الوسم: أضرار العسل

يستمتع الجميع بتناول العسل الأبيض بطرق مختلفة، فكل أنواع العسل لها الكثير من الفوائد الصحية، ولكن ما يميز العسل الأبيض طعمه الخفيف عند مقارنته بالعسل الأسود، ويوجد بعض النباتات المعينة التي تعمل على إنتاج هذا النوع من العسل مثل نبات البرسيم ونبات الميرمية، وعلى الرغم من أن اسمه العسل الأبيض إلا أن لونه ليس أبيض تمامًا، فهو فاتح جدًا أقرب إلى اللون الأصفر أو البيج.

فوائد العسل الأبيض

1. مضاد للأكسدة: العسل الأبيض له خاصية قوية مضادة للأكسدة، ومن المضادات القوية الفينول (phenolic) الفلافونويد (flavonoid).، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الضرر الناجم عن تراكم الجذور الحرة به، فتلك الجذور تتراكم مع مرور السنين، وزيادتها تعمل على زيادة فرصة التعرض بالكثير من الأمراض المزمنة.
2. علاج السعال: يستخدم العسل الأبيض لوسيلة تهدئة الحلق، فهو علاج جانبي للسعال والتقليل منه، فعند تعرضك للإصابة بالسعال، ما عليك سوا بوضع العسل الأبيض مع الشاي الساخن والليمون وستلاحظ تخفيف الأعراض بعدها، حيث أثبتت الدراسات أن العسل به مادة تقاوم السعال مثل دواء (Dextromethorphan) ديكستروميتورفان، فيمكنك تناول ملعقة أو اثنتان منه.
3. تحسين عملية الهضم: يعمل العسل الأبيض على علاج قرحة المعدة والإسهال، فقد تم استخدامه من القدم في علاج المشاكل الهضمية المتعددة، ولهذا فهو جيد لتحسين عملية الهضم عن طريق تناول ملعقة أو اثنتان على معدة خالية.

تناول العسل الأبيض على الريق

وأشارت بعض التقارير الطبية بأن تناول العسل الأبيض بعد الاستيقاظ من النوم وقبل وتناول وجبة الفطور يعد من أهم الأشياء التي تحمي الجسم من الإصابة بالأمراض، حيث أن العسل يقوي جهاز المناعة الخاص بالإنسان بالإضافة إلى أنه يحمي من الكثير من الأمراض بسبب الاحماض الأمينية التي يحتوي عليها والتي يحتاج إليها الجسم بدرجة كبيرة.

العسل هو سائل حلو يصنعه النحل، باستخدام رحيق النباتات المزهرة، وهناك حوالي 320 نوعًا مختلفًا من العسل، والتي تختلف في اللون والرائحة والنكهة. ويحتوي العسل في الغالب على السكر، بالإضافة إلى مزيج من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن والحديد والزنك ومضادات الأكسدة، وبالإضافة إلى استخدامه كمحلي طبيعي، يستخدم العسل كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ومضاد للبكتيريا. ويستخدم الناس عادة العسل عن طريق الفم لعلاج السعال، وموضعيًا لعلاج الحروق وتعزيز التئام الجروح.

فوائد العسل العلاجية

علاج أمراض القلب والأوعية الدموية؛ حيث تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في العسل، على خفض معدلات خطر الإصابة بأمراض القلب.

علاج السعال؛ حيث أشارت الدراسات إلى أن عسل الأوكالبتوس، وعسل الحمضيات وعسل البياض، يمكن أن يعمل كمثبط للسعال موثوق به، لبعض الأشخاص الذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي العلوي والسعال الليلي الحاد.

علاج أمراض الجهاز الهضمي؛ حيث أشارت الدلائل إلى أن العسل قد يساعد في تخفيف أمراض الجهاز الهضمي؛ مثل الإسهال المرتبط بالتهاب المعدة والأمعاء، قد يكون العسل فعالًا أيضًا كجزء من العلاج بالإماهة الفموية.

علاج الأمراض العصبية؛ حيث أشارت الدراسات إلى أن العسل قد يقدم فوائد مضادة للاكتئاب ومضادات الاختلاج ومضادات القلق، كما أشارت بعض الدراسات، إلى أن العسل يساعد في منع اضطرابات الذاكرة.

علاج الجروح؛ حيث ثبت أن الاستخدام الموضعي للعسل الطبي، يعزز التئام الجروح خاصة في حالات الحروق.

