الوسم: أكلات إقتصادية وموفرة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن اكلات اقتصادية موفرة، سهلة وغير مكلفة للغداء خصوصا آخر الشهر محاولة منها في التوفير، وليس معنى ذلك أن تكون تلك الوجبات منعدمة القيمة الغذائية بالعكس فهناك وصفات بدون لحوم تكون قيمتها الغذائية عالية لما تحتويه من بروتين نباتي عوضا عن البروتين الحيواني، وينصح الأطباء أيضا بالتنوع في الأكل للحصول على بروتين يساعد في بناء أنسجة الجسم ويمد الجسم بالطاقة ويساعد في بناء العضلات خصوصاً عند الأطفال، وسوف نعرض لكي بعضاً من الوصفات الإقتصادية للغداء بدون لحوم في المقال التالي.

اكلات اقتصادية موفرة مسقعة الباذنجان

يعد الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على مجموعة من البروتين النباتي، ولاستخدمه كوجبة متكاملة للغداء يجب اتباع الخطوات التالية:

المكونات

• نصف كيلو من الباذنجان.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
• 2 حبة من الفلفل الرومي.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• زيت للقي.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الباذنجان والفلفل الرومى.
• في إناء عميق على النار قومي بقلي الباذنجان والفلفل.
• قومي بتشويح الثوم في إناء به القليل من الزيت.
• ضعي الخل والفلفل الأسود وعصير الليمون على الثوم.
• أضيفي الباذنجان إلى الخليط وقومي بالتقليب.
• اتركيها في الخلطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق وقومي بتزينها بالبقدونس المفروم.

البيتزا بالجبن والمشروم

تعد البيتزا من الوجبات التي يحبها الكثير من أفراد العائلة، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عملها بطريقة اقتصادية متكاملة العناصر الغذائية، وتتمثل في الآتي:

المكونات

• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة خميرة فورية .
• رشة ملح.
• رشة سكر.
• نصف كوب صغير من الزيت.
• نصف كوب من اللبن البودر.
• كوب ماء دافيء.
• نصف كوب من الجبنة المشكل.
• ربع كوب من شرائح المشروم.
• ربع كوب صغير من شرائح الزيتون.
• حبة طماطم مقطعة شرائح.
• حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

• قومي بإحضار إناء عميق وضعي به الدقيق.
• أضيفي إلى الدقيق الخميرة والملح والسكر .
• أضيفي اللبن البورد والزيت الي الدقيق.
• تدريجيا أضيفي الماء الدافىء وقومي بالعجن إلى أن تصبح العجينة ملساء وطريه .
• اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعه.
• قسمي العجين إلى قطعتين متساويتين ثم احضري صينية مناسبة مدهونة برشة من الزيت.
• افردي العجينة في الصينية وادهنيها بقليل من صلصة البيتزا أو الكاتشب ثم ضيفي المكونات السابق تحضيرها.

وبذلك نكون قد قدمنا لكم 2 من الاكلات الاقتصادية الموفرة، التي تساعدك على التوفير ويتواجد بها عناصر غذائية كثيرة، وذات مذاق رائع للغداء مثل المسقعه بالباذنجان، والبيتزا بالجبنة والمشروم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المسقعة، تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الموفرة والاقتصادية، وبها فوائد كثيرة ومذهلة، وبها كمية من الخضروات المفيدة جداً للجسم، وتعطي فوائد رائعة، كما أنها سهلة التحضير لا تأخذ وقت ولا مجهود، وتساعد على توفير المال في ظل الغلاء الأسعار، وسوف نقدمها اليوم بطريقة سهلة وبسيطة، كما نتعرف على كيفية تقديمها بطريقة صحية ومميزة، ومعنا من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الإخباري طريقة عمل المسقعة.

مكونات طريقة عمل المسقعة

معنا مكونات هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة متوافرة في كل منزل وهي كالتالي:

• نصف كيلو من الباذنجان.
• نصف كيلو من الطماطم المخفوقة.
• حبتين من البطاطس.
• خمسة حبات من الفلفل الأخضر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• ملعقتين من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملعقتين كبيرتين الزيت.

 طريقة تجهيز الوصفة بكل سهولة

سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر الباذنجان، ويغسل جيداً ويقطع إلى دوائر أو حسب الرغبة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع الملح الناعم على الباذنجان، يوضع في مصفاة حتي نتخلص من الماء الذي بداخله.
3. ثم يقشر، ويقطع كلا من البطاطس والفلفل إلي شرائح رفيعة أو حسب الذوق.
4. بعد ذلك نقوم بوضع مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه الزيت، ونتركها حتى تسخن جيداً.
5. ثم نقوم بوضع البطاطس، ونتركه حتى ينضج، ويحصل على اللون الذهبي.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الفلفل الأخضر المقطع نتركه قليلاً حتي يحمر.
7. ثم نقوم بوضع البطاطس والفلفل الأخضر على طبق عليه مناديل ورقية.
8. بعد ذلك نقوم بغسل الباذنجان جيداً و يجفف جيداً، ثم يضاف إلى الزيت حتي يحصل على اللون الذهبي.
9. ثم نحضر وعاء، ونقوم بوضع على النار نضع ملعقتين من الزيت، حتى يسخن جيداً.
10. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم والبصل المفروم مع الكزبرة و ملح وفلفل، ويقلب جيداً حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
11. ثم نقوم بوضع الماء القليل منه، ونتركه يغلي مرة ثانية.
12. ثم يضاف الخضروات مثل البطاطس والباذنجان والفلفل.
13. ونتركها لمدة دقيقة، حتي يغلي مع بعض جيداً.
14. ثم يوضع في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس المفروم بالهنا والشفا.

يمكن وضع البطاطس والباذنجان والفلفل في الفرن مع رشة من الزيت حتي يصبح لونه ذهبي، ويمكن استبدال زيت النباتي في الوصفة بزيت الزيتون بكمية صغيرة، لتكون صحية ومميزة كما أنها تمثل وجبة كاملة مفيدة جداً للجسم.