يعتبر الباذنجان من الأطعمة الصحية المفيدة لجسم الإنسان وذلك نظراً لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم وفيمقدمتها فيتامين ب 6 وفيتامين ج بالإضافة إلى عنصر الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، علاوةً على كميات هائلة من المواد المضادة للأكسدة والألياف الغذائية، وكل هذه العناصر جعلت من الباذنجان طعاماً صحياً من الدرجة الأولى.
فوائد الباذنجان في خسارة الوزن
أظهرت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية التي أجريت حديثاً أن الباذنجان يمتلك فوائد صحية رائعة على الجسم، حيث أنه يعمل على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، فضلاً عن تعزيز صحة القلب والشرايين بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المواد المضادة للأكسدة ونسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، وهو ما يحافظ على مستوى ضغط الدم ويمنع ارتفاعه.
كما يحتوي الباذنجان على حمض الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك وهو ما يلعب دوراً كبيراً في مكافحة الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة بالإضافة إلى أنه يمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية وهو ما يقي الإنسان من خطر الإصابة بمرض السرطان، علاوةً على أن الباذنجان يعمل على تنظيف وتطهير جسم الإنسان من السموم والفضلات والجراثيم المتراكمة بداخله، وسوف نتعرف معاً من خلال السطور التالية على وصفة الباذنجان لإنقاص الوزن الزائد.
وصفة الباذنجان لخسارة الوزن في أسبوع
يمتلك الباذنجان قدرة هائلة على زيادة معدلات حرق الدهون المتراكمة في الجسم، كما يمنح الشعور بالشبع وامتلاء المعدة ويساعد على تقليل الشهية بفضل احتوائه على كميات وفيرة من الألياف الغذائية ولذلك ينصح خبراء التغذية بإضافته إلى النظام الغذائي المتبع من جانب الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن، كما يفضّل تناول وصفة ماء الباذنجان لتعزيز عملية هضم الطعام وتخليص الجسم من السموم.
ويمكن تحضير وصفة ماء الباذنجان عن طريق تقطيع حبتي باذنجان ووضع القطع في وعاء مناسب مملوء بالماء ووضع الوعاء على النار ويتم تركه حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى قبل تصفية الماء وتركها حتى تبرد، ويفضل تناول كوب من ماء الباذنجان بشكل يومي مدة أسبوع حيث تساعد هذه الوصفة على إنقاص الوزن بشكل واضح.