الوسم: أفضل طريقة لعمل البسبوسة

تعد البسبوسة واحدة من أجمل الحلويات الشرقية المتوفرة في الأسواق، يعشق أكلها الكثير كبار وصغار، يلجأ البعض إلى شراء البسبوسة من المحلات ومع غلاء الأسعار والحياة الاقتصادية، فبدأ البحث يتزايد عبر الإنترنت عن طريقة عمل البسبوسة بكل أشكالها، وفي هذا المقال سيتم عرض طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طعم المحلات.

كيفية عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من اطعم والذ الحلويات الشرقية المحبوبة لدى الجميع، و عمل البسبوسة في المنزل يجب إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• 4 كوب من السميد
• 2 ملعقة من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوب من السمن.
• كوب ونصف من اللبن.
• 4 معالق من جوز الهند.
• 4 معالق من العسل الأبيض.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.

مكونات عمل القشطة:

• لتر من اللبن.
• 6 معالق من النشا.
• علبة قشطة.
• باكو فانيليا.

مكونات عمل السيرب

• 3 كوب من السكر.
• 3 كوب من الماء.
• ملعقتين من السمن البلدي.

طريقة التحضير

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة في المنزل بالمكونات السابقة يجب إتباع الخطوات التالية:

• لعمل السيرب نحضر إناء ويتم وضعه على النار ويتم إضافة 3 كوب من السكر مع 3 كوب من الماء، يتم تركه على النار حتى يتكون السيرب المطلوب يتم رفعه من على النار ونقلب ملعقتين السمن البلدي عليه.
• لعمل القشطة: نحضر إناء ونضع فيه النشا واللبن ونقلب جيدا على البارد، نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر ثم نضع القشطة والفانيليا مع التقليب المستمر وذلك للحصول على القوام المتوسط المطلوب.
• لتكوين البسبوسة: يتم وضع إناء على النار ونضيف فيه السكر والماء ونتركه حتى يتكرمل ويتم الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
• يتم إضافة اللبن وجوز الهند والعسل الأبيض والسمن مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات معاً.
• نحضر إناء آخر ويتم وضع السميد والدقيق والبيكنج بودر ويتم التقليب.
• نضيف خليط السكر السابق عليه ونقلب حتى تمتزج المكونات.
• نحضر صينية مقاس 26 وندهنها بالسمن أو نضع ورقة زبدة، ونصب خليط البسبوسة.
• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200.
• تدخل البسبوسة إلى الفرن وتخرج وهي ساخنة يضاف السيرب وهو ساخن.
• تترك لتبرد نهائيا ثم تضاف القشطة على البسبوسة.

وفي نهاية المقال نكون قد عرضنا لكم طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بكل سهولة وبنفس طريقة المحلات.

طريقة عمل البسبوسة من السميد بالمكسرات مثل الجاهزة: البسبوسة من الحلويات الشعبية والتي تكثر في شهر رمضان ويحبها الصغار كثيراً ويتم شرائها بكميات كبيرة ولكن الآن يمكن عملها في المنزل دون الحاجة إلى دفع مبالغ مالية في قطع صغيرة منها ويمكن أن يتم عملها بكل سهولة في المنزل وبمكونات بسيطة ومتوفرة لدى محال البقالة وهي تتكون من السميد والمكسرات، سوف نتعرف على الطريقة والتحضير .

طريقة عمل البسبوسة

تتكون البسبوسة اليوم من السميد الجاهز، وكوب من الزبادي، وبعض من البيكنج بودر ، وسوف نتعرف على المقادير وباقي المكونات:

كوب من السميد، وكوب من الزبادي، جوز هند مبشور، ملعقة بيكنج بودر صغيرة، رشة فانيليا، مكسرات، كوب من السكر .

طريقة التحضير: يتم وضع المكونات معا وخلطها جيدا ويمكن إضافة بعض الحليب إذا كانت العجينة سميكة يتم تحضير صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت ويوضع فيها الخليط ويتم وضع المكسرات عليها وجوز الهند أو يمكن عجن جوز الهند داخل العجينة، يتم وضع الصينية في الفرن وتركها حتى يكون لونها ذهبياً، ثم تخرج من الفرن ويكون القطر معد سابقا ليوضع عليها بعد التقطيع، ثم ترد إلى الفرن دقيقة ثم تخرج منه، سوف نتعرف على طريقة عمل الشربات.

