الوسم: الايس كريم

هل جربت صنع الآيس كريم لأطفالك في المنزل؟ مع اقتراب فصل الصيف يقبل الجميع على شراء الأيس كريم، ولكن هل تعلمين أنه يمكنك صنع الأيس كريم الطبيعي في منزلك بمكونين فقط، كما يمكنك إضافة النكهة المحببة لك ولأطفالك بكل سهولة، ولمعرفة الطريقة عليك قراءة السطور التالية.

وبجانب طعم الأيس كريم الطبيعي اللذيذ الغني بطعم الفواكه الطازجة، يمكنك إضافته إلى طبقة من كيكة شاتو الشيكولاتة اللذيذة، حيث يعطيها مذاق رائع لا مثيل له، يمكنك أيضا إضافة ربع كوب من عسل النحل وبعض البندق المجروش لقاعدة الآيس كريم، للحصول على أيس كريم بنكهة العسل، ولكن احرصي على ألا تزيدي الكمية حتى يكون الناتج متماسك، ولا يفقد قوامه .

طريقة صنع الأيس كريم في المنزل

تتكون قاعدة الأيس كريم من مكونين فقط، يمكنك صنعها بمنتهى السهولة، ثم يمكنك تناولها كما هي أو إضافة أي نكهة إليها بعد ذلك.

مكونات قاعدة الآيس كريم

• 2 كوب ( 450 مل ) من الهيفي كريم أو كريمة الخفق الثقيلة بشرط أن تكون باردة.
• 400 مل من الحليب المكثف البارد.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا، ويفضل السائلة (اختياري).

الطريقة:

ضعي الحليب المكثف (البارد) في محضر الطعام أو باستخدام المضرب الكهربائي، واخفقي على سرعة متوسطة ثم عالية حتى تتشكل يصبح قوامه ناعم ومتماسك.

قم بإيقاف محضر الطعام، وصبي الحليب المكثف البارد على الكريمة، وشغلي الماكينة أو المضرب مرة أخرى على السرعة العالية، واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط سميك.

اضيفي الفانيليا واخفقيهم جيدا، ثم ادخلي الخليط إلى الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو اتركيه طوال الليل حتى يصبح مثلج.

طريقة عمل نكهات الأيس كريم

الآن أصبح لديك قاعدة الآيس كريم التي يمكنك تناولها فورا، أو يمكنك التريث حتى تقومي بإعداد مجموعة من نكهات الفواكه الطبيعية المختلفة، حيث يعد الآيس كريم من الطرق الجيدة جدًا لاستخدام أي فاكهة متبقية لديك، ويمكنك إعداد نكهات طبيعية للآيس كريم بالطرق التالية:

أيس كريم الفراولة: قومي بإحضار ربع  كوب من الفراولة المجمدة، واهرسيه في محضر الطعام ( بدون إضافة ماء)، ثم امزجيه مع 2 كوب من قاعدة الأيس كريم المجمدة، وأعيديهم للفريزر مرة أخرى لمدة ساعتين أو حتى يتجمد، ثم قدميه بالهناء والشفاء.

أيس كريم الموز: يمكنك وضع عدة ثمرات موز في الفريز واتركيهم حتى يتجمدوا تمامًا، ثم قومي بخفقهم جيدًا مع كوب من الآيس كريم السابق إعداده، ثم ادخليه للفريزر مرة أخرى حتى يتجمد.

أيس كريم الأوريو: امزجي نصف كوب من بسكويت الأوريو مع 2 كوب من قاعدة الأيس كريم وامزجيهم جيدا.

ملاحظات على الوصفة

يمكن استبدال كريم الخفق بكوب من الحليب مع ظرفين من الكريم شانتيه ونصف كوب من السكر(يمكن تغيير كمية السكر حسب الرغبة).

يمكنك استبدال الفراولة بأي نوع فاكهة (مانجو، موز، كيوي،….) بشرط أن تكون مجمدة، كما يمكنك استخدام المكسرات لإضفاء مزيد من النكهة.

مع بداية فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة بشكل كبير، يلجأ الكثير من الناس إلى تناول بعض المثلجات المنعشة التي تساعد في التخلص من الشعور بحرارة الجو، والاستمتاع بأجمل طعم لذيذ، لذلك جئنا لكم بطريقة عمل الآيس كريم بأفضل نكهة مميزة محبوبة لدى الكثير من الناس وخاصًة عشاق القهوة ورائحتها، وهي طريقة عمل الآيس كريم بالقهوة المميز، تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير لكل سهولة من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل آيس كريم القهوة في المنزل

بخطوات بسيطة يمكن من خلالها تجهيز آيس كريم في المنزل بكل سهولة تابعونا الآن للتعرف على هذه الخطوات وهي التي قد تتمثل في الآتي:

المكونات:

• ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من القهوة سريعة الذوبان.
• كوبين من الكريمة.
• كوبين من الحليب.
• كوب الا ربع من السكر الناعم.
• أربع صفار بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب الحجم يتم اضافة اللبن الحليب مع السكر ويتم رفع هذا الخليط على نار.
• يتم التقليب حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
• بعد ذلك يضاف إلى هذا الخليط الفانيليا والقهوة.
• يتم الخلط مرة أخرى حتى الذوبان.
• يرفع الخليط من النار ويترك حتى يبرد.
• يتم خفق صفار البيض جيدًا بعد ذلك.
• ويتم خفق أيضًا الكريمة بإستخدام المضرب الكهربائي على أعلى سرعة، ذلك حتى الحصول على القوام المناسب الكثيف.
• يتم خلط صفار البيض على الكريمة ويتم الخلط جيدًا بعد ذلك يضاف إليها الخليط الذي قد تم تجهيزه من السكر والقهوة واللبن والفانيليا.
• بعد ذلك يتم خفق جميع المكونات باستخدام المضرب الكهربائي مرة أخرى على أعلى سرعة حتى يتكون خليط الآيس كريم المطلوب.
• الآن يمكن وضع هذا الخليط في كاسات مناسبة للدخول في الفريزر.
• وتترك داخله حتى تتجمد بالشكل المطلوب بعد ذلك يمكن تقديمة في أي وقت، يفضل تزيين كاسات الآيس كريم بقطع الشوكولاتة الصغيرة.

هكذا قد قدمنا لكم الان افضل الحلويات اللذيذة المميزة وهو الأيس كريم بنكهة القهوة، لذلك يمكن تحضير هذه الطريقة الآمنة المضمونة بكل سهوله وتقديمها لأفراد الأسرة وسوف تنال اعجاب الجميع.