الوسم: اشهى الاكلات بالمنزل

تعد طريقة عمل صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يتم تناولها، حيث تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتمده بالطاقة اللازمة على مدار اليوم، وهى من أسهل المأكولات التي يتم تحضيرها في البيت بطرق مختلفة، ولهذا يتم البحث كثيراً عن كيفية عمل صدور الفراخ والإستفادة من عناصرها، وهذا ما سنوضحه لكم في المقال التالي.

طريقة عمل صدور الفراخ

صدور الفراخ من أشهى المأكولات التي يحبها الكثير حيث تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والكالسيوم الذي يساعد على نمو العضلات وتقويتها بالإضافة إلى خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وتتمثل وصفات صدور الفراخ في الآتي:

كيفية عمل شاورما الدجاج

لعمل شاورما الدجاج بطريقة صحيحة وبنفس طعم المحلات يجب اتباع المكونات والخطوات التالية:

المكونات:

• كيلو من صدور الدجاج مقطع مكعبات.
• 2 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 فلفل رومي أخضر وأحمر.
• 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتين من الزيت.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• عيش سوري.
• مجموعة من التوابل من فلفل اسود وملح وكزبرة وبابريكا.

طريقة التحضير

• يتم أولا غسل البانيه جيداً، وتصفيته من الماء تماما.
• ثم نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة ونضع ملعقتين من الزيت ثم نضيف البصل المقطع والثوم مع التقليب.
• بعد ذلك نقوم باضافة الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم على الخليط مع التقليب.
• ثم يتم إضافة البانيه على الخليط مع اضافة مجموعة البهارات مع التقليب.
• نترك شاورما الدجاج على النار حتى تنضج.

• نقوم بإحضار العيش السوري ونضع فيه المايونيز وكمية مناسبة من شاورما الدجاج ثم نضيف مايونيز على الوجه، يتم غلق العيش على شكل مستطيل.
• يتم تقديم ساندوتشات شاورما الدجاج مع بطاطس محمرة ومخلل وبألف هنا.

كيفية عمل صدور الدجاج المقرمشة

لتحضير صدور الدجاج المقرمشة فى البيت بطريقة صحيحة وسهلة تشبه المحلات وبنفس الطعم والمذاق، يمكنك اتباع الآتي:

المكونات

• ½ كيلو من بانيه الدجاج .
• بصلة مفرومة.
• 2 بيضة.
• ½ كوب بقسماط حار أو عادي على حسب الرغبة.
• ½ كوب كورن فليكس.
• زيت القلي.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح.

طريقة التحضير

• يتم غسل البانيه جيداً وتصفيته من الماء.
• نقوم بإحضار إناء عميق ونضع بداخله البانيه، والبصل المفروم، والتوابل.
• ثم نضع الخليط بالثلاجة لمدة ساعتين.
• بعد ذلك نقوم بوضع البيض في طبق عميق مع التقليب، ونضع البقسماط في طبق آخر والكورن فليكس في طبق آخر.
• ثم نقوم بوضع صدور الفراخ في البيض ثم في البقسماط ثم في البيض مرة أخرى ثم في الكورن فليكس.
• يتم تكرار نفس الخطوة مع باقي الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
• نحضر مقلاة نضع فيها كمية من الزيت الغزير، ونحمر الدجاج من جميع الاتجاهات حتى الحصول على اللون الذهبي المقرمش وبألف هنا.

تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل صدور الفراخ في البيت بكل سهولة، ومكونات متوفرة في كل منزل، كما تعرفنا على خطوات تحضير شاورما الدجاج بالتفصيل، وخطوات عمل الدجاج المقرمش، وللحصول على المزيد من الوصفات الشهية تابعونا.

سمك التونة من الأسماك المفيدة جداً للجسم لأنه يحتوي على مادة الزينك والمغنيسيوم والفسفور أيضا، ويستخدم أيضاً في صناعة التونة المعلبة الجاهزة فالتونة من الأطعمة الخفيفة في سعرتها الحرارية والدهون الخفيفة، وتستخدم في الأنظمة الغذائية ويأكلها لاعبي الرياضة دائماً، ويمكن إعداد التونة فالبيت لضمان إنها لا تحتوي على مواد حافظة تكون ضارة بجسم الإنسان فالتونة مفيدة وتدخل في الوجبات والسلطات أيضاً.

مكونات عمل التونة بالمنزل

• إحضار سمكة تونة قد يصل وزنها إلى 2 كيلو.
• ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت ذره.
• ربع كوب من خل الطعام.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقه عمل التونة بالمنزل

• نقوم بتنظيف سمكة التونة وغسلها جيداً وتقطيعها إلى قطع متوسطة ثم قطعها نصفين وإزالة الشوك منها.
• نقوم بنقع قطع سمك التونة في الماء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نلاحظ أن الماء أصبح لونه مائل للوردي لنزول الدم من سمك التونة.
• سمك التونة يحتوي على كمية كبيرة من الدماء لذلك يجب تكرار عملية النقع كل ساعتين حتى نتخلص من كل الدماء.
• نقوم بعمل محلول بإضافة جميع المكونات من الزيت والخل والملح إلى عدد 2 كوب ماء مع التقليب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات وإذابة الملح.
• نحضر برطمانات من الزجاج نظيفة ومعقمة ونضع بداخله قطع سمك التونة حتى يتم تعبئة جميع القطع بالبرطمانات.
• نقوم بملئ البرطمانات بالمحلول الذي تم إعداده حتى يغطي قطع السمك كلها جيداً.
• نغلق البرطمانات بإحكام جيداً، ثم نحضر إناء كبير ونضع بيه البرطمانات  بجانب بعضهم البعض ثم نضع الماء حتي يكون منسوب المياه في نصف البرطمانات تقريباً.
• نشعل النار عليها ونغطي الإناء بغطاء محكم جداً حتى لا يتسرب البخار خارجاً.
• بعد الغليان نقوم بتهدئة النار جداً وتركها لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
• نلاحظ أن أغطية البرطمانات قد دخلت إلى الداخل والهواء أنسحب من البرطمانات وبدء لون السمك يتغير ويدخل في مرحله السواد.
• نطفئ النار ونتركه في الإناء مغطي عليه حتى يهدء تماماً لمده 3 ساعات.
• نقوم بإشعال النار الهادئة جداً مرة أخرى على الإناء وتركه لمدة ساعتين كمان مع تزويد المياه إذا جفت.
• ثم نطفئ النار ونتركه يبرد تماماً ونضعه في الثلاجة وهكذا أصبحت التونه جاهزة ولذيذة محكمة الغلق جيداً ومن الممكن أن يتم حفظها بالثلاجة مده 6 أشهر شرط البرطمان يكون مغلق ولم يفتح أبداً.

وإلى هنا نكون قد عرضنا إليكم مكونات وطريقة عمل التونة في المنزل بكل سهولة وبجودة عالية للحفاظ على صحة أطفالنا الصغار وتجنب شرائها بأسعار باهظة من المحلات ولا نعرف مدة جودتها ونظافتها.