طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف  

طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف  

طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف، يعتبر المنسف السعودي واحداً من أشهر الأطباق التي يمتاز بها المطبخ العربي، حيث يتألف من لحم الخروف أو اللحم المفروم المشوي، والأرز الذي يتشرب بنكهات اللحم والتوابل المميزة، ومن ثم يتم تقديمه على طبق مميز، مع التزيين بالمكسرات المحمصة والزبيب، ويعد المنسف من أكثر الأطباق العربية المميزة والشهية، إنه رمز للتجمع والعلاقات الاجتماعية في الثقافة العربية، يتم تحضيره وتقديمه في المناسبات الخاصة، من الأعراس إلى الولائم العائلية، حيث يكون مركز الاهتمام والاستمتاع، في هذه المقدمة نكتشف جمال المنسف كوجبة شهية تحمل في طياتها لمسة من التراث والتاريخ، وتحمل قيماً اجتماعية عميقة من التجمع والتقدير والتواصل.

مكونات المنسف

يحتاج تحضير المنسف السعودي إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • 500 جرام من لحم الخروف أو اللحم المفروم.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت النبات.
  • بهارات عربية (مثل بهارات الكبسة).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 4 أكواب من الماء الساخن.
  •  كوب واحد من الزبيب (اختياري).
  • قطع من الخبز العربي (للتقديم).

طريقة تحضير المنسف

  • في وعاء كبير اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ثم اتركه جانبًا ليتخلل الماء بداخله.
  • في مقلاة كبيرة سخن زيت النبات على نار متوسطة.
  • ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
  • ضيفي قطع اللحم وقلبيه حتى يتحمر ويتغير لونه.
  • قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة واستمر في التقليب لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تتداخل النكهات.
  • ضيفي الأرز المشطوف إلى المقلاة وقلبية مع اللحم والبصل حتى يتغلغل الأرز بالتوابل.
  • سخني الماء في وعاء منفصل حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • قومي بإضافة الماء الساخن إلى الأرز في المقلاة، وقلبية جيدًا.
  • غطي المقلاة بغطاء محكم واتركيها على نار منخفضة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • إذا كان الزبيب مستخدمًا، يمكن غمره في ماء دافئ لفترة قصيرة ثم تصفيته وإضافته إلى الأرز.
  • بعد طهي الأرز اتركه جانبًا لمدة 5 إلى 10 دقائق ليبرد قبل التقديم.
  • قدمي المنسف في طبق التقديم، ويمكن تقديمه مع قطع الخبز العربي.

بدون فراخ ولحمة 2 اكلات اقتصادية موفرة للغداء في نهاية الشهر وقيمتها الغذائية مرتفعة جدًا

اكلات اقتصادية

تبحث الكثير من ربات البيوت عن اكلات اقتصادية موفرة، سهلة وغير مكلفة للغداء خصوصا آخر الشهر محاولة منها في التوفير، وليس معنى ذلك أن تكون تلك الوجبات منعدمة القيمة الغذائية بالعكس فهناك وصفات بدون لحوم تكون قيمتها الغذائية عالية لما تحتويه من بروتين نباتي عوضا عن البروتين الحيواني، وينصح الأطباء أيضا بالتنوع في الأكل للحصول على بروتين يساعد في بناء أنسجة الجسم ويمد الجسم بالطاقة ويساعد في بناء العضلات خصوصاً عند الأطفال، وسوف نعرض لكي بعضاً من الوصفات الإقتصادية للغداء بدون لحوم في المقال التالي.

اكلات اقتصادية موفرة مسقعة الباذنجان

يعد الباذنجان من الخضروات التي تحتوي على مجموعة من البروتين النباتي، ولاستخدمه كوجبة متكاملة للغداء يجب اتباع الخطوات التالية:

اكلات اقتصادية موفرة
اكلات اقتصادية موفرة

المكونات

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
  • 2 حبة من الفلفل الرومي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • زيت للقي.

طريقة التحضير

  • قومي بتقطيع الباذنجان والفلفل الرومى.
  • في إناء عميق على النار قومي بقلي الباذنجان والفلفل.
  • قومي بتشويح الثوم في إناء به القليل من الزيت.
  • ضعي الخل والفلفل الأسود وعصير الليمون على الثوم.
  • أضيفي الباذنجان إلى الخليط وقومي بالتقليب.
  • اتركيها في الخلطة لمدة لا تقل عن عشر دقائق وقومي بتزينها بالبقدونس المفروم.

البيتزا بالجبن والمشروم

تعد البيتزا من الوجبات التي يحبها الكثير من أفراد العائلة، ولهذا سوف نوضح لكم كيفية عملها بطريقة اقتصادية متكاملة العناصر الغذائية، وتتمثل في الآتي:

اكلات اقتصادية موفرة
اكلات اقتصادية موفرة

المكونات

  • كوب من الدقيق.
  • نصف ملعقة خميرة فورية .
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • نصف كوب صغير من الزيت.
  • نصف كوب من اللبن البودر.
  • كوب ماء دافيء.
  • نصف كوب من الجبنة المشكل.
  • ربع كوب من شرائح المشروم.
  • ربع كوب صغير من شرائح الزيتون.
  • حبة طماطم مقطعة شرائح.
  • حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • قومي بإحضار إناء عميق وضعي به الدقيق.
  • أضيفي إلى الدقيق الخميرة والملح والسكر .
  • أضيفي اللبن البورد والزيت الي الدقيق.
  • تدريجيا أضيفي الماء الدافىء وقومي بالعجن إلى أن تصبح العجينة ملساء وطريه .
  • اتركي العجينة حتى تختمر ويتضاعف حجمها لمدة لا تقل عن ساعه.
  • قسمي العجين إلى قطعتين متساويتين ثم احضري صينية مناسبة مدهونة برشة من الزيت.
  • افردي العجينة في الصينية وادهنيها بقليل من صلصة البيتزا أو الكاتشب ثم ضيفي المكونات السابق تحضيرها.
اكلات اقتصادية موفرة
اكلات اقتصادية موفرة

وبذلك نكون قد قدمنا لكم 2 من الاكلات الاقتصادية الموفرة، التي تساعدك على التوفير ويتواجد بها عناصر غذائية كثيرة، وذات مذاق رائع للغداء مثل المسقعه بالباذنجان، والبيتزا بالجبنة والمشروم وبالهنا والشفا.