يعتبر العسل آمنًا بشكل عام لدى البالغين والأطفال الأكبر من عام واحد، وقد يكون مفيدًا في علاج الحروق والسعال وربما حالات أخرى، إلا أن النتائج قد تختلف بسبب عدم وجود طرق موحدة لإنتاج العسل أو التحقق من جودته.

فوائد وأضرار العسل

من المحتمل أن يكون العسل آمنًا للاستخدام كمحلٍ طبيعي، ومثبط للسعال وعلاج موضعي للقروح والجروح الطفيفة ، إلا أنه يجب تجنب إعطاء العسل، حتى بملعقة صغيرة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد، حيث يمكن أن يتسبب العسل في حالة معدية نادرة، ولكنها خطيرة تعرف باسم تسمم الرضّع؛ وهي تحدث بسبب التعرض لجراثيم الكلوستريديوم البوتولينوم، حيث يمكن أن تنمو البكتيريا من الجراثيم وتتكاثر في أمعاء الطفل وتنتج سمًا خطيرًا.

أيضًا يواجه بعض الناس حساسية لمكونات محددة في العسل، وخاصة حبوب لقاح النحل، وعلى الرغم من ندرة تلك الحالات، إلا أنه يمكن أن تسبب الحساسية من لقاح النحل ردود فعل سلبية خطيرة وأحيانًا مميتة، و تتضمن علامات رد الفعل التحسسي وأعراضه ما يلي:

• الصفير وأعراض الربو الأخرى
• الدوخة
• الغثيان
• التقيؤ
• الضعف العام
• العرق المفرط
• الإغماء
• عدم انتظام ضربات القلب

يحتوي العسل الأبيض على العديد من العناصر الغذائية الهامة لتعزيز صحة جسم الإنسان حيث أنه يعد من المصادر الغنية بالمعادن والفيتامينات الأساسية، ولذلك يحرص الكثيرون على إضافته إلى النظام الغذائي المتبع ولكن في نفس الوقت فإن الخبراء يحذرون من خطورة الإفراط في تناول كميات كبيرة منه لأن ذلك قد يتسبب في إصابة الإنسان بعدد من المشاكل الصحية المزعجة، وسوف نرصد لكم من خلال السطور التالية أبرز أضرار الإسراف في تناول العسل الأبيض.

أضرار الإفراط في تناول العسل

انخفاض ضغط الدم: يعتبر الإفراط في تناول العسل الأبيض بالنسبة لمرضى الضغط من العادات الخاطئة التي قد تتسبب في إصابتهم بمشاكل صحية خطيرة، وذلك نظراً لأنه يعمل على خفض ضغط الدم بشكل كبير.

النزيف: أشارت عدة أبحاث ودراسات طبية حديثة أن الإسراف في استهلاك العسل الأبيض قد يؤدي إلى زيادة خطر حدوث نزيف داخلي أو خارجي، ولذلك ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف بتجنب تناوله.

تآكل مينا الأسنان: يؤدي الإفراط في تناول كميات مبالغ فيها من العسل الأبيض إلى حدوث تجاويف بالأسنان من خلال جذب البكتيريا الحمضية، بالإضافة إلى قد يتسبب في تآكل مينا الأسنان.

الإمساك: من أكثر المشاكل الصحية المزعجة التي يتسبب فيها الإفراط في تناول العسل الأبيض هو الإصابة بالإمساك، كما أنه قد يؤدي إلى اضطرابات مزعجة للجهاز الهضمي ولعل أبرزها انتفاخ البطن والإسهال وغيرها.

زيادة مستوى السكر في الدم: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري تجنب تناول العسل الأبيض لأنه يحتوي على نسبة عالية من السكر وهو ما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم.

زيادة الوزن: الإفراط في تناول العسل الأبيض يؤدي إلى حدوث زيادة كبيرة في الوزن بسبب غناه بالسكر، أما في حالة تناول العسل الأبيض مع عصير الليمون أو الماء الدافئ فإن ذلك يساعد بشكل فعال على زيادة معدلات حرق الدهون المتراكمة في الجسم.

لا ينصح به لمرضى الحساسية: الإفراط في تناول العسل الأبيض بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل صعوبة في البلع أو الصفير أو تغيير الصوت أو الحكة أو التهاب الرئة.

