الوسم: اسرع طريقة لعمل الكفته

تُعد كفتة البطاطس وجبة شهية وشعبية في عدة دول حول العالم، حيث تعتمد على قدر كبير من البطاطس في تحضيرها، كما توفر كفتة البطاطس قيمة غذائية هامة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والكربوهيدرات والألياف والفيتامينات والمعادن.

مقادير الكفته بالبطاطس

•  4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
•  1 حبة بصل مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
•  1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  1 ملعقة صغيرة من الكمون
•  2/1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
•  2 ملعقة كبيرة من الخبز المحمص المفروم
• 1 بيضة
•  2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
•  زيت للقلي

طريقة كفتة بطاطس سهلة

1. يتم تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة ويتم تقليبه في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح شفافاً ومتماسكاً.
2. يتم خلط البطاطس المسلوقة والمهروسة مع البصل المقلي والثوم والفلفل الأسود والكمون والملح والدقيق والخبز المحمص المفروم والبقدونس والكزبرة والنعناع والبابريكا في وعاء كبير.
3. يتم خلط المكونات جيداً حتى تصبح عجينة متجانسة. يمكن إضافة بيضة واحدة إلى الخليط لمساعدة العجينة على التماسك.
4. يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ويتم تسطيحها بين الكفتات لتكون على شكل أقراص.
5. يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. يتم وضع الكفتات في المقلاة ويتم قليها حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل.
7. يتم استخراج الكفتات من المقلاة ووضعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
8. يمكن تقديم الكفتات الساخنة مع السلطة أو الخضار المشوية أو الأرز.

اسرار الكفته بالبطاطس

1.  يجب استخدام البطاطس ذات النوعية الجيدة والمناسبة لتحضير الكفتة، حيث يفضل استخدام البطاطس الجديدة أو البطاطس الحلوة للحصول على كفتة ذات مذاق مميز.
2. يجب تجنب إضافة اللبن إلى العجينة، حيث إنه يمكن أن يؤدي إلى فساد العجينة وجعلها غير متماسكة.
3. يمكن إضافة بيضة واحدة إلى العجينة لمساعدة العجينة على التماسك والالتصاق.
4. يمكن إضافة البقدونس والكزبرة المفرومة إلى العجينة لإضفاء نكهة مميزة وإضافة العناصر الغذائية الضرورية.
5. يجب تحمير الكفتة على نار متوسطة حتى تنضج بشكل صحيح وتصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل.
6. يجب استخدام زيت القلي المناسب والصحي لتحمير الكفتة، مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت الذرة.

اللحمة المشوية هي طبق شهير في العديد من المطابخ حول العالم، وتعد واحدة من أكثر الأطباق شعبية خلال فصل الصيف حيث يتم الشواء في الهواء الطلق، وتتميز اللحمة المشوية بنكهتها اللذيذة والمميزة التي تحصل عليها اللحوم بعد الشواء على النار المفتوحة، كما يمكن تقديم اللحمة المشوية مع الأرز أو الخضروات أو السلطات أو الخبز.

مكونات عمل اللحمة المشوية

يمكن عمل اللحم المشوي بعدة طرق، ولكن هناك طريقة بسيطة وسهلة يمكن اتباعها:-

• كيلو لحم بقري مقطع إلى شرائح رفيعة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت زيتون

• 4 فصوص ثوم مهروسة
• عصير ليمون حسب الرغبة

طريقة تحضير اللحمة المشوية

1. اولا يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود والزيت الزيتون والثوم المهروسة، يمكن ترك اللحم يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
2. يسخن الشواية على نار عالية.
3. يرص اللحم على الشواية ويترك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بني ذهبي.
4. يقلب اللحم ويترك لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يصبح جاهزاً.
5. يقدم اللحم المشوي ساخناً مع عصير الليمون وأي جانبيات ترغب فيها.

ملاحظات لنجاح اللحمة المشوية:-

• يمكن إضافة بعض التوابل والأعشاب مثل الزعتر والريحان لإضفاء نكهة مختلفة على اللحم المشوي.

مكونات عمل الكفتة

الكفتة هي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي والتركي، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام المكونات التالية:-

• 500 جرام لحم بقري مفروم
• بصلة مفرومة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب بقسماط
• بيضة

• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة (اختياري)
• زيت نباتي للقلي

طريقة عمل الكفتة

• يخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والبقدونس والبقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• يعجن المزيج جيداً حتى يتماسك.
• يشكل الكفتة حسب الرغبة.
• نرص الكفتة في الصينية ونظخلها الفرن كما يمكن تسوية الكفتة على الفحم، بعد اشعال الفحم نشكل الكفتة على اسياخ ونصعها ونتركها حتى النضج.
• تقدم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة وبالهناء والشفاء.

وبذلك نكون تعرفنا على طريقة عمل اللحمة المشوية بكل سهولة مع معرفة اسرار نجاحها، كما تعرفنا على طريقة عمل الكفتة المشوية.

الكفتة بمظهرها المختلف عن تشكيلات بعض الوجبات السريعة وكذلك الطعم الجذاب لها اللذيذ المحبب لدى الجميع حيث تنتشر وجبة الكفتة في جميع دول العالم تقريباً العربية والغربية بإختلاف طريقة الإعداد حسب المكونات المضافة والبهارات وأيضاً يختلف تشكيلها مثلاً على شكل أصابع أو كرات دائرية الشكل ويتم تناول الكفتة كوجبة رئيسية وبجانبها الأرز أو الخبز وأحد المقبلات الطحينة والسلطات يتسائل الكثير عن كيفية تحضير الكفتة مثل المطاعم بالمنزل لذلك نقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال للحصول على كفتة لذيذة المذاق وشهية يمكنك المتابعة، الكفتة من الوجبات المشهورة عالمياً حيث تشتهر في جميع المجتمعات العربية بقدر انتشارها في المجتمع العربي حيث تنتمي إلي حد كبير إلي الوجبات السريعة تتميز الكفتة برائحة خاطفة للأمعاء لا يستطيع المرء مقاومتها وبمذاق شهي لذيذ، تعد الكفتة وجبة محببة للرجال والأطفال لذلك تهتم الأمهات بتحضيرها أو جلب وجبات جاهزة من المطاعم ولكن يبدو الأمر مرهق في تحضير الكفتة من المطاعم يحتاج إلى ميزانية أعلى من حيث الثمن.

