الوسم: أفضل طرق تزين التورتة

التورتة من أشهى الحلويات التي لا غنى عنها في كافة المناسبات العائلية، كما ترغب كل ربة منزل في تحضرها بدلاً من شرائها جاهزة من المحلات لا نضمن مدى نظافتها، فاليوم سوف نتناول طريقة سهلة لتحضير التورتة وبمكرمات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

مكونات تحضير تورتة الشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر المنخول.
•  ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
•  من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من السكر الأبيض البودر.

مكونات تحضير الكريمة لتورتة الشوكولاتة

•  كوب من الحليب المكثف.
• ربع كيلو من الزبدة الصفراء بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الكاكاو الخام الغير محلى.
• كوب من الكريم شانتيه الخام.

لتزين تورتة الشوكولاتة نحتاج إلى:-

• شوكولاتة مبشورة.
• صوص شوكولاتة.
• مكسرات حسب الرغبة.

طريقة تحضير تورتة الشوكولاتة

1. في وعاء عميق نضيف البيض والفانيليا ثم نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونقوم بخفقهم جيدا لمدة خمس دقائق.
2. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق أخر نضيف فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر والكاكاو الخام ونقوم بمزجهم جيدا.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى البيض بالتدريج مع التقليب جيدا حتى تمتزج المكونات.
4. ثم نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضيف فيها خليط التورتة.
5. بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. نضع الصينية على رف أوسط ونتركها لتنضج لمدة نصف ساعة.
7. ثم نقوم بإخراج التورتة من الفرن ونختبر نضجها بخلة خشبية ثم نقوم بقلبها ونتركها لتبرد تماما.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير الكريمة ونقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الحليب المكثف.
9. ثم نقوم بإضافة الزبدة والكاكاو الخام والكريم شانتيه.
10. بعد ذلك نقوم بإحضار المضرب الكهربائي ونخفقهم جيدا حتى نحصل على قوام سميك ومتجانس.
11. نقوم بتقسيم التورتة إلى نصفين ونقوم بسقي كل نصف بشربات السكر أو أي نوع عصير أو حليب.
12. ثم نقوم بوضع طبقة من الكريمة على نصف من التورتة ونقوم بفردها جيدا.
13. بعد ذلك نقوم بوضع النصف الثاني من التورتة من الأعلى.
14. ونقوم بإضافة طبقة من الكريمة من الأعلى ومن جميع جوانب التورتة ونساويها جيدا.
15. ثم نقوم بنتزين التورتة بالشوكولاتة المبشورة وصوص الشوكولاتة.
16. ويمكن عمل وردات من الشوكولاتة بكريمة التورتة ثم نقوم بإضافة المكسرات من الأعلى.
    نقوم بإدخال التورتة إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف ثم تقدم.

من أفضل طرق تزين التورتة والكيك والحلويات الشهية المتنوعة هي كريمة الشانتيه حيث يتم استخدامها لتشكيل وتجميل الحلويات والتورتة وتعطي شكلاً مميز وجذاباً للحلويات، واليوم وعبر القسم الخاص بالمطبخ في موقعنا “النيل الإخباري” سوف نقدم لكي سيدتي أسهل طريقة عمل الكريمة في المنزل وبأقل التكاليف.

نعلم جيداً أن الحلويات من الوجبات التي يعشقها الكبار والصغار، وكريمة الشانتيه تعطي مذاقاً إضافياً لها بجانب الشكل الجمالي لها، وخاصة في تورت عيد الميلاد والحفلات الخاصة، كما تستخدم أيضاً في العديد من الحلويات مثل الكنافة بالكريمة، وأم علي بالكريمة، الأرز باللبن المضافة إليه كريمه الشانتيه، لذا فوجود كريمة الشانتيه أمر هام في كل منزل وخاصة في حالة أن ربة المنزل تعشق فن الطبخ، ومن خلال الأسطر التالية سوف تتعرفي سيدتي على خطوات عمل كريمة الشانتيه في المنزل دون الحاجة لشرائها من المحلات المخصصة والتي يمكنك تحضيرها بأقل التكاليف.

مقادير كريمة الشانتيه

• 3/4 كوب من الحليب البارد “المثلج”
• 1 معلقة طعام من الفانيلا
• معلقة كبيرة من الجيلاتين.
• 1/4 كوب من الماء المثلج.
• 1/4 كوب من سكر البودر.
• بياض 3 بيضات

خطوات تحضير الكريمة في المنزل

1. في وعاء عميق نضع بياض 3 بيضات ومن خلال المضرب الكهربائي نخفقهم جيداً حتى يتضاعف الحجم ونحصل على خليط كريمي هش.
2. نضيف الفانيلا مع الاستمرار في الخفق “الالتزام باستخدام السرعة العالية”.
3. ثم يتم إضافة السكر البودر إلى الخليط السابق حتى يتم التجانس بينهما جيداً ثم نضع الخليط في الثلاجة ونتركه مدة ساعة ليتماسك ويبرد جيداً.
4. نذوب الجيلاتين في مقدار الماء “1/4 كوب” .
5. نضع الحليب على النار حتى يتم تسخينه وليس غليانه ومن ثم يتم إضافة الجيلايتن ونقوم بمزجهم جيداً باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط متماسك إلى حد ما.
6. نضع خليط الجيلاتين والحليب في الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين أو حتى يتماسك جيداً.
7. نحضر الخليط المعد أولاً “الكريمة” مع خليط الحليب والجيلاتين ونخلطهم معاً باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتجانسوا تماماً.

بإتمام الخطوات السابقة تكوني سيدتي قومتي بعمل الكريمة شانتيه في المنزل وبأقل التكاليف.