مما لا شك فيه أن التوابل هي كلمة السر وراء تحضير أي أكلة، والتي تساعد في إضفاء الطعم المميز عليها، وذلك هو الأمر الذي أجمع عليه أغلب الطهاة والمتخصصين في مجال الطهي من جميع أنحاء العالم، وفضلاً عن أنها تضيف نكهة مميزة للطعام إلا أنها تحتوي على الفوائد الصحية المهمة للغاية لذلك نقدم لكم مجموعة من أهم التوابل الواجب تواجدها في كل مطبخ وبعض الفوائد التي تقدمها للجسم.
أهم التوابل التي يجب أن تتوافر في كل بيت
من أبرز التوابل التي يجب توافرها في المطبخ هي الروزماري، الذي يضيف نكهة مميزة للطعام، كما أنه يساعد على إعطاء اللحوم نكهة مميزة للغاية ومختلفة وخصوصاً عند إعدادها للشواء، أما الزعتر البري المعروف باسم الأوريجانو، فيتم إضافته على الصلصات المتنوعة التي تضاف إلى مجموعة كبيرة من الأطباق، وعلى التتبيلات المختلفة للدجاج واللحوم، ويعتبر من أنواع التوابل المميزة للغاية والتي لها نكهة قوية جداً.
أنواع التوابل المهمة في الطبخ
الكركم من أهم أنواع التوابل التي من الممكن أن نعتمد عليها في المطبخ للحصول على لون صحي وطبيعي، كما أنه له مميزات كبيرة ومتعددة للغاية من الجانب الطبي، وهناك النعناع أيضاً الذي يضيف طعم لذيذ وكذلك رائحة لتتبيلات اللحوم والدجاج وتحضير المحشي والسلطات عند إضافته مع زيت الزيتون والليمون، بالإضافة إلى القرفة والبقدونس والكزبرة، والكاري والزنجبيل والزعتر السوري والكمون والفلفل الأسود.