الوسم: افضل طريقة لعمل البسبوسة

البسبوسة تعد واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية والتي يمكن تحضيرها في المنزل حتى تصبح ألذ من الجاهزة التي في  محلات الحلويات، حيث تتميز البسبوسة أنها لا تحتاج إلى كثير من المقادير وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير البسبوسة وأهم المكونات لتحضريها في المنزل وتقديمها للضيوف والمناسبات العائلية وحتى للأطفال في المنزل حيث إنها من الحلويات المفضلة للكثير، بالإضافة إلى أهم الأسرار لصنع عجينة السمبوسة اللذيذة وأسرار طعمها المميز الشرقي حتى يتم تقديمها بأفضل شكل.

مكونات حلوى البسبوسة

تعد حلوى البسبوسة من الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا يحتاج إعدادها إلى الكثير من المكونات ومن أهم تلك المكونات ما يلي:

• ستحتاج إلى 4 أكواب من دقيق السميد لتحضير العجين
• ستحتاج إلى رشة صغيرة من المحل
• ستحتاج إلى كوب حليب
• ستحتاج إلى توفير علبة صغيرة من الزبادي
• ستحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض
• ستحتاج إلى نصف كوب من السمن البلدي
• نصف معلقة من البيكنج باودر.

مكونات عمل شربات البسبوسة

• ستحتاج إلى كوبين ونصف ماء
• ستحتاج إلى ملعقة من السمن بلدي
• ستحتاج إلى ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
• ستحتاج إلى كوبين ونصف من السكر الأبيض
• ستحتاج إلى ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة تحضير شربات البسبوسة

يمكن تحضير شربات البسبوسة عن طريق وضع كوبان ونصف من الماء على النار ثم وضع المقدار نفسه من السكر ثم إضافة ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز ثم إضافة ملعقة صغيرة من ملح الليمون وترك المكونات تتجانس معا حتى يصبح الشربات ثقيلا وتركه حتى يبرد ثم وضعه على البسبوسة المتناول طريقة صنعها في السطور القادمة

طريقة عمل البسبوسة

لا تأخذ البسبوسة الكثير من الوقت والجهد لصنعها ولعل من أهم خطوات صنع البسبوسة ما يلي:

• في البداية عليك اختيار الوعاء المناسب لصنع البسبوسة ثم قومي برش دقيق السميد ورشة الملح مع استمرار التقليب لصنع العجينة.
• ثم قومي بإضافة السمن البلدي إلى الخليط وقومي بفرك السميد بها جيدا حتى تتماسك حبيبات الدقيق بالسمن البلدي.
• عليك الآن إضافة باقي مكونات البسبوسة مثل العسل والزبادي والحليب وتقليبهم معا حتى يمتزجوا
• بعد أن يصبح الخليط جاهزا يمكن وضعه في قالب البسبوسة بعد وضع القليل من السمن.
• يمكن وضع البسبوسة في الفرن الآن وتركها لمدة 40 دقيقة حتى تجهز وبعد أن تصبح جاهزة يمكن وضع الشربات عليها مباشرة ويجب أن يكون الشربات ساخنا حتى يمتزج مع البسبوسة وبعد أن تصبح جاهزة يمكن رش جوز الهند لتصبح ألذ وأطعم وجاهزة للتقديم.

تعد البسبوسة من أشهى الحلويات الشرقية، فهي حلوى محبوبة متعددة الأنواع وسهلة التحضير، واخترنا لك منها البسبوسة بالقشطة، وهي وصفة مجربة وينصح بها أشهر وأمهر الطهاة، وتعد طبقا قيما يصلح للضيافة  والتحلية بعد العزومات  وفي التجمعات العائلية والمناسبات السعيدة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يحرص موقعنا على تقديم أسهل الوصفات لأشهى الأطباق وخاصة الحلويات.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة

• 2كوب سميد “دقيق بسبوسة”.
• 1 كوب قشطة.
• 1 كوب سكر.
• 1 كوب لبن بودرة.
• ½ كوب زبدة طرية.
• ¼ كوب جوز هند ناعم.
• ½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر.

