الوسم: أفضل طريقة كيكة البرتقال

كيكة البرتقال هي ألذ وأطعم أنواع الكيك، يحبها الكبار والصغار، ويوفضلون تناولها مع وجبة الأفطار بجوار الشاي، وتقدم أيضا بالمناسبات، كما يمكن صنعها بالمنزل بكل سهولة وهذا بسبب مكوناتها التي لايخلو منها أي مطبخ، واليوم عزيزتي سنعرض لكي مكونات وطريقة عمل كيكة البرتقال الشهية في المنزل وفي أقل وقت ممكن.

مكونات كيكة البرتقال اللذيذة

• عدد 3 بيضات حجم متوسط بدرجة حرارة الغرفة.
• 1كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي ذرة أو عباد الشمس.
• نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
• بشر قشرة برتقالة واحدة.
• 2 كوب دقيق الفاخر أو المخصص لعمل الكيك.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر المضاف إليه محسن.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

• نقوم في بداية الأمر بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر صينية خاصة بالكيك وتدهن ثم نقوم برش القليل من الدقيق لعمل بطانة بها أو يوضع قطعة من ورق الزبدة إذا توفر لديكي.
• نقوم بأختبار البيض في وعاء صغير قبل الأستخدام، ثم نحضر وعاء كبير، نقوم بأنزال البيض والفانيليا السائلة ونبدأ بالخفق من خلال المضرب الكهربائي، ثم نسكب السكر برفق حتى نحصل على خليط هش ذو لون أبيض.
• يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال ومن ثم قشرة البرتقال المبشورة، ونقوم بخفق جميع المكونات السابقة جيدا، حتى تمتزج ونحصل على قوام متجانس.
• نحضر وعاء اخر، ونقوم بنخل الدقيق 3 مرات ثم نضع البيكنج بودر والملح.
• يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، ويقلب برفق بواسطة مضرب يدوي في إتجاه واحد حتى تتجانس جميع المكونات.
• نقوم بصب الخليط في صينية الكيك، ونقوم بخبط الصنية لتفريغ المسام الواسعة بها، وتوضع في الفرن المسخن مسبقا في متوسط الفرن على شبكة.
• تترك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تمام إختبار الكيك بواسطة سيخ الأسنان أو بواسطة طرف سكين أو حتى تأخذ الكيكة لونا ذهبيا.
• نقوم بأخراج الصنية وتترك حتى تبرد تماما.
• نقوم بتقطيعها وتقديمها بسرفيس مع الشاي وألف هنا.

ملحوظة يمكن استخدام الخلاط كبديل للمضرب الكهربائي، وأيضاً يجب عدم فتح باب الفرن بشكل متكرر لكي لانفقد أرتفاع الكيك.

كيكة البرتقال مش أشهى الحلويات اللذيذة والاقتصادية التي ترغب كل ربة منزل في تحضيرها بالمنزل لأطفالها وجميع أفراد الأسرة وبالأخص في فصل الشتاء للوقاية من نزلات البرد المتكررة لما تحتويه الكيك من نسبة عالية من فيتامين “سي” المتواجد وبكثرة في البرتقال، والآن سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضيرها.

مكونات عمل كيكة البرتقال

• 340 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 155 جرام من عصير البرتقال الطازج المصفي.
• نصف كوب كبير من الحليب الفاتر.
• 6 ملاعق صغيرة من بشر البرتقال.
• 200 جرام من السكر.
• 1/2 كأس نت السكر.
• 4 حبات من البيض.
• 2 كيس من الفانيلا.
• كيس من البيكنج بودر.
• ستة جرام من الملح.
• 110 جرام من زيت الذرة.
• ربع ملعقة متوسطة من بيكربونات الصودا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال

