الوسم: أفضل طريقة لعمل الكريب

الكريب هو نوع من أنواع الأكلات السهلة والسريعة، والتي تفضلها جميع الفئات العمرية، ولا يستغرق وقتًا طويلاً في تحضيره، وسوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريب في البيت، ويمكن أن يقدم بمفرده كوجبة رئيسية أو يضاف إليه أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج والبشاميل، أو الجبن والخضروات، أو السلمون المدخّن وغيرها، أما بالنسبة للحلويات يمكن إضافة إليه العسل، أو الشوكولاتة والموز، أو المربى وغيرها.

طريقة عمل الكريب في البيت

يحتاج تحضير الكريب إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:

• صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيت نباتي للقلي.
• كوب و 1/2 من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب حليب.
• 3 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
• زيت للدهن.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير قومي بتتبيل قطع الفراخ بالملح والفلفل والبابريكا، واتركيها تتبخر لمدة حوالي 15-20 دقيقة.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بقلي قطع الفراخ حتى تنضج تمامًا وتصبح ذهبية اللون من الخارج، قومي بوضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد، واحتفظي بالفراخ جانبًا.
• في وعاء كبير امزجي الطحين والسكر والملح.
• أضيفي الحليب تدريجياً واخلطي حتى تحصلي على عجينة سلسة وخالية من التكتلات.
• أضيفي البيض واستمري في الخلط حتى يندمج تمامًا في العجينة.
• أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي الخليط جيداً.
• سخني مقلاة مستوية على نار متوسطة وقومي بدهنها بقليل من الزيت.
• يسكب مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة وقومي بتوزيعها بحركة دائرية لتغطية قاع المقلاة.
• قومي بوضع قطع الفراخ المقلية على الكريب واتركيها لمدة حوالي دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً والحواف تبدأ بالتحول إلى اللون البني.
• قومي بلف الكريب بالطريقة المعتادة.
• استخدمي ملعقة لفك الكريب من الحواف واقلبيها لتستوي من الجانب الآخر لمدة قصيرة.
• قومي بنقل الكريب بالفراخ إلى طبق التقديم وتكرر العملية حتى تنتهي من جميع كمية العجينة والفراخ.
• يمكنكِ تقديم الكريب بالفراخ مع صلصة الثوم أو الصلصة البيضاء أو الخضروات المشوية.

مكونات الكريب تختلف حسب الوصفة المستخدمة ولكن في العموم تتكون عجينة الكريب من الدقيق والحليب والبيض والماء والملح والزبدة.

عيش الكريب هو نوع من الخبز المشهور في العديد من الثقافات حول العالم، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة. يتميز عيش الكريب بقوامه الخفيف والرقيق، ويمكن استخدامه في تحضير العديد من الأطباق الشهية والمقبلات والحلويات، تعد عملية تحضير عيش الكريب سهلة وبسيطة، وتتطلب فقط الحصول على بعض المكونات الأساسية، نقدم لكم الطريقة في السطور التاليه.

طريقة تحضير عيش الكريب

إليك طريقة تحضير عيش الكريب بالمكونات المذكورة:

المكونات:

• كوب طحين
•  كوب حليب سائل
•  بيضة واحدة
•  ربع ملعقة صغيرة ملح
•  ملعقة طعام سكر
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت

الطريقة:

1.  نقوم بوضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ونخفقها جيداً لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
2. نصب الخليط في طبق عميق ونتركه لمدة ساعة حتى يرتاح.
3.  نسخن مقلاة مسطحة ونرشها بالقليل من زيت الطهي بإستخدام رذاذ الطبخ، ثم ننتظر حتى تسخن.
4.  نأخذ ملعقة من الخليط ونصبها في المقلاة، ثم ندور المقلاة بحركة سريعة حتى يتوزع الخليط بنفس السماكة وننتظر لبضع ثواني حتى تجف العجينة وتتحمر من الأسفل.
5.  نقوم بقلب العجينة على الوجه الثاني باستخدام طرف ملعقة خشبية، وننتظر لبضع ثوانٍ حتى تتحمر من الجهة الثانية.
6.  نكرر العملية حتى ننتهي من كمية العجين المتوفرة.
7. نحشو عيش الكريب بالحشوة التي نفضلها مثل الجبن والخضروات واللحوم أو الفواكه والشوكولاتة، ثم نلفها ونقدمها.

