من الأكلات اللذيذة والمبتكرة للغاية أصابع الدجاج المقرمشة برقائق الشبس، تماشيًا مع اليوم العالمي للبطاطس الذي كان يوم 14 مارس المنصرم، يبدأ الطهاة بابتكار الأكلات الجديدة اللذيذة لعشاق البطاطس وهذه الوجبة الجديدة نسبيًا تتكون من أصابع الدجاج المقرمش ولكنها بطريقة جديدة للغاية مغطاه برقائق الشبس فكيف ذلك إليك الطريقة.
تُعد أصابع الدجاج المقرمشة من ألذ الأكلات التي تحرص الأمهات على صنعها منزليًا لأطفالهم لتجنب الشراء من الخارج، يوجد طرق كثيرة جدًا لعملها منها أصابع دجاج كنتاكي المقرمشة بالخلطة السرية، التي تعتمد على تتبلية كتناكي بالتوابل والأعشاب وغمس الدجاج بالدقيق والبقسماط والبيض من ثم قليها بزيت غزير، ولكن الطريقة التالية تعتمد على تتبيلة صوص الرانش، مع رقائق الشبس المقرمشة المطحونة لمزيد من النكهة المميزة.
أصابع الدجاج المقرمشة برقائق الشبس
المكونات:
- نصف كوب من صوص الرانش
- عصير ليمونة واحدة
- ملح كوشير حسب التفضيل
- فلفل أسود طازج
- كيلو صدور دجاج خالية من العظم.
- رقائق بطاطس
- ثوم معمر للتزيين.
طريقة التحضير:
- في وعاء ضعي صوص الرانش وعليه عصير الليمونة، والفلفل الأسود والملح، من ثم اضربي الخليط جيدًا بواسطة المضرب اليدوي حتى تمام التجانس.
- من ثم قومي بإضافة قطع الدجاج المغسولة بشكل جيد والمقطعة لشرائح طويلة بخليط الصوص سابق الإعداد، وقلبي الدجاج جيدًا في الخليط.
- في كيس بلاستيك ضعي رقائق الشبس واضغطي عليها بواسطة مطرقة حتى تتفتت تمامًا لتُصبح ناعمة، من ثم وضع الدجاج عليه وخلطه جيدًا .
- رشي على الصينية زبدة أو زيت زيتون ، من ثم ضعي عليها قطع الدجاج برقائق الشبس وأدخليها للفرن حتى تتحمر جيدًا.
- بعد ذلك زينيها بالبقدونس المفري والبصل الأخضر والثوم المعمر وقدميها مع صوص الرانش، والخبز الطازج .
- يمكنك تقدميهًا في سندوتشات العيش الفينو والجبن الكريمي أو جبن الموزريلا الشهي، مع السلطة الخضراء والمخلل اللذيذ