أسهل طريقة لعمل الأرز بالخلطة بطعم أحلى من المطاعم وبمكونات متوفرة فى كل البيت

عمل الأرز بالخلطة

تعد طريقة عمل الأرز بالخلطة، واحدة من الوصفات التي يبحث عنها الكثيرون، لاسيما في هذه الأيام المتزامنة مع شهر رمضان المبارك وزيادة الدعوات التي يتم تلقيها، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة إعدادها والمكونات البسيطة التي تتوفر في كل منزل، ويُعد طبق جانبي يُضاف إلى اللحم أو الدجاج من لإكمال العزومة، بالإضافة إلى أنه يُعتبر من الوصفات السهلة والسريعة التحضير ومستلزماته بسيطة.

مكونات عمل الأرز بالخلطة

عمل الأرز بالخلطة، من الأطباق الشهية التي تتميز بطعمها الرائع. ويمكن إعدادها باستخدام الأرز البسمتي أو الأرز المصري، حسب ما يتوفر. ويمكن أيضاً تقديمها إلى جانب الدجاج أو اللحم وفيما يلي هي المكونات:

  • كوبان من الأرز البسمتي.
  • نصف كوب من اللوز المحمص.
  • نصف كوب من البندق المحمص بدون قشر.
  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ربع كوب من الزبيب المنقوع.
  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من السمنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملح، فلفل أسود.
  • قليل من القرنفل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

طريقة عمل الأرز بالخلطة

وصفة خلطة الأرز تعتبر واحدة من الوصفات السهلة التي يمكنك إعدادها في نصف ساعة على الكثير من الأشخاص ويمكن تجهيزها بالطريقة التالية:

يتم وضع السكر في وعاء على النار مع إضافة ملعقة من الماء، ويتم التحريك باستمرار حتى يتحول السكر إلى لون بني ويتحول إلى كراميل،ثم يتم إضافة البصل والثوم وصلصة الطماطم والسمنة، ويتم المتابعة في التحريك حتى لا تحترق المكونات، ثم يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل، في هذه الخطوة يتم إضافة الأرز بعد غسله وتصفيته جيدًا من الماء، بعدها قم بإضافة الحساء أو الشوربة، ويتم ترك المكونات على نار عالية حتى يتم استيعاب الأرز، بعد ذلك يتم تقليل حرارة النار وترك المزيج حتى ينضج تماماً، ثم يتم تحميص المكسرات في قليل من السمن حتى تحصل على لون ذهبي، أخيراً، يتم تقديم الأرز ساخناً، مع إضافة المكسرات المحمصة والزبيب على القمة للزينة وزيادة القيمة الغذائية.

الطريقة الصحيحة لعمل الأرز المصري الأبيض المفلفل و بالشعيرية

طريقة عمل الأرز المفلفل

الأرز المصري من أهم الأطعمة التي تكن بجانب الأطباق الرئيسية في وجبة الغذاء والعشاء وعلى الرغم من أهميتها وعلى مر السنين تقدم بجانب الأطعمة ألا أن يوجد بعض من الأشخاص ا يعرفون طريقة عمل الأرز المصري وأيضاً قد يجهلون طرق تسويته بطريقة صحيحة ولا يصبح معجن أو ناقص ملح أو يصعب تناوله بسبب زيادة الملح به، واليوم نقدم لكم بكل سهولة ويسر طريقة عمل الأرز المصري.

الأرز بالشعيرية

من أفيد أنواع الأرز فهو مفيد جداً مع إضافة المعكرونة الشعرية التي تضيف قيمة غذائية عالية للأرز، يمكنك إحضار طبق من الأرز بالشعيرية عن طريق كوب من المعكرونة الشعيرية و كوبين من الأرز، زيت ذرة، ملح، ماء فاتر، قم بغسل الأرز جيداً بالماء للتخلص من النشا الموجود به ونضع على الموقد إناء به زيت ونضع الشعيرية به مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم يضاف الأرز الأبيض أليها مع التقليب على النيران لمدة لا تقل عن 5 دقائق، ثم إضافة ملعقة صغيرة من الملح وإضافة ماء ليغطي فوق الأرز بمقدار عقلة أصبع صغيرة ويوضع على نار عالية، بعد أن يتم تشرب الماء قم بنقله على نار هادئة حتى تمام النضج، يأخذ وقت من 15 دقيقة إلي 25 دقيقة.

الأرز الأبيض المفلفل

أحضار كوبين من الأرز الأبيض المغسول جيدا بالماء الفاتر، ووضع على النار ملعقة زبدة ويتم تشويح الأرز الأبيض بها لمدة 10 دقائق على نار هادئة، ثم ضع ماء ساخن ليغطي الأرز بمقدار عقلة أصبع فوق الأرز وإضافة الملح حسب الرغبة ويفضل نصف لعقة صغيرة من الملح، ويترك على نار عالية ويحول على نار هادئة بعد تشرب الماء به، ويفضل أن يستمر على نار هادئة حتى تمام النضج، يقدم بجانب الحم أو الفراخ المشوية.