تعتبر طريقة عمل مرقة الدجاج من الوصفات الصحية والمضمونة لأنها لا تحتوى على مواد حافظة، وتتميز بمذاق أفضل من المحلات ونظراً لأرتفاع الأسعار تبحث الكثير من السيدات على طريقة تحضير مرقة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل مرقة الدجاج بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات.
مكونات عمل مرقة الدجاج
توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل مرقة الدجاج مثل المحلات في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- ٢ كوب شوربة دجاج دسمة.
- طماطمة كبيرة مقطعة مكعبات.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ٥ معالق دقيق.
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة ثوم بودر.
- حزمة كزبرة خضراء.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت.
- ربع كوب من السمنة
خطوات تحضير عمل مرقة الدجاج
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل مرقة الدجاج في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-
- نحضر حلة على النار ونضيف ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة وننزل بالبصل والثوم المفروم ونقلب ثم نضيف الجزرة المبشورة ثم نضيف الطماطم ونقلب جيداً حتى يستوي.
- ثم نضيف ورق اللورا والقرفة وتقلب ثم نضيف الكزبرة الخضراء مقطعة قطع صغيرة.
- ونضيف ملعقة الكزبرة الناشفة وملعقة صغيرة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كبيرة بابريكا وملعقة الثوم بودر.
- ثم نضيف الشوربة ويترك حتى يغلي على نار هادئة.
- بعد أن تبرد تماماً نقوم بضرب المكونات جيداً داخل الخلاط الكهربائي.
- ثم نقوم بوضع حلة على النار ونضيف ملعقة كبيرة سمنة ونضيف ٥ معالق دقيق ويقلب.
- ثم ننزل بالخليط علي الدقيق ويقلب حتى يصبح مثل البشاميل.
نقوم بسكب الخليط داخل صينية ويوضع داخل الفريزر لمدة نصف ساعة ثم يخرج من الفريزر ويقطع مكعبات قبل ما يتجمد ثم يحفظ داخل أكياس ويوضع في الفريزر ويأخذ على حسب الطلب من المرقة وبألف هناء وعافية.
