الوسم: أفضل طريقة كيكة البسبوسة

تعتبر البسبوسة التركية من الحلويات الشهية التي يفضلها الكثيرون، وتتميز بطراوتها ونكهتها اللذيذة التي تذوب في الفم. ولذلك، يبحث الكثيرون عن طرق سهلة وبسيطة لتحضيرها في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية، كما أنها تعتبر من الحلويات الخفيفة واللذيذة التي يمكن تقديمها في الأعياد والمناسبات، ومن خلال موقعنا النيل سنقدم لكم خطوات تحضير البسبوسة التركية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبأسلوب سهل ومبسط. لذا، تابعونا لتتعرفوا على طريقة تحضير هذه الحلوى الشهية وتستمتعوا بتناولها مع عائلتكم وأصدقائكم.

طريقة عمل البسبوسة التركية

تفضلوا طريقة عمل البسبوسة التركية اللذيذة:

المكونات:

•  1 كوب سميد ناعم
•  1 كوب سكر
•  1 كوب حليب سائل
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب دقيق
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•  1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
•  بضع حبات القرفة المطحونة
•  حبات اللوز المفرومة للتزيين

للشربات:

•  2 كوب ماء
•  2 كوب سكر
•  1 ملعقة كبيرة ماء الزهر

الطريقة:

1.  في وعاء كبير، نمزج السميد والدقيق والبيكنج باودر والقرفة.
2. في وعاء آخر، نمزج الحليب والزيت والسكر وماء الزهر حتى تتجانس المكونات.
3. نضيف الخليط السائل إلى الخليط الجاف ببطء ونخلطهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
4. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نفرغ الخليط في صينية خبز مدهونة بالزيت ونضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. بينما تخبز البسبوسة، نحضر الشيرة. في قدر وسط الحجم، نغلى الماء والسكر ونضيف ماء الزهر.
6. نحرك الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
7. بعد أن تنضج البسبوسة، نخرجها من الفرن ونضعها على رف التبريد لمدة 5 دقائق.
8. قبل أن تبرد البسبوسة بالكامل، نقطعها إلى مربعات أو مثلثات بحجم متساوٍ.
9. نصب الشيرة الساخنة على البسبوسة الدافئة ونتركها تمتص الشيرة لمدة 15-20 دقيقة.
10. نزين البسبوسة بحبات اللوز المفرومة ونقدمها وهي لا تزال دافئة.

اسرار البسبوسة التركية

يعتبر استخدام السميد الناعم الذي يتميز بحبيباته الرقيقة من الأسرار الرئيسية للحصول على بسبوسة طرية وناعمة، يضيف ماء الزهر نكهة فريدة ومميزة إلى البسبوسة، ويمكن استخدامه بحذر لتفادي إضافة كميات زائدة، يجب صب الشربات الساخنة على البسبوسة الساخنة لتتمكن الحلوى من امتصاص الشيرة بشكل جيد، ولا تنتج نتيجة جافة، يجب تجنب الضغط على البسبوسة بعد صب الشيرة، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تشكيل قطعة جافة في الوسط.

كيكة البسبوسة أو كيكة الرواني من أشهى الكيكات التي تجمع بين الطعمين للكيكة والبسبوسة لذلك الكثير من السيدات والفتيات يبحثون عن مكونات وطريقة عمل كيكة البسبوسة لكي يقوموا بعملها بالمنزل بأحلى طعم لذلك سوف نقوم بتقديمها لكم بأسهل الطرق وأقل المكونات حتى تقوموا بإسعاد أطفالكم وجميع أفراد الأسرة عندما تقدمونها لهم، وهي تحتوي على مكونات مغذية ومنها دقيق السميد والدقيق الأبيض والبيض والسكر وغيرها.

مكونات كيكة البسبوسة

هذه الكيكة كما ذكرنا أنها من ألذ الكيكات التي تقدم بأي مناسبة أو للضيوف أو كوجبة خفيفة تعطي طاقة بوسط اليوم ويمكن أخذها بالعمل.

• ثلاثة حبات من البيض.
• واحد كوب من السكر.
• واحد كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت.
• واحد كوب من دقيق السميد.
• نصف كوب من جوز الهند.
• واحد كوب من الدقيق.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• فانيليا.

مكونات الشربات

• 2 كوب من السكر.
• 2 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونه، وفانيليا.

طريقة التحضير

نحضر كزرولة ونضع بها السكر والماء ونضعها على النار ونتركه يغلي ثم نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلى لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من على النار ونضيف الفانيليا.

طريقة التحضير لكيكة البسبوسة

• نحضر بوله أو طبق غويطا ونضع به حبات البيض والسكر والفانيليا ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
• بعد الخفق الجيد نضيف الزبادي، ونضيف الزيت ويتم الخلط الجيد لهذه المكونات.
• نخلط في طبق آخر السميد والدقيق وجوز الهند، ثم نضيف هذا الخليط للمكونات السائلة ويتم المزج الجيد لكل المكونات.
• نحضر صينية فرن متوسطة وندهنها بالزيت ورشة من الدقيق، ونضع بها خليط كيكة البسبوسة.
• نضع الصينية بفرن ساخنا لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.
• بعد تمام التسوية وفور خروجها من الفرن نسقيها بالشربات الدافئ.
• يمكننا أن نزينها ببعض من المكسرات أو جوز الهند أو الكريمة.