الوسم: اسرار البسبوسة المرملة

طريقة عمل البسبوسة الناعمة، البسبوسة تعد من أهم أطباق الحلويات الشرقية التي يعشقها كل محبي الحلويات فهي تتميز بطعمها اللذيذ والشيق وبالرغم من أن تحضير البسبوسة سهل للغاية إلا أن العديد من ربات البيوت يواجهون صعوبات في تحضيرها، ولكن المكون الأساسي في البسبوسة هو السميد ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح لكم خطوات عمل البسبوسة الناعمة في المنزل بطريقة ناجحة ومضمونة مثل الجاهزة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

نحتاج إلى مكونات بسيطة لتحضير البسبوسة وهي:

• ثلاث أكواب من السميد.
• نصف كوب سمنة بلدي.
• علبة زبادي وسط أو نصف كوب حليب.
• ملعقة بيكينج بودر كبيرة.
• جوز هند حسب الرغبة.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة عسل نحل صغيرة.

طريقة تحضير الشربات

• كوب ونصف سكر.
• كوب ونصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• يتم وضع السكر والماء في إناء على النار ونقلب المكونات حتى الغليان بعد ذلك يتم وضع عصير الليمون ونترك الخليط يغلى لمدة سبع دقائق فقط.

طريقة عمل البسبوسة الناعمة

يمكن تحضير البسبوسة الناعمة في المنزل بكل سهولة وذلك من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. في البداية قومي بوضع مقدار السميد في وعاء مناسب.
2. بعد ذلك يتم وضع مقدار السكر والبيكنج بودر وجوز الهند وقلبي المكونات جيداً.
3. بعد ذلك قومي بوضع مقدار السمنة على النار حتى الذوبان بعد ذلك قومي بوضع ملعقة العسل في السمنة.
4. قومي بوضع السمنة على خليط السميد والسكر وقلبي المكونات جيداً.
5. بعد ذلك يتم وضع الزبادي أو الحليب حسب المتوفر.
6. قومي بإحضار صينية مدهونة حجم متوسط.
7. ثم قومي بفرد الخليط في الصينية ثم توضع في فرن ساخن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 أو 200.
8. بعد ذلك قومي بإشعال الشواية لتأخذ لون ذهبي جميل.
9. بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وقومي بوضع الشربات ساخن واتركيها حتى تبرد تماما.
10. بعد ذلك قومي بوضع البسبوسة في أطباق التقديم ويمكن تزينها بالفسدق والسمسم وبالهنا والشفا

أسرار نجاح البسبوسة المكرملة

• اختيار نوع جيد من السميد.
• عدم العجن لمدة طويلة بعد وضع الزبادى أو اللبن.
• استخدام سمنة بلدي.
• قومي بوضع الشربات ساخن على البسبوسة الساخنة

تعتبر البسبوسة المرملة من الحلويات اللذيذة التي يتم ‏تحضيرها في المناسبات أو في الأعياد أو يمكن تحضيرها في رمضان، وحيث تعد البسبوسة المرملة من أحلى الانواع وخاصة إلى محبي تناول الحلويات إذ أن الكنافة المرملة لا تحتاج إلى وقت ولا مجهود في تحضيرها كما يتعدد حشوها بالمسكرات ‏ولذلك فسوف نتعرف الآن على طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بطريقة سهلة ومضمونة خطوة بخطوة في البيت وذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

المكونات:

• أثنين كوب من السميد الناعم.
• كوب واحد من جوز الهند.
• ‏كوب الا ربع‬ من السكر.
• كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة من الفانيليا.
• عدد ثلاث حبات من البيض.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.
• كمية قليلة من جوز الهند للتزيين.
• كمية قليلة من الفستق الحلبي للتزيين.
• ‏ثلاث أكواب من الشربات البارد.

طريقة التحضير

• أولاً ‏يتم إحضار الخلاط الكهربائي ثم بعد ذلك ضعي في وعاء الخلاط البيض مع ملعقة من مسحوق الفانيليا ثم قومي بإضافة كوب من لبن الزبادي مع كوب الا ‫ربع‬ من السكر ثم بعد ذلك اخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى يتم الخلط بينهم.
• ثانياً يتم بعد ذلك ‏إحضار وعاء مناسب للخلط وضعي فيه أثنين كوب من السميد الناعم مع كوب من جوز الهند ثم بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر ثم ضيفي بعد ذلك رشة صغيرة من ملح الطعام وبعد ذلك قومي بتقليب الخليط جيداً مع بعضهم البعض حتى يتم التجانس بينهم تماماً.
• ثالثاً ‏يتم بعد ذلك وضع الخليط السائل على خليط السميد السابق وبعد ذلك يتم إحضار صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت ثم نضع في الصينية خليط البسبوسة ثم بعد ذلك قومي بإدخال البسبوسة إلى فرن محمي مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ‫نصف‬ ساعة حتى يتم النضج بينهم.
• رابعاً ‏قومي بإخراج البسبوسة من الفرن وبعد خروج البسبوسة من الفرن ضعي فوقها الشربات البارد وهي ساخنة ثم بعد ذلك قومي بتزينها بالمكسرات من جوز الهند والفستق الحلبي واتركي البسبوسة المرملة حتى تبرد وقدميها إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.