طريقة عمل طبق نجرسكو الدجاج وجبة لذيذة وسهلة التحضير

نجرسكو

تتنوع أطباق الباستا اللذيذة ولعل أشهرها طبق نجرسكو الدجاج من ألذ وأشهى أكلات المكرونة، يتم تحضير النجرسكو باللحم وقطع الدجاج وفطر عيش الغراب وقدميها بجانب طبق السلطة الخضراء ومع وجبة اللحم أو الدجاج المشوي على الفحم في السطور المقبلة سوف نُقدم طبق النجرسكو بالطريقة الأصلية الشهية إليك الطريقة:

نجرسكو الدجاج

المكونات:

  • صدور دجاج مخلية من العظام
  • بصلة مقطوعة لنصفين
  • حبل الهيل
  • ورق الغار
  • نصف ملعقة فلفل أسود
  • مكرونة أي شكل تفضلين يُفضل أصابع
  • ملعقة كبيرة زيت
  • نصف ملعقة ملح
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق متعدد الأغراض
  • كوب من الحليب
  • كوب فطر مقطع شرائح
  • زيتون أسود مخلي من النواة ومقطع
  • كوب جبن شيدر
  • كوب جبن بارميزان
  • كوب كريمة حامضة

طريقة التحضير:

  • اسلقي المكرونة في الماء به زيت زيتون وماء على النار ثم صفيها واتركيها جانبًا.
  • بوعاء عميق على النار ضعي قطع الدجاج وورق الغار والهيل بوعاء واغمريهم بالماء واتركيهم من 40-45 دقيقة حتى تنضج.
  • ارفعي مكعبات الدجاج من الماء واقليهم مع الفطر بملعقة زيت .
  • بوعاء أخر ضعي كل من الحليب والكريمة واخفقيهم بالخفاقة اليدوية وضعي عليها كوبان من مرق الدجاج والدقيق واتركيهم حتى تحصلين على صلصة كثيفة من ثم ضعي عليهم المكرونة المسلوقة سلفًا وقطع الدجاج والفطر وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • انقليهم إلى وعاء زجاجي وضعي عليهم من الأعلى الزيتون الأسود وجبن الباميزان وجبن الشيدر وادخليهم الفرن حتى تتحمر من الأعلى وقدميها ساخنة مع السلطة .

بخطوات سهلة اصنعي باستا الصوص الأبيض وجبة لذيذة وبسيطة

باستا الصوص الأبيض

تُعد الباستا من أشهى الأكلات التي يفضلها الجميع كبارًا كانوا أو صغارًا وهي من الوجبات سهلة التحضير قدميها مع مختلف الأطباق مثل بروستد الدجاج أو مع وجبات اللحم المشوي المختلفة أو مع فاكهة البحر مثل سلطة الكالماري اللذيذة، كوجبة غذائية متكاملة العناصر الغذائية، نجد أن كثير من السيدات لا تستطيع تقديم الوصفة بالطريقة الصحيحة ولذلك اتبعي الطريقة الصحيحة اللذيذة كالتالي :

باستا الصوص الأبيض

المكونات :

  • 5 أكواب من الحليب كامل الدسم .
  • ربع كوب من المكرونة
  • نصف كوب زبد
  • 2 كوب جبن شيدر
  • ملح وفلفل أسود للتذوق
  • بقدونس مفري أو كزبرة مفرية للتزيين .

تحضير الباستا :

  • في البداية أغلي الحليب في قدر على النار بعد الغليان وبداية الفوران ضيفي إليه كمية المكرونة، وقلبي جيدًا الخليط حتى النضج.
  • من ثم ضيفي إليها الزبد والجبن الشيدر الممزقة وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات ثم تبليها بالملح والفلفل وقليل من الفلفل الحار قلبي من 5-7 دقائق .
  • من ثم قومي بوضع المكرونة الساخنة في طبق التقديم وزينيها بأوراق البقدونس أو الكزبرة المفرية وضعي على الوجه رشة من جبن البارميزان واتركيها لتذوب على الوجه قدميها مع السلطة الخضراء وشرائح اللحم المشوية الاستيك، هي وجبة تحتوي على بعض السعرات الحرارية وغير مناسبة لمتبعي الحميات ولكنها مناسبة كوجبة متكاملة العناصر الغذائية في اليوم المفتوح كوجبة عالية السعرات لزيادة معدل الأيض وزيادة عملية الحرق مرة أخرى .