فوائد تناول الوجبات الغنية بالألياف الغذائية وأمثلة على الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة منها

فوائد المأكولات التي تحتوي على الألياف الغذائية

الألياف الغذائية هي الألياف التي تحتوي على خصائص تقاوم الإنزيمات التي تعمل على هضم الطعام في الجسم، وتتكون تلك الألياف من بقايا خلايا النباتات ببعض المكونات المعقدة للغاية، ولكنها تتطلب طرق تحليل معقدة للغاية لاستخراجها حتى تتجنبوا الأثار الجانبية لها، وهناك منها ما يذوب في الماء مثل النشا، ومنها ما لا يمكنه الذوبان في الماء، وتتطلب الكثير من الوقت حتى يقوم الجسم بهضمها، ولها الكثير من الفوائد لدرجة أنها تساعد في الحد من خطر الإصابة بالكثير من الأطعمة.

فوائد المأكولات التي تحتوي على الألياف الغذائية

يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية بتناول الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية حيث أنه يساعد في التقليل من نسبة الكوليسترول الضار المتكون في جسم الإنسان، ويساهم في ضبط مستوى السكر في الدم، والتحكم في زيادة الوزن، حيث أنه يجعل الجسم يشعر بالشبع لفترات طويلة، ويساعد في وقاية الجيم من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء، وهي علاج فعال للتخلص من الإمساك.

أمثلة للأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية

من أمثلة الألياف الغذائية الغير ذائبة (قشرة الفاكهة، منتجات القمح الكامل، نخالة الذرة، نخالة القمح، الخضروات الورقية الداكنة، البندق، البذور)، أما الألياف الغذائية التي تذوب فمنها (الفاصوليا، اللوبيا، الكرنب، البروكلي، الكوسة، السبانخ، العنب، البرتقال، التفاح، الجريب فروت، الشوفان، الخوخ، الخبز الأسمر).

فوائد الفواكه التي تحتوي على ألياف غذائية وأنواعها وأهمية الألياف لصحة الجسم

الفواكه الغنية بالألياف

تعتبر الفواكه أحد أهم المصادر للمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم، بالإضافة إلى أنها تحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية المفيدة للجسم، كما أن الكجفف منها يعمل على تخليص الجسم من الإمساك، وعلاج فقر الدم والحموضة، ولها دور كبير في تحفيز دور العين ووظيفتها وكذلك العظام والأسنان، وتعمل الفاكهة على مد الجسم بالطاقة اللازمة، وتنظيم مستوى الكليسترول في الدم، والحد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، كما أنها تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم.

الفواكه الغنية بالألياف

الأفوكادو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف منها 9.2 جرام فقط في الثمرة الواحدة، مما يعمل على سد حاجة الجسم بنسبة 27.4%، أما الكمثرى فتتضمن 5.5 جرام في الثمرة المتوسطة، مما يسد حاجة الجسم بنسبة 16.4%، ويحتوي التفاح على 5.5 جرام وتتركز أغلبها في القشور، مما يسد حاجة الجسم بنسبة 16.1%، أما عن التوت الأسود فيتضمن 3.8 جرام في النصف كوب منه، مما يسد حاجة الجسم بنسبة 11.3%، وكذلك الخخ المجفف والبرتقال والجوافة والموز.

 أهمية الألياف الغذائية للجسم

تساهم الألياف بشكل كبير في تسهيل عملية الهضم، وتخليص الجسم من الفضلات من خلال القنوات المعوية، كما أنها تعالج مرض الإسهال بشكل كبير، وتساعد النخالة والفاصولياء بأنواعها المتعددة في تهدئة القاولون العصبي، أما بذور الكتان فتعمل على ضبط مستوى الكوليسترول الضار والبلازما، وتساهم الألياف في الوقاية من النزيف الداخلي والاصابة بأنواع مختلفة من السرطانات، وتعزيز صحة العظام.