يحتوي عسل النحل على العديد من العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، والتي تساعد بشكل فعال في علاج الكثير من المشاكل الصحية التي قد تصيبه، بالإضافة إلى أنها تقيه من خطر الإصابة بعدد كبير من الأمراض المزمنة، ولكن يؤكد الخبراء أنه يجب على السيدات الحوامل والمرضعات تجنب تناول عسل النحل، بالإضافة إلى الحذر من تناول الأطفال الرضع لعسل النحل أيضاً، وسوف نتعرف من خلال هذا التقرير على السبب وراء ذلك وكيفية علاج هذه المشكلة وذلك وفقاً لما نشره موقع The Pump.

أضرار العسل للحوامل والرضع

أظهرت التقارير الطبية التي أجريت على عسل النحل الطبيعي أنه يحتوي على جراثيم بكتيرية قد تكون سامة للجهاز الهضمي للأطفال الرضع الذين تقل أعمارهم عن عام واحد بالإضافة إلى الأجنة في أرحام أمهاتهم، ولذلك ينصح الخبراء بضرورة ابتعاد السيدات الحوامل والمرضعات عن تناول أي نوع من أنواع عسل النحل إذا لم يكن تم بسترته.

وتشير الدراسات العلمية الحديثة إلى أن علاج هذه المشكلة تتمثل في بسترة العسل، حيث أن عملية البسترة تعمل على قتل البكتيريا والجراثيم المسببة للأمراض، وهو ما يجعله آمناً على السيدات الحوامل والمرضعات والأجنة والرضع الذين تقل أعمارهم عن عام واحد، ولكن مع ضرورة مراجعة البيانات المكتوبة على ظهر عبوة عسل النحل.

بسترة عسل النحل بالمنزل

ونشر موقع The Pump طريقة بسيطة وسهلة للغاية لبسترة عسل النحل في المنزل من أجل قتل البكتيريا التي قد يحتوي عليها، ويتم ذلك عن طريق صب العسل الخام في وعاء مناسب، ومن ثم يتم وضع ميزان قياس حرارة الحلوى والسوائل على جانب الوعاء، مع التأكد من أن تكون رأس الميزان مغمورة بالكامل داخل العسل، ويتم رفع درجة حرارة العسل ببطئ حتى تصل إلى 60 درجة مئوية، ثم يتم الإحتفاظ بهذه الدرجة لمدة نصف ساعة، قبل أن يتم صب العسل المبستر في عبوة زجاجة وتغلق بإحكام.

يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل مستمر، كما يمتلك قدرة مدهشة على علاج الكثير من الأضرار والمشكلات الصحية المزعجة، ولذلك اشتهر باستخدامه في الأغراض العلاجية منذ القدم، ولكن رغم كل تلك الفوائد فإن العسل من الممكن أن يسبب بعض الأضرار على صحة جسم الإنسان في بعض الحالات وهذا ما سوف نتعرف عليه بالتفصيل من خلال السطور التالية.

العسل

يوضح الدكتور فيكتور كونيشيف خبير التغذية في خلال تصريحاته لصحيفة AiF أن العديد من الناس يحرصون على استخدام العسل في تحلية الكثير من المشروبات والأطعمة كبديل للسكر لأنه يحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز جاهزة الامتصاص بعكس التي تكون موجودة في السكر، وهذا ما يتطلب من الجسم هضمه من أجل الحصول على هذه العناصر، وبالتالي فإن العسل أكثر ضرراً على جسم الإنسان من السكر.

أضرار العسل

يضيف الدكتور كونيشيف أن تناول العسل يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع وهو ما يؤثر بشكل سلبي على صحة الإنسان، وفي نفس الوقت يحتوي العسل على مواد بيولوجية نشطة مفيدة لجسم الإنسان، وتلك المواد تكون متوفرة في مواد غذائية أخرى بنسب عالية أيضاً ولكنها تحتوي على كمية أقل من الغلوكوز الموجود في العسل بكثرة.

ورغم ذلك يؤكد الدكتور كونيشيف أن هذا لا يعني الاستغناء عن تناول العسل، بل إنه يشير إلى أن العسل يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاج إليها الجسم مثل الفوسفور والكالسيوم والأحماض الأمينية وكمية قليلة من البروتينات، علاوةً على أنه يساعد في تخفيف السعال، بالإضافة إلى أنه يعمل على خفض درجة حرارة الجسم، ولكن ما يهم هو عدم الإفراط في تناول كميات كبيرة منه.