1. انخلي البيكنج بودر والبيكنج صودا والدقيق، والملح مرتين واخلطيهم مع بعضهم البعض.
2. أخفقي كيسين الفانيلا مع حبات البيض بالمضرب الكهربائي، لمدة ثلاث دقائق، حتى يتكون خليط كريمي.
3. ضيفي السكر إلى خليط الفانيلا، ثم اخفقيهم حتى يذوب السكر.
4. اسكبي خليط السكر وكيسين الفانيلا إلى خليط البيكنج بودر، ثم اخلطيهم بالمضرب، ثم ضيفي إليهم الحليب وعصير البرتقال وزيت الذرة وباقي المكونات.
5. اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط متجانس، ثم اسكبيه في قالب مدهون بالزبدة.
6. ضعي قالب الكيك فرن حامي، ثم اتركيه لمدة خمسة وثلاثون دقيقة، حتى تنضج كيكة البرتقال.

مكونات عمل كيكة البرتقال بالمكسرات

• كأس ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب ونصف كبير من السكر.
• 170 جرام من الكرانبيري المجفف.
• 120 جرام من المكسرات المشكلة.
• 130 جرام من الحليب السائل.
• 115 جرام من الزبدة اللينة.
• ربع كأس كبير من الماء الساخن.
• حبتان من البيض.
• ثلث كوب صغير من البرتقال المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• كيس فانيلا.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالمكسرات

• ضعي الملخ مع البيكنج بودر والدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم ضيفي إليهم المكسرات وباقي المكونات.
• اخلطي المكونات السابقة مع بعضها البعض، حتى تحصلي على خليط كريمي ومتجانس.
• اسكبي خليط الكيك في قالب متوسط الحجم، ثم ضعيه في فرن ساخن، حتى تنضج كيكة البرتقال بالمكسرات.

الكيكة من أشهر الحلويات التي يتم عدادها في أي وقت وتقدم في الكثير من المناسبات المختلفة، سواء في أعياد الميلاد وغيرها من المناسبات السعيدة، أو تتجه كل الأمهات لتقديمها للأطفال بدلاً من أطعمة وجبة الفطار التي شعرت الأطفال بالممل منها، حيث أن الكيكة تحتوي على الكثير من المكونات التي تتمتع بعناصر غذائية ومفيدة جداً، وهناك نكهات مختلفة يمكن إعداد الكيكة بها، وفي مقدمتها كيكة البرتقال الشهية والتي تتمتع بمذاق رائع للغاية.

فوائد كيكة البرتقال

تتمتع كيكة البرتقال بالكثير من الفوائد الصحية التي تجعلنا تناولها بشكل دائم، حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغنية بالعديد من الفيتامينات المهمة للجسم ومن أبرز عنصر البيض واللبن وهما مصدر رئيسي لعنصر الكالسيوم المفيد لبناء العظام والعضلات، بخلاف البرتقال الغني بفيتامين سي لتقوية جهاز المناعة،ولذلك هي الحل الأمثل للأمهات التي تواجه مشكلة صعبة مع أبنائها بسبب عدم الرغبة في شرب اللبن وتناول البيض، كما أن الكيكة من الأكلات الخفيفة التي لا تسبب التعب ويمكن تناولها في أو وقت.

مكونات كيكة البرتقال :

• كأسين من الطحين الأبيض.
• كأس سكر.
• ثلاثة أرباع كأس عصير برتقال.
• 4 حبات بيض.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.

طريقة عمل كيكة البرتقال:

• يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
• نحضر صينية وتدهن بالزيت والقليل من الدقيق وتترك جانباً.
• نحضر الدقيق ويضاف له البيكنج بودر ورشة الملح.
• يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• يتم إضافة الزيت وعصير البرتقال لخليط السكر، مع الخفق المتكرر، ثم يضاف إلي الدقيق مع الخفق الجيد.
• ثم يسكب الخليط في صينية الفرن، ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى تمام النضج، وبعد ذلك تقطع وتقدم مع كأس من الحليب والشاي وبألف هنا.