طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف  

طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف  

طريقة عمل المنسف في البيت بأقل التكاليف، يعتبر المنسف السعودي واحداً من أشهر الأطباق التي يمتاز بها المطبخ العربي، حيث يتألف من لحم الخروف أو اللحم المفروم المشوي، والأرز الذي يتشرب بنكهات اللحم والتوابل المميزة، ومن ثم يتم تقديمه على طبق مميز، مع التزيين بالمكسرات المحمصة والزبيب، ويعد المنسف من أكثر الأطباق العربية المميزة والشهية، إنه رمز للتجمع والعلاقات الاجتماعية في الثقافة العربية، يتم تحضيره وتقديمه في المناسبات الخاصة، من الأعراس إلى الولائم العائلية، حيث يكون مركز الاهتمام والاستمتاع، في هذه المقدمة نكتشف جمال المنسف كوجبة شهية تحمل في طياتها لمسة من التراث والتاريخ، وتحمل قيماً اجتماعية عميقة من التجمع والتقدير والتواصل.

مكونات المنسف

يحتاج تحضير المنسف السعودي إلى مكونات بسيطة، ومن هذه المكونات مايلي:

  • 2 كوب من الأرز البسمتي.
  • 500 جرام من لحم الخروف أو اللحم المفروم.
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت النبات.
  • بهارات عربية (مثل بهارات الكبسة).
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • 4 أكواب من الماء الساخن.
  •  كوب واحد من الزبيب (اختياري).
  • قطع من الخبز العربي (للتقديم).

طريقة تحضير المنسف

  • في وعاء كبير اشطف الأرز جيدًا بالماء البارد ثم اتركه جانبًا ليتخلل الماء بداخله.
  • في مقلاة كبيرة سخن زيت النبات على نار متوسطة.
  • ضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافًا وذهبي اللون.
  • ضيفي قطع اللحم وقلبيه حتى يتحمر ويتغير لونه.
  • قومي بإضافة البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة واستمر في التقليب لمدة دقيقة أو اثنتين حتى تتداخل النكهات.
  • ضيفي الأرز المشطوف إلى المقلاة وقلبية مع اللحم والبصل حتى يتغلغل الأرز بالتوابل.
  • سخني الماء في وعاء منفصل حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • قومي بإضافة الماء الساخن إلى الأرز في المقلاة، وقلبية جيدًا.
  • غطي المقلاة بغطاء محكم واتركيها على نار منخفضة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • إذا كان الزبيب مستخدمًا، يمكن غمره في ماء دافئ لفترة قصيرة ثم تصفيته وإضافته إلى الأرز.
  • بعد طهي الأرز اتركه جانبًا لمدة 5 إلى 10 دقائق ليبرد قبل التقديم.
  • قدمي المنسف في طبق التقديم، ويمكن تقديمه مع قطع الخبز العربي.

أطباق لأكلات سهلة باللحمة المفرومة وصفات متنوعة قدميها لأولادك بتكلفة قليلة على قد الأيد

وصفات باللحمة المفرومة
تعتبر اللحمة المفرومة من الأغذية الغنية بالفوائد المتعددة التي لا نهاية لها وأن بها نسبة كبيرة من البروتين، وأنها تعتبر من الأغذية الصحية المفيدة لجسم الإنسان وتعمل على بناء كل انسجه الجسم المختلفة، وتبحث الأمهات عن طرق مختلفة لطبخ وإعداد مأكولات باللحمة المفرومة وتقدمها بعيدا عن طرق إعداد اللحمة المفرومة التقليدية التي تعودنا عليها، وسنتعرف معكم اليوم عن وصفات باللحمة المفرومة بشكل جديد ومختلف وغير تقليدي.

وصفات باللحمة المفرومة أكلات غير تقليدية

سنتعلم معكم اليوم عن أكثر من طريقة لصنع أكلات باللحمة المفرومة بمكونات من داخل المنزل سهلة وبسيطة متوفرة بكثرة، كصنع وصفات الفطير باللحمة المفرومة وطريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة.

مكونات عمل الكفتة باللحم المفرومة

  • 400 جرام من اللحمة المفرومة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ماء بصلة مبشورة.
  • حزمة بقدونس كاملة.
  • 3 ثمرات من البصل.
  • 5 فصوص من الثوم.
  • القليل من عصير الطماطم.
  • 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • 2 ثمرة بطاطس.
  • بهارات لحمة والحبهان.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق

طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة

  • أولا ضعي اللحمة المفرومة في مفرمة اللحم وضعي عليها البصل والبقدونس والثوم.
  • ثم ضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود والدقيق واعجني جيدا واخلطي المكونات معا.
  • ثم ضيفي الصلصة واعجني جيدا وأحضري صينية الشوي وضعي فيها العجينة وأفردي بها اللحم.
  • ثم ضعي فوقها شرائح الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الأخضر.
  • ثم رشي عليها الفلفل والملح وغطيها جيدا بورق القصدير وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
  • ثم انتظري لمدة 45 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها تحت الشواية وقدميها مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الكباب المقلي باللحمة المفرومة

  1. نحتاج إلى 500 جرام من لحم الخروف.
  2. ثمرة من الفلفل الحار.
  3. حبة بصل واحدة مفرومة.
  4. عدد 4 فصوص ثوم مفروم.
  5. ملعقة صغيرة من الملح.
  6. نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
  7. زيت للقلي.

خطوات التحضير

  • يتم وضع اللحم مع البصل والثوم والفلفل الحار ونفرمهم جيدا حتى يمتزجوا مع بعض.
  • عندما يكونوا عجينة نضعها في وعاء ونضيف عليها الملح والبهارات.
  • وضعي الزيت في مقلاه على نار متوسطة وقطعي اللحم على شكل  أصابع طويلة.
  • وبللي يدك بالمياه ثم قومي بتشكيل الحم حتى لا يلتصق في يدك.
  • ضعي قطع اللحم في مقلاه حتى يتحمر وجهها ثم قلبيها على الجنب الأخر.
  • بعد أن تنضج قومي بتقديمها بجانب البطاطس المقلية وسلطة المشاوي.