الجلاش باللحم المفروم بطريقة سهلة وسريعة

الجلاش باللحم المفروم

تحضير مائدة شهية وعامرة بأصناف الطعام هو الشغل الشاغل لربات البيوت في هذه الأيام المباركة، ويعتبر الجلاش باللحم المفروم من أسهل الأكلات التي لا تستغرق وقت طويل في تحضيرها، وتتميز بمذاق محبب لكل أفراد الأسرة، كما أنها اقتصادية ولا نحتاج لتحضيرها سوى ربع كيلو من اللحم المفروم وبعض المكونات المتوفرة في المطبخ، ولكل الباحثين عن أكلات جديدة لتقديمها على مائدة الإفطار، سوف نقدم لكم من خلال موقع بوابة النيل الإخباري، طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم.

مكونات الجلاش باللحم المفروم

نحتاج لعمل الجلاش باللحم المفروم بعض المكونات البسيطة، وهي كما يلي:

  • 2 لفة جلاش.
  • 4 ملاعق كبيرة سمن.
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة.
  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • كوب حليب.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة نشا.
  • ملعقة كبيرة من الزبادي أو بيضة واحدة (اختياري).

    الجلاش باللحم المفروم
    مكونات الجلاش باللحم المفروم

طريقة التحضير

يمكنك إعداد صينية الجلاش باللحم المفروم بطريقة بسيطة، كما يلي:

  1. لتحضير الحشوة نشوح ربع كيلو من اللحم المفروم مع 3 ملاعق كبيرة زيت حتى يتغير لون اللحم.
  2. ثم نضيف بصلة مفرومة ناعم وملعقة صغيرة من كل من الملح والبهارات المشكلة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى تجف منها السوائل تمامًا.
  3. ندهن الصينية بقليل من خليط من الزبدة والسمن المذاب، ثم نضع ورقتين من الجلاش وندهنهما بالزبدة والسمن.
  4. نكمل باقي لفة الجلاش بنفس الطريقة، ثم نوزع عليها حشوة اللحم المفروم بالتساوي.
  5. ثم نرتب أوراق لفة الجلاش الثانية بنفس الطريقة مع دهن كل ورقتين بخليط الزبدة والسمن.
  6. نقطع الجلاش مربعات متوسطة الحجم، ثم ندخل  الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 220.
  7. نخلط نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من النشا مع كوب حليب، ثم نضيف بيضة مخفوقة أو ملعقة كبيرة من الزبادي مع إضافة قليل من الملح والفلفل والبهارات المشكلة.
  8. نسقي الجلاش بالخليط بعد مرور ربع ساعة من دخوله الفرن، ثم نعيده إلى الفرن مرة ثانية حتى يتشرب الخليط ويأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل الجلاش بالجبن

نحتاج لعمل الجلاش بالجبن كوب من كل من الجبن الموتزاريلا، والجبن البارميزان وأي نوع جبن مفضل، ونصف كوب من كل من أوراق البقدونس والزيتون المقطع، وبنفس الطريقة السابقة نفرد أوراق الجلاش في الصينية حتى نصل لنصف الكمية ثم نضع خلطة الجبن والزيتون وأوراق البقدونس، ونكمل ترتيب باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة السابقة، ثم ندخلها فرن ساخن لمدة ربع ساعة ثم نسقيها بخليط الحليب، ونعيدها إلى الفرن مرة ثانية حتى تتشرب الخليط وتأخذ لون ذهبي.

منيو رمضان الاقتصادي لعام ٢٠٢٣ // ٣٠ وجبة لـ ٣٠ يوما

منيو رمضان الاقتصادي، في ظل الظروف الصعبة الاقتصادية يبحث الكثير من المواطنين عن الأكلات البسيطة لتحضير منيو رمضان فعند غلاء الأسعار للحوم الدواجن احتارت كل سيدة وربة منزل في ترتيب أفكارها لتحضير الإفطار وتجهيزات بعض الأكلات التي تساعدها في أعداد الطعام بشكل سهل وسريع وأصبح السؤال الذي يتردد على ألسنة الجميع ماذا أحضر من طعام خلال شهر رمضان سواء كان وجبة الفطور والسحور، وتستغرق وقتا كبيرا بالتفكير.

منيو رمضان الاقتصادي

 

تعاني كل ربة منزل من التفكير يومياً في ما ستعده من طعام لأسرتها خاصة مع حلول شهر رمضان المبارك 2023 ، الذي تكثر فيه الولائم والعزائم، أياما قليلة ويأتي علينا شهر رمضان المبارك وسوف نساعدك سيدتي في تحضير مائدتك الرمضانية بأقل التكاليف.

اليوم الأول

حضري صينية بطاطس بالكبد والقوانص، أرز بالشعرية، شوربة لسان عصفور، أي نوع سلطة تفضلينه، قدمي الحلو كنافة محشيه أو سادة.

اليوم الثاني

حضري بسلة بالجزر واللحم، أرز أبيض، شوربة لحم بلسان عصفور، سلطة خضراء، الحلو قطايف بالقشدة.

