الوسم: الأرز باللبن

يُعد الأرز واللبن من من الأكلات الأكثر شعبية بالعالم العربي تُقدم في أوقات ومناسبات كثيرة وهو بمثابة حلوى شهية جدًا ولذيذة يُقدم بكثرة في مصر وبلاد الشام، له طعم لذيذ ويمتاز بطريقة الإعداد البسيطة غير المكلفة بجانب أنه سهل التحضير كما أنه غني بالفوائد الغذائية المهمة والمفيدة للإنسان وفي السطور المقبلة سوف نُقدم طريقة جديدة لتقديم الأرز واللبن بالتفاح .

الأرز واللبن بالتفاح

المكونات:

• كوب مغسول من الأرز المصري .
• ثلاث أكواب من الحليب كامل الدسم.
• كوبان من الكريمة
• نصف كوب سكر
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• تفاح

طريقة التحضير:

• اخلطي جميع مكونات طبقة التفاح معًا بوعاء واتركيها بقدر لمدة 30 دقيقة على النار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكون لديك طبقة سميكة يمكن التحكم في قوامها من خلال مزيد من السوائل.
• صبي خليط الحليب والكريمة والسكر بقدر وسخنيه على نار متوسطة من ثم ضيفي إليه الأرز مع استمراك بالتقليب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى نضوج الأرز  حتى يتماسك القوام تمامًا من ثم ارفعيها من على النار واتركيه جانبًا.
• صبي طبقة من الأرز واللبن بالطاجن من ثم ملعقة من خليط التفاح، من ثم ضعي باقي الأرز باللبن وادخليه الفرن للتحمير  من 5-10 دقائق من ثم أخرجيه وقدميه ساخنًا يمكنك إضافة عسل النحل أو السكر عليه من الأعلى وتقديمه حسب التفضيل يمكنك أيضًا تزينه من الأعلى بالتفاح والفاكهة.

سوف نقدم إليكم اليوم من خلال موقعنا النيل الإخباري أسهل وأسرع طريقة لعمل الأرز بالحليب، يعتبر الأرز بالحليب من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرين نتيجة لسهولة تحضيرها ومذاقها الممتاز فجميع مكوناتها متوفرة في كل منزل، ويعد من أفضل الحلويات المفيدة بسبب احتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم وذلك بسبب وجود الحليب، وكثير من الأمهات يفضلون تناول أبنائهم للأرز بالحليب لاحتوائه على الكالسيوم والنشويات، ويمكن تحضيره بالحليب فقط أو بالحليب والقشطة، ومن أهم مكوناته الأرز والحليب والنشا، وسوف نعرض إليكم في السطور الآتية عدة طرق لتحضير الأرز بالحليب.

طريقة تحضير الأرز بالحليب

المكونات:

• كوب صغير من السكر.
• ثلث كوب من النشا.
• ربع كوب من بودرة الحليب.
• أربعة أكواب من الحليب.
• ربع كوب من الأرز المصري.

خطوات تحضير

1. القيام بغسل الأرز جيداً ونقعه في مياه ساخنة لمدة لا تقل عن ساعة.
2. القيام بإذابة بودرة الحليب في الكوب من الحليب، ثم قومي بإضافة الأرز إلى الحليب السائل والحليب البودر المذاب.
3. بعد ذلك قومي بوضع الخلطة السابقة في وعاء كبير ثم قومي برفعه على النار واستمرٍ في التقليب للحصول على درجة الغليان.
4. قومي بخفض النار واستمرٍ في التقليب من وقت لأخر لحين أن يصبح الأرز ناضج.
5. ثم قومي بإضافة السكر إلى الخليط السابق وعليكٍ الاستمرار في التقليب لحين أن يذوب السكر بصورة نهائية.
6. ثم قومي بغلق الأرز وتركه حتى يبرد ثم القيام بتقديمه في أطباق التقديم.

طريقة عمل الأرز بالحليب بالقشطة

المكونات هي كالآتي لعمل الأرز بالحليب بالقشطة يجب إحضار كوب من الأرز ولتر من الحليب وكوب من القشطة وثلاث ملاعق كبيرة من النشا وثلاث ملاعق كبيرة من كريم الحلويات وكوب من السكر الناعم وملعقة صغيرة من الفانيليا وكوب من الماء البارد.