مقادير حشو القشطة

• ¼ كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب قشطة.
• فستق  للزينة.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

• خلط الزبدة مع السميد يدوياً جيداً ثم تركهم خمس دقائق، وخلط كل المواد الجافة معاً جيداً ثم قومي بإضافتهم إلى السميد وتقليبهم جيداً.
• جهزي الحشو بوضع اللبن على النار ويضاف  إليه النشا بعد تذويبها مع الفانيليا في مقدار محسوب من نفس اللبن، ويراعى التقليب باستمرار على نار متوسطة، وبمجرد أن يثقل قوامه، يرفع من على النار  وتضاف له القشطة ويقلب مرتين بدون نار ومرتين عليها.
• قومي بدهن صينية الفرن بملعقة واحدة كبيرة طحينة ، وافردي فيها نصف كمية البسبوسة وفوقها الحشو بحيث يكون بعيداً عن الأطراف.
•   ضعي باقي البسبوسة فوق الحشو بكل حرص.
• تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة كاملة.
• تخرج لتسقى بالشربات الساخن على الفور وبالتدريج، مع مراعاة أن يكون الشربات بارد .
• يمكن تزين الوجه بالفستق الناعم.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل ومشاركة الأطفال الفرحة خلال فترات الحظر: هذه الأيام التي تفرض على الأسر التواجد معظم الوقت في المنزل يمكن للأمهات استغلالها في مشاركة الأطفال بعض الوصفات المنزلية البسيطة الصنع مثل البسبوسة والتي يحبها الجميع وهي مشهورة في المناسبات المختلفة وغير مكلفة ويمكن إعدادها في المنزل مع رسم البهجة والمحبة على الجميع، سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل البسبوسة في المنزل من السميد وبعض من جوز الهند المبشور، ويمكن تزيينها بالمكسرات إن وجدت.

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

السميد متواجد ومتوفر لدى المحالات المختلفة وكوب من الزبادي يكفي كوب من السميد أو أكثر أو يمكن استبدال الزبادي بالحليب حسب المتوفر مع رشة من جوز الهند المبشور ورشة من الفانيليا، ونصف كوب من السكر الناعم، وربع كوب من الزيت، ويمكن إضافة نصف ملعقة من البيكنج بودر ن والمقادير يمكن زيادتها حسب عدد الأسرة وطريقة التحضير كالتالي

طريقة تحضير البسبوسة

أخلطي السميد مع البيكنج بودر، أضيفي الزبادي أو الحليب بهدوء مع التقليب، أضيفي مبشور جوز الهند ونصف كوب من السكر الناعم، وربع كوب من الزيت، وابدئي في العجن حتى تمتزج المكونات، جهزي صينية وضعي بها بعض الزيت وصبي الخليط بها ثم اتركيه دقيقة وضعيها في فن متوسط الحرارة ثم اتركيها حتى يتحول لونها إلى الذهبي، اخرجي الصينية وضعي فوقها الشربات البارد بعد التقطيع، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى دقيقة فقط ثم اخرجي الصينية واتركيها تبرد وقدميها بالهناء.

الشربات كوب من الماء وكوب من السكر ويتم رفعهم على النار وتركه يغلي حتى يتحول إلى اللون الذهبي  ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد وتجهز البسبوسة ويوضع عليها وهي ساخنة.

طريقة عمل البسبوسة من السميد الجاهز وطريقة عمل القطر الخاص بها: البسبوسة الجاهزة من السميد الذي يمكن شراؤه من المحال لها طريقة سهلة ورائعة الطعم مثل الجاهزة، ويمكن لأي سيدة أن تعدها في المنزل بكل بساطة، وسوف نبين لك مقادير عمل البسبوسة من السميد الجاهز، وأيضا الخطوات، وكيفية عمل القطر الخاص بها على صفحة النيل الإخباري فتابعينا.

طريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية المعروفة والتي لا تخلو منها مناسبة يحبها الأطفال في كل وقت، وذلك لأن طعمها لذيذ ومحبب وخفيفة في الأكل، سوف نتعرف على مكونات البسبوسة وهي” السميد، الزبادي، السمن أو الزيت، العسل أو القطر، وصينية الفرن المدهونة”

طريقة تحضير البسبوسة

كوب من السميد مع كوب من الزبادي وبعض من الحليب حسب الحاجة، وملعقة بيكنج بودر، وربع كوب زيت، ومكسرات حسب الحاجة، وبشر جوز الهند.

يتم وضع السميد في وعاء ثم إضافة الزبادي وملعقة بيكنج بودر وفانيليا ثم التقليب حتى يمتزج الخليط مع بعض من الزيت وترك جزء لدهان الصينية، إذا احتاجت العجينة إلى بعض الحليب حتى تكون طرية، ثم يصب الخليط في الصينية وتوضع في الفرن متوسط الحرارة ثم يتم متابعتها حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي، نخرج الصينية من الفرن ثم نضع فوقها الشربات الجاهز والبارد بعد تقطيعها، ثم ندخلها الفرن دقيقة أخرى ثم نخرجها، ونتركها تبرد وبالهناء.

طريقة عمل الشربات

يتم وضع كمية من السكر حوالي كوبين ثم يوع عليها كوب من الماء ويتم عصر نصف ليمون عليها ثم ترفع على النار وتترك تغلي حتى يبدأ اللون في التحول إلى اللون الأصفر أو الذهبي، ثم يرفع من فوق النار ويترك حتى يبرد في حين يتم عمل البسبوسة.