اليوم الثالث

كبسة، دجاج مشوي، سلطة دقوس، شوربة دجاج، الحلو أرز بلبن.

اليوم الرابع

قلقاس باللحمة، أرز بشعرية، شوربة لحم، باذنجان مخلل، الحلو بسبوسة بالمكسرات.

اليوم الخامس

كفتة أرز، أرز بالشعرية، مخلل مشكل، الحلو أرز بلبن.

اليوم السادس

ملوخية، بامية، أرز أبيض أو حبة وحبة، شوربة، سلطة خضراء، الحلو كنافة بالنوتيلا.

اليوم السادس

مكرونة بالصوص الأحمر، بانيه، ليمون مخلل، الحلو جلاش بالمكسرات.

اليوم السابع

كبده بردة، خبز بلدي، بطاطاس محمرة، سلطة طحينة، الحلو بلح الشام.

اليوم الثامن

مكرونة محمرة، أجنحة دجاج بصوص الباربكيو، سلطة خضراء، الحلو سلطة فواكهه وأي عصير تفضلينه.

اليوم التاسع

أرز بالخلطة والكبد والقوانص، شيبسي، طماطم مخللة، الحلو قطايف.

 

كثير من الأشخاص يمل من تناول الأكلات الدسمة خلال فترة الصيام فتلجئ بعض السيدات إلى حيله تغير خطة إعداد وجبة الفطور، سنقدم لكم وجبات متنوعة خلال السطور التالية لكي يمنكم تغير الروتين لإعداد وجبة الإفطار.

 

اليوم العاشر

فول وقد قدمنا لكم طرق مختلفة لإعداد طبق الفول، طعمية ” فلافل”، باذنجان مخلل، بطاطس محمرة، سلطة بلدي، خبز بلدي، الحلو جلاش بالبسبوسة.

اليوم الحادي عشر

مقلوبة، أرز أبيض، زيتون مخلل، الحلو هريسة.

اليوم الثاني عشر

فاصوليا خضراء باللحم، أرز بشعرية، شوربة لسان عصفور، الحلو مهلبيه.

اليوم الثالث عشر

محشي مشكل، أوراك دجاج، شوربة لسان عصفور، الحلو طبق حلويات مشكل.

اليوم الرابع عشر

طاجن تورلي، أرز بشعرية، دبابيس دجاج، سلطة، الحلو كنافة.

اليوم الخامس عشر

مسقعة، خبز بلدي، باذنجان وفلفل مقلي مخلل، الحلو تمر محشي مكسرات.

اليوم السادس عشر

شكشوكة، بطاطس مهروسة، خيار وطماطم مقطع حلقات، الحلو زلابية.

اليوم السابع عشر

طاجن لسان عصفور بقطع من صدور الدجاج، مخلل مشكل، الحلو كنافة وجلاش.

اليوم الثامن عشر

لوبيا، أرز بشعرية، سلطة خضراء، الحلو حسب رغبتك.

اليوم التاسع عشر

صينية بطاطس بيضاء، أرز أبيض، مخلل الباذنجان، الحلو أرز بلبن فرن.

 

غيري أصناف الأطعمة التي تعديها يوميا وسوف نقدم لكم وجبات متنوعة  وسريعة التحضير، ويمكنك إعدادها لتغير الروتين اليومي لتحضير وجبة الإفطار وهي كالتالي.

 

اليوم العشرون

فول، جبنة بيضاء، لانشون، بيض حسب رغبتك، خبز بلدي أو شامي، الحلو قرع عسل.

اليوم الحادي والعشرون

فتة لحم أ فاهيتنا دجاج، شوربة، سلطة، الحلو كنافة.

اليوم الثاني والعشرون

كشري مصري، شيبسي، دقة، زيت شطة، الحلو بقلاوة.

اليوم الثالث والعشرون

سمك مشوي، أرز صياديه، سلطة بلدي، سلطة طحينة، الحلو بسبوسة.

اليوم الرابع عشر

كوسة بالباشاميل، سلطة، الحلو كنافة.

اليوم الخامس والعشرون

ممبار، سلطة خضراء، سلطة طحينة، الحلو كنافة بالمانجو.

اليوم السادس والعشرون

مكرونة مبكبكة باللحم، سلطة خضراء، الحلو قطايف بالجبنة.

اليوم السابع والعشرون

حمام كداب، أرز بالكبد والقوانص، سلطة، الحلو أم على.

اليوم الثامن والعشرون

شوربة خضار، أزر أبيض، سلطة خضراء، الحلو كنافة نابلسية.

اليوم التاسع والعشرون

جبن قريش بالطماطم والفلفل الرومي، بطاطس محمرة، بيض بالسمن، خبز بلدي أو شامي، الحلو قرع عسلي.

اليوم الثلاثون

كشري إسكندراني، بيض مسلوق مدحرج بالسمن، سلطة بلدي، الحلو حلويات مشكلة.