الوسم: أشهي الوصفات الطبخ

طريقة عمل الشاورما الدجاج المميزة من أحب الوصفات واسهل الأكلات الشعبية الشهيرة والمحبوبة جدا لدي الأطفال، ودائماً يطلبوها من الخارج، لهذا سوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، مع بعض الأسرار التي تعطيها طعم مميز ورائع، يمكن تقديمها في سندوتشات في المصايف والرحلات أو النادي، كما يمكن تقديمها مع الأرز أو المكرونة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري، نقدم لكم طريقة عمل الشاورما الدجاج المميزة.

مكونات طريقة عمل شاورما الدجاج

لتحضير هذه الوصفة، يجب توافر بعض المكونات البسيطة والمتوفرة وهي كما يلي:

• اثنان صدر من الدجاج.

مكونات التتبيلة

• علبة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.
• كزبرة جافة مطحونة.
• بصلة متوسطة مبشرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

مكونات عمل الشاورما في الطاسة

• بصلتين مقطعة جوانح.
• فلفل الوان مقطع جوانح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملح وفلفل.
• ملعقتين من الزبدة أو السمنة.

طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

معنا الأن خطوات تحضير الوصفة الشاورما بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي:

1. نحضر صدور الدجاج تغسل جيدا، تنقع في ملح وليمون وخل.
2. ثم تشطف بالماء، وتقطع إلى شرائح رفيعة.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق عميق، ونضع فيه الزبادي مع الكاتشب، ونقلب جيداً.
4. ثم نضيف الملح والفلفل والبهارات والخل البصل المبشور، ونقلب جيداً.
5. يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، ونخلطهم جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج في التتبيلة، ونتركها ساعة أو أكثر.
7. نحضر مقلاة كبيرة، ونضع الزبدة ونتركه حتى تسخن جيداً.
8. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج وتشوح جيداً، حتي بتغير لونها.
9. ثم نترك الدجاج قليلاً على نار هادئة، حتى يتشرب الماء الزائد.
10. بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع والثوم ونقلب جيداً.
11. ثم نقوم بوضع الفلفل الالوان، ونقلب مع أضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
12.  ثم نقوم بوضع شرائح الطماطم، ونخلط المكونات جيداً.
13. بعد ذلك نقوم بتغطية المقلاة ونتركها على نار هادئة، حتى ينضج الدجاج تماماً.

تخرج الشاورما وتوضع في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم، وتقدم مع الأرز والسلطة أو العيش وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، ويمكن تقديم الشاورما بأشكال مختلفة.

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الشهية التي لها طعم مميز ورائع، وهي طاجن اللحم بالبصل، الذي يمكن عمله في العزومات في رمضان ويزين المائدة، وله فوائد كثيرة ومتنوعة، ويمكن أيضاً أضافة أي خضروات مفضلة لديكم لطاجن اللحم لمزيد من الفائدة، ومن خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري نقدم لكم طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل.

مكونات طاجن اللحم بالبصل

لتحضير الوصفة يجب توافر بعض المكونات الأساسية والبسيطة وهي كالتالي:

• كيلو من اللحم المقطع.
• نصف كيلو من البصل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ثلاثة حبات من الطماطم.
• أربع حبات من البطاطس المقطع دوائر.
• حبتين من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كمون وكزبرة مطحونة.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من السمنة.

طريقة تجهيز طاجن اللحم بالبصل

خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي:

1. نحضر وعاء نظيف، ونضع على النار، ونضع فيه ملعقتين من الزيت، ونتركه يسخن جيداً
2. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحمة، ونقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
3. ثم نقوم بوضع الماء الساخن، ونتركه حتى يغلي يزيل أي شوائب على الوجه.
4. بعد ذلك نقوم بوضع بصلة وبهارات فلفل اسود حب، وملعقة صغيرة من السكر.
5. نترك اللحم حتي ينضج تماماً، قبل النضج بربع ساعة نضع الملح.
6. في مقلاة كبيرة على النار ونضع ملعقتين من الزبدة، ونتركه حتى تسخن.
7. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم ونقلب جيداً، ثم نضيف البصل المقطع جوانح.
8. ونستمر في التحريك حتى نحصل على اللون الذهبي، نقوم بإضافة الفلفل الأخضر المقطع ونقلب.
9. بعد ذلك نقوم بوضع البهارات والملح والفلفل كمون وكزبرة، ونقلب كل المكونات جيداً.
10. ثم نضيف الطماطم المقطعة، ونقلب جيداً نضيف كوب من المرقة، ونتركه يغلي جيداً.
11. نترك البصل يستوي نصف استواء، ثم نرفع المقلاة من على النار.
12. نقوم بقلي حلقات البطاطس المقطعة في الزيت.
13. بعد ذلك نحضر طاجن كبير أو صينية حسب المتوفر.
14. ثم نقوم بوضع حلقات البطاطس في قاع الطاجن، ونضع نصف كمية البصل.
15. بعد ذلك نقوم بوضع قطع اللحم، ونضيف نصف الأخر من البصل، ونضيف القليل من المرقة.
16. ثم نضع على الوجه قطعة من السمنة توزع جيداً، ثم نغطي الطاجن بورقة الفويل جيداً.
17. ونضع الطاجن في فرن ساخن على درجة حرارة 200، ونتركه حتى يتشرب المرقة تماماً.
18. بعد ذلك نقوم برفع ورق الفويل، ونترك الطاجن يأخذ اللون الذهبي.

يقدم الطاجن بجوار الأرز حبة وحبة بالهنا والشفا لمتابعينا الأعزاء، يجب مراعاة كل تفاصيل الوصفة للحصول على نتائج مبهرة ورائحة وطعم رائع.