خطوات التحضير

في البداية يتم غسل الأرز، ثم يتم وضعه في وعاء عميق ويضاف إليه الحليب، ثم يرفع الوعاء على النار ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يتم نضج الأرز، ثم يتم إضافة السكر والفانيليا والقشطة مع الاستمرار في التقليب، ثم يتم إذابة النشا والكريم الحلويات في كوب الماء، ثم يتم إضافته إلى الأرز ويتم التقليب حتى يصبح خليط متماسك، ثم يتم رفعه من على النار ويتم وضعه في أطباق التقديم.

الأرز باللبن، أو الأرز بالحليب، من أجمل وأسهل وأخف الحلويات، وأيضا من الأكلات المفيدة، حيث يحتوي علي نسبة كبيرة من الكالسيوم، وذلك عن طريق اللبن الحليب، ويحتوي أيضا على النشويات في الأرز، ويعتبر الأرز باللبن من الأكلات الخفيفة السهلة الهضم، والتي من الممكن أن يتناولها الأطفال، بل البيبيهات من سن ٦ شهور، ولأنه سهل البلع فمن الممكن إعطاءه لكبار السن، والمرضى، ولمن فقد أسنانه، وطريقة عمل الأرز بالحليب سهلة ومقاديره متاحة، ومن الناس من يضيف إليه الشيكولاتة، أو القرفة، وبعض  الناس تقوم بطهي الأرز بالحليب في الفرن، أو تسويه على البوتاجاز ثم يضعه تحت الشواية حتى يحمر وجهه. 

طريقة تحضير الأرز بالحليب 

المقادير 

• 1 كوب أرز نوع جيد. 
• 3 كوب ماء. 
• 5 أكواب حليب. 
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا. 
• ¼ 1 كوب سكر أبيض. 
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام بودر. 

طريقة التحضير 

• يتم نقع كوب الأرز المغسولة في ماء مغلي لمدة ساعة. 
• يصفي الأرز من ماء النقع. 
• يوضع كوب ماء على النار ويوضع فيه الأرز يقلب على النار حتى يتشرب الماء. 
• نضيف الماء اللبن الحليب، إلى الأرز ويقلب على نار هادئة لمدة ¾ ساعة، وبد ذلك نضيف السكر والفانيليا، ونستمر في التقليب، ونضيف له 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه خام بودر، ويتم إنزاله من على النار، وبعد إنزال الأرز بالحليب من على النار يترك ليهدأ قليلا، ثم نقوم بغرفه في أطباق صغيرة زجاجية، أو كاسات، ويقدم دافئ، أو نقوم بإدخال في الثلاجة حتى يبرد ويقدم بارد، وبالهنا والشفا. 

نعلم جميعا أن طبق الأرز باللبن من أنواع الأطباق المحببة لدى الجميع، وهو من الأطباق الشرقية التي تتميز بالطعم السلس المتميز، ودائما يقدم للأطفال لما به من فوائد غذائية مع وجدو المكسرات والقرفة والزبيب وجوز الهند، كما يمكن تقديمه مع كرات الأيس كريم مع بعض قطع الفاكهة مثل الفراولة أو الكريز، وهو من أسهل الأطباق ولذلك سوف نقدمه الآن.

مكونات طبق الأرز باللبن

نحضر كيلو من اللبن السائل كامل الدسم، مع نصف كوب من الأرز ويكون منقوع ومصفى، مع نصف كوب من السكر، مع ملعقة من المستكة المطحونة، مع ملعقة من ماء الزهر أو ماء الورد.

لتزيين طبق الأرز

نحضر مكسرات محمصة، ولوز مع صنوبر، مع جوز وفسيق محمص ومطحون مع زبيب وجوز هند، وقرفة مطحونة.

أو نحضر قشطة وأيس كريم بنكهة الفواكه وفواكه مقطعة مثل الموز أو المانجو أو الفراولة أو الكريز أو الأناناس مع شوكولاتة سائلة.

طريق تحضير الأرز باللبن

في البداية نقوم بنقع الأرز بعد أن نغسله وذلك لمدة حوالي نصف ساعة، ثم نقوم بعد ذلك بغلي اللبن ثم نقوم بإضافة السكر والمستكة ونقلب حتى ذوبان السكر تماما، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة الأرز المنقوع للحليب ونقلبه ونتركه على نار هادئة لمدة حوالي نصف ساعة حتى ينضج الأرز، ويصبح قوام اللبن بالأرز كثيف، ثم نقوم بعد ذلك بإضافة ملعقتين من النشا إلى اللبن والأرز ثم بعد أن يتم تسوية الأرز نقوم بوضع الأرز باللبن في طبق التقديم، ثم ننتظر إلى أن يبرد الأرز ُم نقوم بتزيين الطبق بالزبيب والقرفة وجوز الهند وأيضا بالمكسرات.