اسرار نجاحه

يجب تحديد كمية المكونات بدقة وفقاً للوصفة المستخدمة، حيث أن الكميات الزائدة أو الناقصة يمكن أن تؤثر على نسيج العجينة ورقيقتها، يجب أن يتم ترك الخليط لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ليرتاح، حيث يساعد ذلك على تخفيف العجينة وجعلها أكثر مرونة وسهلة التحكم، استخدام مقلاة ذات قاع مسطح وغير لاصقة لتحضير عيش الكريب، حيث أن ذلك يساعد على الحصول على شكل مثالي وتجنب التصاق العجينة بالمقلاة، تسخين المقلاة جيداً قبل وضع العجينة بها، حيث يساعد ذلك على تحمير العجينة بشكل سريع ومنتظم، توزيع العجينة في المقلاة بشكل متساوٍ وبنفس السماكة للحصول على نتائج مثالية، يجب استخدام الأدوات المناسبة لقلب العجينة وإخراج الكريب من المقلاة، حيث يمكن استخدام طرف ملعقة خشبية لقلب العجينة والشوكة

طريقة عمل كريب الفراخ، يعد الكريب من أشهر أنواع المعجنات التي يعشقها الكثير ويمكن حشو الكريب بأنواع الحشوات المختلفة من أبرز هذه الحشوات الفراخ وقطع الخضار المختلفة، كما يمكن حشو الكريب بالشوكولاته والنوتيلا، ويعد الكريب من أسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها بسرعة ويقوم العديد بشرائها من المطاعم، يمكنك تحضير هذه الأكلة الرائعة لأطفالك في المنزل بمكونات بسيطة، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير كريب الفراخ في المطبخ بسهولة.

طريقة عمل كريب الفراخ

كريب الفراخ من أسرع الوجبات التي يمكن تحضيرها وتقديمها في جميع المناسبات والخروجات والتجمعات العائلية، يمكنك أن تقدمي كريب الفراخ مع البطاطس المقلية والسندوتشات الأخرى، توجد العديد من الطرق لتحضير كريب الفراخ، تابعي معنا هذا المقال لمعرفة الطريقة الصحيحة للحصول على كريب مثل المحلات.

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• بيضتان.
• كوب من اللبن.
• نصف ملعقة من الملح.
• شرائح الفراخ المقطعة.
• فلفل أخضر.
• جبن تشيدر.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الملح.
• مقدار ملعقة من الفلفل الأسود.
• أصابع بطاطس.
• ثومية.
• كاتشب.

طريقة التحضير

حضري كريب الفراخ بسهولة من خلال الآتي:

• قومي بخلط البيض والدقيق والحليب والزيت جيداً حتى تتكون عجينة سائلة.
• ثم قومي بإضافة الخليط الذي تم تحضيره إلى طاسة مسطحه بها ملعقة من الزيت الساخن بالتدريج لعمل الكريب.
• قومي بتحمير قطع الكريب على درجة حرارة منخفضة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• قومي بتحضير الحشوة عن طريق وضع قطع الدجاج وتتبيلها بالفلفل الأسود والملح  والبهارات وتركها لمده نص ساعة أو حتى تمام النضج.
• بعدها قومي بوضع قطع الدجاج المتبلة في مقلاة وحمريها وضيفي إليها الجبن الشيدر ثم يتم حشوها في الكريب.
• بعد حشو الكريب بالفراخ والجبنة الشيدر وأصابع البطاطس المحمرة مع وضع الكاتشب والمايونيز والقليل من الثومية، قومي بتحميرها في طاسة على نار هادئة بدون زيت حتى يحمر جيداً من الجوانب.
• قدمي الكريب ساخناً مع السلطة والثومية.

قدمنا لكم خلال هذا المقال أفضل طريقة لتحضير كريب الفراخ في المنزل بمكونات بسيطة، جربي سيدتي  هذه الوصفة الرائعة وقدمي أشهى كريب فراخ لعائلتك أفضل من الجاهز تماماً وبأحلى طعم.