اسرع طريقة لعمل الكفتة في المنزل مثل المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم خشن الملمس
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم
• رغيف عيش فينو
• نصف حزمة بقدونس مفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الملح
• كوب ماء

طريقة التحضير

يعتمد مذاق الكفتة على نوع اللحمة لذلك يجب شرائها طازجة وصحيحة حتى تصبح ذات مذاق لذيذ وشهي وأن تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، نقوم بتقطيع الفينو في طبق ونضع عليه كوب الماء لمدة نصف ساعة حتى يصبح ليناً جداً، نقوم بوضع اللحمة في طبق ونضع جميع البهارات بالإضافة إلي البقدونس المفروم، ثم نقوم بعصر العيش الفينو بالإيد ونضع العيش في طبق اللحمة ومن ثم نقوم بعصر البصل ثم نقوم بتقليب المكونات مع اللحمة حتى تندمج المكونات معاً ونتركها لمدة ساعة ثم نقوم بتجهيز صينية مناسبة لكمية الكفتة ونقوم بتشكيلها على شكل أصابع أو دوائر ونقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج وبعد ذلك نقوم بوضعها بأطباق للتقديم بجانب الأرز أو الخبز وأحد السلطات وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.

الكفتة

الوجبات في المطاعم باهظة الثمن ولكن يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة لا تحتاج الكثير من الجهد ومع ذلك موفرة إقتصادياً ويعاني الفتيات المقبلين على الزواج من عدم الخبرة في إعداد معظم الوجبات ونستقبل الكثير من الأسئلة حول كيفية إعداد وتحضير الكفتة مثل المطاعم لذلك نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة تحضير الكفتة في المنزل بسهولة.

تتميز جميع الوجبات السريعة بالمذاق الشهي الذي يُقبل عليه الجميع ويفضله الكبار والصغار تحاول الأمهات عدم الاعتياد على الوجبات التقليدية وتحاول إختيار وجبة للعائلة ذات مذاق شهي و محبب لدى الجميع ومن الوجبات السريعة التي تتميز بمذاق لذيذ وشهي هي الكفتة وتختلف طريقة كل شخص في إعدادها حسب التوابل المستخدمة وأيضاً تختلف طرق تقديمها سواء بجانب الأرز أو الخبز والسلطات والمقبلات وبسبب الأقبال الشديد على وجبة الكفتة نقدم لكم أسهل طريقة لتحضير الكفتة في المنزل بسهولة، الكفتة وجبة من مشتقات اللحوم يدخل اللحم في تلك الوجبة ولكن يختلف مذاقه تماماً ويصبح أكثر شهية وذات مذاق لذيذ، الكفتة من الوجبات الفاخرة سهلة التحضير الشهيرة في المطاعم ومعظم الدول العربية وتختلف كل دولة في طريقة تحضيرها حسب المكونات المستخدمة، يُقبل جميع الأفراد باختلاف الأعمار على وجبة الكفتة وخاصةً إذا كانت بجانب أحد المقبلات تعد الكفتة وجبة رئيسية في سهرات الطهي الخلوي بين الأصدقاء والتجمعات العائلية.

طريقة عمل الكفتة في المنزل مثل المطاعم

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهن
• كمية مناسبة من البقدونس مفرومة
• ثلاث فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس
• بصلة مفرومة صغيرة الحجم
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة
• رشة ملح
• رشة من الكمون
• فلفل أخضر
• صنوبر

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار جميع المكونات وطبق كبير عميق ونضع جميع مكونات الكفتة بالطبق ودمجها معاً جيداً.
2. نبدأ بالاستعداد تشكيل الكفتة حسب رغبتك سواء دوائر أو أصابع ثم نقوم بوضع أصابع الكفتة مناسبة للكمية ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
3. وفي تلك الأثناء نقوم بتحضير مكونات الصوص ونقوم بتحمير البصل والثوم معاً وباقي المكونات التي تم تجهيزها من قبل ونقوم بعجن المكونات حتى تتجانس معاً ثم نترك الصلصة على نار هادئة لمدة قصيرة.
4. وبعد التأكد من نضج الكفتة نقوم بخروجها من الفرن ونقوم بوضعها في الصوص الذي تم إعداده من قبل ثم نضعها على النار مرة أخري على درجة متوسطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
5. ونقوم بوضع البقدونس والصنوبر لتزيينها وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.
6. يمكنك تحضير بعض المقبلات والسلطات بجانب الكفتة حتى يُعطيها مذاق رائع أكبر وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز حسب رغبتك.

يمكنك طهي الكفتة لعائلتك للفصل بين الوجبات التقليدية والأستمتاع بوجبة شهية لذيذة وفي ذات الوقت سهلة التحضير وبسيطة المكونات بدلاً من تناولها خارج المنزل حيث ترتفع أسعار الكفتة بالمطاعم مقارنةً بأسعار مكوناتها فهي باهظة الثمن في المطاعم نتيجة لأستقبال استفسارات وأسئلة كثيرة حول كيفية عمل الكفتة في المنزل ومن خلال هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير الكفتة في المنزل.