الوسم: أكلات محبوبة للأطفال

يعتبر الشيبسي من الأكلات المحببة لدي كثير من الناس وخاصة الأطفال، وتتميز البطاطس الشيبسي بطعمها المقرمش اللذيذ، ومعظم الناس يقبلون على شرائها من المحلات، ويعتبر شيبسي البطاطس من الأكلات المعروفة في جميع أنحاء العالم، ولذلك يبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل، وغير مكلفة وأوفر وأنظف من المحلات، ومن خلال هذا المقال سنوضح لكم أسهل وأنجح طريقة لعمل الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة ومضمونة.

مكونات عمل الشيبسي

توجد بعض المقادير المطلوب تحضيرها لعمل البطاطس الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

• كيلو بطاطس.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• كوب من الخل الأبيض.
• ملعقة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• زيت للقلي.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

خطوات تحضير الشيبسي

سوف نتعرف على بعض الخطوات لتحضير الشيبسي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي :-

1. نغسل البطاطس بالماء من الأتربة جيداً، ثم نقوم بتقشير البطاطس بالقشارة.
2. نقطع البطاطس شرائح بإستخدام قشارة الشيبسي، نحضر وعاء كبير ثم نقوم بوضع ماء مثلح، ثم نضيف ملعقة البيكنج بودر ونضيف ملعقة الملح وكوب من الخل وملعقة كزبرة جافة وملعقة كمون ثم نضيف الثوم البودر والبصل البودر وملعقة البابريكا وملعقة فلفل أسود ونقلب، ثم نضيف البطاطس ونقلب المكونات جيداً مع الخليط.
3. نترك البطاطس في الخليط لمدة ساعة، ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضع فيها الزيت، يصفي الشيبسي من ماء النقع ونضع البطاطس في الزيت بعد أن يسخن تماماً.
4. نقلب البطاطس حتى تستوي وتأخذ اللون الأصفر نستمر بتقليب البطاطس لكي نحصل على شرائح بطاطس ذهبية ومقرمشة وبطعم لذيذ وبنكهات مختلفة،وممكن تحضيرها بالجبنة المتبلة أيضاً.

نخرج البطاطس من الزيت على مناديل حتى تمتص الزيت ثم نقوم بوضع البطاطس في طبق التقديم، ونضيف التوابل ونقلب حتى تكتسب الطعم، ويقدم الشيبسي مع الكاتشب بجانب وجبة أخرى من الأكلات مثل البانية أو الكوكي حسب الرغبة وبألف هناء وعافية.

تعد هذه الوجبة من الوجبات الشهية، والتي يحبها الأطفال كثيراً، لهذا سوف نقدم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية، والتي تعتبر أيضاً من أحلي الوصفات التي يمكن تقدمها في أعياد الميلاد، أو على سفرة رمضان المبارك، أو تقدم سناك للأطفال في اللانش بوكس للمدرسة؛ فهي رائعة، وجميلة، وخفيفة، من خلال هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة عمل أصابع البطاطس الشهية.

مكونات أصابع البطاطس الشهية

لدينا بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها للعمل الوصفة الرائعة و اللذيذة وهي كالتالي:

• أربعة حبات متوسطة من البطاطس.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات وكزبرة جافة مطحونة.
• بيضة واحدة.
• ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل.
• جبنة للحشو المفضلة لديكم.
• ملعقة كبيرة من النشا.

مكونات تغليف الأصابع

• ثلاثة بيضات.
• كوب من الدقيق.
• كوب من البقسماط المطحون.
• ملح وفلفل وببريكا.
• وبهارات.
• رشة من الزعتر.

طريقة تجهيز أصابع البطاطس الشهية

معنا طريقة عمل الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:

1. نحضر حبات البطاطس، وتغسل جيداً من التراب والطين.
2. بعد ذلك نقوم بوضع وعاء على النار، ونضع فيه ماء، ونتركه حتي يغلي جيداً.
3. ثم نقوم بوضع حبات البطاطس، وتترك حتي تنضج تماماً.
4. بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم تقشر البطاطس بكل سهولة.
5. ثم نقوم ببشر حبات البطاطس بواسطة المبشرة على الجهة الناعمة.
6. بعد ذلك نقوم بوضع التوابل، ونضع البيضة، ونقلب جيداً.
7. ثم يضاف ملعقة من النشا، ونقلب مع وضع الحليب السائل،ويقلب الخليط جيداً.
8. بعد ذلك تشكل البطاطس أصابع متوسطة الحجم،ونستمر حتي نتخلص من الكمية كلها.
9. ثم نقوم بوضع الجبنة من الداخل وتقفل الأصابع جيداً مرة أخرى.
10. بعد ذلك توضع أصابع البطاطس في الثلاجة، حتي تتماسك جيداً.
11. نقوم بإحضار طبق ونضع فيه البيض مع الملح والفلفل، ونخفق جيداً.
12. ونضع الدقيق في طبق أخر مع وضع التوابل عليه ونقلب، ونضع  البقسماط في طبق أخر مع رشة الزعتر.
13. ثم توضع البطاطس في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط، وتغليف جيداً.
14. بعد ذلك نقوم بوضع الأصابع في زيت غزير متوسط الحرارة، حتى نحصل على اللون الذهبي الجميل.
15. ثم نضع الأصابع على منديل ورقية، حتي نتخلص من الزيت الزائد.

توضع الأصابع في طبق التقديم، وتزيين بالبقدونس المفروم، وتقدم مع الكاتشب وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء، ويمكن حفظ الأصابع في الفريزر، بعد قليها فقط تسخن قليلاً وتقدم.

طريقة عمل الملوخية مع قدوم الربيع والحر يبحث الكثير عن الأكلات الشعبية الخفيفة، وأكثر هذه الأكلات، وهي الملوخية الخضراء الجميلة، والمحبوبة من الصغار والكبار، وهذا غير فوائدها الصحية الرائعة، فهي تحتوي على فيتامينات ومعادن كثيرة، لهذا ينصح دائما بتناولها، وخاصة الناس الذين يعانون من نقص الحديد في الجسم، سوف نقدمها اليوم بشكل رائع ونتعرف على كل أسرارها لمذاق رائع من خلال هذا المقال من موقع بوابة النيل الاخباري طريقة عمل الملوخية.

مكونات طريقة عمل الملوخية

لتتمتع بتحضير الوصفة بكل سهولة يجب توافر بعض المكونات البسيطة لعمل الوصفة وهي كما يلي:

• كيلو من الملوخية.
• ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم.
• شوربة دجاج أو لحم حسب الرغبة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتين من الكزبرة الجافة المطحونة.
• رشة خفيفة من السكر.
• ملعقتين كبيرتين من السمن البلدي أو الزبدة.

طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة

لتحضير الملوخية يجب اتباع هذه الخطوات التالية بكل أهتمام للتأكد من نجاح الوصفة بشكل جيد وهي كالآتي:

1. تغسل الملوخية جيداً بالماء، ثم تترك حتي تجف تماماً من الماء.
2. بعد ذلك نقوم بتقطيع الأوراق عن الساق، توضع الأوراق في محضرة الطعام.
3. تخفق بتدريج حتي نحصل على قوام ناعم.
4. ثم نقوم بوضع الشوربة على النار، ونضع عليها رشة من الكزبرة الجافة.
5. يضاف أيضاً ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ورشة السكر، ونقلب جيداً نتركها حتى تغلي جيداً.
6. بعد ذلك نقوم بوضع الملوخية بتدريج حتي نحصل على القوام المطلوب.
7. قبل البدء مرة ثانية في الغليان فقط ترتفع من الجوانب، ترفع الملوخية من على النار.
8. نقوم بوضع مقلاة على النار، ونضع فيه السمن أو الزبدة، ونتركه حتى تسخن جيداً.
9. بعد ذلك نقوم بوضع الثوم المفروم مع الملح والفلفل والكزبرة، ويقلب حتي نحصل على لون ذهبي.
10. ثم نقوم بوضع مغرفة من الملوخية الخضراء على المقلاة نحرك ثم نضيف الثوم إلي الملوخية.
11. والأن أصبحت الملوخية جاهزة للتقديم توضع في طبق التقديم مع العيش البلدي بالهنا والشفا لمتابعينا.

بعض الأسرار والنصائح المهمة لنجاح الوصفة

لدينا بعض الأسرار البسيطة لتحصلي على نتائج مرضية وهي كالتالي:

1. يجب وضع ملعقة من الثوم ورشة السكر داخل الشوربة، للحصول على الطعم لذيذ ومميز.
2. يجب عدم ترك الشوربة تغلي مرة ثانية عند وضع الملوخية، حتي يصبح لونه أخضر جميل.
3. لا نترك الثوم يأخذ لون ذهبي غامق، حتي لا يعطي طعم مر في الوصفة.