طريقة عمل شربات البسبوسة

يتم وضع كوب من الماء مع كوب ونصف من السكر وعصير ليمون عليه ثم يرفع على النار ويترك حتى يبدأ في تحول اللون إلى الذهبي ثم يتم رفعه من النار ويترك حتى يبرد حتى يتم عمل البسبوسة، وبعد خروج البسبوسة يكون القطر بارد ويتم تقطيعها ووضع القطر عليها ثم إدخالها الفرن لمدة دقيقة ثم خروجها مرة أخرى وتركها حتى تبرد.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة في المنزل وطريقة وخطوات تصنيعها بسهولة: كل ست بيت في هذه الفترة العصيبة وعدم القدرة على الخروج الكثير من المنزل تحاول أن ترضي الأبناء بشتى الطرق ومن الأشياء المحببة للأبناء الصغار والكبار هي البسبوسة التي يتم صنعها من السميد ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة، واليوم سوف نقدم لك طريقة عمل بسبوسة السميد بمكوناتها البسيطة التي يمكن الحصول عليها من اقرب بقالة لك وتصنيعها في المنزل لإرضاء العائلة.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

مكونات البسبوسة ليست صعبة الحصول عليها فهي تتكون من السميد والزبادي أو الحليب، والبيكنج بودر والعسل والزيت، ويمكن علم كميات تكفي الأسرة وسوف نقدم لك مقادير كوب من السميد ، ويتم وضع ربع كوب من السكر عليه وكوب من الزبادي وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة فانيليا، وهذه المكونات سهل الحصول عليها ويتم تجهيز الشربات ويترك حتى يبرد ثم نبدأ في عمل البسبوسة، وسوف نقدم طريقة عمل الشربات.

طريقة عمل الشربات للبسبوسة

يتم وضع كوب من السكر مع كوب من الماء ويتم عصر نصف ليمونة عليه وتركه حتى يغلي وعند بدء تحول اللون إلى اللون الأصفر أو الذهبي يرفع من النار ويترك حتى يبرد لحين تجهيز البسبوسة

تحضير البسبوسة

يتم خلط السميد مع الزبادي وإضافة بعض من الزيت النباتي، ويضاف رشة من الفانيليا مع ملعقة صغيرة أو يمكن الاستغناء عنها، ويتم عجن المكونات معاً ثم يتم دهن الصينية بالزيت ووضع الخليط فيها وتركه يرتاح ويمكن وضع بعض المكسرات على السطح، ثم يتم وضع الصينية في الفرن ومتابعتها حتى يتحول اللون إلى الذهبي ثم يتم إخراجها من الفرن وتقطيعها ثم وضع الشربات البارد على البسبوسة ثم توضع مرة أخرى في الفرن لمدة دقيقة.

أفضل طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات، تعد البسبوسة من أفضل أنواع الحلويات وأخفها، حيث تحضر بطرق مختلفة وبحشوات متنوعة، فأكثر ما يميز البسبوسة هي إعتمادها على القطر في المرحلة الأخيرة، حيث يعطيها مذاقاً لذيذاً وشهياً، وهي تحضر في العديد من الحفلات والمناسبات والأعياد، ومن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات فتابعونا.

مما لا شك فيه أن جميعنا نحب البسبوسة سواء بالقشطة أو بالمهلبية أو بالكراميل، أو السادة أو الزبادي، أو بعصير البرتقال،  فهي ذات طعم مميز وشهي، فهي ترجع اصولها إلى الحلويات الشامية المغربية والجزائرية، فأصبحت تنتقل بين البلاد العربية، بحشوات مختلفة وبمكونات متنوعة أساسها الوحيد هو السميد، وتعد البسبوسة بالقشطة  من الحلويات المغذية للجسم، لأنها تحتوي على قيمة غذائية عالية تنشط الجسم وتعطيه الطاقة والحيوية.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات

مكونات البسبوسة:

• كوب ونصف من السميد.
• علبة من القشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من اللبن الزبادي.
• 2 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• فستق مجروش ومكسرات للتزين.

مكونات القطر:

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير البسبوسة:

• يحضر إناء عميق، ثم يوضع فيه السميد والسمنة ويقلب باليد جيداً بواسطة أطراف الأصابع.
• يضاف بعد ذلك العسل والسكر والزبادي والبيكنج بودر، ثم تخلط المكونات معاً حتى يتجانسوا.
• تحضر صينية الفرن ثم تدهن بالسمن، ثم يوضع نصف خليط البسوسة في الصنية ويضغط عليها، ثم توضع القشطة في الوسط، ثم يضاف باقي خليط البسبوسة عليها.
• تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم تخرج ويصب عليها الشربات فور خروجها من الفرن ثم تقدم.

طريقة تحضير القطر:

• يحضر إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر والفانيليا، ويترك ليغلى، ثم يضاف عصير نصف الليمونه، ويترك حتى يصبح الخليط كثيف، ثم يترك ليبرد ويصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن مباشرة.