة، وأيضا يعشقها الأطفال لأنها تحتوي على البروتينات، وسوف نستعرض طريقة عمل المكرونة بالتونة والخضروات اللذيذة بطريقة سهلة.

مكونات المكرونة بالتونة والخضروات

سوف نتعرف فيما يلى على مكونات المكرونة بالتونة والخضروات اللذيذة، وهى كالآتي:

ملحوظة: الكميات تحدد حسب الرغبة.

• 2 حبة من الفلفل الأخضر.
• 2 حبة من الفلفل الأحمر .
• 1 حبة من البصل .
• 1 حبة من الطماطم .
• 3 ملاعق كبيره من زيت الزيتون .
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم .
• 160 جرام من التونة مصفاة من الزيت.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .

مقادير سلق المكرونة

• ماء حسب الكمية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 250 جرام من المكرونة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلى على طريقة تحضير المكرونة بالتونة والخضروات اللذيذة، وهى كالآتي:

1.  فى البداية نحضر حبات الفلفل الأخضر ونغسلهم جيدا بالماء ،ثم نفرمهم يشكل ناعم ،وبنفس الطريقة نحضر حبات الفلفل الأحمر ونغسلهم جيدا أيضا بالماء ،ثم نفرمهم على شكل ناعم.
2. ثم نحضر حبة من البصل ونقشرها، ونحضر حبة أيضا من الطماطم ونقشرها بنفس الطريقة ونفرمهم على شكل ناعم.
3.  ثم نسلق المكرونة، نحضر حلة ونضيف إليها الماء على حسب كمية المكرونة ونترك الماء حتى يغلى جيدا.
4. ثم نضيف الملح والمكرونة ونتركها حتى تنضج.
5. بعد ذلك نرفع المكرونة من على النار ونصفيها من الماء.
6.  ثم نحضر مقلاة مناسبة ونضيف إليها زيت الزيتون والبصل والفلفل الأخضر والفلفل الاحمر ونقلب حتى تذبل المكونات.
7. ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المفروم ناعم، ثم نقلبهم.
8. ثم نضيف مغرفة من ماء سلق المكرونة ونقلب حتى يتشرب الماء.
9. بعد ذلك نضيف التونة والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح ونقلب لمدة دقيقتين.
10. ثم نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب باستمرار حتى تتشرب المكرونة الصوص.
11. بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار.

طريقة التقديم

بعد ذلك نقدم المكرونة بالتونة والخضروات في طبق التقديم، ومن الممكن تزينها بالبقدونس المفروم ناعم أو حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

تعتبر صينية البطاطس باللحمة من أشهى وأطعم الأكلات المحببة لدي كثير من الناس الكبار والصغار لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، وتعتبر من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، وتعد صينية البطاطس باللحمة من الأكلات المطلوبة على أي سفرة في العزومات وتشرفك قدام ضيوفك، وتعتبر من الأكلات المفيدة والصحية لجسم الإنسان لأحتوائها على الخضروات التي تمد الجسم بالطاقة ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة وأوفر وأنظف من المحلات وبمكونات موجودة في كل منزل وغير مكلفة.

مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل صينية بطاطس باللحمة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالتالي :-

• كيلو بطاطس.
• ٢ حبة جزر مقطعة قطع صغيرة.
• كيلو لحمة.
• ٢ ملعقة كبيرة خل.
• ٢ بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
• ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• فلفل اللوان مقطع قطع صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ٢ ملعقة كبيرة سمنة.
• كوب صلصة طماطم.
• فص ثوم مفروم.

خطوات تحضير صينية البطاطس

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير صينية البطاطس باللحمة في الفرن بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نقوم بغسل اللحمة جيداً ثم نحضر حلة على النار ونضيف كمية من الماء لسلق اللحمة ونضيف بصلة وورق لورا وملعقة ملح وملعقة فلفل أسود وننزل باللحمة في الحلة وتترك حتى تنضج.
2. نحضر البطاطس ويقشر ثم نقوم بغسلة  ويقطع إلى حلقات متساوية.
3. نحضر طاسة على النار ونقوم بوضع ٢ ملعقة زيت وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ اللوان الأصفر ثم نضيف ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود ونقوم بوضع صلصة الطماطم ويترك حتى يتسبك على النار.
4. نحضر صينية ثم نقوم بوضع البصل المتبل في القاع ثم نضيف البطاطس المقطع حلقات ونضيف الفلفل الألوان ثم نضيف صوص الطماطم ونضع اللحمة داخل الصينية.

ثم نقوم بوضع الصينية على البوتجاز حتى تغلي، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مسبقاً ونقوم بوضع الصينية داخل الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجة وتقدم سخنة بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية.